Γεμιστά με πλιγούρι| Κρεμμύδια Γεμιστά | stuffed vegetables with bulgur wheat | Vegan Gemista
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Για τα γεμιστά μας θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά :
3 μεγάλες πιπεριές
2 ντομάτες
2 μελιτζάνες
1 κολοκυθάκι
3 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μαϊντανό (15-20γρ)
40 γρ ελαιόλαδο
¼ κγ κουρκουμά
300 γρ πλιγούρι
800 γρ νερο
Αλάτι - πιπέρι.
Για την παρασκευή της συνταγής μας θα ακολουθήσουμε τα παρακάτω βήματα :
Πρώτο βήμα είναι να καθαρίσουμε τα κρεμμύδια.
Θα κόψουμε και τα δύο από την μια άκρη μέχρι το κέντρο και θα τα βράσουμε για 10-15 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το τρίτο κρεμμύδι και το βάζουμε σε ενα μπώλ.
Το ίδιο κάνουμε με το σκόρδο και το μαϊντανό και τα κλωνάρια από το σέλερι.
Στην συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και την ψίχα από τις ντομάτες τις μελιτζάνες και το κολοκύθι.
Περνάμε την ψίχα από τα λαχανικά στον τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μπώλ με τα υπόλοιπα υλικά μας.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε 30 γρ ελαιόλαδο, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά τα σωταρουμε για 3-4 λεπτά.
Στην συνέχεια το πλιγουρι και σωταρουμε για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε σταδιακά το νερο,τον κουρκουμά και ψήνουμε την γέμιση. Στο τέλος βάζουμε αλάτι πιπέρι .
Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με την γέμιση και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Παίρνουμε τα φύλλα από το κρεμμύδι, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε σαν ντολμαδάκια.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο απο πανω και ένα ποτηράκι του κρασιού νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45-50 λεπτά.
Καλή επιτυχία,
MargoTzo.
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
For our stuffed vegetables we will need the following ingredients:
3 big coloured peppers
2 Beef Tomatoes
2 Aubergines
1 Big Courgette
3 Big white onions
1-2 Cloves of garlic
2 Carrots
2 Celery sticks
3 Spring onions
A bunch of parsley (15-20 gr)
40 gr Olive oil
1/4 tsp Turmeric
300 gr Bulgur wheat
800 gr Water
Salt - Pepper
Method:
Our first step is to peel the white onions.
In two of them we will slice them from the outside to the core and boil them for 10-15 min.
We finely chop the third one and put it in a bowl.
Same with the garlic, the parsley and the Celery sticks.
Then we slice the rest of the veg on top, take out the seeds from the peppers and the inside of the tomatoes, the aubergines and the courgette.
Then we grate all the flesh from the veg and we add them in the bowl with the rest of our ingredients.
In a wide shallow pan we put 30 gr of olive oil, we add all our grated veg and sizzle for 3-4 minutes.
Then we add the bulgur wheat and sizzle again for 2-3 minutes.
We add the water in parts, then the turmeric and let is simmer. When all the veg are nice, soft and colourful we add salt and pepper and take it of the heat.
We stuff our veg with the grated veg and place them on a baking tray. We peel the boiled onions and stuff each of their peel and then roll it to keep it sealed.
We add some olive oil on top of our tray with the stuffed veg and a small glass of water and bake them in a preheated oven for 45-50 minutes until they get nice and soft.
I hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margo Tzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#aubergine #onionrecipe #margotzo
Με φέτα ή γιαούρτι στο πλάι ...... Το τσιπουράκι στην μέση. Πάρα πολύ ωραία η συνταγή σου, Θα πάρω πλιγούρι άμεσα και θα το δοκιμάσω. Τα κρεμμύδια οπωσδήποτε θα συμπεριληφθούν στο ταψάκι μου .Φωτογραφία θα σταλεί . Μαργαρίτα μου τι όμορφες ιδέες μας δίνεις πάντα !!!!
Πόσο πολύ χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή μας Βιλλακι μας!!!
Θα περιμένω με αγωνία να τα δοκιμάσεις και να μου πεις εντυπώσεις αφού τα γευτείς!!! Και εννοείται πως περιμένω και φωτό!!!🍒🥰💞😊☺️❣️❤️💞 Να έχεις ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!!!!
