মুড়ি ঘন্ট-মাছের মাথা আর চাল দিয়ে | Bong Eats Bangla
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2022
- মুড়ি ঘন্ট অনেক ধরণেরই হয়। তবে ওপার বাংলায় শুনেছি মুড়িঘন্ট বলতেই মাছের মাথা দিয়ে যে ভাজা মুগ ডালটা হয় সেটা বোঝায়। যদিও আমরা ঢাকা বিক্রমপুরের বাঙাল, আমাদের বাড়িতে কিন্তু মুড়িঘন্ট হয় ডাল দিয়ে নয় চাল দিয়ে-ঝুরঝুরে, প্রায় বাসন্তী পোলাও-এর মতো-পুরোপুরি ঘিয়ের বদলে মাছের মাথার ঘিলুতে রান্নাটা হয়।
যে কোন টাটকা মাছের মাথা দিয়েই মুড়িঘন্ট করা যায়। দেহের তুলনায় কাতলের মুড়ো বড়, তাই আমরা কাতলার মাথা দিয়ে আজকে রান্নাটা করছি।
📌To follow this recipe in English, click here: • Muri Ghonto Chal Diye-... - Навчання та стиль
দারুণ বলতেই হয়।
আগে ভাবতাম বং ইটস কে কেউ টক্কর দিতে পারবে না। কিন্তু বং ইটস বাংলা দেখি আসল বং ইটসকেও টেক্কা মেরে দিল। কি অনবদ্য বর্ণনা।
বাংলাদেশ থেকে ❤️
বিক্রমপুরের মানুষেরা রান্না আর আতিথেয়তার জন্য দারুণ বিখ্যাত। পিঠাপুলিও অসাধারণ বানান।
জেনে ভালো লাগলো, আমিও বিক্রম পুরের। ঢাকা থাকি এখন। আপনাদের চ্যানেল টা বেশ ভালো লাগে। আর সত্যি বলতে বিক্রম্পুরের রান্নার ব্যাপার টাই আলাদা। এ জন্যই অনেক রান্না আমাদের সাথে মিলে যায়।
শুভ কামনা রইলো আপনার এই বাংলা চ্যানেল টার জন্য।
অনেক সুন্দর রান্না। আমরাও বাংলাদেশে এই ভাবে মুড়িঘন্ট রান্না করি। আমি কখনোই ডাল দিয়ে রান্না করি না। ডাল দিয়ে যেটা করি সেটাকে বলি মুগ ডাল মাছের মাথা দিয়ে রান্না করেছি। ভাল থাকবেন।
Bangla channel ta jeno ekhon beshi bhalo lagchhe.. ❤️
খুব ভালো হয়েছে। দাদা ওটা কানকো না ফুলকা।
অসাধারণ লাগলো। নিশ্চয় বানাবো। নতুন রান্নার অপেক্ষায় থাকি। সবজি মুরগির ঝোল বানিয়েছিলাম,খুব ভালো আর অন্যরকম খেতে হয়েছিল।ধন্যবাদ।
আমি পুরোপুরি এপার বাংলার । আজ ই আনার শাশুড়ি মা এর সাথে মুড়িঘন্টের কথা হচ্ছিল।
আর আজকেই তোমরা এই রেসিপি টা দিলে।
কি বলবো টেলিপ্যাথির জোর আছে 😄
আমিও ঢাকার বাঙাল... অনেকদিন পর একটি মুড়িঘন্ট দেখে মায়ের হাতের রান্না মনে পড়ে গেল... বাড়িতে চেষ্টা করেও সেই স্বাদ আনতে পারিনি.. মনে হচ্ছে এবার ইচ্ছেপূরণ হবে। ধন্যবাদ
Ei ranna ki ektu misti misti hoi ?
@@triptiroy1486 আসলে বাঙাল দের রান্নায় একটু মিষ্টি পড়ে, এপার বাংলায় ঠিক সেই চল নেই। সেইজন্য @BongEats এর রেসিপি আমার এত কাছের মনে হয়
@@SreemoyTalukdar amio bangal style ei korbo.
