Обещанный холодец с индюшиными шейками/Turkey neck jellied meat
Вставка
- Опубліковано 2 січ 2022
- #СтуденьЗаливноеAspicJelly
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт :
1,5 кг индюшиных шеек,
1 кг говядины,
3 кг свинины,
5 л воды,
2 луковицы,
1 морковка,
лавровый лист,
перец горошком,
соль, чеснок,
перец молотый,
по вкусу.
Recipe :
1.5 kg of turkey necks,
1 kg of beef
3 kg of pork
5 liters of water
2 onions
1 carrot,
Bay leaf,
peppercorns
salt, garlic,
ground pepper
taste.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Вот это настоящий холодец!!! Вкусный, прозрачный, без желатина. Большое спасибо
Прочла комменты по поводу убирания жира с холодца бумажным полотенцем. Ребята, жир этот можно потом использовать где угодно, зачем же его выбрасывать вместе с бумагой??? Можно собрать в лоточек и добавить в борщ, тефтели, в любую овощную пассеровку, в мясо для блинчиков, да еще бог знает куда! Вы че, в самом деле???
Я тоже использую снятый жир, очень вкусно получается добавлять в макароны, грибной суп , вариантов много
Да сколько там жира чтоб с него еще что то делать. Бумажной салфеткой про мокрую. И он прозрачный.
Дешевые понты.
Просто сваренный холодец нужно охладить. жир застынет и его легко снять. И его можнл использовать. Холодец потом вновь разогреть и разлить.
@@user-ul4qo3tu9v , тоже так делаю и мама моя всегда так делала , в итоге прозрачный верх
просто ни женщина, а чудо!!!здоровья вам и всей вашей семье...
Чудесный холодец, классный рецепт 📹🥕🧄🍗☃️🌹☃️🌹☃️🌹👍
Я теж не люблю кусочки часнику, і теж проціджую, а жир збираю трошки прихолодивши бульйон, потім підігріваю і розливаю, дуже зацікавив спосіб з трьох видів м'яса і індичі шиї, чесно кажучи ніколи їх не купувала, а Ваш холодець вийшов такий красивий аж захотілося собі зварити так, зроблю на Різдво, дякую і вітаю Вас і всю Вашу родину з Новим роком та Різдвом Христовим, бажаю всім крепкого здоров'я, удачі і мирного неба.🤗🤗🤗❤️❤️❤️
Люблю чеснок добавлять именно в тарелку, а не процеживать его с бульоном. В холодце он должен чувствоваться хорошо, а при процеживании остается только легкий намек от него.
Здравствуйте,Галина! Не так давно открыла для себя индюшиные шейки для добавления в холодец.Просто увидела их и решила попробовать пару штук добавить.Очень осталась довольна,мясо действительно очень нежное и его много получается.Также добавляла голяшку,две ножки и курочку домашнюю.Получился очень вкусный холодец.С чесноком я поступаю так же,как и вы..Мне очень приятно,что я готовлю по такому же принципу,как и вы.Значит,я все делаю правильно.Спасибо большое за видео.
Обалдеть, какой красивый холодец!👍
Это наверное самое правильное и лучшее преподавание.Вы столькому меня научили. СПАСИБО ВАМ !
Спасибо вам за ваши золотые ручки! Прекрасный холодец получился! Очень люблю ваш канал!
Я очень редко пишу комментарии, но здесь не могу промолчать! Мне уже 71 год и я всю жизнь варила холодец. Только после этого видео я поняла, что все время я варила правильно! Как будто моей рукой Вы управляли. Вы умница и разумница, я Вас обожаю. Много Ваших рецептов заняли у меня почетное место, особенно в выпечке,. Благодарю Вас и Ваши РУКИ !
Спасибо Вам огромное за приятный комментарий. Будьте здоровы и всего Вам доброго.🙏🙏🙏
Здравствуйте, Галина Ивановна! С наступающим Новым годом!
