QUESO PANELA hecho en casa / Brisa colibrí
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- Опубліковано 3 сер 2023
- El QUESO PANELA es uno de los quesos mexicanos más fáciles de elaborar, no se necesita experiencia ni utensilios especiales, tampoco mucha leche como es el caso de otros quesos.
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Ay Brisa! No sé que tienen tus videos que me invitan a cocinar, me despiertan rrl apetito y me relajan al mismo tiempo jajajaja. Le digo a mi rsposo que voy a ver a mi amiga Brisa y entonces sabe que tiene que gusrdar silencio para poder disfrutar de tu video. Un abrazo a la distancia!
Qué lindo leer tu mensaje, te agradezco mucho y te envío un abrazo.
Muchas felicidades por tus videos y sigue subiendo resetas de Zacatecas, mi mamá es de Tabasco Zacatecas
Yo en especial te pediria los tacos con su salsa que preparan en Tabasco Zacatecas son sencillos pero muy ricos y el queso 😊 ya se me hizo agua la boca😂😂😂😂
Estoy a punto de hacer esta receta, muchas gracias
Que fácil
Que gusto verte Brisa me hizo recordar mi juventud yo hacia queso hasta 4 al dia pues mi padre tenía unas 100 cabras lo hacía con cuajo de chivo. Un abrazo y muchos besos.
Me encanta tu cocina, tan llena de amor a lo natural, a nuestros antepasados, a nuestra familia. Una vez más mis felicitaciones para ti querida Brisa desde Paraguay🇵🇾🙋🏻♀️me gustaría mucho conocer a tu madre, si haces un video con ella, creo que es una mujer tan especial que ha sabido transmitirte el amor a lo autóctono y natural. Que sigan tus éxitos, bendiciones para ti y tu familia 💕😘😘
Hola feliz y buenas noches, para todos que tengamos dulces sueños, q Dios me les bendiga, y gracias por la receta.
Gracias mil
Qué bárbara! Ese taco con salsa macha se me antojóoooooo...❤
!Qué rico Brisa¡ y que sencillo, yo no pensé que fuera tan fácil.
Que delicioso se ve 😊😊😊
Muchas felicidades Brisa!!! He visto muchos de tus videos y se ve qué estudias mucho y te preparas bien, no como las mujeres de rancho qué andan viendo otros videos para copiar luego.
Genial! Se ve delicioso 🤤
me voy a aventar uno sin duda siepre pense que este queso se hasia de manera diferente ,, mucha salud para ty gracias
Que rica panela brisa gracias porcompartir saludos
Exelente
Gracias por compartirnos de tus conocimientos te quiero Bris
Gracias! Tengo que probar hacerlo. Parece que no es complicado! Gracias!
Gracias Brisa!
Hola, de verdad que es muy sencillo, lo haré!!!
😃👌 excelente gracias por tus videos 👌 saludos desde Tijuana 😊
Siempre e querido aprender como se ase el queso gracias por compartir tus resetas Dios te be diga
saludos, bendiciones, éxitos por siempre.
Saludos desde Zapopan Jalisco México desde hoy tienes una suscriptora mas
que bien se ve, lo voy a hacer esta semana... gracias
Increíble receta muchas gracias 👏
Muchas gracias
Manitos a las cazuelitas, muchas gracias pir rste video, bendiciones desde el ultimo rincón del pmaneta en Punta Arenas, Chile..
Brisa buenas tardes que rica se ve la panela y ami me encanta seca ssludos desde la paz bcs
Lindo canal...espero recetas de otros quesos y de cosas muy tradicionales q están a punto de perderse :)
Hola Brisa acabo de encontrar tu canal, ya vi algunas recetas, se ven deliciosas, Bendiciones, saludos desde Puebla la bella,
Gracias Brisa. Cuanto nos hacia falta esta receta. Saludos desde Wisconsin donde abunda la leche. ❤️😁
Se ve rico y me gustaría aserlo yo
¡Gracias! Muchas gracias por la receta, estoy en España y extraño nuestros quesos. Hay parecidos, pero no tienen esa textura. Me viene a la mente ponerle alguna especie (epazote seco) cuando agregue la sal, etc. Muchas gracias de nuevo ♥
Te agradezco mucho por tu aportación y también por ver mis videos. Saludos
Que rico se ve...😋🤤👌👍 voy a buscar quien me pueda conseguir la leche para hacer esta panela y sacarme la espina de prepararlo yo misma 😊 mil gracias por todas las recetas.... saludos hermosa ❤ 😘👍
Lo tengo que intentar
Que bueno para Aser queso
Hola Brisa que gusto verte en un video mas
❤❤❤❤❤
ay que brisa tan fresca
😊😊😊
❤
Delicioso❤❤❤❤
brisa , me gusto mucho el video, una pregunta, no vi que mezclaras la cuajada, si bien es cierto que es muy blandita y al ponerla en la manta pues es probable que se mezcle, me gustaria saber si por lo comentado no es necesario hacer un proceso de mezclado en si, muchaas gracias, y te felicito por tus videos me he suscrito
Me encanta ver a esta dama. Es una hermosura.su cuello largo es precioso. Glorioso marido
También haz requesón Brisa:)
No lo puedo creer que sea tan fácil !!! Radico en EU y es tan difícil comer tantas cosas tan ricas que uno comía en mi México querido gracias por la receta y la voy hacer solo voy a ver cómo consigo el cuajo. Tienes idea cuanto puede poner si es en seco el cuajo? Mil gracias 😊
⭐⭐⭐⭐⭐👍💯Que rico gracias por compartir 🙏
Disculpa usaste cuajo vegetal o animal gracias 🙏
Muy rica, a conseguir la leche bronca!!!
