Очень простое в приготовлении, но легкое и вкусное блюдо, полезное, поскольку готовится с огромным количеством овощей, что создает превосходный баланс! В еще холодный казан уложить слоями мясо, лук, морковь, томаты, болгарский перец, баклажаны, любые другие овощи, чеснок, картофель, перец, капусту и зелень. Накрыть большими целыми листами капусты и придавить продукты грузом так, чтобы крышка (или блюдо, взятое вместо крышки), плотно перекрыло выход пара. Поставить на десять минут на средний огонь, а потом убавить до минимума и готовить еще 1,5 часа - либо меньше, если мясо от молодого животного, а казан небольшой. Хотите сделать отличный подарок близким на Новый Год? Хотите получить мой автограф, сфотографироваться со мной, пообщаться? Тогда приходите на встречи с читателями и телезрителями, которые состоятся в Москве 20 ноября 19:00 в магазине «Москва» по адресу: ул. Тверская, д. 8, стр. 1. 22 ноября 18:00 в магазине «Молодая Гвардия» по адресу: ул. Большая Полянка, д. 28. 26 ноября 19:00 в магазине «МДК» по адресу: ул. Новый Арбат, д. 8. Вход свободный! А 29-го ноября, в ЦДХ, - напротив Парка Культуры - будет проходить книжная выставка НОН-ФИКШН, которая сама по себе - интереснейшее явление. Там мое выступление состоится с 17-ти до 18-ти, в зоне семинаров #2, это как поднимитесь по эскалатору, сразу увидите афишу - вот туда и приходите, не опаздывайте!!! Те же возможности для иногородних: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Уважаемый Сталик, непременно буду пробовать готовить. Я сам родился и вырос в средней Азии, в Казахстане. Вообще кухни наших республик это что-то... Та атмосфера, настроение, традиции... Столько всего интересного. Спасибо Вам за Ваши программы, за такой добрый позитив.
Спасибо Вам за рецепт. Скажу про зиру. Вообще еще года 2 назад, я добавлял ее очень мало - она не очень нравилась моей семье. Но теперь я незнаю как без нее обойтись. Мое мнение - вкус зиры приходит с возрастом) Я ее сейчас добавляю во многи блюда.
Сталик мир вам.снимите пожалуйста процесс приготовления афганского плова,который подаётся с бульоном ,и овощами.когда был заграницей,набрел на афганское кафе,и попробовал его там.ходил есть туда всё время,пока был в поездке.до сих пор считаю что,это был самый вкусный плов который я ел
Доброго времени суток дядя Сталик! Приготовил по Вашему рецепту басму, только в мультиварке, получилось супер! Всем моим очень понравилось!) Спасибо за рецепт!
Сталик Ака!!! Поклон Вам и безграничная благодарность за всю любовь, что дарите Вы нам!!! За не поддельное интелегентное отношение к людям!!!! Вы дарите желание жить, любить и верить в лучшее!!! Пусть Ваша жизнь будет бесконечной, радуйте вселенную своим чудесным присутствием на ней!!!! А мы в свою очередь будем молиться, чтоб каждый Новый День оберегал Вас!!! Благодарю Бога, что живу с Вами в одном времени и дышу с Вами одним воздухом!!! Храни Вас Бог!!!
Спасибо за прекрасный, грамотный, чистый русский язык, как давно я не слышала такую речь, ласкающую ухо от начала до самого конца видео.. Про кулинарное мастерство и уважение к делу, которое делаешь, я даже не говорю.. Как мало осталось таких "качественных" людей в нашем пространстве.. Просто брависсимо! Низкий поклон! Это одно из самых лучших кулинарных видео за всю историю UA-cam, можно даже сказать художественно-кулинарных.. Это искусство! Искусство преподнесения, приготовления, не побоюсь этого слова, наивысшая личностная и профессиональная культура! Спасибо за это!
Приветствую Вас Сталик! Благодарю Вас, Ваши рецепты возвращают домой, я с Ташкента супруга с Навои, Бабушка с Ферганы, покинули мы родину при всем безобразии в 90-х, Вы возвращаете воспоминания. Благодарю Вас!
Спасибо большое... я обин воспитываю 5 детей... готовить учился по вашим видио... дети в восторге... сегодня сказали " хорошо что папа русский, а в душе узбек "... 😀😀😀
Не могу удержаться от следующего комментария. Я родилась и половину своей жизни прожила в Ташкенте. Узбекская кухня со мной осталась на всю жизнь. Сейчас живу в Австралии. Сегодня приготовила Басму по вашему рецепту, стараясь следовать за вами во всех мелочах, кроме казана на дровах. Мой казан стоял на плите.(на дворе у нас лето+39). Такой вкуснятины - я в жизни не приготовила. Всем очень,очень понравилось. У меня было мало бараньего жира и я воспользовалась кокосовым маслом. Я им пользуюсь не первый раз. Оно дает очень приятный, ненавязчивый аромат. Попробуйте. Еще раз спасибо! Всего вам доброго!
Потрясающее изложение материала!!! Рассказывать с таким знанием дела, обстоятельно с деталями, это настоящий талант! Вы, как профессор в лаборатории!!!
Сталик, вы с такой легкостью возвращаете нас в те добрые времена СССР, когда все народы были братья и сестры. Душа поет! Помню начало нашей семейной жизни в общежитии. Это было многонациональное мини- государство. Доброе , веселое. А эти праздники! Каждый старался угостить своим любимым блюдом. Сейчас уже такого нет...
