Yilardir yaparim evimden eksikk etmem harika bi lahana tursusu ben sade limon tuzu ve cok az tuz ile yapiyorum sirke koyanlar oluyo yik zeytin yag yok sarimsak koyuyolar en gjzelii sadece tuz ile limon tuzu harikaa oluyoi severek yilardir yapar yerim.
Merhaba 🙋♀️aynen öyle yapımı çok kolay sadece dikkat edilmesi gereken şey temizlik. Ellerinizi ve Kullanacağınız herşeyi mutlaka sirkeli sıcak suyla yıkayıp kurulayın. Çok çabuk küfleniyor. Yaparsanız sonucu paylaşın o zaman 😊❤️
ellerinize saglik ben beyaz veya kirmizi,ikisinide, salatasini cok seviyordum ve kesinlikle ayni sekilde yapip dostlarima birgun sonra servis ediyordum ama limonlu....bundan sonra bunuda saglik icin tursulayacagim...
Hafif ekşimsi lezzetli bir turşu ama bizim klasik turşu tadında değil tabiki. Olduktan sonra buzdolabında saklayın mutlaka uzun süre birşey olmuyor afiyet şifa olsun inşallah 😊🌼🌼
Kenarlarında küflenme vardı 9.günde üzerine koyduğumuz büyük lahanada suyun temas etmediği yerler olabilir altında bir küflenme falan yok kokusu Gayet güzeldi
Beyaz lahanayla damı aynı bu şekilde yapıcax ypksa içine başka bişey katıcazmı.. Odamı 9 gun durucak birde probıyotık tırşu yaparken peynır altı suyu vs şeyler katıyorlar siz neden katmadınız
Sirke olmadığı için tam turşu gibi olmuyor aslında. Ekşimsi Bi tat oluyor, ben genelde salatalara koyuyorum. Tek yerseniz de zeytinyağı ve limon dökün o şekilde daha lezzetli oluyor
Suıyunu çıkaramazsak su ilave etsek olmazmı. Ayrıca böyle rengı dönüyormu gerçekten. Hiç sırke limon olmadan yanı rengı nasıl boyle olabılıyor. Yerken üzerıne limon sıksak prebıyotık özellığı gıdermı dersınız
Videodaki gibi tuzla ovunca rengi değişiyor ve sulanıyor. Bu şekilde yapmak istemezseniz sirkeyle yapılan turşu Tarifleri var onlara bakın isterseniz 🙋♀️😊
B12 dediniz ama prof İbrahim Saraçoğlu diyorki hiçbir sebzede b12 yok ..beyaz lahanayı kimyon ve tuzla ovalayıp bir süre gölge bir yerde bekletilecekmiş
Hayır serin ve karanlık bir yere koyun. Dolap içine falan olabilir, arada kontrol edin taşma yapabilir. Turşu olunca daha sonra buzdolabında saklanacak.
Mayi tuzu kullanmıştım sonradan hafif sulandı ama sanırım ortam fazla sıcaktı mutfak, üstten hafif küçük küfler oluşmuş ne yapabilirim atayım mı hepsini ? Soğuk yerde mi durmalıydı?
@@rabianintarifleribizde yaptık ama küf suyunda altta yoktu sadece en üste koyduğumuz büyük lahana yapraklarının kenarlarınd vardı kokusu gayet güzel kokuyordu o yaprakları çıkardım alt taraf temiz görünüyor 9 günde küf olmazsa bence sıkıntı zaten😅 kapagı acık fermente olan suyu şişe agzına kadar çıkmazsa küf olur diye düşünüyorum beyaz mavi leke yani
Suyunu fazla koysam olur mu ? İçmeyi çok seviyorum. Facebook sayfanız var mı ? Şimdi mor lahana ile yapacağım . Lahanayı blender dan iri olarak geçireceğim olur mu ?Teşekkürler 👍👏💐🙋♀️
Merhaba 👋 bu turşuya su eklenmiyor kendi suyunu salıyor zaten fazla suya gerek yok. Suyunu içmek istiyorsanız sirkeli normal turşu kurmanızı tavsiye ederim. Birde elinizle ince ince doğrayın mutlaka blenderla olmaz. İnstagram hesabım @mutfak_a_s_k Facebook adresim de bu facebook.com/mutfakaskimm/
Merhaba goggle sauerkraut B12 yada faydaları diye yazarsanız ayrıntılı olarak bulabilirsiniz. Ben bulduğum bir yazıdan bölümü paylaşıyorum👉🙋♀️B12-vitamini sadece hayvansal besinlerde bulunur ancak lahananın fermentasyonu sonucunda B12-vitamini bakımından zengin, ekşi tadı olan ferment-lahana oluşur. Bu özellikte neredeyse hiçbir bitkide yoktur.