Я Ваша преданная фанатка, можно сказать!😍Во всяком случае, пользуюсь всеми Вашими рецептами , выпечкой особенно, перепробовала всё, что можно, всегда получается просто шикарно! А сегодня варю холодец, с ножками и рулькой, любимый набор! Варю, и смотрю Вас, и слушаю Ваши советы. Не сомневаюсь в результате! Спасибо огромное!
Очень, очень за Вас переживаю!
🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ, НА ВСЕМ ЮТУБЕ. А, ТО ВАРЯТ ИЗ КУРИЦЫ, КТО ИЗ НОЖЕК, КТО ИЗ КОЖИ. ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ МЯСА. ИНДЕЙКА, ПРИДАЁТ ОСОБЫЙ ВКУС. ЛАЙК И ПОДПИСКА С МЕНЯ 🥰🥰🥰🥰🥰
Я также варю холодец. Наверное кто с Украины, все одинаково его готовят. А в индюшиные шеи я просто влюбилась - готовлю из них первое, второе, холодец. Они по цене бюджетны, мяса на них много и всё таки это индейка. Ещё я отвариваю много шеек, снимаю с них мясо, обжариваю много лука. Соединяю отварное мясо шеек, жареный лук, солю если надо по вкусу, добавляю чёрный молотый перец и этим фаршем начиняю блинчики, которые заранее жарю. Заворачиваю мясо в блины и замораживаю. Очень вкусно и выручает, когда надо что-то быстро приготовить. Можно также готовый фарш из отварного мяса шеек индейки и лука заморозить порционно и в нужный момент приготовить макароны по-флоцки. Забыла указать, что когда оберу отварное мясо, ещё мелко его ножом порежу, на мясорубке почему-то не люблю начинку для блинчиков и для макарон по-флоцки.
Тоже люблю мясо ножом порубить, а не на мясорубке. Оно получается более текстурным, а не превращается в кашу.
Лариса, спасибо за идею! Для холодца использую шейки индейки, а теперь приготовлю и блинчики с такой начинкой !
Лариса, так вот почему шейки теперь так быстро разбирают....🙂🙂🙂 я за ними 3 дня ездила. Теперь после Вашего вкусного комментария их вообще не купишь...я тоже хочу блинчики с таким мясом.👍👍👍Спасибо за идею.
@@user-rw7sk1li6q Я живу в Московской области, у нас тоже бывает проблемно купить индюшиные шеи.😄
@@user-xd2fe5fr4h у нас в Московской области эти шеи можно купить только в магазинах "Куриный дом" и то не всегда. Они дешёвые по сравнению с другими частями индейки и мяса на них очень много. Вот некоторые люди с ума сходят от индюшиных огузков(попки). Я не смогу их есть, они жирные слишком. Люблю мясо попостнее. Я даже с курицы кожу всегда снимаю.
Доверяю всем вашим рецептам! Всё,что готовила и пекла - выше всяких похвал.
От всех других отписалась .
Спасибо вам большое 🙏
И Вам спасибо за доверие. Мне очень приятно что Вам нравятся мои рецепты. 👋👋👋
Какая красота. Мне тоже нравится холодец с индюшиными шейками и свинины с говядиной. Объедение. Спасибо вам большое.
Умничка, какая замечательная хозяйка. Семья всегда накормлена. Дай бог вам здоровья крепкого, счастья огромного, любви взаимной , Спасибо за рецепт. Буду готовить холодец добавлю шейки👍👍👍👍😊
Варю холодец из индюшачьих шей много лет - это очень вкусно совершенно с вами согласна👍👍👍
Моя бабушка тоже готовила такой холодец, а ещё из петушков... Вкуснотища а-а-а-а-а. Спасибо 🙏 что напомнили рецепт.
О Боже я же слюной чуть не подавилась, какой же он красивый и не сомневаюсь что очень очень ВКУСНЫЙ!
СПАСИБО ВАМ! С НОВЫМ ГОДОМ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ, ВСЕХ ВАМ БЛАГ!
