Frente a la olla a presión, signo del stress moderno, me apunto a cocinar esta olla _sin presión_ . Y después del festín, como decía Don Camilo José Cela, siesta de pijama, Padrenuestro y orinal 😁 Don Eugenio, muchas gracias por este sabroso menú del día.
¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
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Soy de Ecuador y en Ecuador en Loja hay un plato que se llama igual Olla podrida se da en la semana santa . Aunque también hay otro plato que se llama Fanesca se podría decir que nace de este plato típico Español también. Esto es hermoso conocer ✅ es sabiduría ,antes se decía de boca en boca los abuelos a las nuevas generaciones,ahora gracias a UA-cam se puede pasar la sabiduría a otras generaciones. Saludos cordiales ☺️
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Mary, un saludo desde la madre patria; gracias por compartir experiencias y costumbres desde nuestro querido Ecuador. Llevamos más de 200 años, viviendo de espaldas de uno y otro lado del charco; somos auténticos desconocidos de nuestra común historia que propició tan variada riqueza cultural (Legado heredado por la Hispanidad). La Hispanidad tiene mucho que decir y aportar al mundo.
La olla podrida, un guiso y una palabra de ida y vuelta. La toman los franceses, llamándola ‘pot-pourri’ y, de vuelta, con otro significado, nos llega el popurrí. Muchas gracias, don Eugenio, por sus ilustrativos vídeos.
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En realidad no es la misma palabra "podrida" o "popurrí" ya que el nombre procedería de olla poderida, y que «poderida» en castellano antiguo significaría «poderosa» en el sentido de olla de los poderosos, ya que sólo los pudientes podían acercarse a este plato; o bien refiriéndose a los ingredientes «poderosos», que daban mucho poder o fuerza.
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Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
Me encantan los documentales del señor eugenio. No soy española pero me fascina ver como viven y sus costumbres y su cultura. no pierdo la esperanza de algún día conocer España. Saludos para todos
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@@scotymztsin se va perdiendo cada vez más (y con ellos las personas). Es por ello que es importante conservar este tipo de documentos para que las generaciones venideras puedan seguir conociendo esos métodos y adaptándolos a la actualidad.
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Ура! Приготовление национального блюда в ГЛИНЯННОЙ посуде! Синьор Эудженио, примите мою благодарность за этот прекрасный ролик, демонстрирующий своеобразный домашний уют.
Acá en ario de rosales michoacan mex también tenemos nuestra olla podrida. Todas las carnes todas las verduras pero en vez de agua, pulque y agua miel propios del maguey. Para chuparse los dedos
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España,sin lugar a dudas ,es uno d los mejores mundos en cuestión d comida ,cuanta sabiduría y buen hacer . Enhorabuena x tus reportes y tu trabajo Seguro ,q t encanto esa comida ,no es para menos , gracias x tu buen hacer
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Gracias Eugenio ! Con todos tus videos me acerco mucho más a mis bisabuelos , y me encanta aprender de todo lo que mostras, muy importante todo. Me encanta. Muchas gracias por compartir. Desde Corrientes , Argentina.
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Ya la sopa presentan en la mesa de excelente comida anuncio cierto, dorada, sustanciosa, ¡oh, cual exhala el olor de la vaca y de torreznos! Jugo de vegetales es su caldo, y de gallina menudillos tiernos, acompañada con ligera escolta de platillos hermosos, cuyo objeto es mover suavemente los sentidos, y abrir el apetito casi muerto. Con pompa y majestad, tras la sopa una podrida olla va viniendo, do deben descubrirse confundidos la gallina, el chorizo y el carnero, el jamón y la vaca entre el garbanzo, acompañados de tocino fresco. Después han de ir saliendo los principios
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Que lindo video Eugenio, particularmente este me trae gratos recuerdos. La vez que trabajé como supervisor de montaje de la fábrica Papel del Tucumán (Norte de Argentina) tuve la oportunidad de conocer muchos pueblos indígenas que datan de hace cientos de años. Probé varias comidas autóctonas exquisitas, entre otras el "locro" y en Amaicha del Valle a esta "olla" le llamaban "puchero completo". Era prácticamente lo mismo, la gran diferencia es que llevaba manitas de cerdo y en vez de las alubias negras le agregan "porotos de manteca", son los mismos pero blancos. Me encantan tus vídeos, saludos.