NEDEN SAUERKRAUT? Hem turşu, hem probiyotik özelliği var. Kaşık başına düşen yararlı bakteri sayısı (ki milyarlarla ifade ediliyor), kutu başına düşen piyasa probiyotiği sayısıyla yarışıyor; üstelik ev yapımı, üstelik sudan ucuz. Tüm sindirim yolu için harika bir şifa kaynağı; sindirim enzimleri, probiyotik bakteri, vitamin ve mineral yüklü bir yiyecek. Mide asidi salgısını uyarıcı etkisi çok kuvvetli. Et yemekleriyle beraber yendiğinde hazmı oldukça kolaylaştırıyor. Lahana zaten yüksek oranda A ve C vitamini içeren bir sebze, ancak bir de bu şekilde fermente edildiğinde bakterilerce önhazmı yapılmış halde aldığımızdan vitaminin biyolojik yararlanımı da artıyor ve halihazırda normalden 200 kat fazla C vitamini almış oluyor vücudumuz. A ve C vitamini bir arada olunca grip ve kızamığı düşünüyoruz; ihtiyaç anında kilerden bir koşu ilacımızı alıveriyoruz. Sütteki kazein proteinine entolerans, Geçirgen Bağırsak Sendromu’ndan (GBS) muzdarip olanların en büyük ortak paydası. Fermente süt ürünlerini yiyemeyenler için Sauerkraut yine hazmı kolay probiyotik deposu olarak imdada yetişiyor.
Merhaba Videomu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı ve Kanalıma abone olup destek olmayı unutmayın lütfen 🙏 ❤️
Hamileler için sıkıntı olurmu
Merhaba bir sıkıntı olmaz herkes tüketebilir çok faydalı 😊🙋♀️
Elinize sağlık, çok güzel oldu. Bütün kış salatamı, fermente beyaz ve kırmızı lahana ile fermente pancar oluşturuyor. Bağırsaklar için de çok faydalı.
Afiyet şifa olsun 🌼🌼🌼🌼
Bence içine ezilmiş sarmısak çekilmiş kimyon, karabiber aci biber vs.vs.konsa daha güzel olabilir.
Şuan yiyorum çok lezzetli mmmm
Afiyet olsun 😊😊🌼🌼🌼🌼
Her yemekte iştah açıcı..
Aynen öyle. Çokta faydalı 🙋♀️👍
Yilardir yaparim evimden eksikk etmem harika bi lahana tursusu ben sade limon tuzu ve cok az tuz ile yapiyorum sirke koyanlar oluyo yik zeytin yag yok sarimsak koyuyolar en gjzelii sadece tuz ile limon tuzu harikaa oluyoi severek yilardir yapar yerim.