Γλυκεια μου Κυρία ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ
Αγαπητέ κύριε Ιωάννη σας ευχαριστώ πάρα πολύ!
Χαίρομαι πολυ που σας άρεσαν
τα γεμιστά μας με πλιγούρι!!!
Να είσαστε πάντα καλά! Καλή Παναγιά να έχετε και μια υπέροχη Κυριακή! 🥀🌷🌺🌼🌹
Αστέρι μου φαίνονται εξαιρετικά!! Μπράβο!!
Μαράκι μου αγαπημένο σε ευχαριστώ πολυυυυ!!! Περιμένω πως και πως να έρθουμε στην υπέροχη Καβάλα, να πιούμε ένα καφέ στον Νικηφόρο!!! Φιλιά πολλά!!!
Τα αγαπώ τα γεμιστά και με το πλιγούρι θα είναι μουρλια. Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!!
Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας με το πλιγούρι.
Είναι πολύ αγαπημένη μας συνταγή!!!
Σας ευχαριστώ πολύ😊🤗☺️😊🍒☺️😄
Γεμιστααα!!!! Καλοκαιρινο αγαπημενο φαγακι... μπορω, οταν φτιαχνω, ολη μερα να τσιμπολογαω, χαχαχα!!!! Μπραβο Μαργαριτα μου.... υπεροχο!!!!!😍❤️
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό ,συμφωνώ απόλυτα αγαπημένη μας κυρία Τεσση!!!
Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας!!!
Φιλιά πολλά και από τους δυο μας και στους δύο σας!!!!☺️😄❤️💞☺️😄❤️💞😊🤗❣️
Εισαι υπεροχη τα κανεις τελεια!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥀🙋♀️
Χιλιάδες ευχαριστω για όμορφα σας λόγια
Να είσατε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα! Φιλιά πολλά απο το Λονδίνο!❤️💋
Κρεμμύδια γεμιστα;;;; Είσαι θεά!!!!😘
Αγαπημένα μας κρεμμύδια και γεμιστά με πλιγούρι!!!! Σε ευχαριστώ πολύ Δεσποινάκι μου!!!🤗❣️💞❤️❤️☺️😊🥰
Πολύ ωραία συνταγή τέλεια υλικά και τέλεια περιγράφει μπράβο σου καλή συνέχεια 👌👌👌🙋♂️🙋♂️🖖🖖💙💙💙💙
Ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ!!! Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή!!! Καλή αυριανή!!!!☺️😊🥰🤗😊🥰
Καλέ τι ωραίο φαγακι είναι αυτό? Ευχαριστούμε θα το φτιάξω γεια στα χεράκια σου
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε. Είναι πολύ αγαπημένο μας,ιδικά τα γεμιστά κρεμμύδια τα λατρεύουμε!
Θα χαρώ πολύ να μας πείτε και τις εντυπώσεις σας όταν το φτιάξετε και το γευτείτε!
Να έχετε ένα όμορφο βράδυ!!!❤️💚❤️💚
Ααα βρε θεία Ολυμπία! 😂😂😂 πολύ ωραίο Μαργαρίτα μου. Με τόσα σάλια που μου έχουν φύγει με βλέπω για αφυδάτωση! 🍽🍽🍽
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου Παναγιώτη!!!
Χαίρομαι που του άρεσε η συνταγή μας.
Πιες νερακι μέχρι να περάσεις από εδώ να σε τραταρουμε!!!!😅🥰😊😅🥰❣️💓
Γεμιστά.. Το καλύτερο καλοκαιρινό φαγητό!
Δεν το έχω φάει στην εκδοχή που μας τα έφτιαξες!
Φαντάζομαι θα είναι σούπερ!
Like 👍 👍 👍
🙏 🙋♂️
Σε ευχαριστώ πολύ Χρήστο. Χαίρομαι που σου άρεσε η εκδοχή με το πλιγούρι. Είναι πολύ αγαπημένη μας!!!💓😊🤗☺️
Να έχεις ένα όμορφο απόγευμα!
Καλά όλα είναι πολυ ωραία αλλά το κρεμμύδι το γεμιστό είναι το κάτι άλλο!!! 🍅🫑🍆🧅
Σε ευχαριστώ Φιλιππάκο.