А Вы обратили внимание, что все эти люди, слава Богу, не испытали на себе "добрые времена СССР", но живут абсолютно нормально, не испытывая друг к другу ненависти, шовинизма и расизма? И смотрите - они и добрые, и веселые! И праздник у них, и угощают своими любимыми блюдами. И все это без СССР и без тягостных вздохов о "добром совке", когда одни народы брали и изгоняли другие с родных мест просто потому, что у кого-то была паранойя и дебильный коммунизм в башке?
@@МарчеллоМастрояни-ф4й благословенные времена капиталистического гуманизма только начались, вы ещё испытаете на себе всю их прелесть и человечность, раз вам так этого хочется.
Мое восхищение, уважаемый Сталик, вызывает не только Ваше виртуозное искусство, но и то уважение, с которым Вы относитесь к продуктам питания! Ваш способ подачи красоты приготовленного блюда в целом и всех этапов его приготовления естественен, продукты выглядят именно так, как они выглядят в жизни! Нет никакого сравнения с дешевой западной рекламой, которая уродует продукты, гримируя их под что-то похожее на глянцевую картинку. Смотришь Ваши ролики с упоением! Огромное спасибо за удовольствие!
Сталик. ! Вы чудесный человек и повар. Вас приятно слушать- Вы классный специалист!! Ваши все рецепты это радость и красота ! Спасибо Вам и долгих лет жизни и Здоровья! Пусть удача не покидает Вас.храни Вас Бог 🙏😇
Приготовил Басму по Вашему рецепту! Это что-то настолько восхитительное, что все ранее отведанные мной блюда отходят на второй план! Благодарю Вас великодушно за Ваш труд! Вы большая умница!!!
Необыкновенно вкусно и полезно,тем что овощи не обжариваются,а доходят на пару и в собственном соку..Я готовила по Вашему,другому рецепту...Супер! Благодарю Вас,Сталик!!!
Всегда с огромным удовольствием пересматриваю рецепты моего земляка,истинного мастера кулинарной кухни востока, Дай Бог здоровья ему,и долгих дней жизни семье,и близким,Радуюсь шедеврами его творений,С Уважением Владимир,
Сталик Гусейнович,люблю вашу кухню,ваше обояние,душу,которую Вы вкладываете в каждое блюдо!!! Без этого никак. Я сама очень люблю готовить,для семьи,близких. Потому мне близки ваши душеизлияния во время приготовления,ваша очаровательная улыбка! Вы просто душка!!! Это признание в любви к человеку близкого по духу. Я дагестанка-кумычка.У меня племянник вашего возраста,думаю,что буду правильно понята. Очень хочу вашу книгу с автографом.
Пожалуйста, не надо его тревожить. Вы его сейчас растревожите, растормошите, а мне его потом успокаивать, объяснять, что такое русская селянка, чем она отличается от солянки. Не видите, что ли - знаток и специалист комментирует? Все, пусть тихо сам с собою побеседует и спать ляжет. Надо же гуманнее с больными. Ну какой нормальный человек может назвать себя князем, да еще и вовой? ua-cam.com/video/QDO-RAV-rrA/v-deo.html вот солянка-суп ua-cam.com/video/gX1chlnSYp4/v-deo.html вот рыбная солянка А этот пациент пока ни солянки, ни селянки не ел - только слово слышал, что она русская.
Огромное спасибо за ваш подход и труд, я считаю что готовить любую еде нужно с душой и хорошим настроением,то что вы и делаете.низкий вам поклон за ваш большой труд.
Просто шик👍Спасибо рецепт, пояснения о разнице блюд. Я живу в России, но родом из Узбекистана города Ташкент. Обожаю узбекскую кухню. Скучаю по Родине.
Я у мамы, когда она была еще жива взяла книгу Карима Махмудова "Мехмоннома" и до сих пор время от времени заглядываю в эту книгу пользуюсь. Спасибо за информацию про него! Отдельное спасибо за рецепт басмы)
Сталик - гениальный повар, и ещё более гениальный расказчик! Всё чётко, просто, а главное - невероятно увлекательно! Один раз посмотрел, и сразу всё зашло, хоть сейчас можно бежать на кухню готовить! Большое спасибо за науку!
Благодарю вас ,Сталик за красоту слов, творчество и юмор, так приятно вас слушать, эстетично и полезно...здорово, когда чело- век, влюблен в свое дело! Всем всех благ мироздания!
Благодарю за ваш позитив, за прекрасные советы и самое главное- за культуру гастрономического искусства и кулинарного... С удовольствием смотрю ваши советы, хоть и сам повар со стажем. Мир вашему дому...
Огромнейшие спасибо в нашим предком, веками отработанная такое вкусная блюда. Плов димлама шурпа и т далее. И от души спасибо вам дядя Сталик вы гордость Узбекского кухни.
Восточная сказка! Сказочник, естественно, мудрый, добрый, духовный человек, который любит покушать и любит готовить. Будь здоров сказочник и радуй людей своими новыми сказками!
Как всегда восхитительно!!! Только ела Шурпу по вашему рецепту, мужу так нравиться это блюдо, что уже 3 недели его готовлю, вот решила, что пора менять, буду Далму и Басму готовить! Так понравились Узбекские блюда, что полюбили баранину и теперь она всегда у нас есть, а Шурпа муж говорит, что это самое вкусное блюдо какое он ел! Огромная благодарность за ваши рецепты!
