Karlos Arguiñano os enseña cómo hacer MAYONESA 🥚 ¡Muy sencillo! 👩🏻🍳Cocina Abierta
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- Опубліковано 28 кві 2022
- ¿Sabéis hacer mayonesa? Karlos Arguiñano os enseña fácilmente y paso a paso cómo conseguir de manera sencilla elaborarla. Esta salsa es un clásico y se utiliza para todo tipo de pescados, carnes, verduras... ¿Soléis prepararla?
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#arguiñano #short #mayonesa #cocinaabierta #recetas - Розваги
LA AMAONESA! LA TENEMOS!
Mahonesa está bien dicho
Mahonesa es igual de correcto que mayonesa xD
@@arifi3754 son dos salsas similares
🤣🤣🤣🤣
JAJAJAJAAJAJJAJAJA
Lo probaré. Este es el cocinerero más simpático y carismático. El solo verlo me da gusto y alegría. Que es muy bien de salud.
Arguiñano en tu cocina! Lo veía en los años 90 antes de ir al colegio me acuerdo 😊
Yo también...¡Cuántos recuerdos! 😢
Aupa Karlitos!!
En España se cocina rico gracias a ti amigo!!!!
Mil gracias por todo lo q nos enseñastes amigo!!
Grande!!!
Carlos Arguiñano en su cocina! Que tiempos! Que bueno volver a verlo
Gracias buen tip saludos desde la Ex Nueva Galicia. Jalisco México 🇲🇽🇪🇸❤️ Viva la Hispanidad
Carlitos Arguiñano. Te seguimos cada día desde Colombia, por Antena 3 Internacional.
CON CARLOS APRENDÍ A COCINAR Y ASÍ CONQUISTE A MI ESPOSA ...ETERNAMENTE AGRADECIDO CON EL SEÑOR CARLOS ..SALUDOS DE ARGENTINA ..BUENA VIDA Y SALUD AL MEJOR CHEF DEL MUNDO ...
Yo lq hago igual pero con 3 ajos, y aceite suave (y vinagre mitad de Módena, mitad de vino) y está buenísima 😋
El aceite virgen extra es muy bueno para cocinar y para guisar pero para la mayonesa es muy fuerte yo siempre girasol.
Sale muy amarga la mayonesa. Yo igual que tu.
Exacto, parece que estes comiendo aceitunas
Además de salir de un color verdoso.
Vivo en italia y acá se usa literalmente para todo todo , es más las verduras que no comía en mi país de origen acá con gusto las como cocinándolas con el aceite , ajo y sal , delicioso , hay variedad de olios(aceites) hay unos más apropiados para la maonesa
No es mayonesa, es maonesa 👍
Muy fácil y rica👨🍳👏👏
Lo máximo mi tío saludos de Perú
Por fin resolvieron una duda existencial, muchas gracias
gracias Carlos m encantan tus recetas
Buenos días muchas gracias bendiciones señor así no sabía que se hacía
Para los que decís que preferís otro aceite que no sea de oliva:
La mahonesa es originaria de Mahón, capital de Menorca, en el Mediterráneo. Tradicionalmente, en el Mediterráneo no se conocía ni utilizaba otro aceite que el de oliva o aceituna (por eso se llama aceite, porque viene de la aceituna). Luego, los otros aceites utilizaron el mismo nombre.
Si queréis hacer esta salsa con otro aceite, allá vosotr@s pero eso no es mahonesa.
Si encontráis el sabor del aceite de oliva muy fuerte es porque desconocéis que existen tantos tipos de aceites como de olivas diferentes. El aceite de oliva Picual es fuerte y algo amargo. El de arbequina es suave sin dejar e ser sabroso. El de oliva hojiblanca es todavía más suave. Muchos fabricantes de aceite hacen mezclas para dar un sabor constante y característico de su marca, igualando las diferencias que pueda haber entre cosechas diferentes.
