Bánh Bao Sữa Lá Dứa - Không Phụ Gia Hay Bột Nổi - Để 1 Ngày Vẫn Mềm Ngon Với Cách Pha Bột Khuấy
Вставка
- Опубліковано 31 лип 2023
- Diễm nhận được yêu cầu làm món bánh bao lá dứa nhân đậu xanh từ Cô @kimphuongnguyen. Diễm cũng có ý tưởng về món bánh bao này từ lâu nên bắt tay vào làm liền. Bánh làm ra mịn, xốp, thơm thoang thoảng mùi lá dứa, kết hợp với phần nhân đậu xanh bùi bùi, dừa giòn sần sật ngon thật ngon. Nếu mình thích bánh bao Cade thì chắc mình sẻ thích bánh này và cách làm cũng rất đơn giản. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 20 bánh / 20 bao buns )
◽️ Nhân / Filling
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
80g đường phèn / 80g rock sugar
100ml nước / 100ml water
100g dừa sợi / 100g shredded coconut
15g bơ / 15g butter
10g mè rang vàng / 10g roasted sesame
◽️ Vỏ bánh / Dough
125g sữa tươi / 125g whole milk
25g bột mì / 25g all purpose flour
100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
75g - 90g nước cốt lá dứa / 75g - 95g pandan juice
[ 4 lá dứa + 100ml nước lạnh / 4 pandan leaves + 100ml cold water ]
4g men nâu / 4g instant yeast
350g bột mì / 350g all purpose flour
1g muối / 1g salt
30g đường bột / 30g icing sugar
15g dầu / 15g vegetable oil
#diemnauy #banhbaosualadua #baobuns
____________________________________________
Music : No.5 The Day I Met Her - Esther Abrami
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Bánh bao sữa lá dứa nhìn rất ngon và đẹp cảm ơn em đã chia sẻ cách làm bánh bao thật chi tiết 👍👍❤️❤️
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Bánh này mùi lá dứa đã ngon r còn thêm đaũanh dừa nữa thì quá ngon r cám ơn diễm đã chia sẻ❤
Dạ, ăn ghiền luôn á chị, nhất là có 2 món em mê là lá dứa và dừa 🥰
Nhìn thấy đẹp và ngon.Cám ơn Diễm nhiều nhé
Em cảm ơn chị nhiều ♥️
em cám ơn chị chị chia sẻ cách làm bánh bao này, em sẽ làm thử, nhìn hấp dẫn quá
Chị chúc em làm bánh thật ngon ♥️
Cảm ơn Diễm💕
Bánh nhìn đẹp và hấp dẫn quá xá 💖
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Đẹp quá Diễm ơi,khéo quá chừng.Chúc D nhiều sức khỏe.
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Cảm ơn Diễm nhé! Bánh làm rất đẹp, nhất định là thơm ngon rồi. Chúc Diễm vui khỏe, gia đình hạnh phúc.
Diễm cảm ơn chị / bạn nhiều 💗
Bánh bao thơm ngon nhìn đẹp mắt cảm ơn bạn chia sẻ công thức hay
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Em hướng dẫn rất chi tiết…cảm ơn em đã chia sẽ
Em chúc chị làm bánh thật ngon 💗
Cám ơn Diễm rất nhiều. Ngủ thức dậy nhìn thấy recette của Diễm với món bánh mong chờ thích quá nhưng Cô đang đi nghĩ hè nên không thực hiện được. Khi về lại nhà Cô sẽ làm và cho Diễm biết nhe.
Diễm dễ thương quá. Cô cám ơn nhiều thiệt nhiều ❤❤❤
Nguyễn kim Phượng 😊
Dạ, Diễm cũng nghĩ Cô tên Kim Phượng, nhưng ko có dấu nên ko dám gọi chắc chắn 🥰 Diễm hy vọng Cô sẻ thích công thức bánh này ♥️♥️♥️
Bánh nhìn ngon quá! Cám ơn Diễm đã chia sẻ. Sự hướng dẫn tỉ mỉ,chân thật và tận tình của Diễm thật rất đáng khen. Cô làm theo CT của con nhiều món lắm đó và cũng rất ngon.❤
Diễm cảm Cô thật nhiều! 🥰 Diễm hy vọng Cô sẻ thích công thức này ♥️
Cảm ơn Diễm nhiều
Nhìn thấy đẹp và ngon quá cảm ơn em gái hôm nào có giờ chị sẽ làm cho mấy cháu ăn thank you so much❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 😘
banh lam theo chị hướng dẫn quá ngon luôn ạ.cam ơn chị
Chị rất vui khi em thích công thức 🥰
Bánh Nhìn đẹp và ngon quá em Diễm, chị Thank you em chia sẻ nha ❤.
