新政｜佐藤祐輔｜文化をいかに伝えるか？｜Fermentopia2023へ

この動画は2023年6月｜東京ミッドタウン八重洲で開催された日本酒文化イベント【Fermentopia2023】での新政酒造代表｜佐藤さんのインタビューを中心に編集しております。
新政酒造HP
www.aramasa.jp
佐藤祐輔さんのX｜Twitterアカウント
x.com/aramasay...
━━━━━━━━
【なかじの発酵メールマガジン】↓
※初回登録者に音声講座、全10回無料配信
１…麹づくり入門動画配信
２…麹、腸、心、体の音声講座
３…最新ニュース・イベントのお知らせ
www.nakaji-min...
【 SNS 】
Twitter | / nakaji_minami
Instagram | / nakaji_minami
UA-cam | bit.ly/3aAoucn
なかじ｜麹文化研究家/元蔵人｜株式会社麹の学校代表
Nakaji Minami Tomoyuki / Expert of Koji culture
　
1979年大分と熊本のハーフ。京都芸術短期大学陶芸科卒。京都造形大学陶芸科中退。海外をバックパッカーで旅する。佐渡ヶ島鼓童文化財団研修所修了、伝統芸能を学ぶ。その後、料理家中島デコのアシスタントを勤め料理と農的生活を学ぶ。千葉県造り酒屋寺田本家に８年間勤め蔵人頭としてお酒作りに携わり発酵・醸造を学ぶ。その後独立。2016年から麹の学校を運営。2018年欧州8カ国麹ツアー。2019年北米6都市麹WSツアー。2020年日英併記の麹作り本「麹本〜koji for life~」出版（農文協）。麹作りと発酵文化を伝えている。著作6冊。
▼UA-camチャンネル登録
/ @nakajikojifermentation
　
▼なかじの発酵メールマガジン
www.nakaji-min...
　　
▼オンラインスクール【麹の学校】
www.nakaji-min...
　　
▼著作【麹本 - Koji for life - 】
amzn.to/2MzSiv2
▼お問い合わせ
Mail address | [e-mail]
　
HP | www.nakaji-min...
Twitter | / nakaji_minami
Instagram | / nakaji_minami
UA-cam | bit.ly/3aAoucn

[@東城登場]

男前だし東大しかも後期で入る天才なのが良く解る人だ

[@man71235]

貴醸酒『陽乃鳥（ひのとり）』は
日本酒嫌いの女性でも
飲むことができる味わいでした。