Me hace mucha gracia que gente de países donde se condimenta cualquier comida con chile picante, encuentre fuerte el aceite de oliva. Es para reir.....
Si preferís consumir esta salsa hecha con aceite de girasol, os recomiendo que no os molestéis en hacerla en casa. No vale la pena el trabajo, quedará igual de mal si la comprais envasada. Si no pone específicamente "aceite de oliva" en el envase, esta hecha con aceite de girasol o de soja. Los fabricantes utilizan estos aceites porque son más baratos, no porque sean mejores.
nada como hacer la receta original
Tal cual
La mahonesa no es de Mahón.
La mahonesa es del cocinero francés Antonin Carême y el chef del Duque de Richeleu la llevo a Menorca cuando fue conquistada por los franceses entre 1756-1763.
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Claro. Los franceses también inventaron el teléfono y la bombilla eléctrica.
En realidad, la mahonesa se llama carêmesa.
@@PatoJMA llegas a UA-cam, escribes un mensaje sin sentido y te quedas tan tranquilo.
Cómo va a ser la Mahonesa de Menorca, si Menorca solo tiene historia como Menorca desde 1808 hasta la actualidad.
Menorca siempre fue una isla de gran interes para muchos países.
Fue conquistada por los fenicios, por Grecia, por Francia por Gran Bretaña incluso en la guerra civil en Menorca se ondeaba la bandera de Italia porque la tomaron los militares.
Antes de escribir asegurando algo aprende de historia.
Un montón de recetas de mahonesas por todos lados, videos de más de 10 minutos con rollo, rollo y más rollo, que si saludables, que si keto, que si con este ingrediente, y al final, la más simple y la más SANA, explicada en menos de un minuto. Sigues siendo el mejor, Argui! 👍👏👏❤
Groso..siempre tan humilde.. te queremos carlitos..
Con ésto, hace años empecé a seguirte. Ufff como me sale ahora 😃. Yo la hago con Girasol. Un Abrazo Carlos 🤗
El mejor, por mucho.
Eres el mejor !!!
Excelente dr gracias por su atención 😮
yo veia su programa en 1994 ,,,,, aun esta vivo !!!!!!!
Ajo , limón , sal , pimienta , aceite de girasol .... En mi caso 🇦🇷
En mi caso una Mccormick a no HELLMANS HELLMANS 👌
y 1 huevo.
La Mayonesa se inventó con esos ingredientes 😂. Es como lo ves!! Punto
El mejor programa de las televisiones !!!! 😂😂😂😂😍👌🏻
Que rica maonesa 😋
Probaré esa maonesa se ve muy rica
Mi idolo , un grande Carlos !!
Excelente Le felicitó
Grande Karlos 👏👏👏👏👏
Carlos, muchas gracias
Mmmmmm salmonela 😋🥰😍
Siiiii,Mucho comentario de como se dice y pocos de que si hay riesgo con la salmonella
En España, hace muchos años que los restaurantes tienen prohibido utilizar huevo crudo. Utilizan huevo pasteurizado (o huevina). En las casas, estamos acostumbrados a hacerla con huevo crudo y, con precauciones, no tiene que pasar nada si se hace bien:
1-Se tiene que lavar el huevo sin remojarlo y secarlo ràpidamente para no dar tiempo a que el agua con bacterias penetre en la cáscara (que es semi permeable). Hay gente que sumerge el huevo 3 o 4 segundos en abundante agua hirviendo, después se enfría rápidamente con agua. Es una especie de pasteurización. También hay gente que dice que los huevos no hay que lavarlos. Allá ellos.
2- Se tiene que consumir inmediatamente, par no dar tiempo a que proliferen las bacterias.
3- No se puede conservar. Como mucho un par de horas en la nevera. Mejor tirar lo que sobra.