Em cảm ơn chị nhiều 😘
Học theo cách D hướng dẫn làm bánh bao sữa lá dứa đậu xanh … lần đầu tiên mình nấu đậu xanh không ngâm lâu lâu . Kết quả trên cả đợi chờ. Cám ơn D thật nhiều!
Diễm rất vui khi bạn thích công thức 🥰
Cám ơn em đã chia sẻ! Chúc em nhiều sk.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Chi cảm ơn em đả chia sẻ video rất hay đến mọi người 👍👍👍Chúc em cùng gia đình cùng gia đình cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lương 🌹🌹🌹
Em cảm ơn chị thật nhiều ♥️
Chị D khéo tay quá ek cám ơn chị đã chia sẻ cách làm nè ❤❤
Chị chúc em làm bánh thật ngon ♥️
Nhìn mê ly luôn
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh nhìn ngon và đẹp quá ❤❤❤❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Cháu đã làm theo video cô hướng dẫn. Bánh rất ngon và hấp dẫn ạ. Cháu cảm ơn cô và chúc cô nhiều sức khoẻ ❤
Diễm cảm ơn em nhiều 🥰
Bánh đẹp quá!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Hay quá ạ, bánh đẹp quá
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Cảm ơn chị ❤😊
💗
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video hay
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
Ngon quá❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Cám ơn bạn đã chia sẻ , bạn chỉ dẫn rất tỉ mỉ , và dễ hiểu , nhìn bánh rất ngon.chuc bạn và GĐ luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Diem khéo quá, bánh đẹp mà chắc ngon lắm 😋👍
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Hấp dẫn quá
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Nhìn bánh ngon quá! 😊❤ m
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Cảm ơn Diễm chia sẽ công thức làm bánh ngon. Chị có bột làm bánh bao red lotus của Thái Lan không biết dùng thay thế bột mì đa dụng được không? Cảm ơn em
Dạ, được chị. Mình cũng làm y vầy.
Diêm giỏi quá em. Bánh thấy ngon .
Em cảm ơn nhiều 💗
Ngày càng mê bạn Diễm ❤❤❤
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Thanks Diem..
♥️♥️♥️
Ngon quá😋
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Chị Diễm ơi! Chị hướng dẫn video làm bánh bao nhân khoai môn đi. Thanks
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu. 💗
Cảm ơn Diễm Nauy ❤
💗
Nhin ngon quá em
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Ngon lắm luôn 😍😍😍😍😍
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Ngon qua
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
ngon quá huhu
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Cô làm recette của bánh bao lá dứa và nhân của recette bánh bao Kim sa. Tuy không đẹp mặt như bánh của Diễm vì Cô không có bột Thái lan và bột mì hàm lượng protéine khác và Cô nhồi bằng máy cầm tay nhưng bánh rất nhẹ, lột được vo bánh và xé ra nhân mềm chảy nhẹ, thơm ngon.Cô rất thích và sẽ làm lại lần sau với lá dứa tươi mới mua để có mùi thơm hơn vì kỳ này Cô làm lá dứa đông lạnh.
Cô cám ơn Diễm nhiều thật nhiều và thương chúc Diễm và gia đình nhiều hạnh phúc ❤❤❤
NB: Cô bớt lượng sửa đặt 55g trong nước lá dứa thay vì 100g vì Cô sợ ngọt 😊
Dạ, Diễm vui vì Cô thích công thức 🥰💗
Mấy cái rế tre nhìn cưng dễ thương quá.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh nhìn đẹp và ngon lắm like ❤
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
mấy món chị nấu cách trình bày với cách nấu nướng rất chuyên nghiệp nha hơn hẳn những kênh nấu ăn khác
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Minh thay the bang bot banh bao binh thuong duoc ko Diem. Thanks
Được bạn nhé!
em làm hay quá
Em cảm ơn nhiều 💗
Thanks em gai nhiều nhé 🎉🎉🎉
😘😘😘
Mê❤
Chị cảm ơn em 😘
Him qua minh moi lam bank nay song ngon lam D oi , vi ngon rat via an. Minh hap xong mat bang cang mong ko bi xep la minh biet la banh u dung tag rou. Cam on D da chia se ❤️.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 🥰
Em gái ơi bánh tuổi thơ đó , hồi đi học thích ăn bánh này .
