LE MULET A L'ORIENTALE - Pesc'A table #2

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Le Chef cuisinier de restaurant La Pacheline (port de Marseillan dans l'hérault) nous enseigne une recette que lui faisait sa mère quand il était petit : Le mulet à l'orientale, accompagné d'un boulghour épicé
Ingrédient :
1 MULET DE 600g
1 BOUQUET DE CORIANDRE
3 GOUSSES D'AIL
100g DE PIQUILLOS
25cl FUMET DE POISSON
250g BOULGHOUR
50cl D'EAU
CUMIN - HARISSA
HUILE D'OLIVE ET DE TOURNESOL
SEL POIVRE

[@levoilierrouge2176]

Une tuerie ! merci pour le partage

[@minjabenji]

Superbe recette j'ai testé , c'est vraiment bon ! Merci beaucoup 🤙

[@MyPECHETV]

C'est hautement philosophique !! En effet si vous pêchez à la sortie des égouts je ne vous conseille pas de le manger, comme tous les poissons qui vivent autour, mais un mulet de mer est excellent. Même "cru" cuit dans le citron :-)

[@fareselias]

Vive la cuisine maison belle façon de valoriser le mulet c'est très appétissant bravo hichem.

[@bernobby9757]

Merci excellent

[@amelabdelkader6626]

fumé de poisson ?? hummm qu'es ce donc ?

[@touslespecheurssontdesment784]

qui mange le mulet peut aussi manger le kaka

[@Sharkozip]

Le mulet a le même goût que la truite ou la dorade alors si tu veux garder tes préjugés garde les mais c’est vraiment dommage pour toi