可丽饼 French Crepes
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- Опубліковано 7 жов 2024
- 材料：可以做12张可丽饼
鸡蛋3个
水 250克 1杯
橙汁 250克 1杯
（液体可以换成 两杯牛奶）
橙子皮 5 克 1大勺
糖 12克 1大勺
盐 2克 1/4 小勺
油 24克 2 大勺
中筋面粉 200克 1+1/3 杯 （蓬松量法）
ingredients：
for making 12 crepes
eggs 3
water 250g 1 cup
orange juice 1 cup
(you can change the liquid to 2 cups of milk)
orange zest 5g 1 tablespoon
sugar 12g 1 tablespoon
salt 2g 1/4 teaspoon
oil 24g 2 tablespoons
all purpose flour 200g 1+1/3 cups
可丽饼, 法式可丽饼, crepe, Crêpe,
背景音乐：
Chances by Silent Partner
小高姐解釋得簡單明瞭，重點及要注意的地方全都提到了。
並且甜的crepe 及鹹式的綠豆粉crepe,都分別介紹了。
我看過其他各個介紹crepe的視頻，都沒有小高姐的仔細。
太棒了！
謝謝！
mary
没有一句废话！全是干货！棒棒的小高姐！
做過不少的 crepe, 小高姊的方式是最棒的，尤其加入橙味，清香無比。這一次做了足夠吃一個星期。謝謝分享。
我以为我家的食量很小了 我打算做一个蛋的量 四张饼 两个小朋友和我的一顿早餐 你居然做一次够一个星期😅
好喜歡小高姐，做菜俐落乾淨，聲音好舒服自然，能量好平穩，獲得滿滿的正能量！謝謝小高姐姐❤
我真心觉得小高姐好棒哦，每次教我们做的食物都很美味，按照您的方法成功率非常高
小高姐你好。看你的視频是一种享受！每次看完了都会有惊喜。
你的食谱总是简单易学又好吃。谢谢你教会我什么是有素质及快乐的生活。
我也常用這餅做成千層蛋糕，夾入當季水果碎或泥，搭配打發的奶霜，層層交疊，最上面再撒上糖粉，冰過後一口咬下，就是滿足~~~小高姐的橙汁風味餅皮，下次一定要來試試~~
试试看吧，香橙有很清新的一个口感。下次做一个香橙千层饼。
我也是😄😋，前些天刚做了自己种的鲜榨班兰汁口味的可丽饼，每隔四层夹新鲜芒果片做了20层的法式芒果千层蛋糕，我用的是牛奶和牛油(没用水)和whipping cream打发的奶油涂层~超级芳香好吃 😄😋😍👄
刚好昨天买了很多香橙，我要来试做香橙可丽饼的芒果+香橙片千层蛋糕了 😍😄😄😄😄
我特意吃饱了才看的✌️
My father is Belgian and we have *_flenches,_* similar to crepes but in typical Belgian style they’re a bit more stout. I wish I had a recipe but it’s always been _”a mound of flour, some sugar, eggs, milk, vanilla”_ to the right consistency... about the same as crepe batter just a bit thicker (tho not as thick as pancake batter). I cook them by eye... after a couple hundred you get the knack for it, and we’ve always eaten them by spreading butter on them, sprinkling with powdered sugar, adding a line of maple syrup and then rolling them up to eat :)