Ellerinize sağlık 😊🌼🌼
Ellerinize kollarınıza sağlık ❤❤❤
Çok teşekkür ederim 😊🌼🌼🌼🌼
Hemen yapmak istiyorum çok iştah açıcı eline sağlık
Çok teşekkür ederim annem ❤️ dene hemen 😍
Hep yapmak istemiştim ama yapamam diye gözümde büyütüyordum. Çok basitmiş 😊 üzerindeki su kavanozu ağırlık için harika bir çözüm 🙏
Merhaba 🙋♀️aynen öyle yapımı çok kolay sadece dikkat edilmesi gereken şey temizlik. Ellerinizi ve Kullanacağınız herşeyi mutlaka sirkeli sıcak suyla yıkayıp kurulayın. Çok çabuk küfleniyor. Yaparsanız sonucu paylaşın o zaman 😊❤️
@@rabianintarifleri p.
Harika çok faydalı prebiyotik turşu yapacağım.
ellerinize saglik ben beyaz veya kirmizi,ikisinide, salatasini cok seviyordum ve kesinlikle ayni sekilde yapip dostlarima birgun sonra servis ediyordum ama limonlu....bundan sonra bunuda saglik icin tursulayacagim...
Çok teşekkür ederim 😊 şimdiden ellerinize sağlık o zaman 🙋♀️
@@rabianintarifleri BASARILAR
Çok teşekkür ederim ayrıca bu şekilde yapıp yine yiyeceğiniz kısma limon ve zeytinyağı ekleyip tüketebilirsiniz çok lezzetli oluyor 🙋♀️
Teşekkürler sagolun
Eline saglik canim afiyet olsun
Çok teşekkür ederim 😊🙋♀️🙋♀️🙋♀️
elinize sağlık
Teşekkürler
Güzel beğendim 👍👍👍
Teşekkürler 🙋♀️
Harika🤩
😊🙏🙏
Bende ilk kez denedim..tam olmuş tadı nasıl oluyor acaba ekşi mi birde dayanma süresi ne kadar
Hafif ekşimsi lezzetli bir turşu ama bizim klasik turşu tadında değil tabiki. Olduktan sonra buzdolabında saklayın mutlaka uzun süre birşey olmuyor afiyet şifa olsun inşallah 😊🌼🌼
5 @t bizden size hediye sonuna kadar izlenmeyi hakkediyor
Çok teşekkür ederim 🙏❤️
Sürekli yiyoruz B12 yüksek şükür😄😘😋 turşu,yoğurtlu cevizli vs...
Afiyet şifa olsun 😊🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Bunu başka sebzelerde denediniz mi ? Ben beyaz yapıyorum harika oluyor, bundan da yapacağım, başka sebzelerden olur mu diye araştırıyorum şuan
Beyaz lahanayla yapıyorum bende😊 başka sebzeyle denemedim maalesef
Şuan yapıyorum 😊💜
Yaa Az önce ben de yaptım😊
💓
Ruslar, Litvanlar da beyaz lahananın turşusnu bu şekilde yapıyorlar. Kalın rendelenmiş havuç de ilave edebilir şeker de.
Beyaz lahanayla da çok güzel oluyor 😍 havuçlu hiç denemedim onu da denemek lazım. Yorumunuz için teşekkürler yapmak isteyenlere fikir olur🙋♀️
@@rabianintarifleri Ellerinize sağlık. Ben de sizin bu tarifenizi mutlaka denecegim 🙂
Kenarlarında küflenme vardı 9.günde üzerine koyduğumuz büyük lahanada suyun temas etmediği yerler olabilir altında bir küflenme falan yok kokusu Gayet güzeldi
Alta geçmediyse sıkıntı olmaz herhalde😊 aynen dediğiniz gibi suyun değmediği yer küflenmiştir
Ben de yapmayı düşünüyorum Allah nasip ederse ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim 😊 🙏
İlk kez, hijyenden bahseten turşu tarifi gördum brsvo
Sirkesiz yapıldığı için özellikle bu turşu da çok önemli 😊
Ellerine sağlık 🍀