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Un guiso hecho en fuego de leña tiene un sabor distinto al que hacemos en casa, buenísimo. Me trae recuerdos de las sopas de ajo que nos hacía mi tío en la chimenea. Gracias
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Menuda comida auténtica de pueblo como me encantan estas cosas las tradiciones nunca deberían de perderse, llegará el día que ojalá no que nuestro menú será una pastilla "alimenticia"muchas gracias y saludos a todos
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¡Que rico! y la chimenea me acuerdo en mi pueblo en casa de mi madrina una parecida, con su caldero para calentar el agua, me pasaba las horas contemplando la lumbre , que ricos guisos nos preparaba , esta es la auténtica chimenea , que recuerdos mas bonitos y cuanta añoranza , por cierto soy de Salamanca, saludos a tod@s
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Que interesante, yo vivo en California USA u cuando visito las misiones que ya son museos veo ésas chimeneas con grandes ollas de metal. dónde cosinaban muy interesante ésas pelotas de barro, un saludo🍜👌
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Es una de esas comidas ancestrales hechas a fogón dirécto que alimentan y calientan el cuerpo y el alma. Se ven rica con todos esos ingredientes, me recuerda mucho el mole de olla o el cocido de México. Gracias don Eugenio, saludos!!! 😃👍🙏🌹
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Comería más agusto un buen platado de esa olla podrida , que comer en un restaurante con no se cuantas estrellas Michelin , me encantan todos los documentales , son patrimonio de todos los español@s, mil gracias por hacernos recordar viejos tiempos
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En la lumbre asta una sopa de piedras esta buena, como la del cuento que contaba mi abuelo de un arriero que llego a un cortijo muerto de ambre y se apostó con el compañero que le iban a dar de comer gratis y de ay la sopa de piedras, y ademas que basado en hechos reales. Muy buen reportaje Eugenio, ojalá algun dia llegue a conocerte en persona. Un saludo para todos.
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Espléndida receta tradicional, esto es comida de verdad y no la comida basura procesada y llena de químia. Más recetas suculentas de estas por favor, no deben perderse. Un saludo.
Que bueno y en las ollas de barro las comidas saben mejor pero 3 horas tienes que ponerte pronto para tenerla a punto mui buenas tienen que estar un saludo
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Don Eugenio ese caldo se ve muy rico y se ven muy bonitas las ollas y las sartenes el lugar se ve muy acogedor hasta me gusta la chimenea mmm q sabroso 👍❤️🇺🇸🇪🇸
¡Me alegro de que te gusten! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂 Te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Claro que me ha gustado Eugenio 😃. Tengo dos ollas de greda que uso diariamente para cocinar exquisitos platos, que veo son de procedencia española. Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱🏡👏🏼✨
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Hola señor Eugenio me encanta ver estos documentales interesantes que me hacen recordar mi infancia . Que lindo todo lo que veo en sus documentales, ya me dio hambre de ver lo que están preparando se ve delicioso especialmente por aquellos lares 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
Tuve que ir a buscar en Google las definitiones de algunos ingredients , pues no tenia ni idea que alimentos eran y como los conocemos nosotros ( Puerto Rico) para dar tarea de probarlos un dia. Se ve delicious 😋. Gracias otra vez gracias
🙂 Muchas gracias a ti Angela por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
En Colombia esto es lo más parecido a una bandeja Paisa... la herencia española y las maneras como los alimentos van tomando otras formas... maravilloso
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Soy de argentina y más de la mitad de tus vídeos son las mismas cosas que hacían mis abuelos acá. Muchas gracias por enseñarnos sus culturas cuando vinieron padres españoles. Lo malo pasa y se olvida pero lo bueno siempre queda y se recuerda. Saludos desde argentina 🌎🙏
🙂 Muchas gracias a ti Angel por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Saludos Eugenio, desde que leí Don Quijote de la Mancha, quería saber qué era ese plato "ollas puercas" que tanto le encantaban a Sancho. Hoy gracias a ti lo he aprendido, muchas gracias, me encantaría intentar hacer esta antiquísima receta, sería toda una aventura. Abrazos!