Κολιέ μας έρθεις με το καλό θα σου έχω ένα ταψί!!!💓😊😊☺️😊😅🥰
Πολύ ωραία φαίνονται!
Μπράβο Margo!
Και ο Πετρετζικης σμρ γεμιστά έκανε...
Μπας και σε παρακολουθεί???
Σε ευχαριστώ πολύ Θανάση μου.
Ναι το είδα και ο Άκης γεμιστα αλλά με τόνο......... είδες τα μεγάλα πνεύματα συναντιούνται 😂😅😂😅😂😅!!!!
Μπράβο ❗👏👏👏👏👏👏
Σας ευχαριστώ πολύ κυρία Μαρία!
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή μας με τα αγαπημένα μας γεμιστά!!!
Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!😊💓🤗❤️
Μαργαρίτα μου έτρεξαν τα σάλια!!!!😂Συγχαρητήρια!!!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Γιάννα μου!!! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή μας! Φιλιά πολλά!!!❤️❤️❤️
Ta agapimena mou! Mpravo sou!
Σε ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ Αϊσέ μου!!!!
❤️🥰💓❤️❤️🥰🥰💓💓🥰❤️
Lk 👍👍
Nice friends Friendly
Thank you very much 🥰!!!
Τέλεια φαίνονται!!!! Νομίζω ότι το πιο νόστιμο είναι το κρεμμύδι!!!!????
Όλα είναι νόστιμα αλλά τα κρεμμυδάκια είναι υπέροχα,τα αγαπάμε πολύ!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Έλακι μας!!!! 🥰😊☺️❤️💞❣️❣️🤗
Τέλεια εναλλακτική για γεμιστά, είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά!!! 😋😋😋 Μπράβο Margo Tzo 👏🏻👏🏻👏🏻
Σε ευχαριστώ πολύ Δήμητρα μου!!!
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή μας!!!
💓🤗🤗😊☺️💓🥰💓😊☺️💓
Ωραία ιδέα με το πληγουρακι!!! Τα κρεμμύδια τα κάνω και εγώ γεμιστά με ρύζι ,κυμά και αυγολέμονο, θα τα δοκιμάσω και γεμιστά στον ψουρνο! Καλό ΣΚ!!!
Σας ευχαριστώ πολύ κυρία Αναστασία μας!!! Χαίρομαι που σας άρεσαν τα γεμιστά με το πλιγούρι.
Θα περιμένω τις εντυπώσεις όταν τα δοκιμάσετε και τα γευτείτε!!! Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοβραδο!🥰😊☺️❤️💞❣️🤗💓
Ότι και να κάνεις γλυκιά μου Margo Tzo είναι ωραίο...Ακόμα και τα κρεμμύδια που δεν τρώω τα κάνεις τέλεια
Σε ευχαριστώ Δεσποινάκι μου....μια δοκιμή θα σε πείσει !!! Θα σου φτιάξω όταν μας έρθεις με το καλό η όταν έρθουμε εμείς!!!!💓😊🥰❤️💓🤗🤗💓💓
Καλησπέρα μπράβο σου
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Ευαγγελία μας!!! Χαίρομαι που σας άρεσαν τα γεμιστά με το πλιγούρι.❤️🥰💞
Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!!!
Τα κρεμμύδια έγιναν σαν Pac-Man
😅😂μα τι παραλληλισμός 😅😂😅με τα αγαπημένα μου pac-man
Αγαπημένα μας κρεμμυδάκια!!!💓❣️💓
Μια essence Μαργαρίτα θέλει η ζωή 🤍
Αγαπημένο μου κοριτσάκι, λατρεμένο μου Ευάκι σε ευχαριστώ πολυυυυυυυυυ!!!!!!❣️🤗💓💞💓☺️🤗❤️🤗😊🥰💓😊💓
Poli oraio Margo
Σας ευχαριστώ πολύ. Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε η συνταγή μας!!!🤗🥰☺️😊
Τα κρεμμυδάκια τα γεμιστά δεν παίζονται!!!
Αγαπημένα μας πολυυυυυυυυυ❤️☺️❤️❤️🥰☺️🏵️😊🏵️🥰🏵️