Probashi bangalider jono bangla channel tai bhalo, nijer matribhashr zonge sundor jogajog❤
সুন্দর, ছিমছাম, পরিচ্ছন্ন উপস্থাপনা। ধন্যবাদ 🙏
খুব সুন্দর করে শেখানো হচ্ছে। আমার ছোটবেলার কথা মনে পড়ে গেল। এরকম আরো রেসিপি পেলে উপকৃত হব।
তোমার শেকড় যে আমাদের এই বাংলায়, তা জেনে বড্ড ভালো লাগলো সপ্তর্ষিদা! 😇 রান্না সব মিলিয়ে বরাবরের মতোই-- অসাধারণ এবং অতুলনীয়!
Bong eats amar sobtheke favourite channel ,,, ekhon bangla channel tao vison pochonder hoye utheche ❤️🤗💕
দারুন ভালো হয়েছে। একদিন এটা রান্না করতেই হবে।
Recepie ta to khub e sundor.but tomar bolar style ta amr rooo beshi valo lage...tomader ke o ogrim nobo borsher onk shubhechha ❤️
This is very different from what I grew up as seeing muri ghondo but insteresting to see how the same dish can differ depending on region. Lovely video
আমিও ঢাকায় থাকি। শুনে খুব ভালো লাগলো এত গুনি একজন ইউটিউবার আমাদের বিক্রম্পুর এর। ❤ from Bangladesh
দারুন হয়েছে। মুড়িঘন্ট রান্নাটা ভালো করে শিখে নিলাম।
ভীষণ সুন্দর লাগল রান্না টা। অবশ্যই try korbo.
অসাধারণ হয়েছে।আমার মা ও এই রকম করেই তৈরি করতেন ।
Khuby sundor..try krbo recipe ta
I'm really digging Saptarshi's voiceovers in this channel. Nice little asides, and I notice there's quite a bit of "You can also do this; take care not to do that" compared to the English one. :D
Haha, yeah. There's more scope for talking about alternatives and options with the voiceover, we're discovering :)
@@BongEatsBangla ♥♥
আমি আমার মা এর থেকে শিখেছি চাল এর বদলে চিঁড়ে দিয়ে করতে।just next to অমৃত হয় স্বাদ।তাছাড়া পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে করি, ঘি দিই না।
I must try this recipe 😋
রেসিপিটা একদমই নতুন ভীষণ ভালো লাগলো তাই ভালোবেসে ফেললাম আশা করি বুঝতে পেরেছ
The thing with the gills was amazing! Ki sundor bhabe dekhiyediyechen!
মুড়িঘন্ট এদেশে একেক অঞ্চলে একেক জিনিস দিয়ে হয়। বেশিরভাগ অঞ্চলেই মুগডাল, অনেকে পোলাও এর সুগন্ধী চাল দিয়ে করে। আমাদের বাসায় তথা আমাদের অঞ্চলে গোল গোল ছোট আলু ভেঙে সামান্য ঝোল ঝোল করে মুড়িঘন্ট হয়। ছোট আলু দিয়ে তৈরি মুড়িঘন্টই আমার সবচেয়ে পছন্দের।
ঘি আর চিনি সাথে হাতের ছোয়াতে মজাদার হয়ে উঠে রান্না।
Sir and mam your cooking skill is amazing. Valo thakun.
বেশ ভাল রান্না ।
তবে একবছর পরে চোখে পড়লো কারন আমার বয়েস বাড়ছে রোজ বেয়াদপ শরীর সঙ্গ দেয়না 😂 ।
আমি বরিশালের বাঙাল । এবং তোমাদের মুড়িঘন্ট রান্নার প্রাথমিক ধারণার সাথে একমত । ঐ যে গোবিন্দভোগ চাল, কাতলা মাছের মাথা এবং ঘি মশলা ইত্যাদি ।
কিন্তু রান্নার পদ্ধতিতে দ্বিমত আছে ।
Ashadharon laglo. 👌🏻👌🏻
Thank you bong eats .onekdin age recipe ta cheychilam ,
আমরাও ঢাকা বিক্রমপুরের (মারিয়ালয় গ্রাম) বাঙাল। শুনেই কেমন আপন লাগে।😇আমার দাদু বলতেন মুড়িঘন্ট হলে সাথে আর কিছু লাগেনা আমিও বড় হয়ে সেই পথেই হাঁটছি😌
Bhison bhison bhalo. Amr khub favourite❤️
Khub valo laglo.
