Hornea una tarta con un gran agujero. ¡Pastel de Navidad espectacular!
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- Опубліковано 15 лис 2021
- ¡Diorama comestible! Pastel de Navidad con masa de bizcocho. Hornear galletas durante el Adviento es toda una tradición; sin embargo, esta vez vamos a hacer una riquísima excepción. Nuestra tarta de Navidad, acompañada con un buen café, se convierte en una experiencia única. De hecho, este pastel es un lindo diorama, un escaparate de masa de bizcocho y gelatina que recuerda a una bola de nieve. Por si fuera poco, esta decoración navideña es comestible. Simplemente genial.
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Porciones: 4-5
Tiempo de preparación: 2 h
Tiempo de cocción y de horneado: 2 h
Tiempo total: 4 h
Tiempo de enfriamiento: mínimo 6 h 30 min
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
Para la masa de bizcocho:
12 claras de huevo
480 g de azúcar
220 ml de aceite vegetal
240 ml de leche
500 g de harina (tipo 405)
Molde redondo desmontable. Diámetro: 26 cm
Tazón pequeño. Diámetro: 14 cm
Lentejas secas
Para el relleno de gelatina:
1 l de agua aprox.
1-2 limones exprimidos (la cantidad es al gusto)
Especias: palito de canela, anis estrella, clavos
120 g de azúcar refinada
36 g de gelatina en polvo blanca
Para la crema de mantequilla:
200 g de mantequilla blanda
400 g de azúcar en polvo cernida
100 g de queso crema tibio
Además:
Coco rallado
Crema de mantequilla blanca
Perlas de chocolate
Zanahoria de fondant
Preparación:
1. Bate las claras de huevo, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta conseguir un merengue firme. Incorpora de forma alternada la leche, el aceite vegetal y la harina al merengue. Vacia las lentejas secas en el pequeño tazón y colócalo en la parte superior del molde redondo desmontable forrado con papel de hornear. A continuación, vierte la masa alrededor del tazón y hornea todo en el horno precalentado a 170 °C durante 90 minutos con el calor de arriba y abajo activado. Deja que el pastel se enfríe completamente después de hornearlo (aproximadamente 2 horas) y solo entonces retira el tazón con las lentejas y el anillo del molde desmontable.
2. Para el relleno de gelatina, mezcla la gelatina en polvo con 10 cucharadas de agua y deja que se hinche durante unos 10 minutos. Calienta hasta unos 60 ºC el agua restante con el jugo de limón, el azúcar, la canela, el anís estrellado y disuelve en ella la gelatina hinchada. Retira las especias y cuela el líquido con un paño, preferiblemente 2 o 3 veces, para que quede bien claro. Deja que todo se enfríe a unos 25 °C.
3. Para la crema de mantequilla, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté blanca y cremosa. Añade poco a poco el azúcar en polvo y sigue batiendo. Por último, integra con cuidado el queso crema. Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.
4. Corta la parte inferior del pastel y recorta una colina, una casa con techo y ventanas y un muñeco de nieve.
5. Ponle al muñeco de nieve una cara hecha con perlas de chocolate y zanahoria de fondant.
6. Rellena el hueco con la primera capa de gelatina y espolvoréala con ralladura de coco. Deja que la gelatina cuaje y luego coloca los recortes de bizcocho del punto 4, formando una casita y un muñeco de nieve sobre una colina.
Tip: Antes de vaciar la gelatina en el pastel, este debe estar bien frío. Es mejor colocar el pastel sobre una tabla de piedra, ya que se mantiene frío durante mucho tiempo y la gelatina de la primera capa cuaja más rápidamente.
7. A continuación, vierte poco a poco más capas de gelatina líquida en el pastel hasta llegar a la parte superior. Espolvorea con coco rallado cada capa excepto la última. Deja enfriar el pastel durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche).
8. Extiende la crema de mantequilla por todo el pastel y déjalo enfriar otros 30 minutos.
9. Con la ayuda del papel de hornear de la base, coloca el pastel sobre el borde plano en una bandeja plana.
Sí, el pan de frutas, las galletas y la casita de galletas son imprescindibles durante el Adviento. Pero ¿por qué no añadir un poco de variedad a tu repostería navideña y aceptar este reto repostero? Este pastel de Navidad es una maravillosa experiencia para grandes y pequeños.
¿Busca más ideas navideñas? Entonces échale un ojo a esta preciosa tarta dentro de una esfera comestible de Navidad: www.riquisimo.net/tarta-dentr...
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De los postres navideños mas hermoso e impresionantes que he visto
Gracias por su ingenio!!!!!
Cuanta cratividad, Dios los bendiga.
Estas recetas son un exceso de ingenio y de talento..... felicidades!!!..... Sigan adelante y gracias por compartir generosamente tan hermosas ideas!.. Saludos desde Zamora Michoacán México
Divinos muy creativos
!! ESPECTACULARES AMBAS!!
MUCHAS FELICIDADES, CUANTA BELLA IMAGINACIÓN.
GRACIAS. SALUDOS DESDE MÉXICO.
Toda una hermosura 😯👍
Señores Riquísimo. Por Dios que receta tan extraordinaria para Navidad. Gracias!!! Gracias!!!!
Es de lo más bonito que he visto últimamente
Que belleza
Se ve sencillo, pero obviamente esta hecho por una profesional
Dios padre bendiga esa persona tan ingeniosa
Que Belleza 😍 💕 ♥
Espetacular 👍👏🏼👏🏼que belleza
Que ingeniosas recetas, esto debe estar muy delicioso!!!😋👍
DIOS TE BENDIGA ESAS MANOS Y ESE CEREBRO 🙏 🙌 😁 GENIAL
Me enamoré ❤️es realmente una belleza!, gracias lo voy a hacer, un saludito desde Costa Rica 🇨🇷
Le admiro.....es usted genial. Gracias pir compartir. BENDICIONES
Que igenio y maravilla...🤲❤🌟
Simplemente espectacular. Bendiciones.