Очень люблю холодец,но с индейки никогда не готовила. У вас получился очень аппетитный, прозрачный и конечно вкусный!!! Ваши рецепты ещё никогда не подводили! И ещё хочу сказать огромное спасибо за Наполеон на пиве, коржи слоистые и крем пломбир подходит сюда идеально . Всем понравился!!!! БЛАГОДАРЮ!!!!!👍👍👍🎄🥰
Уже, прям, захотелось. Индюков держала лет 20 назад. Но холодец не приходилось варить. С гуся очень вкусный холодец и тушенка. Спасибо за рецепт. непременно попробую. С Новым годом вас и наступающим Рождеством! Мира, здоровья. процветания канала и новых рецептов.
Хаха
Да,с гусем холодец - это сказка!!! Ооочень вкусный
Уже который год так делаю,беру самые крупные шеи и крылья индейки,никакого желатина,украшаю красной смородиной. Спасибо ,что не ошибалась в выборе мяса!
Обожаю холодец с индюш.шеями.Очень красиво у Вас всё и аппетитно. 👍👍👍
Супер холодец и супер объяснение!!!
СПАСИБО большое!!!!
Какой замечательный бульон, какой замечательный холодец, какая замечательная хозяйка!!!
Несомненно лайк!!!
От спасибо.👋👋👋🌲🌲🌲🍬🍬🍬
Очень шикарный холодец ! Большое спасибо за вашу науку и мастерство. Вы великолепный Мастер своего дела !
Думаю у вашего холода отменный вкус 👍👍👍
Очень люблю холодец, довольно часто его готовлю, но с индюшиной шеей ещё никогда не делала. Спасибо за идею, обязательно приготовлю. Всех с Новым годом!
Не пожалеете!Я тоже на днях сварила ,немного из другого набора мяса ,но получилось отменно !Нежный ,мясной вкус .
Я всегда делала с мясом, сейчас мясо очень кусается! Поэтому теперь только шеи! Очень вкусно!
Все идеально ,но курочку добавляю обязательно ,умничка
Спасибо,с удовольствием у вас учусь,так подробно показываете,раскрывая все тонкости.🌹
Недавно сварила борщ на бульоне из индюшиных шей, так как в магазине не оказалось суповой курицы - очень вкусно! Подумала,что можно попробовать сварить холодец...и тут появляется ваше видео! Новогоднее чудо! Обязательно сделаю на Рождество!!!
Кстати, зять делал пражский торт,используя ваш рецепт крема Дипломат (пломбир), добавив какао. Сказал, что это теперь самый любимый его торт! А он у нас повар-профессионал! Спасибо, часто пользуюсь вашими рецептами!
И Вам спасибо...повезло Вам с затем, всегда вкусно накормит.👍👍👍
Очень люблю ваши рецепты, люблю ваш голос, ваши руки. А рецепты просто супер. Большое спасибо вам, здоровья и удачи. С Новым годом вас.
Спасибо большое.
Это лучший рецепт любимого холодца🌹Спасибо,что поделились рецептом 💐💐💐
Какой красивый и прозрачный холодец!
Шикарный холодец! Спасибо за подробные комментарии и акценты по важным мелочам! Благодаря вашим рецептам мой ассортимент блюд для семьи сильно расширился. Все просто, понятно и получается вкусно. С Новым годом и Рождеством вас и всю вашу семью!❤️
Восхищаюсь вашими знаниями и умением, вы лучшая, с Новым Годом, будьте здоровы и счастливы.
Налюбоваться не могу какой он у вас красивый!И я уверенна,очень вкусный!Я готовлю примерно так же,только жир не снимаю, мне нравится сверху жирок)))Спасибо,и с праздниками!!!!🍾🎉❤️
Ł
Это самый лучший рецепт холодца (на мой вкус),а с чесноком я поступала точно также ,как ваша мамочка,спасибо вам за этот рецепт.С Новым Годом!!!
Спасибо большое за хорошие, полезные советы.желаю вам успехов во всех начинаниях, здоровья и счастья 🌲❤️
Спасибо за прекрасный рецепт! Коротко, предельно ясно рассказали приятным голосом!
Вы просто волшебница!!! Чудесный холодец получился. Супер. Лайк как вседа❤❤❤
Галина Ивановна! Холодец как всегда замечательный! Бульон прозрачный, каждый кусочек виден! К новому году варила холодец с уткой, получился вкусный, спасибо ❤️
Благодарю за полезные советы! Непременно приготовлю холодец из индюшиных шеек. Доброго Вам здравия и успехов во всех делах!