Subho Noboborsho 🙏😊
Emnitei muri ghonto amr fvrt...tr mdhye apndr channel e dkhy...jive jol choly elo
Darun uposthapona. Khub bhalo laglo. 👍👍👍
ভালো লাগলো। ধন্যবাদ
Osadharon legeche 👍👍
সেই লাগে আমার মা ও চাল দিয়ে রান্না করে ❤️❤️ আর first comment
আমরা ও ঢাকার মানুষ , চাল দিয়ে মুড়িঘন্টের ভক্ত। তবে আমাদের বাড়িতে একটু রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে, অল্প মাখা মাখা ঝোল রেখে মুড়িঘন্ট হয়। মাকে দেখেছি মাছের মুড়ো ভাজতে তেলে একটু মেথি ফোরন দিয়ে পরে তুলে ফেলতে। তাহলে আঁশটে গন্ধটা কেটে যায়।
খুব সুন্দর ❣️
Awesome description
The most authentic and honest channel
Apnara darun recipes banan .😊Khub sundor hoy
Khub bhalo laglo....amio ei bhabei murighonto ranna kori
ঠিক..... একদম আমাদের মতো। আমিও এভাবেই করি,পুরো পোলাওয়ের মতো।
Muri ghonto ta siklam....thank you Bong Eats
Wowww ai prothim daklam khub valo laglo
Tomader channel dekhe ami amr first basanti polau korechilm jst darun hoechilo khete...thank you so much😊
খুব ভালো হয়েছে😋😋😋😋
Khub bhalo lagche notun channel tao 😀 Voice over ta besh interesting anek additional information ache...thanks notun channel tar jonno and all the very best 😀👍
অসাধারণ লাগল এই রান্না ❤ধন্যবাদ
Dekhei khate ichhe korchhe😋😋😋❤❤❤
আমরা তো অতো ভালো ইংরেজি জানি না তোমাদের বাংলার এটাই আমাদের ভালো লাগে
Darun hoyece.. Ami keyeci ageo but jantam na kikare ranna karte hoy.. Tomar theke valo kare siklam😍❤❤
শুভ নববর্ষ তোমাদেরও ভালো কাটুক।অগ্রিম অনেক অনেক শুভেচ্ছা জানাই 🙂
Delicious, You done it again, love your content, only problem is we do not get such fresh fish head in Sydney, still I would love to try!
Ai chanel ta oi tar theko valo. Darun lagche ar share o korchi. Tomra akdom perfect 🥰
Khub sundor
Darun, delicious 😘🙏
Darun hoyeche 👍👍
Bangla channel tao oti priyo hoye uthche dhire dhire...saptarshi da, tomar narration ta mul karon ❤️
P.s, ami sob video akhon dubar kore dekhchi 2 channel'a 😀
Excellent, absolutely delicious, looks fabulous.
.Many thanks to both of you!
God bless !
অসাধারণ কাজ করছো।
Darun laglo
Eto osadharon voice over bar bar sunte ichche kore
Delicious!
আমরা ঢাকার বাঙাল, আর আমার দিদা ছিলেন ফরিদপুরের। এই মুড়ি ঘন্ট আমাদের বাড়িতেও প্রায়ই হয়। কাজু কিশমিশ আমরা খুব একটা দি না কখনো। তাও ভীষণ সুস্বাদু হয়। তবে, প্রণালীটা মোটামুটি এরকমই। এর সাথে, মাছের তেলের বরা বেশ ভাল লাগবে।
Thaaaank u soo much...Maa used to do this..specialy for me..baritey r keu bhalobashto na j tai..🤩🤩..try korbo eta dekhey
So delicious recipe 😋😋😋
If you guys don't mind, please let me know which brand pan you used.