¡Muchas gracias por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Sancho Panza hablaba con nostalgia de este plato. Lo imaginaba y ahora también lo se. Plato poderoso (sobre todo en invierno); algo de lo que por aquí se llama un "levantamuertos".
¡Muchas gracias María por tu comentario! Si te ha gustado el documental, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
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¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Louerdes! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales. ¡Saludos y gracias!
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Don Eugenio, si algún día se le terminan los documentales empieze un canal de cocina tradicional como toca. Sin cocinas lujosas ni nada solo usted viajando de pueblo en pueblo grabando a gente de antaño cocinando en sus chimeneas. Mil gracias por sus documentales.
Hola. Eso lo llevo haciendo desde el año 2000. Tengo un programa llamado "Los Fogones Tradicionales" en Canal Cocina. Ya van 23 temporadas en antena y sigo grabándolo. ¡Saludos!
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🙂 Muchas gracias a ti Maria por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Eugenio un saludo desde México, un dato la olla podrida ya se menciona por Cervantes en el Quijote. En México tambien hay un plato llamado olla podrida pero se prepara con pulque
@@eugeniomonesma-documentales muchas gracias. En Michoacán, México hay un pueblo que se llama Ario de Rosales, se dicen ser el origen de la olla podrida, pero lo curioso de este platillo es que todo se cuece en pulque y aguamiel, no lleva agua, quizá por la herencia española aquí se dio otra idea con ingredientes propios.
🙂 ¡Gracias por tu tiempo y por comentar Ezequiel! Si te ha gustado este vídeo y el canal en general, te agradecería que dieras “me gusta” al vídeo (y suscribirte gratuitamente al canal, si todavía no lo has hecho). ¡Saludos y abrazos!
Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
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Another great video an example of great regional or home cooking of European food,in Australia white Australians have been cooking a meal basically identical to this for 200years that's good food 😇
Frente a la olla a presión, signo del stress moderno, me apunto a cocinar esta olla _sin presión_ .
Y después del festín, como decía Don Camilo José Cela, siesta de pijama, Padrenuestro y orinal 😁
Don Eugenio, muchas gracias por este sabroso menú del día.
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Éste tu comentario, es una pequeña pieza de la lengua española, bien iría en un escrito de Cervantes 👏🏼👏🏼👏🏼😉
@@pepegrillo999 Muchas gracias. Así da gusto que usted sea la voz de mi conciencia 😁
Cómo se llaman esas ollas con tapa de que material están hechas? Gracias
Eugenio, muchas gracias, todos tus videos me recuerdan mi niñez, saludos amigo
Por eso la comida hispanoamericana es de las mejores del mundo, saludos desde sinaloa norte de mx. ❌🇲🇽🇪🇦👊🏻
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I can almost smell and taste this dish here in Scotland. Wonderful.
Thank you! 🙂
I’m watching your videos from the USA 🇺🇸. I enjoy them all!
I appreciate your comment and that you continue to visit my channel. I hope you give "like" so that the channel continues to grow. Regards! 🙂
Encontraste un tesoro.
Soy de Ecuador y en Ecuador en Loja hay un plato que se llama igual Olla podrida se da en la semana santa . Aunque también hay otro plato que se llama Fanesca se podría decir que nace de este plato típico Español también.
Esto es hermoso conocer ✅ es sabiduría ,antes se decía de boca en boca los abuelos a las nuevas generaciones,ahora gracias a UA-cam se puede pasar la sabiduría a otras generaciones.
Saludos cordiales ☺️
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Mary, un saludo desde la madre patria; gracias por compartir experiencias y costumbres desde nuestro querido Ecuador.