На Рождество приготовлю,спасибо за шейки и домашнюю колбасу по Вашему рецепту,Галина!!!👍
Спасибо вам за отличные, понятные рецепты! Чудо холодец! С Новым годом вас!🌲🥂🍾
И С Новым Годом всех поздравляю и побольое вкусных блюд
Вкусный и красивый холодец!!!👍
С Новым Годом Вас и Ваших родных! Счастья, здоровья и по-больше вкусных рецептов! Спасибо, я тоже готовила холодец, такой же чистый, прозрачный.
Здравствуйте! Спасибо за такой подробный рецепт. С Новым годом!
Отличный рецепт!!У Вас всегда всё качественное,Вы такая молодец!!Спасибо огромное
Это мой любимый состав для холодца.Очень вкусно.
Супер!,Я на Новый год готовила такой же холодец+индюшки бедро.оболден холодец получается вкуснящий и прозрачный. Ваш вне конкуренции 👍👍🙏
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю
не перестаю восхишатся вашими рецептами.с меня как всегда лайк,лайк,лайк!!!
Большое вам спасибо. С Новым годом, с Рождеством- крепкого здоровья и благополучия!!! Спасибо за ваш труд, низкий поклон👏👏👏💐🎄
Спасибо за рецепт! Очень хороший холодец!
Спасибо большое, к Рождеству приготовлю!
Какой красивый холодец!
Ну вот делала же холодец на Новый год! А Ваш посмотрела , и слюнки потекли😋😋😋. Завтра срочно искать индюшиные шейки✊👍👍👍😀
Обожаю холодец с индюшиными шейками ! Спасибо ! Удачи !
Поздравляю Вас с Новым годом!🎉 Новый год только с Вами 🎄🙌
Спасибо,взаимно.
Доброе утро Галина!Очень люблю холодец,часто его готовлю,тоже получается вкусным,но ваш вообще поразил меня обязательно буду готовить теперь по вашему рецепту ,он выглядит бесподобно а какой он на вкус видно по вашим золотым ручкам. Спасибо,что делитесь с нами своими знаниями.У Вас все так красиво и все так вкусно!
Галина Ивановна, спасибо за рецепт, это очень вкусно, шеи индюшиные обожаю. Поздравляю вас и вашу семью с новым годом, желаю счастья и благополучия
Благодарю вас. Как всегда очень подробно, но без лишних слов. Я тоже так готовлю. Всегда очень вкусно. С шейками еще не готовила, но обязательно попробую. Всего вам наилучшего.
Низкий поклон ❤
Спасибо за такой рецепт 🍴👍
Галина, спасибо за подробное видео, узнала много нового от вас и из комментариев. Буду пользоваться Вашими советами.
С наступившим Новым годом!
Как всегда у Вас все на высшем уровне!!! Вы самая лучшая на просторах интернета! Спасибо за ваш труд,здоровья Вам!!!
Благодарю вас, Галина Ивановна!) Отличная идея с шейками... обязательно попробую!)
Рецепт бомба ! Спасибо большое
Мне очень нравится все, что Вы готовите. С шейками индеек я ещё не пробовала. Раньше варила с куриными. Весь жир я убираю бумажными полотенцами. Но иногда беру льняное полотенце, кладу а него лёд. Затем провожу по поверхности остывшего бульона, и лёд собирается на полотенце.
👍👍👍 всё аккуратно молодец
Галочка, с Новым годом! Варю холодец точно также и ещё очень люблю борщ из индюшиных шей! Это очень вкусно и очень много мяса в шеях!)) С наступающим Рождеством!🎄❄️🎅🏼☃️
Галина Ивановна, с Новым годом! За холодец РЕСПЕКТ ! Мама моя такой же варила, обьеденье! Вам здоровья и процветания каналу!
Снова, Спасибо за подробный рецепт. Всё сделала по Вашим рекомендациям. Получилось! Рада.