Dạ, khi nào có thời gian mình làm thử chị nha 🥰
Chao Em, Cach lam Banh Bao la Dua nay thay Ngon Xop , Xem xong roi , Chi Thay , de hoc , lam duoc . Tu mua duoc, Bit Bot : CAKE FLOOR, Chi da lam Banh CHIFFON , 4 o Banh roi , gia Dinh Chi, ai cung thich an . Cam On Em , Chuc Em , cuoi Tuan Vui Ve.
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị và gia đình cuối tuần vui vẻ 💗
Moi vo la like va dang Ky lien me diem oi banh nhin ngon qua di cam on em nhieu lam chuc em dau Tuan Vui ve nha 🤙🤙🤙🤙🤙🤙😂😂😂😂😂😂😂😂🌹🌹💐🌷🌷❤️❤️🌹🌸🌸
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị 1 tuần nhiều may mắn 🌿♥️
Hello Diem. Minh lam bot banh bao binh thuong duoc ko ban. Thanks
Được bạn, cách này áp dụng cho tất cả loại bột.
Màu bánh đẹp quá chị Diễm. Chị có thể cho em hỏi nếu em dùng bột mì có độ đạm cao thì em có thể thay 1 phần bột mì bằng bột bắp được không ạ? cảm ơn chị nhiều
Với ct này mình dùng bột mì 12% protein vẫn ngon, ko cần pha tinh bột bắp em nhé!
Bánh ngon lắm em ❤
Em cảm ơn chị nhiều ♥️
NHIN NGON QUA BAN DIEM OI 🤩
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Cảm ơn Diễm bánh làm bằng bột Thái lúc nào làm ra bánh cũng nở xốp hơn .Diễm làm bánh đẹp 👍🥰
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Bột Thái bột nào v c?
@@lehan7613 Trong video có quay gói bột em nhé!
CAM ON DIEM NHIEU..MINH SE THU LAM..NHIN BANH QUA HAP DAN VA THAY NGON LAM LUON ❤❤❤
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ♥️
Nhìn thích quá cảm ơn Em đã chia sẻ, em chia sẻ bánh tai heo được ko em.chi chúc em và GĐ thật nhiều sức khỏe em nhé
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💗
❤thanks! Look so nice and delicious.
💗
Rat mong Diem chia se cach nau banh canh bot xat Mien tay, voi tom va nuoc cot dua. Vi da rat lau khong duoc an lai. Thanks Diem nhieu.
@@DangNguyen-rr8ce Diễm hy vọng sẻ làm video sớm 💗
Thanks. Have a good weekend
👍👍👏👏🌺🌺....quá ngon luôn
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Cái rế để bánh bao nhỏ xíu cưng quá chừng luôn chị ơi 😍😍
Chị cảm ơn em nhiều, mua ở Tân Nhất Hương Sài Gòn 🥰
@ 💚💛💚
☘️🌸💜651 like em rất giỏi rất khéo làm chiếc bánh nhìn thôi cũng đủ biết ngon lắm đây, chị chúc em sức khỏe hạnh phúc may mắn nhé 🎉🎉
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Diểm nauy.. cám ởn em đả chia sẻ
Chị có thể xảy lá dứa , và nếu còn dư , mình có thể freeze, để dành xài sau này kg ? Có làm mất mùi kg ..trông tin em❤❤❤
Dạ mình cất tủ đông được nhưng mùi và màu cũng ko bằng mình dùng lá dứa tươi đó chị.
Em mê mấy cái rê tre quá chị Diem oi❤❤
Nhỏ nhắn dễ thương em hén 🥰💗
@@honglanthaipham8037 Dạ, khoảng 7 - 8cm. Mua ở Tân Nhất Hương Sài Gòn chị nhé!
