[뽕쉡 요리책] 🍜짜장면의 역사는 여기에서부터 시작 되었다!? | 🤩중국 먹킷리스트🤩 | 👨‍🍳경장육사👨‍🍳

#경장육사 #돼지고기볶음 #중국요리 #중국가정식
오늘은 무엇을 먹을까? 고민하지 마세요!☝
중국여행 가면 꼭 먹어야 하지만
집에서도 꼭 만들어 먹어야 하는
중국 먹킷리스트 경장육사
맛있게 만들어 먹으면 0칼로리!!!!
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[경장육사 레시피]
👨‍🍳재료👨‍🍳
돼지고기(등심) 300g
대파 1줄기 반
또띠아(냉동)
간장 5g (1/2큰술)
맛술 5g (1/2큰술)
감자전분 20g
생강 1톨
계란 1개
👨‍🍳소스👨‍🍳
티엔미앤장(첨면장) 40g (2큰술)
굴소스 5g (1/4큰술)
맛술 10g (1큰술)
간장 10g (1큰술)
설탕 10g (1큰술)
전분물(전부5g+물5g)
물 80g (8큰술)
[만드는 방법]
1. 대파는 심지를 빼고 채를 썰고 물에 담가서 매운맛을 빼고 생강을 채를 썰어주세요
2. 돼지고기 등심을 편을 썰고 결 반대로 얇게 채를 썰어주세요
3. 채를 썬 고기에 간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 버무려주세요
4. 약한 불에서부터 고기를 넣고 핏기가 없을 정도로 익혀 준 뒤 기름기를 빼주세요
5. 팬에 생강을 넣고 향이 올라오면 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 물 8큰술, 굴 소스 1/4큰술을 넣고 어우러지게 잘 섞어주세요
6. 소스가 끓어오르면 익혔던 고기를 넣고 잘 볶아주세요
7. 한번 끓어오르면 전분 물을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요

[@김주부-l6p]

쉡프님.요리.간단한거같은데.맛은간단한맛이.아니고.깊은맛이나네요..짱

[@bbongchef3174]

경장육사 를 가지고 자장면 소스로 이용하셔도 아주 맛있습니다!
은 매주 금요일 업로드됩니다^^ 앞으로도 많은 관심 부탁드려요🤗