Llevamos más de 200 años, viviendo de espaldas de uno y otro lado del charco; somos auténticos desconocidos de nuestra común historia que propició tan variada riqueza cultural (Legado heredado por la Hispanidad).
La Hispanidad
tiene mucho que decir y aportar al mundo.
La olla podrida, un guiso y una palabra de ida y vuelta. La toman los franceses, llamándola ‘pot-pourri’ y, de vuelta, con otro significado, nos llega el popurrí.
Muchas gracias, don Eugenio, por sus ilustrativos vídeos.
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Éste guiso llega a América desde la conquista y todavía se usa en México con sus pequeñas variantes. Saludos
En realidad no es la misma palabra "podrida" o "popurrí" ya que el nombre procedería de olla poderida, y que «poderida» en castellano antiguo significaría «poderosa» en el sentido de olla de los poderosos, ya que sólo los pudientes podían acercarse a este plato; o bien refiriéndose a los ingredientes «poderosos», que daban mucho poder o fuerza.
Toas estas recetas de cucharéo le alegran a uno el corazón ahora en invierno
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Que sabrosa se ve bueno huele bueno y está bueno provechito y bendiciones para todos desde la distancia
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Estimado Eugenio, soy Rachel (de Covarrubias) y me ha emocionado ver a nuestro gran Caco (Alejandro) que nos dejó demasiado pronto.
Vaya... es una pena. Saludos y gracias por tu comentario
Una pena :(
🙏
Descanse en paz.
fabuloso video y plato. Con un buen pan y una copa de buen vino regalo de dioses
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Me encantan los documentales del señor eugenio. No soy española pero me fascina ver como viven y sus costumbres y su cultura. no pierdo la esperanza de algún día conocer España. Saludos para todos
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No se confunda, estos vídeos son de tradiciones antiguas, a día de hoy, no tiene nada que ver con el estilo de vida contemporánea en nuestro país.
@@dragonero apoco en los pueblos de España ya no continuan con sus tradiciones?
@@scotymztsin se va perdiendo cada vez más (y con ellos las personas). Es por ello que es importante conservar este tipo de documentos para que las generaciones venideras puedan seguir conociendo esos métodos y adaptándolos a la actualidad.
Desde Bogotá Colombia un abrazo
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Excelente documental . En México también existe una olla podrida, que sin duda alguna desciende la olla podrida española. Reciba un cordial saludo!
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Ура! Приготовление национального блюда в ГЛИНЯННОЙ посуде! Синьор Эудженио, примите мою благодарность за этот прекрасный ролик, демонстрирующий своеобразный домашний уют.
What about Russian food. Cooking videos I would like to see Russian cooking video
Acá en ario de rosales michoacan mex también tenemos nuestra olla podrida. Todas las carnes todas las verduras pero en vez de agua, pulque y agua miel propios del maguey. Para chuparse los dedos
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Dios, gracias por compartir estas bellezas de la vida ! Producen un efecto inspirador.
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Olla superpoderosa en nutrientes, sabores, aromas, sabiduría y sobre todo, el amor del hogar. Provecho!!!
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¡Ya me estoy haciendo yo una olla de esas! Un abrazo, Emilio, estos documentales son una gozada
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Gracias por la receta, siendo del sur de América esperaré para hacerla en invierno un guiso con historia.
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España,sin lugar a dudas ,es uno d los mejores mundos en cuestión d comida ,cuanta sabiduría y buen hacer .
Enhorabuena x tus reportes y tu trabajo
Seguro ,q t encanto esa comida ,no es para menos , gracias x tu buen hacer
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Madre mia, eso resucita a un muerto eh?? Menuda pinta. Gracias de nuevo D. Eugenio.😀😀😀😋😋
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Gracias Eugenio ! Con todos tus videos me acerco mucho más a mis bisabuelos , y me encanta aprender de todo lo que mostras, muy importante todo. Me encanta. Muchas gracias por compartir.
Desde Corrientes , Argentina.
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Ya la sopa presentan en la mesa
de excelente comida anuncio cierto,
dorada, sustanciosa, ¡oh, cual exhala
el olor de la vaca y de torreznos!