За рациональное использование жира- респект. 😊👍
Спасибо за рецепт холодца. Мы делаем примерно так же. Жир с холодца снимаем при подаче на стол прямоугольной лопаткой. Это легко и быстро, при желании его можно собирать и использовать, но мне это не приходило в голову. Надо будет попробовать!)
С Рождеством Христовым,пусть будут все здоровы,счастливы и удачи Вам в Новом году
вот это и есть настоящий холодец галине спасибо что все сняла и показала
Галина, именно по вашей наводке я купила для холодца индюшиные шеи. Готовить холодец буду к Рождеству со свиной большой голяшкой (ещё называют рулька передняя), индюшиными шеями и, не собиралась, но теперь ещё положу говядину. Как во время вышел ваш ролик! Спасибо большое за рецепт.
А какой бЕсподобный борщ из индюшиных шеек!!!👍👍👍
@@user-jq7vc4vg2j О, тоже идея! Обязательно сварю. Спасибо. 🙂
Спасибо, верно.👍👍👍
@@user-jq7vc4vg2j да тут шеек капля в море. Это холодец ассорти.
@@user-hf1yh2kl7x В названии индюшиные шеи, а на деле 1 кг говядины+ 3кг свинины ! :)))
С Новым годом и Рождеством,здоровья мира благополучия!
Здравствуйте Галочка, хороший рецепт🙂👍 большое спасибо 🌹
Моя Любима Галиночка Ивановна , Обожаю Вас , Вашим Вкусностям нет предела , Божечки Мой , какая же Вы Труженица , Кудесница и Волшебница !!! Всё, Всё Люблю что Вы Готовите , Галиночка Ивановна - у Вас Руки Золотые и Талант Необыкновенный !!! Дай Бог Вам Здоровья , Счастья , Мира и Добра Вашим Родным , Пусть Сбудутся Все Ваши Желания- С НОВЫМ ГОДОМ!!!!
Это очень хорошая идея, большое Вам спасибо за эту вкусняшку
Такой холодец мне не приходилось готовить ! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом , Спасибо !
Огромное спасибо за прекрасный состав холодца.А я использую говяжью булдыжку и домашнего петуха или курицу.Тоже очень вкусно.Попробую ваш рецепт,спасибо.
Поздравляю с Новым Годом!Люблю ваш канал.Много интересного.
Спасибо. 👋👋👋🌲🌲🌲
Вкуснятина 👍🌷, я вас обожаю 🥰 благодарю вас за рецепт приготовления 🌺 всех благ вам и вашим близким 🌹
Спасибо, все очень подробно и понятно
Холодец ,чудо
Спасибо за супер рецепт. Сегодня сварила и была в восторге от холода. Открыла для себя новый мясной продукт индюшинные шеи. Ооочень вкусно!!!
Я рада, что Вам понравилось. 👍👍👍
Спасибо большое за совет с индюшиными шейками. А вот с чесноком поступаю точно так. Считаю,что так вкуснее всего. Спасибо Вам за ваш труд. С новым годом. Вам желаю ещё больше благодарных подписчиков, неисчерпаемого вдохновения и здоровья.💓💓💓💓💓💓💓💓
Спасибо большое и Вас с Новым годом.
Слов нет👌🏻хозяюшка вы отменная!!!
Вот я тоже так чеснок в бульоне настаиваю и процеживаю через марлю. Очень вкусный у вас холодец 👍
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт. Я готовлю по своему рецепту. Похожий на ваш. С новым годом!!! Удачи, мира, благополучия. 🌲☃️🐯
Холодец превосходный!!!
поддерживаю!...из индейки суперский холодец... мой вариант: 1-2 свинные ножки, 1 индейская голень, 1 шея, 2 литра воды, это на три 1,5 литровых лотка, холодец очень мясной, чистый, прозрачный и, конечно, вкусный...но, я индейку, овощи и специи закладываю позже ножек, индейка быстро разваривается, 3 часа обычная кастрюля, 1,2 часа скороварка
В это раз тоже купила шейки. Очень понравились.
Шикарно делаю на даче вкусно конечно Лайк 🕊️🕊️🕊️
Супер, спасибо