Пектин NH. Разбор ингредиента. Вегетарианский рецепт зеркальной глазури.
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- В этом видео подробно разберем что такое пектин NH, какие у него преимущества и приготовим вегетарианскую зеркальную глазурь.
Зеркальная глазурь:
250 гр. воды
167 гр. сахара
125 гр. сахара
120 гр. белой шоколадной глазури Panda Colors или белого шоколада Panda Colors
63 гр. глюкозного сиропа Panda Colors
5 гр. пектина NH Panda Colors
2 гр. лимонной кислоты
красители Panda Colors (диоксид титана и гелевый бордовый)
Пектин NH можно купить здесь: panda-colors.r...
Глюкозный сироп: panda-colors.r...
Белая шоколадная глазурь: panda-colors.r...
Диоксид титана: panda-colors.r...
Гелевый бордовый краситель: panda-colors.r...
Наш сайт: panda-colors.ru/
Наша группа вконтакте: pandade...
Наша группа в одноклассниках: ok.ru/group/59...
Наш тикток: vm.tiktok.com/...
Наш инстаграм: / panda_colors.ru
Или звоните по телефону: +7 (812) 454-47-04
Спасибо большое за ваши видео !
❤️❤️❤️
Благодарю вас! Приятно, что цените нашу работу. Надеюсь что этот материал будет полезен, и что-то новое вы для себя почерпнете
Здравствуйте, спасибо за видео! Подскажите в этом рецепте можно использовать белый и темный шоколад?
Спасибо большое за урок! Вопрос такой- можно ли с этим пектином приготовить карамельную глазурь? Спрашиваю при способе приготовления соленой карамели, в какой момент можно добавить пектин, есть ли у вас такой опыт? Очень нужна глазурь из солёной карамели), спасибо!
👍👍👍
А чем можно заменить пектин nh?
добрый вечер спасибо за информацию подскажите пожалуйста если начинка внутри на желатина а глазурь на пектине ?или лучше начинку тоже на пектине сделать
Можно, не принципиально. Пектин, желатин, тут вы сами варьируете, в зависимости от предпочтений (веган, не веган) и от того, какую текстуру хотите получить в результате
@@PandaColors спа ибо за ответ
Подскажите, можно в этом рецепте использовать шоколад белый или темный?
Здравствуйте, можно вместо сахара использовать сахарозаменитель?
Здравствуйте! Сахар помогает в желеобразовании. Какой сахарозаменитель вы хотите использовать? Глюкоза, фруктоза?
Где купить пиктин NH
panda-colors.ru/magazin/product/pektin-nh здесь. Или вы можете прям сразу звонить - вас сориентируют по доставке, либо по возможности приобретения у партнеров +7 (812) 454-47-04
Аррпополдй