Jugo de vegetales es su caldo,
y de gallina menudillos tiernos,
acompañada con ligera escolta
de platillos hermosos, cuyo objeto
es mover suavemente los sentidos,
y abrir el apetito casi muerto.
Con pompa y majestad, tras la sopa
una podrida olla va viniendo,
do deben descubrirse confundidos
la gallina, el chorizo y el carnero,
el jamón y la vaca entre el garbanzo,
acompañados de tocino fresco.
Después han de ir saliendo los principios
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Que lindo video Eugenio, particularmente este me trae gratos recuerdos. La vez que trabajé como supervisor de montaje de la fábrica Papel del Tucumán (Norte de Argentina) tuve la oportunidad de conocer muchos pueblos indígenas que datan de hace cientos de años. Probé varias comidas autóctonas exquisitas, entre otras el "locro" y en Amaicha del Valle a esta "olla" le llamaban "puchero completo". Era prácticamente lo mismo, la gran diferencia es que llevaba manitas de cerdo y en vez de las alubias negras le agregan "porotos de manteca", son los mismos pero blancos. Me encantan tus vídeos, saludos.
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Ya estaba suscrito y había dado like.
Impresionante plato. Tiene que estar divina. Muchas gracias.
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Un guiso hecho en fuego de leña tiene un sabor distinto al que hacemos en casa, buenísimo. Me trae recuerdos de las sopas de ajo que nos hacía mi tío en la chimenea. Gracias
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Señor Eugenio hun documental favuloso gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Wow se ve rico 😋 "la olla podrida"muy interesante la gastronomía española gracias Eugenio por compartir con nosotros saludos 🤗
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una comida de primera sin lugar a dudas ,el mejor plato para el frio.....lo recomiendo...
Buen apetito, Walter. Intenta hacer este guiso.
Menuda comida auténtica de pueblo como me encantan estas cosas las tradiciones nunca deberían de perderse, llegará el día que ojalá no que nuestro menú será una pastilla "alimenticia"muchas gracias y saludos a todos
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Saludos don eujenio en la ciudad de Guatemala veo su canal me gustan los documentales tan interesantes . Saludos
He encontrado mi canal favorito de todo UA-cam
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Genial, estupendo documental, saludos desde Huancayo - Perú.
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QUE BUENA FORMA DE ENSEÑAR A HACER Y COMER MANJARES!!!!!
😋😋
Espero preparar esa comida
Saludos desde Leales Tucumán Argentina.
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¡Que rico! y la chimenea me acuerdo en mi pueblo en casa de mi madrina una parecida, con su caldero para calentar el agua, me pasaba las horas contemplando la lumbre , que ricos guisos nos preparaba , esta es la auténtica chimenea , que recuerdos mas bonitos y cuanta añoranza , por cierto soy de Salamanca, saludos a tod@s
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Delicia de plato. Qué bien habla y qué bien pronuncia, da gusto oírle.
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Chulada de cazuela!! Saludos don Eugenio, Tepic Nayarit México 🇲🇽
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Poesía en el fogón....🙌❤
Que interesante, yo vivo en California USA u cuando visito las misiones que ya son museos veo ésas chimeneas con grandes ollas de metal. dónde cosinaban muy interesante ésas pelotas de barro, un saludo🍜👌
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Apetece comer eso!!!!🤣🤣👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯
Es una de esas comidas ancestrales hechas a fogón dirécto que alimentan y calientan el cuerpo y el alma. Se ven rica con todos esos ingredientes, me recuerda mucho el mole de olla o el cocido de México. Gracias don Eugenio, saludos!!! 😃👍🙏🌹
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@@eugeniomonesma-documentales 😃👍
Me río yo de las estrellas Michelín.
C'est le genre de plat que j'adore !!!
Rien que du bon !!!!!😋😋😋😋😋
😋😋
Comería más agusto un buen platado de esa olla podrida , que comer en un restaurante con no se cuantas estrellas Michelin , me encantan todos los documentales , son patrimonio de todos los español@s, mil gracias por hacernos recordar viejos tiempos
Hecho a la lumbre como mejor sabe la comida.