Si mal no recuerdo, un día mencionaste que viviste en USA. A lo que voy es.... alguna vez hiciste la panela aca y si la hiciste donde se consigue el cuajo?
Hola me encantó tu receta, una pregunta si no consigo el cuajo podría usar vinagre, saldría igual? Gracias y espero tu respuesta. 🙏🙏🙏
Hola 👋🏽 Brisa✨. 😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽✨
Que mujer tan más hermosa en su conjunto. Tiene un aura muy reveladora. Lindísima. Ah... excelente receta.
¡Gracias por tu receta! Pude preparala en Canadá, donde no encuentro Panela. Sólo agregué 2 cucharadas de sal a 4 litros de leche antes de agregar el cuajo y funcionó perfecto 😁
Que es el cuajo ? Yo estoy en Montreal y no se cómo conseguirlo
Lo compras en Amazon Canadá como "rennet" lo venden en varias presentaciones, no es caro.
Gracias por compartir, yo también asia queso en mi juventud en México en mi rancho, hase mucho que vivo en California y no tengo idea si aquí se consigue el cuajó y donde, ojalá alguien que sepa me contesté la pregunta, muchas gracias 😘.
Me gustó mucho tu receta, se ve muy fácil de hacer pero….yo vivo en Vancouver, Canadá, soy de GUadalajara y creo que va a ser imposible o casi imposible conseguir el cuaj, aunque voy a intentarlo. He encontrado de todo para seguir haciendo la comida mexicana. Tienes nueva suscriptora. Gracias.
Tambien se puede hacer con media taza de vinagre blanco por cada 3 litros. Y el resto del procedimiento es exactamente igual.
En España queso fresco
Haz elotes cocidos en el suero de la panela, queda bien weno
Saludos .. mujercita soy de Tolosa MPIO de Pinos ..y radico en Oaxaca ..quiero ir a mi tierra y conocerte ..tengo todavía mi familiares allá pero ay temor por la inseguridad 😢...abrazos ...
Hola , qué tipo de cuajo debería comprar?😊
Hola, gracias por la receta, mi pregunta es, el queso no queda insípido de arriba y saladito de abajo? Vi que solo le hecho sal de un lado, ya conseguí el cuajo y voy a hacer la receta pero que me opina de mi pregunta, gracias. Saludos me encantan sus recetas!
¡Hola Brisa! Recién visité Colima la semana pasada y gracias a tus recomendaciones fui y busqué la sal que usas y que has recomendado en varias recetas, ¡Es tan ligera y rica! Muchas gracias por la recomendación, ¡me encantó!
Hola, Adi. Me da mucho gusto que hayas podido conseguir la sal, definitivamente es deliciosa. Te mando muchos saludos ✨
Podrían decirme que sal es ? Por favor !
Hola … Puedo usar leche deslactosada? .si es así hay que poner más cuajada verdad? Ojalá que me pueda recomendar ..Gracias
Gracias por el video, yo llegue a usar el cuajo de origen animal y le dio un sabor un poco amargo al queso. ¿Tendras alguna recomendacion?
Hola! Cuántos gramos de panela salen de los tres litros de leche? Se ve deli deli!
Hola puedes enseñarnos a hacer requesón por favor ??
Hola Brisa, gusto en saludarla señora ¿En la última fase o colada además de la sal se podrá agregar pimienta o semillas secas de chile? de inmediato voy a ver la receta de la salsa macha. Felicitaciones..
@ Gracias señora, muy amable.
Se podra hacer con leche descremada?
No le pones sal gracias por tu respuesta
Donde se consigue el cuajo??
Que es el cuajo? Donde se compra eso? En el super?
Hola Brisa, yo vivo en un pueblo a unos pasos del establo, y ahí compro la leche recién ordeñada, una duda tengo; si traigo la leche recién ordenada, no es necesario que la hierva primero?? Gracias por compartir la receta y gracias por tu respuesta, ( se que si contestas) Saludos!!
Hola. Hay quienes optan por no hervirla sobre todo en las comunidades donde ordeñan sus propias vacas y hay quienes les preocupan los microorganismos dañinos entonces optan por hervirla, puedes elegir lo que creas conveniente, sólo que si la hierves hay que esperar a que se entibie para poder poner el cuajo. Saludos y muchas gracias por ver mis videos.
@ ok Muchas gracias Brisa, Excelentes recetas!! Saludos
El cuajo no se agrega directo se diluye en poquita agua y se mezcla y luego se agrega a la leche pasteurizada.
También se puede, eso es según la costumbre de las familias. Saludos y gracias por ver
Y la sal en qué momento se le agrega??
Pero que es el cuajo o para que sirve porque vivo en Canadá y no creo que se llame igual 😅
Una pregunta la leche se tiene que hervir antes de usar o así recién ordeñada?
Eso es a consideración de cada quién, sólo hay que cuidar la temperatura de la leche al momento de poner el cuajo. Saludos y gracias por ver
Cuantos kilos de panela sale con 3 litros de leche?
Que es eso de cuajo no entendí yo estoy en Canadá y no se cómo conseguirlo
Cual es la diferencia entre el queso fresco y el panela? Mi mama lo hace exactamente asi, pero el queso queda mazizo se pueden hacer rebanadas finas.
Hola. La diferencia es que la panela no lleva la cuajada molida, el queso sí.Saludos
Haber si me sale . La masa madre nunca me salió . Al tercer día ya no fermentaba aunque la siguiera alimentando por los siguientes días .
El mejor queso es el que se hace con leche bronca. Y de cuajo el estómago de la vaca y falto presionar la panela con la prensa
Y los ingredientes?
Al final del video. Saludos
Tu cuajada esta muy tierna le falto reposo porque asi vas a perder mucha cuajada.