VELOUTÉ de CHOU-FLEUR! POTAGE SANS CRÈME, FAIBLE EN GLUCIDES, CÉTO!

J'ai découvert cette recette à vrai dire INCROYABLE, à une série ici chez UA-cam, "What's Eating Dan," une de mes émissions culinaires préférées, où l'on apprend la science de ce qui se passe dans la cuisine. Au cours de l'épisode dont il s'agit ici, • The Science of Caulifl... , Dan raconte tout ce qu'il y a à savoir à propos du chou-fleur. À la fin, il prépare cette soupe vite-fait--je ne change rien à sa recette ici--et explique en détail comment il se fait que l'on arrive à un résultat aussi délicieux. J'espère que vous essayerez cette recette, qui risque de changer tout à fait l'opinion que vous vous êtes déjà faite de cette légume. N'oubliez pas de COMMENTER, LIKER, PARTAGER surtout chez Facebook, et de VOUS ABONNER à ma chaîne!
N.B. On me pardonnera, j'espère, l'anglicisme "crème de chou-fleur." Ce n'est qu'après avoir déposé la vidéo que je me suis rappellé tout d'un coup le mot juste ("velouté). Maudit anglais! 😆