Сталик, добрый день! Спасибо за творчество. За поэзию, которая не только в приготовлении, но и в культуре потребления. Спасибо за опыт, которым делитесь без остатка.
Спасибо за великолепный рецепт! Готовил в казане на 28 литров,в начале был полный казан,после приготовления 2/3. Гости были в восторге,казан опустошили за пол часа.
Огромное человеческое спасибо! До недавнено времени мало что готовил, да и соображал не больше... сейчас есть семья, жена красавица, огромное желание быть лучше, расти в личностном плане и все благодаря Вам и дяде Жоржу) Я научился и полюбил готовить армянско-узбекские блюда, хоть и имею украинские корни, проживая в России. Вы просто волшебники!!! Сотня благодарностей от меня и моей семьи, долгих лет и всех благ! И еще раз спасибо за науку, дядь Сталик🙂
Сталик, дай бог тебе здоровья и сил на новые шедевры кулинарии! Кулинария - это искусство в твоих руках! А как ты говоришь… комментарии твои просто так украшают рецепт, что уже сам хочешь это приготовить!
Здравствуйте Сталик Ханкишиев.Я с Андижана,а мой самый близкий и самый дорогой дружочек с Ферганы!)))))Давно уже в России,но очень скучаю по Узбекистану.Спасибо Вам за ваш труд,который меня возвращает на родину.Пойду за продуктами,слюни текут уже.))))
Сталик-это замечательное произведение.как красиво рассказывает.сколько доброты заложено в его голосе. Смотрю с большим удовольствием !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сталик Гусейнович огромное вам спасибо за рецепт!Блюдо 10 из 10! Превосходный вкус и простота в приготовлении! И не дорого по ингредиентам выходит,так как мяса и курдючного сала совсем не много нужно,а вкус на все сто!
Сталик вы конечно молодец, и я считаю, что правильно ответили. Каждый должен знать свое место и следить за языком. Долго вас смотрю, никогда не писал комментарии, но тут не сдержался.
Здравствуйте! У нас в семье такой таз как реликвия. Передавался по наследству, бабушка маме, мама уже мне. Сами родом из Ташкента в нескольких поколения. Уже 25 лет живём в России, но узбекская кухня у нас в доме во главе кулинарии. Спасибо за Ваши кулинарные шедевры!!!!
Многоуважаемый Станислав Гусейнович ,в очередной раз убедился в вашем превосходстве в кулинарии вообщем ,ну а что касается блюд приготовленных в казане ,так вам равных нет . Как вы все объясняете и доносите нам , до наших ушей как и что делать и что с чем лучше работает . Сегодня приготовил блюдо по вашему рецепту , пригласил своих друзей и разделил с ними пищу что Всевышний послал !!! Не ожидал что мы всё слопаем даже капли сока не осталось ))) Благодарю вас еще раз и низкий поклон . Радуйте нас своими новыми видео рецептами ,я лично их с нетерпением жду!!!
Можно небольшой совет. Показывайте в видео как едят ваше блюдо. Реакция людей правдива и бесценна, а ощущение причасности еще больше. Спасибо вы большой молодец.
Кормите детей. С детских домов. Из семей малообеспеченных. Куда вам ведро еды. Готовьте больше, если не хватает. Их в дет домах кормят не очень. Спасибо вам. Молодец!
Сталик !!! Спасибо Вам огромное за Ваш позитив ! Видно , Вы любите любой продукт , который Вы готовите . Когда я готовлю по Вашим рекомендациям и рецептам у меня желудок радуется
Стайлик! Вы- волшебник! Очень жаль, что нам не то что до Узбекистана, но и до Москвы достаточно далеко. Готовила Казан- Басма ещё в далёкие 90- е, когда бюджет позволял. Я Вас обожаю!
Рекомендую смотреть Ваши ролики людям с плохим аппетитом. Аппетит просто обязан появиться у таких людей. До чего же приятно смотреть на Вас. Так красиво, интересно ,а главное- вкусно!!!!!!
Мой золотой, д. Сталик, вы супер!!! Так хочется жить с вами и вашей семьёй красиво!!! Крепкого здоровья вам и всем вашим родным!!! Покажите нам супругу вашу, ей крепкого здоровья, она Вас вдохновляет однозначно, у нее нужно поучиться 🤔😉🤗
Сталик. Вы настоящий ...ПОЭТ кулинарии.!!!! Смотреть Ваши "ролики" ..."ОПАСНО" для жизни. Можно слюной ...изойти ! С удовольствием смотрю Ваши ролики. У Вас есть чему поучится. Здоровья Вам. И хорошего настроения !
Сталик,огромное спасибо за ваши видео.Я только недавно познакомилась с вами.Приготовила печень по вашему рецепту,все получилось.Семья была в восторге.Теперь приготовлю Басму.Раньше никогда не готовила узбекские блюда,кроме плова.Еще раз боагодарю за вашу роботу.Здоровья вам и всех благ!
Очередная поэма! Спасибо, очень душевно! Про мастерство можно и не говорить. Шикарная подача. Вы правы, уважаемый Сталик, произошло смешение двух блюд. Я вырос в Ферганской долине, чистую басму, как и чистую домламу, впервые увидел в Ваших рецептах. Спасибо за просвещение и за Ваш труд!