Muri ghnta app mung ki dal se jyada teste hota hai...yeh v atcha hai👍
Darun.
Ami Bangladeshi, and video surute apnar kothata sune iktu obaki hoyechi karon ami joto jaigate muri ghonto kheyechi sob guloi vat diye ranna kora hoyechilo,, so apnar kothata kotota sotti seyta amar jananey,,, kinttu apnar rannar recipe ta khub valo chilo
আমি তো এপার বাংলার,মানে বাংলাদেশের। আমাদের বাড়িতেও চালেরই মুড়িঘন্ট হয় ডালের তো হয় না।হ্যাঁ মুগডাল দিয়ে মাছের মাথা রান্না করা হয় তবে সেটাকে মুড়িঘণ্ট বলে না।
Amr vishion valo laglo ami apnader English ch thekei dekhe Aschi amra sobi dekhi r ajk apnader ei ch dekhe eto tai utshahito hoyechi j nijeo ekta ch open korechi apnader sob kichui ashadharon ❤️
Darun darun hoyeche
Khub sundor 🌹👌❤️👌👍👏👋👌❤️🌹
Darun...
খুব ভালো লাগল
Amader bariteo evabei murighonto banay..it tastes awesome..try it with only potato someday..that's also good..😊
Daruuuuuuuuuu nnnnnnnn laglo.
ভাই আমি বাংলাদেশের মানুষ আমি ও ঠিক তোমার মত এই ভাবে রান্না করি খেতে অনেক ভালো হয়। তোমার রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে।।
Apurbo
Darun❤❤❤
আমাদের বাড়িতে এইরকম ভাবে ই হয়। আমরা ও ওপার বাংলার মানুষ।
আমি আপনাদের নিয়মিত দর্শক।আপনারা বাংলার রান্নাকে শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে গেছেন তাই অসংখ্য ধন্যবাদ 🙏🙏।এই রেসিপিতে মাছের মাথা ধোয়ার পদ্ধতি খুব ভালো করে দেখিয়েছেন কিন্তু যেই অংশটি কানকো বলছেন ওটি কানকোর ভিতরের অংশ ওকে ফুলকা বলে জানি।
Suvo nababarsho. Tomader ei channel tar sreebriddhi hok, ei kamona kori 🙏.
আমাদের বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগের এদিকে মুগ ডাল দিয়ে রান্না হয়।
Asadharan laglo subho nabobarso
Bikrompurer Bangal!!! Amar Baba Ma dujonei Bikrampurer.. jodio ami ar Dhakay thakina, USA te boshe tomader ei channel ta khub upobhog kori. And yes, Bikrampuris are the best cooks ;)
Love the Bengali channel more than the English one
শুভ নববর্ষ 💚
অনেকদিন পরে একটা খাঁটি বাঙালি চ্যানেল খুঁজে পেলাম।
Amar sasurbari o dhaka bikrampur. Ekdam eibhabe i sasurima ke korte dekhechhi. Sudhu garam moshla ta gunro deoar badole gota garom moshla adar sathe bete deoa hoy. Apnar bangla bhashyo ta asadharon lage saptarshi 🙏
Very very very very nice video mouth watering video 😋🤤🤤😋
Nobo borsheyr aagam shubhechha janaanor jonney oneyk oneyk thanks, moodi ghontoh tey penyaaj aada roshoon diyeyo ranna hoy, besh oshadharon hoy, tobey a e bhaabey nishchoyi korbo, oneyk shohoj korey ranna ta korleyn, monay hochhey nishchoyi khoob shodi hobay, God bless you all the best 👌🙏
আমিও বাঙাল, তবে এই চাল দিয়ে মুড়ি ঘন্ট তে আমি অতি অবশ্যই রসুন দিই, স্বাদের মাত্রা অন্য পর্যায় পায়, কি যে একটা স্বর্গীয় গন্ধ বের হয় ভাবতে পারবে না
Darun
বাংলা নববর্ষ এর অগ্রিম শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইল। ।