Çok teşekkür ederim bitanem 😘
Elinize sağlık afiyetle yeyin 🤗🤗
Çok teşekkür ederim 😊
Ellerinize sağlık. Tarifinizle yapmaya çalışıyorum. Kavanoza almak için ,Tuz eriyene kadar mı bekliycez
Sulanmasını bekleyin biraz sonra doldurun😊 ellerinize sağlık 🌼🌼🌼
🌾
🙋♀️❤️❤️
👍🏻😊
Beyaz lahanayla damı aynı bu şekilde yapıcax ypksa içine başka bişey katıcazmı.. Odamı 9 gun durucak birde probıyotık tırşu yaparken peynır altı suyu vs şeyler katıyorlar siz neden katmadınız
Evet beyaz lahanayı da aynı şekilde yapın. Benim yaptığım tarif bu ekstra bir şey koymuyorum 😊🌼🌼🌼
Yerken üzerine limon sıksak zeytınyağı döksek probıyotık özellığı gıdermi acaba. 🙏🥰
Merhaba 🙋♀️ gitmez, biz de o şekilde tüketiyoruz🌼🌼
🤗
😊🙏
❤❤❤❤❤
🙋🏻♀️💕💕
Merhabalar bende araştirirken sizin videonuza denk geldim yaptım ama sizinki gibi olmadı rengi merak ettim acaba yanlişmi yaptim
Merhaba 😊 aynı şekilde yaptıysanız bir sıkıntı olmaz bekledikçe bu renk olur merak etmeyin. Ellerinize sağlık 🌼🌼🌼🌼
Bende yaptim sizin tarifle degil ama tursu tadi yok neden olabilir kalin tuzum yoktu yaparken
Sirke olmadığı için tam turşu gibi olmuyor aslında. Ekşimsi Bi tat oluyor, ben genelde salatalara koyuyorum. Tek yerseniz de zeytinyağı ve limon dökün o şekilde daha lezzetli oluyor
Suıyunu çıkaramazsak su ilave etsek olmazmı. Ayrıca böyle rengı dönüyormu gerçekten. Hiç sırke limon olmadan yanı rengı nasıl boyle olabılıyor. Yerken üzerıne limon sıksak prebıyotık özellığı gıdermı dersınız
Videodaki gibi tuzla ovunca rengi değişiyor ve sulanıyor. Bu şekilde yapmak istemezseniz sirkeyle yapılan turşu Tarifleri var onlara bakın isterseniz 🙋♀️😊
@@rabianintarifleri sorularıma tam yanıt alabilseydim keşke
Beki bunun suda içilir mi bazı videolar da suyunu döküyorlar suyu da içilse daha faydalı olur acaba
Merhaba suyu çok fazla olmuyor aslında. Ama içilebilir tabiki her şeyi şifa 🙋♀️❤️❤️
Rabia hanım bu kadar tuz konunca nasıl yenilebiliyor ki. Ben sizi yeni keşfettim.O yüzden soruyorum.Tansiyon hastası olduğum için
tuzlu yemem yasak.
Çok tuzlu olmuyor aslında. Tadına bakarak tuzunu ayarlayabilirsiniz 🙋🏻♀️💕💕
sirke olarak hangi sirkeyi kullanmalıyım?
Sirke kullanılmıyor bu turşuda😊
@@rabianintarifleri yok hani tahtayı elimizi falan temizlemek için dediniz ya o sirke ne sirkesi olmalı
Farketmez üzüm Veya elma kullanabilirsiniz 🙋♀️
B12 dediniz ama prof İbrahim Saraçoğlu diyorki hiçbir sebzede b12 yok ..beyaz lahanayı kimyon ve tuzla ovalayıp bir süre gölge bir yerde bekletilecekmiş
lakto basilicus türevi bakteriler b12 üretirler. havasız ortamda sadece tuz ile yapılan turşularda oluşabiliyor.
@@eyvahridvan teşekkürler
Bir top lahanaya 2 bucuk eklediniz yani,tm geldimi tuzu
Biraz bekleyip tadına bakın damak tadınıza göre tuzunu ayarlayabilirsiniz bana göre bu tuz miktarı tam geliyor 🙋♀️😊
Bunu beyaz lahanayla birlikte yapsak olurmu acaba.
