Николай, отличное видео, спасибо что делитесь опытом - вашу фантазию не остановить))) Встречал информацию, что для пива лучше использовать сосновые иголки, в них меньше смолы, а больше хвойного аромата (после переработки), а для сиропа шиповника наверно лучше взять "дикарей" или винные дрожжи, есть экземпляры, тоже хоть чёрта сбродят...
Спасибо, Станислав! Как всегда рад видеть вас в комментариях )) На мой вкус как раз сосна даёт больше смолистости, чем ель. Возможно, это зависит от породы сосны либо времени кипячения. А про сироп - согласен с вами, есть поле для эксперимента с дрожжами либо искать сироп без консервантов (боюсь, вряд ли удастся). Вобщем, поработаю над этим. С "дикарями" интересная мысль )) Есть ещё технология добавления в пиво настойки хвои на спитру - так в СССР варили пово "таёжное". Не пробовал. Как-нибудь попробую, возможно (спойлер) это будет видео к следующему новому году ))) Про винные дрожжи - прям мысли читаете ))) будет отдельное видео - думаю к лету. Такой срок беру для оценки влияния выдержки на органолептику.
Николай, отличное видео, спасибо что делитесь опытом - вашу фантазию не остановить))) Встречал информацию, что для пива лучше использовать сосновые иголки, в них меньше смолы, а больше хвойного аромата (после переработки), а для сиропа шиповника наверно лучше взять "дикарей" или винные дрожжи, есть экземпляры, тоже хоть чёрта сбродят...
Спасибо, Станислав! Как всегда рад видеть вас в комментариях ))
На мой вкус как раз сосна даёт больше смолистости, чем ель. Возможно, это зависит от породы сосны либо времени кипячения.
А про сироп - согласен с вами, есть поле для эксперимента с дрожжами либо искать сироп без консервантов (боюсь, вряд ли удастся). Вобщем, поработаю над этим. С "дикарями" интересная мысль ))
Есть ещё технология добавления в пиво настойки хвои на спитру - так в СССР варили пово "таёжное". Не пробовал. Как-нибудь попробую, возможно (спойлер) это будет видео к следующему новому году )))
Про винные дрожжи - прям мысли читаете ))) будет отдельное видео - думаю к лету. Такой срок беру для оценки влияния выдержки на органолептику.
@@good_ale Согласен, это хайп любит скорость, а эксперимент ценен своей выдержкой, проверкой и результатом...
Спасибо!
Всегда пожалуйста! )) Надеюсь, что понравилось ))