Вот есть повара, есть шеф-повара, все кулинары... профессионалы, мастера... Но Вы, Сталик, творец, истинный созидатель!!! Вы живёте своим прекрасным Творчеством!!! Как же приятно с Вами проводить эти минуты и проживать частичку Вашей жизни! Учиться, познавать все тайны и премудрости через Ваш опыт!!! Благодарю Вас от всей души!!!
Как Вы делаете это оригинально. Просто супер. Посмотрев несколько Ваших рецептов, купил настоящий казан. Сделал меч и уже приготовил несколько блюд: узбекский плов, шурпу, .басма. Все скушалось на ура. Спасибо огромное!
Сталик спасибо за рецепт!!! Готовил на своё День рождения, на столе были разные угошения, салаты, закуски, но гости ели только Басму. Готовил первый раз это блюдо, я не ожидал, что так ВКУСНО получится! Все были приятно удивлены, а подача какая красивая! А салаты ели в последующие дни. Вот так вот расставили предпочтение)
Даже в в мультиварке-скороварке под давлением на программе "тушение" просто бомба!!! Супер рецепт на все случаи жизни. Очень вам благодарен!!! Долгих лет жизни дядя Сталик.
После просмотра твоих рецептов я купил казан .И первое что я приготовил -басма.Сталик такого успеха у меня ещё не было.Вышло оооочень вкусно.С удовольствием смотрю твои видео.Большое спасибо.
Очень простое в приготовлении, но легкое и вкусное блюдо, полезное, поскольку готовится с огромным количеством овощей, что создает превосходный баланс!
В еще холодный казан уложить слоями мясо, лук, морковь, томаты, болгарский перец, баклажаны, любые другие овощи, чеснок, картофель, перец, капусту и зелень. Накрыть большими целыми листами капусты и придавить продукты грузом так, чтобы крышка (или блюдо, взятое вместо крышки), плотно перекрыло выход пара.
Поставить на десять минут на средний огонь, а потом убавить до минимума и готовить еще 1,5 часа - либо меньше, если мясо от молодого животного, а казан небольшой.
Хотите сделать отличный подарок близким на Новый Год?
Хотите получить мой автограф, сфотографироваться со мной, пообщаться?
Тогда приходите на встречи с читателями и телезрителями, которые состоятся в Москве
20 ноября 19:00 в магазине «Москва» по адресу: ул. Тверская, д. 8, стр. 1.
22 ноября 18:00 в магазине «Молодая Гвардия» по адресу: ул. Большая Полянка, д. 28.
26 ноября 19:00 в магазине «МДК» по адресу: ул. Новый Арбат, д. 8. Вход свободный!
А 29-го ноября, в ЦДХ, - напротив Парка Культуры - будет проходить книжная выставка НОН-ФИКШН, которая сама по себе - интереснейшее явление. Там мое выступление состоится с 17-ти до 18-ти, в зоне семинаров #2, это как поднимитесь по эскалатору, сразу увидите афишу - вот туда и приходите, не опаздывайте!!!
Те же возможности для иногородних: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Сао
Уважаемый Сталик, непременно буду пробовать готовить. Я сам родился и вырос в средней Азии, в Казахстане. Вообще кухни наших республик это что-то... Та атмосфера, настроение, традиции... Столько всего интересного. Спасибо Вам за Ваши программы, за такой добрый позитив.
Спасибо Вам за рецепт. Скажу про зиру. Вообще еще года 2 назад, я добавлял ее очень мало - она не очень нравилась моей семье. Но теперь я незнаю как без нее обойтись. Мое мнение - вкус зиры приходит с возрастом) Я ее сейчас добавляю во многи блюда.
Сталик мир вам.снимите пожалуйста процесс приготовления афганского плова,который подаётся с бульоном ,и овощами.когда был заграницей,набрел на афганское кафе,и попробовал его там.ходил есть туда всё время,пока был в поездке.до сих пор считаю что,это был самый вкусный плов который я ел
Доброго времени суток дядя Сталик! Приготовил по Вашему рецепту басму, только в мультиварке, получилось супер! Всем моим очень понравилось!) Спасибо за рецепт!
Сталик Ака!!! Поклон Вам и безграничная благодарность за всю любовь, что дарите Вы нам!!! За не поддельное интелегентное отношение к людям!!!! Вы дарите желание жить, любить и верить в лучшее!!! Пусть Ваша жизнь будет бесконечной, радуйте вселенную своим чудесным присутствием на ней!!!! А мы в свою очередь будем молиться, чтоб каждый Новый День оберегал Вас!!! Благодарю Бога, что живу с Вами в одном времени и дышу с Вами одним воздухом!!! Храни Вас Бог!!!
Спасибо за прекрасный, грамотный, чистый русский язык, как давно я не слышала такую речь, ласкающую ухо от начала до самого конца видео.. Про кулинарное мастерство и уважение к делу, которое делаешь, я даже не говорю.. Как мало осталось таких "качественных" людей в нашем пространстве.. Просто брависсимо! Низкий поклон! Это одно из самых лучших кулинарных видео за всю историю UA-cam, можно даже сказать художественно-кулинарных.. Это искусство! Искусство преподнесения, приготовления, не побоюсь этого слова, наивысшая личностная и профессиональная культура! Спасибо за это!
Очень вкусно, узбекская кухня одна из самых лучших в мире это точно 👍👍👍!!!