Olur yapabilirsiniz 😊🙋♀️
Bir hafta boyunca buzdolabında mı bekleyecek
Hayır serin ve karanlık bir yere koyun. Dolap içine falan olabilir, arada kontrol edin taşma yapabilir. Turşu olunca daha sonra buzdolabında saklanacak.
Limon, zeytinyagi ve sirke katilmiyormu bunda
Yok katılmıyor 😊🌼
Peki bunu günlük tuzlayıp salata şeklinde yesek olmazmı
Olur o şekilde de yiyebilirsiniz 🙋🏻♀️
Ben bugün denedim ama sulanma yerine köpük köpük çıktı 😢neden acaba ? Anlamadım
Allah Allah bekleyince de çıkmadı mı çok garip
Mayi tuzu kullanmıştım sonradan hafif sulandı ama sanırım ortam fazla sıcaktı mutfak, üstten hafif küçük küfler oluşmuş ne yapabilirim atayım mı hepsini ? Soğuk yerde mi durmalıydı?
Küf oluştuysa atın hepsini bozulmuş maalesef yenmez. Mutfakta bir dolabın içinde beklettim bende.
@@rabianintarifleribizde yaptık ama küf suyunda altta yoktu sadece en üste koyduğumuz büyük lahana yapraklarının kenarlarınd vardı kokusu gayet güzel kokuyordu o yaprakları çıkardım alt taraf temiz görünüyor 9 günde küf olmazsa bence sıkıntı zaten😅 kapagı acık fermente olan suyu şişe agzına kadar çıkmazsa küf olur diye düşünüyorum beyaz mavi leke yani
Merhana benim lahanam mor kaldı. Kırmızı olmadı neden
Kaç gün beklettiniz acaba. Tadına bakın hafif ekşimsi lezzetli bir turşu oluyor. Olmadıysa biraz daha bekletin
Suyunu fazla koysam olur mu ? İçmeyi çok seviyorum.
Facebook sayfanız var mı ? Şimdi mor lahana ile yapacağım . Lahanayı blender dan iri olarak geçireceğim olur mu ?Teşekkürler 👍👏💐🙋♀️
Merhaba 👋 bu turşuya su eklenmiyor kendi suyunu salıyor zaten fazla suya gerek yok. Suyunu içmek istiyorsanız sirkeli normal turşu kurmanızı tavsiye ederim. Birde elinizle ince ince doğrayın mutlaka blenderla olmaz. İnstagram hesabım @mutfak_a_s_k Facebook adresim de bu facebook.com/mutfakaskimm/
Merhaba, bilgi icin öncelikle cok tesekkur ederim. 9 gunden sonra saklama kosullari nedir? Kapak koymali miyim, buzdolabina mi koymaliyim?
Merhaba 👋 kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza edin😊
@@rabianintarifleri çok tesekkur ederim 🌺
Limon koysak lezzet açisindan güzel olur mu
Limonu yerken üzerine sıkıp zeytinyağı da döküp o şekilde salata gibi yiyoruz. Kurarken içine eklemeyin
elinize vede emeğinize sağlık...
Çok teşekkür ederim 😊 🙏
Sadece tuz mu var içinde başka bisey.konulmuyor.mu
Merhaba evet sadece tuzla yapılıyor🙋♀️😊
Normal tuz olurmu
Olmaz maalesef
Ablam bunu normal tuşu olarak yapasak sarımsak limon tuzu sirke turşu kur malzemesi yani b12 faydasını kaybeder mi acaba
Maalesef kaybediyor. Özellikle sirke kullanmamak gerek. Bu şekilde yaparsanız çok daha faydalı🙋♀️
Sarımsak koyarsak olurmu b12 için faydası varmı
Merhaba bu turşu ya sarımsak koyulmuyor tadını değiştirebilir. Bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum 🙋♀️
Bekletirken ağzıni kapatmıyormuyuz?