Mmmmm ignorancia😂
MAESTRO. GRANDE ARGUIÑANO
Gracias saludos
Ahora mismo voy hacer un poco para hacerme un sándwich 👏👏👏👏👏
Excelente
Vamos Argiñano ! si bailas una charanga haciéndola ya te sales ! 😊
Carlos idolo eterno
Siempre la hago
Que rica se ve esa maonesa.
Yo dejo la batidora al fondo y luego la subo muy poco a poco y queda más espesita
Y282kw5❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Gracia cra, aprendi a hace una maonesa
Con razon..,.,,.,,,,.con razon
Ajoaceite de toda la vida o allioli en valenciano, muy rico
Pero yo lo hago con aceite de girasol que sale de sabor más suave, pero para gustos colores que luego salen los purista y dicen que sólo se hace con ajo y aceite
Es que el ajoaceite es solo eso, ajo y aceite en mortero. Esta cosa debería llamarse ajonesa.
@@pmginformatica en la escuela de hostelería me esñaron a hacerlo con un plato sopero y un tenedor hasta montarlo , pero llamalo como quieras , ya le pongas huevo ,pan o incluso con leche para mí es ajoaceite solo que con eso es más fácil de montar ,
Otra cosa si lo montas con leche no repite tanto
No me la puedo creer, asi de facil la hizo 😱
Ojo, el huevo tiene que estar a temperatura ambiente, nunca frio.
Por qué?
@@Dndjdbnsjd para que no se constipe
@@srchzo jajajja me parece una respuesta valida y bastante logica
@@Dndjdbnsjd pa que no le agarre gripe
@@ranastacioii2669 Ahora todo tiene sentido.
❤❤❤❤
Super fácil la Maonesaa 😀
Me recordó a mi madre y después hiva yo y la probaba sal d la cocina que no eh terminado jaja
Don Arguiñano es una Escuela .
Ese sr fue unos de los.primeros cocineros de la tv a color.. mis respetos!!!
Sepanlo..x si no lo sabian no es un dato efimero
Que rica Maonesa
Da gusto oír el nombre original: "mahonesa", original de Maó (Mahón, en castellano), capital de la isla de Menorca.
De todas formas, la receta original es con solo la yema del huevo (sin la clara) y añadiendo el aceite de oliva virgen extra de poco en poco, sin dejar de girar con la mano del mortero. Es exquisita. No es difícil pero tampoco es fácil la primera vez que se hace.
Eres un pesao tío
Maestro total....
Grande Carlitos Argiñano un mago de la cocina me encantaria verte como invitado en Master chef España
Esa Maonesa se ve espectacular!!!
Ajo, huevo ,ketchup, aceite girasol,y un poco de sal... perfecta
Mi abuelita le gana porque ella la hace a la antiguita, huevo, aceite, limón, sal, un tenedor y no mirar para que no se corte la mayonesa y mucha fe también
Mahonesa si señor, que debe el nombre de donde se inventó, en Mahón Menorca.
yo escuche majonesa
Pues yo prefiero mayonesa. Que maonesa suena mierda pinchaa en un palo.
¿Y la mayonesa de donde es?
@@finagg6063 de ningún lugar, es mahonesa.
Apreciación: lo que se hace no es puramente mahonesa, esta se hace con huevo, aceite, sal y en un mortero.
Viva la maonesa!!
Tiene pinta esa maonesa
Menos mal que vino Carlos Arguiñano a explicarlo. No tenía ni idea de cómo se haría eso. Que cosas
El: mayo es con ajo
El alioli: soy una broma?
Que dices xd
Que buena que quedó la mayo! Me encanta! 🦇
MAHONESA o es MAHOMA...
O algo mejor MA - YO - NE - SA...ella me bate como haciendo mayonesa
Todo lo que habia tomado se me subio pronto a la cabeza 🎺🎺🎺🎷🎷🎷🪘🪕🎸
... a la cabesa ... para que rime ...