Приветствую Вас Сталик! Благодарю Вас, Ваши рецепты возвращают домой, я с Ташкента супруга с Навои, Бабушка с Ферганы, покинули мы родину при всем безобразии в 90-х, Вы возвращаете воспоминания. Благодарю Вас!
Честное слово, только за Ваше отношение к еде и национальной кухне хочется поблагодарить. Здоровья Вам!
Спасибо большое... я обин воспитываю 5 детей... готовить учился по вашим видио... дети в восторге... сегодня сказали " хорошо что папа русский, а в душе узбек "... 😀😀😀
Да поможет тебе Всевышний!!!
😂👍❤️
Это не блюдо,это целое искуство!Спасибо Сталик,вы как обычно на высоте!
Не могу удержаться от следующего комментария. Я родилась и половину своей жизни прожила в Ташкенте. Узбекская кухня со мной осталась на всю жизнь. Сейчас живу в Австралии. Сегодня приготовила Басму по вашему рецепту, стараясь следовать за вами во всех мелочах, кроме казана на дровах. Мой казан стоял на плите.(на дворе у нас лето+39). Такой вкуснятины - я в жизни не приготовила. Всем очень,очень понравилось. У меня было мало бараньего жира и я воспользовалась кокосовым маслом. Я им пользуюсь не первый раз. Оно дает очень приятный, ненавязчивый аромат. Попробуйте. Еще раз спасибо! Всего вам доброго!
Потрясающее изложение материала!!! Рассказывать с таким знанием дела, обстоятельно с деталями, это настоящий талант!
Вы, как профессор в лаборатории!!!
Сталик, вы с такой легкостью возвращаете нас в те добрые времена СССР, когда все народы были братья и сестры. Душа поет! Помню начало нашей семейной жизни в общежитии. Это было многонациональное мини- государство. Доброе , веселое. А эти праздники! Каждый старался угостить своим любимым блюдом. Сейчас уже такого нет...
А Вы обратили внимание, что все эти люди, слава Богу, не испытали на себе "добрые времена СССР", но живут абсолютно нормально, не испытывая друг к другу ненависти, шовинизма и расизма? И смотрите - они и добрые, и веселые! И праздник у них, и угощают своими любимыми блюдами. И все это без СССР и без тягостных вздохов о "добром совке", когда одни народы брали и изгоняли другие с родных мест просто потому, что у кого-то была паранойя и дебильный коммунизм в башке?
Не дай Аллах совок и вату , люди хорошие есть у всех также и кулинария,Рахмет Сталику из Казахстана!!!
@@МарчеллоМастрояни-ф4й благословенные времена капиталистического гуманизма только начались, вы ещё испытаете на себе всю их прелесть и человечность, раз вам так этого хочется.
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ УЗБЕКСКУЮ КУХНЮ.ПРОЖИЛА В УЗБЕКИСТАНЕ ПОЛ ЖИЗНИ.СПАСИБО ВАМ.
Мое восхищение, уважаемый Сталик, вызывает не только Ваше виртуозное искусство, но и то уважение, с которым Вы относитесь к продуктам питания! Ваш способ подачи красоты приготовленного блюда в целом и всех этапов его приготовления естественен, продукты выглядят именно так, как они выглядят в жизни! Нет никакого сравнения с дешевой западной рекламой, которая уродует продукты, гримируя их под что-то похожее на глянцевую картинку. Смотришь Ваши ролики с упоением! Огромное спасибо за удовольствие!
Сталик. ! Вы чудесный человек и повар. Вас приятно слушать- Вы классный специалист!! Ваши все рецепты это радость и красота ! Спасибо Вам и долгих лет жизни и Здоровья! Пусть удача не покидает Вас.храни Вас Бог 🙏😇
Приготовил Басму по Вашему рецепту! Это что-то настолько восхитительное, что все ранее отведанные мной блюда отходят на второй план! Благодарю Вас великодушно за Ваш труд! Вы большая умница!!!
Большое спасибо, как приятно вас слушать. Узбекская кухня всегда нам нравилась ещё с времён советского союза. Здоровья вам,Сталик, и всячески благ!
Необыкновенно вкусно и полезно,тем что овощи не обжариваются,а доходят на пару и в собственном соку..Я готовила по Вашему,другому рецепту...Супер! Благодарю Вас,Сталик!!!
Уважаемый Учитель! Сегодня я снова сдавала экзамен по теме БАСМА. Гости в восторге!
очень приятно смотреть и слушать очень грамотного,доброго и располагающего к себе Человека!!!!Добра Вам!!!
Мне вообще узбексая кухня нравится. Жила там больше сорока лет, и знаю что это такое. Спасибо!
Всегда с огромным удовольствием пересматриваю рецепты моего земляка,истинного мастера кулинарной кухни востока, Дай Бог здоровья ему,и долгих дней жизни семье,и близким,Радуюсь шедеврами его творений,С Уважением Владимир,
Огромное спасибо за векипедию.Родилась в Ташкенте 60лет назад.Живу в России но сердце мое Узбекистан!!!❤😊
Согласная ☝️💯👌, ❤ с Узбекистаном, но, в наше время уже не...тот😢😮, 03.09.23, 9:42мск, живу в России!!!