Espectacular 👌🏼😍😍😍
Qué belleza!!
Gracias, Gracias, Gracias por compartir.
Simplemente G E N I A L!!!
Saludos desde la Ciudad de México 🖖🏼
Madre mía qué preciosidad y qué ingenio, y además tiene que estar buenísimo 👏👏👏👏👏🙏🥰
Wuuaaoo cuánta creatividad muy bien gracias por compartirla
🕊✨ Bravo!!!!!!!!! 🎄Espectacular!!!! 👏👏👏
Una tremenda obra de arte!!!
Felicitaciones.
Esto si qué es arte y muy bien hecho 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Q creatividad !
Muy lindos 😍
Excelente,cuánto ingenio!!!!
De verdad k hermosas ideas felicidades a los creadores a tan grande trabajo e imaginación dios bendiga a todas las personas trabajan en hacer estos videos y los k colaboran en el proyecto hermosisimo bendiciones y mil gracias por compartilas
Me encantó...que belleza....pero me daría mucha pena comérmela... felicitaciones y feliz navidad
Me gustaría ser su aprendí ya siempre veo sus vídeos y me encanta😍😊
ALUCINANTEEE😳😳😳😳👏👏👏👏
Me veo incapaz de hacer esta maravilla.... Uffff.... Me conformaré con ver tu maestría felicidades maravilloso
Muy lindo 🌺 maravillosos trabajos
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Maravilloso 😍
Meu Deus que arte tão bonita ,, obrigada 🙏☃️🌲⭐❤️👏👏👏
Precioso!!
Pero qué preciosoooo !! Enhorabuena por esa imaginación tan sublime 😀💝
Wow! Cuanta creatividad ☃️❄️
Que ingenio felicidades verdaderamente 🙌🏻👏🏻😊
Ya lo he dicho en otros videos un auténtico "Monstruo" en sentido figurado de la repostería y la cocina. Pocas gentes alcanzan este nivel de ingenio y buen hacer. Y mira que en España tenemos grandes figuras de la cocina. Pero a este pocas personas lo alcanzan. Algo extraordinario.
No dan ganas de comerlos. Solo contenplarlos. Una belleza
Increíble!!!
Que belleza!!
Yo les nombraría, una obra de arte, felicidades a la persona que realiza esto. Saludos desde México
Qué creatividad... 👌🏼👏🏼
Dios mio que maravilla. Enhorabuena
Esto es arte culinario
Que hermoso postres felicidades
Eres una maravilla!!!💓😇
Una obra de arte
Woooow que fantasticos pasteles 👌👏👏
ESPECTACULAR👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilloso. Hermoso m encanto🥰😍😘
Arte y dedicación en la repostería FELICITACIONES! Si no trabaja para celebridades está cerca,
Qué creatividad!!! Gracias por compartir.
Excelente recetas, mis felicitaciones
Que receta más rica, bien llamado el canal 🤗😘, gracias por estas recetas tan ricas 😋 y que presencia más encantadora
مجنووون ما شاء الله بارك الله 👌👏
Que hermoso
No me canso de contemplar tu obra de arte !!!!
Felicitaciones 🎉
Simplemente hermoso que ingeniosidad eres espectacular
Eres un artista 🥰
WOW cuanta creatividad
Están increíbles sus creaciones
Hola buena idea mil gracias y bendiciones ..
Saludos excelente trabajo voy a intentar hacerla gracias
Que arte felicidades
Y riquísimo!!
Expectacular 👏👏👏👏👏
Que belleza gracias por compartir esta obra de arte en pasteleria tratare de hacerla ojala me salga igual
Estoy emocionada de tu arte
Wow que lindo y se ve delicioso
Que belleza! Artístico!
❤❤❤🎉🎉🎉🎉hermosos, gracias 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Que maravilloso se pasaron 👋🙀 saludos desde chile chillan
Que cukiii😍💖💕💘❤️💝😋😋😋
Super genial !!! Felicitaciones.
Que belleza 😍😍
Eso es arte
👌excelente
Que idea sois geniales 👏👏👏👏
Admiro tu talento e inteligencia, tienes mucho arte; muy bella y apetitosa preparación; Bendiciones 🙏🌹🌾💕💕
Mis mayores felicitaciones que hermoso ingenio. B R A V O 👏👏👏❤️😘🍀
Que bonitaaaasss
Gracias!!
Todo se ve hermoso y delicioso!!
Podría venir a casa a prepararlo? 😊😄
Un abrazo desde la Ciudad de México 🇲🇽
Muy creativos..felicidades
Qué maravilla
Impresionantes ideas
Eres increíble 🤩👌felicudades
Genialmente hermosossss
Felicitaciones 🏆😍😍😍
Bellísimas
Que Bella Dios !!
Que hermoso 🤩
Q belloooooo
Se pasaron... que maravillaaaaaa. Me atrevería pero totalmente desconectada. Que nadie me interrumpa jajaja 😂. FELICITACIONES. Me encantó. Los acabo de descubrir. Ganaron una nueva suscritora
Que lindo 😍
Gran trabajo!!
Que bonita
Genial !!😍😍😍😍😍
A Caro Trippar le gusta esto 👍
Excelente!
Hermoso
OMG pero que ingenió para hacer estás obras de arte!! 😋👍💯
Nueva suscriptora!! 🤗
🕊✨ WOW!!!!! 👏👏👏👏 🎄