No alucines. 😂😂😂😂
Mahonesa es el nombre original (de Mahón, la capital de la isla de Menorca). Mayonesa es una distorsión lingüística que ha acabado aceptándose.
que Maoesa mas rica jaja
el que sabe, sabe
Crack
❤❤❤❤❤
Se oye rico la maonesa
Carlos enséñanos a aprovechar el sobrante de los almuerzo o las cenas,una tortillita de fideos,o una ropa vieja,oye,hoy no se desperdicia nada en casa) no así en el restaurante,ahí todo de primera eh!??? Saludos!
tremenda MAONESA
Esa maonesa se ve muy liquida
Para los que dicen que el aceite de oliva es muy fuerte. A ver es como el vino depende del tipo de aceituna que uses y la zona de la que venga tiene una intensidad de sabor u otra. Hay aceites de oliva con un sabor muy suave y otros con un sabor intenso. Un truquito que uso yo cuando no tengo con sabor suave es poner mitad y mitad con el de girasol. También recomiendo usar limón en vez de vinagre.
LA MAHONESA LATENEMOS ❤❤❤❤
Cuando quiero cocinar pésimamente, vengo aquí.
La escencia del aceite OVE es fortísima, asi que mi recomendación como profesional de la cocina es que useis de girasol o de soja. Las opciones mas gourmet serian de cacahuete o de semilla de uva, pero cualquier aceite vegetal con olores bastante neutros son lo ideal
¡Vaya profesional de la cocina!
La mahonesa es originaria de Mahón. la capital de la isla de Menorca. En los países mediterráneos se utiliza el aceite de oliva, desde la antigüedad. Ahí, los otros tipos de aceites no se conocían cuando se inventó esa salsa. O sea que la receta es con aceite de oliva. Si vas a utilizar otro tipo de aceite, no te esfuerces, No vale la pena hacerla. Puedes comprar la mahonesa envasada que normalmente está hecha con cualquier de esos aceites baratos que mencionas pero que no tienen el gusto de la mahonesa.
La mahonesa solo tiene 2 componentes, principalmente: Huevo y aceite de oliva. Si cambias uno de ellos, estás haciendo otra cosa.
Porfín untaré las patatas con una mayonesa saludable
Mejor limon que el vinagre 👍para mi gusto 🤠
Que buena maonesa
¡Mahonesa! (de Mahón).
No olvidar que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Yo hago igual la mayonesa 😌😌😌
Ke buena maonesa
Vine buscando aprender a hacer mayonesa y sali sabiendo hacer maonesa
¡Mahonesa!
Magonesa👍🏼
La palabra "mayonesa" es una distorsión lingüística aceptada con el tiempo de "mahonesa", salsa original de Mahón, la capital de la isla de Menorca.
Tal vez un poco de limon.
Por la Salmonela. Aunque el vinagre puede hacer algo también
Si le pones un toque de perejil, te queda una salsa perfecta
un TIP que a mi nunca me falla y no se me corta es que el huevo no esté recién sacado de la nevera, para los que los guardáis en ella,😉
Y si por casualidad se te corta, una pizca de agua.
Hola bellossss hermosos
A mí me enseñó mi madre, sin vinagre y con aceite vegetal.
yo lo veia en el antena 3
Arguiñano una vez le pones ajo es alió Oli 😅
Es ajonesa
Al trabajo, con alegría
Carlitos grande. Años desde pequeño llevo viendote
Como dijiste en la película Airbag.. Jo..er cuando se ha visto mojar sin pan. 😅
💯💯💯
pensar que mahoma no nos dejo solo su religión sino su salsa favorita
Si Mahoma hubiese inventado la mahonesa, se llamaría mahomesa.
😂😂😂el hombre que susurraba al aceite😂😂😂, otro litrito para cocinar😂😂😂
Eres lindo.❤
Solo que eso es mejor con girasol para que no sea tan fuerte. Y eso que utilizo el de oliva para todo