Una vez más gran documental.
El sabor es mucho mejor 🙂
Madre mia, que comida tenemos en España... Imposible explicar y hablar mejor que el señor del video, felicidades.
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Pero madre mía willy
Me abrió el apetito viendo el video. Que buena pinta!
😋
En la lumbre asta una sopa de piedras esta buena, como la del cuento que contaba mi abuelo de un arriero que llego a un cortijo muerto de ambre y se apostó con el compañero que le iban a dar de comer gratis y de ay la sopa de piedras, y ademas que basado en hechos reales. Muy buen reportaje Eugenio, ojalá algun dia llegue a conocerte en persona. Un saludo para todos.
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Espléndida receta tradicional, esto es comida de verdad y no la comida basura procesada y llena de químia. Más recetas suculentas de estas por favor, no deben perderse.
Un saludo.
Tradiciones de mi querido pais España..que recuerdos me trae a mi pueblo..que no se pierda lo antiguo
Que bueno y en las ollas de barro las comidas saben mejor pero 3 horas tienes que ponerte pronto para tenerla a punto mui buenas tienen que estar un saludo
😋😋
Estraordinario, hogareño, cálido y sentimental documento, Señor Monesma una vez más enhorabuena 👏👏👏👏! Que hambre me ha entrado!
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En Loja, Ecuador, tenemos un plato con el mismo nombre y de preparación similar donde la carne es el ingrediente estrella, sorprendente legado.
Don Eugenio ese caldo se ve muy rico y se ven muy bonitas las ollas y las sartenes el lugar se ve muy acogedor hasta me gusta la chimenea mmm q sabroso 👍❤️🇺🇸🇪🇸
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Maestro como se agradecen sus videos! Saludos desde Argentina!
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Fantastic!!! Esas ollas de barro las quiero! 😊gracias por este vídeo.
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Claro que me ha gustado Eugenio 😃. Tengo dos ollas de greda que uso diariamente para cocinar exquisitos platos, que veo son de procedencia española. Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱🏡👏🏼✨
🙂👏
Qué bien habla este hombre!!!
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que nombre para un buen guiso aca en Rosario hay un legendario restaurante que se come muy bien que toda la vida se lo llamaba "el vómito"
La palabra "podrida" viene del latín "putere" y quiere decir poderosa. Un saludo.
Que viva la tradición 🤗👍
¡Viva!
Menudo espectáculo😋😋😋😋😋😋
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Hola señor Eugenio me encanta ver estos documentales interesantes que me hacen recordar mi infancia . Que lindo todo lo que veo en sus documentales, ya me dio hambre de ver lo que están preparando se ve delicioso especialmente por aquellos lares 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙂🙂
Saya suka film dokumenter, senang sekali. Terima kasih . Walaupun terjemahan ke bahasa indonesia kurang sesuai, tapi dapat di mengerti.
Wow que paciencia cocinar de esa forma.
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Esa olla poderosa se ve exquisita! 😋💖
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Mi papá lo hacia en Uruguay...lo compartia con sus compañeros de trabajo..
Gracias por visitar mi canal y por comentar sobre el documental. Espero que continúes disfrutando de todos mis trabajos y le des a “me gusta”. Un saludo.
Saludos desde Acapulco Guerrero México
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Tuve que ir a buscar en Google las definitiones de algunos ingredients , pues no tenia ni idea que alimentos eran y como los conocemos nosotros ( Puerto Rico) para dar tarea de probarlos un dia. Se ve delicious 😋. Gracias otra vez gracias
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Excelente plato de la gastronomía Española
Toda comida feita no fogo de lenha,tem um sabor especial
Nos remete ao tempo de infância
hola juja
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También influye mucho en el sabor la leña, la ceniza y los pucheros de barro.
A ver si entendí bien:
"Toda comida hecha al fuego de la leña tiene un sabor especial. nos remite a tiempos de la infancia".
Saludos desde México.
Muy cierto y sí además es en puchero de barro, extra especial.