C Diễm chia sẻ công thức bánh bao tạo hình đi c ❤
Chị cảm ơn em đã gửi yêu cầu 💗
Men saf- instant vàng đầu bếp có được k chị
Được em nhé!
Diễm ơi , cho mình hỏi men này dùng làm bánh j vậy Diễm . Cám ơn bạn nhé
Diễm tìm thử tên thì cũng ko thấy men này. Bạn có link của gói men ko?
Chào Diễm và chúc sức khỏe.
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh này thơm ngon lắm nè, bữa nào Diễm hướng dẫn cách làm bánh hạnh nhân nha. Cảm ơn Diễm!
Bánh hạnh nhân cũng nhiều loại, bạn cho Diễm biết chi tiết hơn để dễ làm bạn nhé! 🥰
@Chị mua ở siêu thị bánh đóng hộp sẵn, có 1/2 hạt đậu phông trên mặt bánh. Ăn thơm thơm, béo béo...Chị cũng không biết loại nào luôn.
@@HoaNguyen-fc5of Ah, em biết bánh đó rồi. 💗
Cô ơi làm bánh carrot cake đi cô cám ơn cô
Diễm có video lâu rồi nè: ua-cam.com/video/Pyjm0yv6DX8/v-deo.html
Bạn cho mình hỏi mình làm bột bông hồng đỏ được ko ? Cảm ơn bạn
Được bạn nhé.
Chị Diễm ơi.mình không ủ trong lò thì có thể ủ cách nào khác được ko ạ?
Ủ ngoài vẫn được em. Nếu nhiệt độ nhà mát thì thời gian ủ sẻ lâu hơn.
Xin hỏi Diễm mua mấy cái rế bé xíu ở đâu mà xinh quá
Chị Diễm mua ở Sài Gòn gửi qua.
Tài thiệt ! quá ngon luôn !!!!!!!! cám ơn D. Sắp tới còn chiêu nào nữa đây ??? Lẩu Dê ?
🥰💝
Chất lỏng như sữa nếu cô cho lượng bằng cup hay ml thì dễ hơn là cân
Cho hoi co phai ban Diem o My Duc Tay , My Thuan ,Tien Giang Khong?
Dạ ko phải. Diễm quê ở Đồng Nai.
Chị cho e hỏi e ko có lò nướng thì e có thể ủ bằng cách nào nữa ko chị nhỉ. E cám ơn Chị
Dm cho bánh vào xửng rồi để bánh ở ngoài ko sao em ah, thời gian ủ bánh sẻ lâu hơn nếu nhiệt độ nhà em mát.
@ dạ e cám ơn chị
Diem neu chi lam nhan khoai , co dung theo CT banh khoai mon banh trung thu cua em duoc khong, va khoang bao nhieu gam khoai mon, cam on em ❤
Dạ được chị. Chị làm 1 công thức khoai môn là đủ chị nhé.
Cam on em
Diễm ơi! Cho mình hỏi là với công thức này mình thay bằng bột nguyên cám và làm không nhân được không? Mình cảm ơn Diễm thật nhiều vì nhờ kênh này mà mình tự tin vào bếp 😊
Bột nguyên cám D nghĩ bạn nên làm theo ct bánh bao bột nguyên cám, sẻ nở nhanh và mềm hơn.
Cho mình hỏi, lượng dầu ăn vào bột nhiều hơn nữa có làm mềm bánh hơn ko chị.
Ko bạn nhé.
Diễm ơi cho mình hỏi cái xửng hấp tre của bạn đường kính là bao nhiêu vậy? Cám ơn bạn!
Xửng đường kính 28cm / 12 inches bạn nhé.
@ cám ơn Diễm.
Chị Diễm ơi bánh bao này bảo quản trong tủ đông/tủ mát là mình hấp chín rồi mới để vào trong tủ phải không ạ? Khi ăn thì lấy ra hấp lại từ 6-8p là được?
Đúng rồi em. Khi ăn em để tan đá, hấp lại 5 phút là ngon.