法国人做可丽饼的秘诀是下大量牛油！！现在做crepe我也开始减少牛油和用水代替牛奶或用植物奶了。我以前在法国餐厅做过crêpe，在机器上烧，他们用植物油烧锅，用纸巾或刷子摊开，并不用牛油，因为锅很热，牛油下锅容易烧焦😅
我看bruno的视频，说是要把黄油发酵变酸一点
You are amazing 😉 And thanks for editing the ingredients in English,very helpful 🌹🌹🌹good luck to you😘
很喜欢你的解说。亲切，实在，舒服😌！谢谢啊！
谁能娶到小高姐真是八辈子修来的福分呢
我觉得这是一百多万粉丝都同意的😂 我也想娶小高姐
的吃出
我无法理解，为什么你们想娶而不是向她学习嘞
@@waschbar1279 因为不劳而获是人类本能
这里是要变成小高姐相亲会了吗🙄
简单 ！我在法国的时候超市有卖的 我直接在超市买了回家做，来了北美只有阿拉伯人的大厚饼了
那个厚饼真是大啊
大厚餅吃起來不同。這個容易做，不妨在家試試。
相见恨晚的看着这个视频，准备做个千层班戟，基础的基础就是可丽饼啊。假期里把小高姐的视频都温习了一遍，又是做了满满一桌菜了～^_^
小朋友们的最爱哟，当妈的重心还是在孩子们身上。谢谢小高姐的分享，明天早上就做起来，给我这些猴孩子们一解甜蜜的享受。☺️☺️☺️
我要试试看做。之前我做是放牛奶+牛油的。老师的做法，超酷，超素质感。👍💋
大好吃了！做了一份都不够两熊孩子吃的。还没等到加香蕉就吃光了。基本上是我做一张他们吃一张的速度。感谢小高姐的方子！
真好啊
这个锅经常出镜，感觉很好用的样子
小高姐的配方一定要學起來，謝謝您的分享，很棒！
I love it!!!! You are amazing!!!! Thank you a lot for English subtitles :)
祝妳安康！
一定要试试这款橙子味的可丽饼👍身体健康小高姐，我们需要你噢！
我们家也很喜欢吃高丽饼，不过都是用传统的配料做成的，我一定要试一试小高姐的这一个食谱，特别是还加了橙汁，味道一定很特别！
桔子味挺浓的，跟水果特别好搭
用你的方法，做了classic的，两杯牛奶，用不粘锅，前几张试锅、试火候，后来越来越棒，小孩们超爱Nutella香蕉的，我挚爱芝士的。like always, love your recipes! Thank you for sharing! 也学会中文是叫可丽饼，一直没link上😅
搶沙發♡來自台灣的粉絲！
台湾的朋友，雅座有请！
单手打蛋老帅了
😁
小时候看过一个小技巧，很简单，在平面上磕鸡蛋就能单手打。所以从第一次打蛋开始就是单手的。你可以试试，相对帅气，更是方便。
注意身体，希望小高姐健康开心
谢谢，一点小感冒
jing LI y h hu
看完决定今天去原宿逛街吃可丽饼 喜欢裹草莓巧克力冰淇淋和奶油的
小高姐要注意身体，可丽饼看了好好吃。❤🌹
因为小高姐总是有方法把复杂的步骤变简单而且还好吃，就想弱弱的问一句黑芝麻糊的做法(是粉状的，吃的时候用水冲一下那种)。现在小高姐太火了，留言太多了，希望能看见呀。
最近想做春捲皮 這倒入方法很棒！
小高姐辛苦了，要注意身体！
Yum!! I need to get a cast iron pan like yours :D
看着就好吃！谢谢小高姐的分享！
不用谢啦
謝謝小高姐的分享。
Ya tengo el desayuno de mañana 👌, gracias Señorita Gao😋😋😋😋
Que ricura!!! lo intentaré. hacer gracias😘😘☕👏👏👍
“What a sweetie !!! I'll try. thank you” 。
you made me happy when I saw the translation. thank you
谢谢小高姐，注意身体呵
谢谢关心，快好了
.Thank you for recipe.
小高姐的廚具都很美 看視頻真的好羨慕
It is a so good.
做了！特别好吃！
一早起来不知做什么早餐好，一看可丽饼正和我心意，谢谢分享!