En Colombia esto es lo más parecido a una bandeja Paisa... la herencia española y las maneras como los alimentos van tomando otras formas... maravilloso
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Y qué bien se expresa.
Oh wow I bet this smells so good wonderful all day in the house 🙏🏽🤤
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Soy de argentina y más de la mitad de tus vídeos son las mismas cosas que hacían mis abuelos acá. Muchas gracias por enseñarnos sus culturas cuando vinieron padres españoles. Lo malo pasa y se olvida pero lo bueno siempre queda y se recuerda. Saludos desde argentina 🌎🙏
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Eu me senti sentado ao lado do fogo, aguardo ficar pronto, até o aroma eu senti…,PARABÉNS EUGÊNIO, parabéns ❤️👍
Abraço aqui do Brasil 🇧🇷
Saludos desde Costa Rica.
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Delicioso documental, gracias por compartir.
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Excelente episodio, muy sabrosa se ve esa receta la olla podrida. Me gustaría recrearla en mi cocina.
Gracias, saludos
Le pones papa y es un puchero hoy un lujo pero el puchero tiene osobuco cómo otras partes de la vaca también algo de gallina. Me encanta el fogon
😋
Saludos Eugenio, desde que leí Don Quijote de la Mancha, quería saber qué era ese plato "ollas puercas" que tanto le encantaban a Sancho. Hoy gracias a ti lo he aprendido, muchas gracias, me encantaría intentar hacer esta antiquísima receta, sería toda una aventura. Abrazos!
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Sancho Panza hablaba con nostalgia de este plato. Lo imaginaba y ahora también lo se. Plato poderoso (sobre todo en invierno); algo de lo que por aquí se llama un "levantamuertos".
Hola señor monesma es un gusto saludarle disfrutando de su documental gracias y bendiciones
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Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤
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El mejor canal que e podido encontrar
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Que delicia nada comparado con el nombre de esas olla podridas me comería muchísimas gracias Eugenio q delicia de documental
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Qué tono de voz más agradable tiene este sujeto.
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Don Eugenio, si algún día se le terminan los documentales empieze un canal de cocina tradicional como toca. Sin cocinas lujosas ni nada solo usted viajando de pueblo en pueblo grabando a gente de antaño cocinando en sus chimeneas. Mil gracias por sus documentales.
Hola. Eso lo llevo haciendo desde el año 2000. Tengo un programa llamado "Los Fogones Tradicionales" en Canal Cocina. Ya van 23 temporadas en antena y sigo grabándolo. ¡Saludos!
Exelente información!
❤️🇦🇷♥️💯
Gracias! 😊
Se ve muy rico, comida de antaño, gracias .👌👌
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Me encantan sus documentales
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mil gracias de nuevo!
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Que Rico ya tengo mucho apetito muchas gracias
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Saludos EUGENIO Rico platillo muchas grasias cuidese mucho
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Eugenio un saludo desde México, un dato la olla podrida ya se menciona por Cervantes en el Quijote. En México tambien hay un plato llamado olla podrida pero se prepara con pulque
Gracias y saludos
Saludos desde Morelia, Michoacán, México.
Acá es muy distinto el platillo
🙂 ¡Gracias y saludos desde España David!
@@eugeniomonesma-documentales muchas gracias. En Michoacán, México hay un pueblo que se llama Ario de Rosales, se dicen ser el origen de la olla podrida, pero lo curioso de este platillo es que todo se cuece en pulque y aguamiel, no lleva agua, quizá por la herencia española aquí se dio otra idea con ingredientes propios.
mmmmmmm!!!, qué bonito minidocu!!!!
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Hermosa receta para el invierno
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La gastronomía Española es espectacular.
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QUE DELICIA HERMOSO DOCUMENTAL MUY INTERESANTE MIL GRACIAS DIOS LO BENDIGA 🙌
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Olla podrida de Covarrubias, uno de los pueblos mas bonitos de España, una auténtica delicia
😋😋
Me encanta este estilo de documental
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Another great video an example of great regional or home cooking of European food,in Australia white Australians have been cooking a meal basically identical to this for 200years that's good food 😇
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