Diễm ơi ráng chia sẽ cho mình cách nấu chè đậu ván sao cho chè không bị vữa hay chảy nước khi hâm nóng lại hay múc ra chén. Loại có pha bột đó nha
Cám ơn Diễm trước
Khi bạn cho bột năng vào chè, để lửa trung bình, khuấy nhẹ nhàng đến khi chè sệt và sôi lên là ngưng. Mình khuấy lâu trên bếp hoặc bột chưa nấu chín kỹ cũng làm chè bị vữa.
@ Cám ơn Diễm
Bánh bao màu lá dứa, căng tròn nhìn cưng quá chị Diễm ơi. E cảm ơn chị đã hướng dẫn tỉ mỉ để làm ra một chiếc bánh bao thơm ngon... Tuyệt vời quá chị ơi ❤❤❤
Chị cảm ơn em gái thật nhiều 😘😘😘
Chị ơi, em làm gấp đôi công thức thì phần men em dùng 10g luôn hả chị( em dùng men lạt màu vàng ấy)
Mình dùng 8g men nở là đủ em nhé!
Chị ơi, công thức bột này mình tạo hình như làm trái đào được ko vậy Chị? E cảm ơn Chị nè.
Được em nhé! Nhớ canh bánh nở vừa đủ thì trái đào ko bị mất nét.
Like 👍🏻 Very good Very nice ❤
Thank you 🥰
Chị ơi nếu e muốn cho thêm bí đỏ làm bánh bao bí đỏ thì nên thay đổi gia giảm nguyên liệu như thế nào ạ?
Ko cần thay đổi gì em ah. Em cho thêm 100g bí đỏ nghiền mịn.
@ Dạ vâng e cảm ơn ạ.
Diễm ơi,dụng cụ đánh trứng của chị dễ thương quá, cho em xin link của nó đi ạ! Cảm ơn c rất nhiều ạ
Ý em là máy nhồi bột? Máy hiệu Kenwood Chef XL titanium 1700w em nhé!
Dạ ko ạ,ý em là cái dụng cụ mà chị dùng để khuấy bột ở phút 6:15 của video ấy chị ^^
@@user-pt5zh4nn3c Ah, cây khuấy bằng nhựa phải ko? Cây này chị mua ở Kitchen, nhưng chị thấy ở Ikea cũng có bán.
Nếu mình làm bằng bột mì số 8 được ko em
Dạ được chị.
Có cách nào khắc phục vị đắng lá dứa ko ạ?
Ct vỏ bánh này ko hề có vị đắng em ah.
Nếu mình giảm lượng sữa đặc thì mình có cần tăng lượng nước lá dứa lên ko Diễm? Cám ơn bạn!
Nếu bạn thấy bột khô thì mình mới cho thêm nước lá dứa.
Chị Diễm cho e hỏi bước vỏ bánh, ban đầu chị nấu sữa với bột lên r trộn vào bột khô. Bước nấu sữa và bột đó mục đích giúp gì cho vỏ bánh của mình ạ? E cám ơn chị trước.
Giúp bánh xốp mềm, ít bị xẹp khi hấp em nhé.
diễm ơi nhân đậu xanh mè đen có phải còn tên khác là nhân tàu xá ko e
Cái này thì em ko rành chị ah.
Chị ơi, c có thể làm bánh ít trần nhân dừa đc k ạ, e đc ăn từ bà làm mà giờ bà mất r e vẫn nhớ cái vị bánh đó mà e chưa làm giống v đc, bên trong nhân dừa bên ngoài bánh mềm dai giống như có bột năng trong bánh v ạ
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 🥰
Chị ơi cho em thắc mắc : sao vỏ bánh bao có nhiều công thức sd thêm bột nổi ạ?
Bột nổi giúp vỏ bánh ổn định, ko bị sần nhưng dễ làm vỏ khô.
❤❤❤
♥️♥️♥️
Chị ơi chỉ em cách ủ bột 2 lần mà ở nhiệt độ phòng không cần ủ trong lò nướng cảm ơn chị
Em nhồi bột rồi ủ bột nở gấp đôi, thời gian tuỳ nhiệt độ nhà nóng hay mát ( 60- 120 phút ). Sau đó tạo hình, ủ nở thời gian khoảng 60 phút.
@ dạ cảm ơn chị nhiều ạ