Сталик Гусейнович,люблю вашу кухню,ваше обояние,душу,которую Вы вкладываете в каждое блюдо!!! Без этого никак. Я сама очень люблю готовить,для семьи,близких. Потому мне близки ваши душеизлияния во время приготовления,ваша очаровательная улыбка! Вы просто душка!!! Это признание в любви к человеку близкого по духу. Я дагестанка-кумычка.У меня племянник вашего возраста,думаю,что буду правильно понята. Очень хочу вашу книгу с автографом.
Сталик, дорогой!!!! Вчера посмотрела, сегодня сделала!!!!!!! В восторге вся семья, дорогой Вы наш волшебник!!!!! Спасибо!!!!
А чем это блюдо отличается от русской селянки? Только может зирой и баклажанами, они может вещь хорошая, но можно прекрасно и без них обойтись.
Князь Владимирский обязательно насрать в комментах надо? Человек с душой делает свою еду, но вам нужно доебаться обязательно
Пожалуйста, не надо его тревожить.
Вы его сейчас растревожите, растормошите, а мне его потом успокаивать, объяснять, что такое русская селянка, чем она отличается от солянки.
Не видите, что ли - знаток и специалист комментирует? Все, пусть тихо сам с собою побеседует и спать ляжет. Надо же гуманнее с больными. Ну какой нормальный человек может назвать себя князем, да еще и вовой?
ua-cam.com/video/QDO-RAV-rrA/v-deo.html вот солянка-суп
ua-cam.com/video/gX1chlnSYp4/v-deo.html вот рыбная солянка
А этот пациент пока ни солянки, ни селянки не ел - только слово слышал, что она русская.
@@КнязьВладимирский-ы4ы Как можно обойтись без баклажан??? Нееет
Глаз радуется,глядя на ваши шедевры.Вы истинный мастер кулинарного искусства.Спасибо Вам за мастер-класс!
как не хватает в нашем мире таких светлых и добрых людей! Спасибо,зарядили на весь день настроением
Огромное спасибо за ваш подход и труд, я считаю что готовить любую еде нужно с душой и хорошим настроением,то что вы и делаете.низкий вам поклон за ваш большой труд.
Просто шик👍Спасибо рецепт, пояснения о разнице блюд. Я живу в России, но родом из Узбекистана города Ташкент. Обожаю узбекскую кухню. Скучаю по Родине.
Сталик, миленький, я Вас обожаю !!! Ну, это ж надо таким ТАЛАНТИЩЕМ быть !!! Вы - ЧЕЛОВЕК- ПРАЗДНИК , БАЛЬЗАМ НА НАШИ ДУШИ !!!
Не перестаю восхищаться Сталик, я врач и у меня чёткие дозы и сочетания, а вы как лучший лекарь знает как это все сделать. Спасибо
Как можно поставить дизлайк под такими видео?! Всё же снято с такой любовью, душевно...Спасибо Вам, Сталик!
В очередной раз пересматриваю и паралельно готовлю. Просто отличное блюдо товарищ Сталик. Спасибо Вам огромное!
Я нашёл ответ на свои вопросы.
Рахмет Сталик ага.
Я люблю готовить для своих сыновей. Ваши ролики так нужны мне .
Я у мамы, когда она была еще жива взяла книгу Карима Махмудова "Мехмоннома" и до сих пор время от времени заглядываю в эту книгу пользуюсь. Спасибо за информацию про него! Отдельное спасибо за рецепт басмы)
Сталик, я учусь готовить по Вашим видео. Купил себе казан, книгу [PRO] Казан. Семейство в восторге от блюд. Спасибо Вам за Ваш труд и Ваши знания.
Сталик - гениальный повар, и ещё более гениальный расказчик! Всё чётко, просто, а главное - невероятно увлекательно! Один раз посмотрел, и сразу всё зашло, хоть сейчас можно бежать на кухню готовить! Большое спасибо за науку!
Как же приятно вас смотреть и слушать! Вы очень обаятельный и добрый человек! Благодарю вас за ваш труд, за ваши рецепты!!!!!!
Стадик, большое Вам спасибо!!! Я служил в Узбекистане г. Чирчик и Туркменистане г. Мары (1987-1989 гг.) замечательные люди и очень вкусная еда.
Сталик, Вы поэт от кухни! Красота невероятная!!!
Благодарю вас ,Сталик за красоту слов, творчество и юмор, так приятно вас слушать, эстетично и полезно...здорово, когда чело- век, влюблен в свое дело!
Всем всех благ мироздания!
Благодарю за ваш позитив, за прекрасные советы и самое главное- за культуру гастрономического искусства и кулинарного... С удовольствием смотрю ваши советы, хоть и сам повар со стажем. Мир вашему дому...
Дядя Сталик ассалому_алейкум из узбекистана!
Огромнейшие спасибо в нашим предком, веками отработанная такое вкусная блюда. Плов димлама шурпа и т далее. И от души спасибо вам дядя Сталик вы гордость Узбекского кухни.
Не перестаю удивляться мастерству Сталика Ханкишиева. Его имя стало брендом в высокой кулнарии.
Восточная сказка! Сказочник, естественно, мудрый, добрый, духовный человек, который любит покушать и любит готовить. Будь здоров сказочник и радуй людей своими новыми сказками!
Какой вы приятный человек!!!!добрый....из СССР....
Как всегда восхитительно!!! Только ела Шурпу по вашему рецепту, мужу так нравиться это блюдо, что уже 3 недели его готовлю, вот решила, что пора менять, буду Далму и Басму готовить! Так понравились Узбекские блюда, что полюбили баранину и теперь она всегда у нас есть, а Шурпа муж говорит, что это самое вкусное блюдо какое он ел! Огромная благодарность за ваши рецепты!
