欧包练习，如何做出有漂亮气孔的欧包！

今天是欧包练习。昨天没发视频，因为这个视频有点复杂，昨天没剪完，所以今天发出来了！
经常看我做面包的小伙伴应该都知道，我以前做的欧包都没有大气孔的，自己吃着是自我感觉良好那种。
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配料：
基础欧包：高筋面粉215克，黑全麦粉15克（新良），盐5克，水170克
波兰种代替鲁邦种：高筋面粉20克，水20克，干酵母0.4克
特殊说明：你绝对没有看错，这么点酵母就可以做面包了，不用怀疑你的眼睛，不要以为我写错了。