😀
小砧板好可愛！
小高姐 能介绍一下“鸡蛋卷饼”吗？就是春节吃的那种鸡蛋饼，小时候特喜欢这东西，酥酥脆脆的😁
小高姐感冒的声音好性感和BGM 好搭😂
😁
这个我买过现成的，8.99十片，看了视频原来这么简单以后自己做了。
是過敏嗎？這個季節開始囉！
好棒！正想做千層蛋糕 for father's day，相較之下美眉的簡單許多，為什麼大部份人用低粉？中間鮮奶油醬好做嗎？可有簡單法？準備晚上備料，明天組合，謝謝你 😘
我用低筋粉感觉有点黏，后面就换了高筋粉。奶油应该比较简单。网上很多方子，都可以参考
香蕉！
臺灣觀眾瞬間觸電，謝謝姐兒示範正常食譜。
『水煮香蕉皮』苦笑新聞鬧很大。
哈哈，其实我应该做好之后，再蘸上酱油和大蒜。\(^o^)/~
ヾﾉ≧∀≦)o 小高姐的留言也同样精彩❤️
小高姐也關心咱們時事呢
跟咱西安煎饼的做法很像啊，薄版煎饼～😊
来自马来西亚的粉丝😋
问好
这刀功，服气的。
好棒
哈哈，鹏厨是你本人吗？在这偷偷留言，像个小粉丝一样
隔著螢幕，但我聞到橙皮味，香
做了，很成功。谢谢
背景音樂早上聽很有feel, 哈哈
配 Nutella和香蕉🍌 好吃😋
小高姐我也來了，从来没排在30号前留言今天早了，下次也來抢个沙发坐坐。
嗯，雅座有情
台灣賣的可麗餅是硬的，餅皮脆脆的，裡面有包甜的，鹹的，，😋😋😃🍒🌰🥞
棒棒的
这个可丽饼可以做法式千层蛋糕吖 😋😄👍
再次感叹小高姐真是什么都会做啊
先点赞再看
😀
Meravigliosa . buonissima ❤
哇~小高姐的配方是真的简单呀！上次我试着用低筋面粉做可丽饼但没成功。。。我觉得小高姐的这个配方我可以试着做做看~谢谢小高姐的分享！
我用低筋粉也有点黏，翻面容易破。中筋面粉好一些
小高姐的 Magic Ingredients 嗯，真的~我改天试下小高姐的配方！
明早就做😄谢谢姐
祝你成功！
🌷💜Many thanks🍍🌳🍉謝謝🍑💐
Hola amiga me gustan tus receta gracias guapa
做成千層 很不錯吧 謝謝
快考试了QAQ 都没时间看大神姐姐
音乐好评！！！终于不忧郁了！！！
😀
Hi..thank you for recipe.
可以拿这个饼做千层蛋糕吗😳
你的菜谱都一级棒 是否能做一个法国长棍面包
Bravo ! Et merci
小高姐，期待教大家做抹茶味的，谢谢！
小高姐，虽然你让我们自己发挥，但我还是想看你发挥，因为感觉你发挥的比较好吃 ：）
行，跟着我走吧
小高姐，我也也也来了～注意身体，多喝水哦～
谢谢🙏，感冒快好了
請問小高姐煎麵糊的鑄鐵鍋是多少寸的呀？謝謝你！
哇~ 我要去试试了 想吃就去做 小高姐一定要注意身体哦 虽然你的声音不管怎样都觉得很好听很好听😄
谢谢你，有点感冒，快好了
私の名前はアンドレ・ルイスです私はブラジル出身で、私は仙台の先生Rjです。私の最大の愛は常に学ぶことです。あなたの知識を共有していただき、誠にありがとうございます。
Hi i'm french ans those are not french, WE use milk, one egg per 100g of flour, a little bit of oil and a little bit of sugar and that all, then its personal for thé flavour some person use vanilla, or Orange flower water
單手打蛋好高端啊小高姐
我是优酷追来的，喜欢您。
小高姐保重身體
赶紧学着做！
😀
牛逼啊小高姐姐
哇加nutella超好吃的！
握手🤝
看了姐姐的影片一陣子了一直有個問題忘了問，請問姐姐妳這個平底煎鍋直徑是幾公分呢？謝謝~
順道請姊姊保重身體~
好想被小高姐领养😂😂
Making crepes with orange, huh ? That's very interesting ! Usually most recipes use milk instead of water (and orange juice), I should try orange sometime ;)
不错，回来做
希望你喜欢
立刻前来看小高姐的视频！
😀
超爱你的视频！每一期都第一时间看～被翻牌了真开心
谢谢你一路的支持啊。
我就盯着那三个鸡蛋看！好新鲜的鸡蛋！😣
好前排啊！！
嗯，雅座
哇 对于火候的讲解好棒 不过铸铁锅依然没弄出不沾效果来 各种涂油再烤也没能行 要哭了
再用用吧，你看我的锅，已经是黑黑的了。
❤️❤️
小高姐，你用的橙汁是超市买的還是自己鮮榨不放任何的調料的橙汁？
小高姐我来了😁
哈哈，每次都在等你呢。
小高姐的 Magic Ingredients 好荣幸，好开心😊每次看到你的回复都能开心好久，么一个😘
嗯，跟你么一个😁
谢谢看过你的新作可丽饼，我想还是先把薄饼做好了在奢侈吧😀