Gracias por su comentario. No tengo y no acostumbro a fermentar con Biorreactor sino con la cereza/uva sumergida en agua. Para construir uno, sólo siga los principios de control (acidez, grados brix y si es posible también temperatura, además de las tomas de muestras para su medición progresiva). Hay muchos modelos, Penagos de Colombia tiene varias opciones en acero inoxidable y en bidón higienizado puede funcionar igual).
Super experiencia!! Gracias por compartirlo
Excelente video, muy enriquecedor
Que buena y Bonita entrevista! 👏🏼☕🤎 saludos Alejandro excelente trabajo el de ambos en el mundo del café Felicidades y Exitos🎉☕👏🏼
Gracias Caren por comentar ☕️
Buenas tardes tienen algun manual de diseño para costruir los bioreactores con bidones para fermentar cafe
Gracias por su comentario. No tengo y no acostumbro a fermentar con Biorreactor sino con la cereza/uva sumergida en agua. Para construir uno, sólo siga los principios de control (acidez, grados brix y si es posible también temperatura, además de las tomas de muestras para su medición progresiva). Hay muchos modelos, Penagos de Colombia tiene varias opciones en acero inoxidable y en bidón higienizado puede funcionar igual).