Merhaba bekletirken ağzını bir tülbentle kapatıyoruz. Olduktan sonra da kapağını kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz 🙋♀️
9 gun boyunca hiç dokunmıycazmı açmıycazmı yada bakmıycazmı. Acil yanıt litfen
Merhaba 😊 arada kontrol edebilirsiniz altına bir tepsi koyun suyu taşabilir. Ekstra bir şey yapmanıza gerek yok
@@rabianintarifleri salı gunu 8 gün olucak. Hiç pembeleşmemiş. Sizinkı gıbı acaba nedden
Yeni yapmışsınız bekleyin biraz daha 😊
B12 deposu olduğuna dair dayanağınız nedir? Öğrenmek için soruyorum.
Merhaba goggle sauerkraut B12 yada faydaları diye yazarsanız ayrıntılı olarak bulabilirsiniz. Ben bulduğum bir yazıdan bölümü paylaşıyorum👉🙋♀️B12-vitamini sadece hayvansal besinlerde bulunur ancak lahananın fermentasyonu sonucunda B12-vitamini bakımından zengin, ekşi tadı olan ferment-lahana oluşur. Bu özellikte neredeyse hiçbir bitkide yoktur.
Sirkə koyurmur
Yok sirke koyulmuyor
çok tuzlu olmuyor mu?
Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz tuzunu. Önce az atıp tadına bakın gerekirse ilave edersiniz 🙋♀️🙋♀️
1000 gr
. kıyılmış beyaz veya kırmızı lahanaya 20 gr. kaya tuzu (% 2) kullanılır.Bu ölçü bütün dünyada standart ölçüdür.
942nci abone
Çok teşekkür ederim 😊 ❤️
Ağzını kapatsak sıkıntı olur mu
Merhaba ağzını kapatmamak gerekiyor. İlk zamanlar çok fazla gaz çıkışı oluyor özellikle hava alması lazım🙋♀️
Probiyotik yönünden zengin mi
NEDEN SAUERKRAUT?
Hem turşu, hem probiyotik özelliği var.
Kaşık başına düşen yararlı bakteri sayısı (ki milyarlarla ifade ediliyor), kutu başına düşen piyasa probiyotiği sayısıyla yarışıyor; üstelik ev yapımı, üstelik sudan ucuz.
Tüm sindirim yolu için harika bir şifa kaynağı; sindirim enzimleri, probiyotik bakteri, vitamin ve mineral yüklü bir yiyecek.
Mide asidi salgısını uyarıcı etkisi çok kuvvetli. Et yemekleriyle beraber yendiğinde hazmı oldukça kolaylaştırıyor.
Lahana zaten yüksek oranda A ve C vitamini içeren bir sebze, ancak bir de bu şekilde fermente edildiğinde bakterilerce önhazmı yapılmış halde aldığımızdan vitaminin biyolojik yararlanımı da artıyor ve halihazırda normalden 200 kat fazla C vitamini almış oluyor vücudumuz. A ve C vitamini bir arada olunca grip ve kızamığı düşünüyoruz; ihtiyaç anında kilerden bir koşu ilacımızı alıveriyoruz.
Sütteki kazein proteinine entolerans, Geçirgen Bağırsak Sendromu’ndan (GBS) muzdarip olanların en büyük ortak paydası. Fermente süt ürünlerini yiyemeyenler için Sauerkraut yine hazmı kolay probiyotik deposu olarak imdada yetişiyor.
Merhaba evet Probiyotik yönden zengin Google yazıp arama yaparsanız özellikleri faydaları çıkıyor. Diğer yoruma da ekledim🙋♀️ sevgiler
@@rabianintarifleri abone oldum başarılar
Teşekkür ederim 😊
Faydasını gören var mı
Yazarmsnz
Çok güzel bir vido yapmişsin
Bazıları miymiy vido yapıyor insan sinir oluyor onun için onlara abone olmadım size abone oldum
Çok teşekkür ederim 😊😊😊
Ellerinize sağlık harika görünüyor sizde bana destek olurmusunuz teşekkürler