Сталик, добрый день!
Спасибо за творчество. За поэзию, которая не только в приготовлении, но и в культуре потребления. Спасибо за опыт, которым делитесь без остатка.
Здравствуйте)
Вы делаете жизнь вкуснее, спасибо за Ваш Труд и Искусство!
Спасибо Вашим Родителям!
Здоровья и Успехов Вам , Вашим Родным и Близким! )
Хорошо что есть такие люди как вы, папа повар, мама повар,ушли рано, учусь у Вас, Благодарю Вас!
Спасибо за великолепный рецепт! Готовил в казане на 28 литров,в начале был полный казан,после приготовления 2/3. Гости были в восторге,казан опустошили за пол часа.
.
Приятно смотреть грамотного человека! Красиво приготовлено и подано.
Первый раз я попробовала басму в Узбекистане, в городе Андижан. Это был 1989 год. С тех пор готовлю постоянно и многих научила. Это такая вкуснятина.
Огромное человеческое спасибо! До недавнено времени мало что готовил, да и соображал не больше... сейчас есть семья, жена красавица, огромное желание быть лучше, расти в личностном плане и все благодаря Вам и дяде Жоржу) Я научился и полюбил готовить армянско-узбекские блюда, хоть и имею украинские корни, проживая в России. Вы просто волшебники!!! Сотня благодарностей от меня и моей семьи, долгих лет и всех благ! И еще раз спасибо за науку, дядь Сталик🙂
Сталик, дай бог тебе здоровья и сил на новые шедевры кулинарии! Кулинария - это искусство в твоих руках! А как ты говоришь… комментарии твои просто так украшают рецепт, что уже сам хочешь это приготовить!
Какой Вы позитивный человек! Спасибо Вам, что Вы есть!!!
Спасибо! Обожаю слушать Вас!!! Все что готовите с такой любовью и как об этом рассказываете, бальзам для души!!!! Здоровья Вам!!!
Я сделал большую ошибку, посмотрев это видео перед сном..... Как дожить до утра не знаю)))) Наипрекраснейшее блюдо!!!
Аналогично)
Здравствуйте Сталик Ханкишиев.Я с Андижана,а мой самый близкий и самый дорогой дружочек с Ферганы!)))))Давно уже в России,но очень скучаю по Узбекистану.Спасибо Вам за ваш труд,который меня возвращает на родину.Пойду за продуктами,слюни текут уже.))))
Сталик-это замечательное произведение.как красиво рассказывает.сколько доброты заложено в его голосе. Смотрю с большим удовольствием !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сталик Гусейнович огромное вам спасибо за рецепт!Блюдо 10 из 10!
Превосходный вкус и простота в приготовлении!
И не дорого по ингредиентам выходит,так как мяса и курдючного сала совсем не много нужно,а вкус на все сто!
Сталик вы конечно молодец, и я считаю, что правильно ответили. Каждый должен знать свое место и следить за языком. Долго вас смотрю, никогда не писал комментарии, но тут не сдержался.
Огромная благодарность за Ваш живой язык! Любо-дорого Вас слушать! О вкусовых качествах Ваших блюд- отдельный разговор.
Я тоже люблю когда еда получается не только вкусной, но и красивой) Лайк Вам за такое блюдо👍
Что сказать: кулинария это искусство. Большое спасибо за рецепт.
Очень приятный человек. Спасибо Вам за то что делитесь своими рецептами. Дай Бог вам здоровья на долгие годы. Банзай
Вы так вкусно рассказываете,представляю какие вкусные блюда получаются.Спасибо вам за творчество,всех благ
Здравствуйте! У нас в семье такой таз как реликвия. Передавался по наследству, бабушка маме, мама уже мне. Сами родом из Ташкента в нескольких поколения. Уже 25 лет живём в России, но узбекская кухня у нас в доме во главе кулинарии. Спасибо за Ваши кулинарные шедевры!!!!
Наталья Пальчикова
Многоуважаемый Станислав Гусейнович ,в очередной раз убедился в вашем превосходстве в кулинарии вообщем ,ну а что касается блюд приготовленных в казане ,так вам равных нет . Как вы все объясняете и доносите нам , до наших ушей как и что делать и что с чем лучше работает . Сегодня приготовил блюдо по вашему рецепту , пригласил своих друзей и разделил с ними пищу что Всевышний послал !!! Не ожидал что мы всё слопаем даже капли сока не осталось )))
Благодарю вас еще раз и низкий поклон . Радуйте нас своими новыми видео рецептами ,я лично их с нетерпением жду!!!
Можно небольшой совет. Показывайте в видео как едят ваше блюдо. Реакция людей правдива и бесценна, а ощущение причасности еще больше. Спасибо вы большой молодец.
Это считается ну у нас у узбеков не этично, снимать или смотреть как едят люди. У остальных народов не знаю)
Кормите детей. С детских домов. Из семей малообеспеченных. Куда вам ведро еды. Готовьте больше, если не хватает. Их в дет домах кормят не очень. Спасибо вам. Молодец!
Ассаломуалайкум !!! Я узбек блогадорю вам за все. Пусть Аллах даёт вам долгие счастливый жизнь. Желаю вам успехов
Сталик !!! Спасибо Вам огромное за Ваш позитив ! Видно , Вы любите любой продукт , который Вы готовите . Когда я готовлю по Вашим рекомендациям и рецептам у меня желудок радуется
То как делает, рассказывает и снимает автор вызывает уважение и восторг. А музыка ....
Спасибо Вам я из Таджикистана я приготовил Басму только место баклажана использовал кабачки друзьям понравился СУПЕР. Просят еще один раз приготовит.
Сталик уважаемый, моя жена с самарканда и ваши ролики смотрит,как говорят дыхание родины от вас идёт.
Стайлик! Вы- волшебник!
Очень жаль, что нам не то что до Узбекистана, но и до Москвы
достаточно далеко. Готовила
Казан- Басма ещё в далёкие 90- е, когда бюджет позволял.
Я Вас обожаю!
Рекомендую смотреть Ваши ролики людям с плохим аппетитом. Аппетит просто обязан появиться у таких людей. До чего же приятно смотреть на Вас. Так красиво, интересно ,а главное- вкусно!!!!!!
Мой золотой, д. Сталик, вы супер!!! Так хочется жить с вами и вашей семьёй красиво!!! Крепкого здоровья вам и всем вашим родным!!! Покажите нам супругу вашу, ей крепкого здоровья, она Вас вдохновляет однозначно, у нее нужно поучиться 🤔😉🤗
Сталик. Вы настоящий ...ПОЭТ кулинарии.!!!! Смотреть Ваши "ролики" ..."ОПАСНО" для жизни. Можно слюной ...изойти ! С удовольствием смотрю Ваши ролики. У Вас есть чему поучится. Здоровья Вам. И хорошего настроения !
Базара нет когда вы готовите слюнки текут. Дай вам Аллах здоровья
Сталик,огромное спасибо за ваши видео.Я только недавно познакомилась с вами.Приготовила печень по вашему рецепту,все получилось.Семья была в восторге.Теперь приготовлю Басму.Раньше никогда не готовила узбекские блюда,кроме плова.Еще раз боагодарю за вашу роботу.Здоровья вам и всех благ!
Это всё смотреть надо только хорошо поев. Такая красота аппетитная! Спасибо, Сталик, всё очень подробно и понятно рассказано и показано.
Замечательная еда смотрю с удовольствием тем более если готовит настоящий мастер своего дела и мало того интересно послушать умные вещи Браво Сталик
Очередная поэма! Спасибо, очень душевно! Про мастерство можно и не говорить. Шикарная подача. Вы правы, уважаемый Сталик, произошло смешение двух блюд. Я вырос в Ферганской долине, чистую басму, как и чистую домламу, впервые увидел в Ваших рецептах. Спасибо за просвещение и за Ваш труд!
Вот есть повара, есть шеф-повара, все кулинары... профессионалы, мастера... Но Вы, Сталик, творец, истинный созидатель!!! Вы живёте своим прекрасным Творчеством!!! Как же приятно с Вами проводить эти минуты и проживать частичку Вашей жизни! Учиться, познавать все тайны и премудрости через Ваш опыт!!! Благодарю Вас от всей души!!!
Всегда завидовал и БУДУ завидовать тем жёнам, у которых мужья готовят, да и ещё так здорово!
Спасибо за рецепт, попробую приготовить это чудо блюдо. Привет из города Чернигов Украина!
Чернигов, Рязань, Узбекистан... А интересы общие! Привет вам, братья!
Как Вы делаете это оригинально. Просто супер. Посмотрев несколько Ваших рецептов, купил настоящий казан. Сделал меч и уже приготовил несколько блюд: узбекский плов, шурпу, .басма. Все скушалось на ура. Спасибо огромное!
Сталик спасибо за рецепт!!! Готовил на своё День рождения, на столе были разные угошения, салаты, закуски, но гости ели только Басму. Готовил первый раз это блюдо, я не ожидал, что так ВКУСНО получится! Все были приятно удивлены, а подача какая красивая! А салаты ели в последующие дни. Вот так вот расставили предпочтение)
Огромрое Спасибо за ваши уроки.Вы хороший учитель-повар высш.категории.Это вы дорогой второй Махмудов для нашей семьи.
Обожаю ваше видео,очень все грамотно сделано,просто все великолепно!!!
Очень познавательно,наимилейший человек, всё по делу, ничего лишнего.
Завтра попробую с свининой.
Огромное спасибо Сталик! От меня, и от всей моей большой, и дружной семьи.
Уважаемый Сталик ! Здоровья Вам !!! Спасибо за Ваше творчество
Даже в в мультиварке-скороварке под давлением на программе "тушение" просто бомба!!! Супер рецепт на все случаи жизни. Очень вам благодарен!!! Долгих лет жизни дядя Сталик.
Кого только не смотрела,Сталик лучший! Ещё бы приготовил эксклюзивно лахмаджун)
Сталик великий мастер.хороший собеседник.и просто хороший человек!!
Ваши видео ролики не возможно смотреть. Все так красиво и вкусно выглядит что я даже сытый хочу это кушать
Бесподобное блюдо!!!! Такое сочетание вкусов!!! Потрясающе! Очень вкусно!!! Спасибо, огромное удовольствие!!!!
Дядя Сталик, спасибо Вам за Ваши труды !
После просмотра твоих рецептов я купил казан .И первое что я приготовил -басма.Сталик такого успеха у меня ещё не было.Вышло оооочень вкусно.С удовольствием смотрю твои видео.Большое спасибо.