Conserva tu cosecha fácil y sin recetas: encurtidos 🤩
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- Опубліковано 11 вер 2023
- En esta serie de videos te enseñamos cómo puedes conservar los excedentes de cosecha de tu huerto: haciendo encurtidos de manera rápida, sencilla y sin receta. Puedes usar cualquier verdura y el resultado está buenísimo. ¿A que estás esperando para hacer tus propias conservas?
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la Tanina
Somos Mireia y Alan y estamos encantados de compartir contigo nuestra pasión por la huerta ecológica mediante trucos y consejos, explicarte el manejo del gallinero con patos, palomas y gallinas, transmitirte la importancia que damos a las variedades tradicionales de semillas, enseñarte a mejorar la biodiversidad de tu huerto, compartir nuestras recetas de cocina y las conservas que hacemos, mostrarte alguna de las artesanías que practicamos y en general todas aquellas habilidades que nos acercan a la autogestión de nuestro hogar.
Nos nutrimos de aquello que más nos gusta de distintas disciplinas de alrededor del mundo como puede ser la permacultura, la biodinámica y la antroposofía, la agricultura regenerativa, el movimiento Zero Waste, Korean Natural Farming, slow food, soberania alimentaria, etc así como aquellos saberes populares y tradicionales a los que hemos tenido acceso.
🌍 Día a día intentamos transformar nuestras vidas para conseguir un mundo en el que todos vivamos mejor.
#conservas #huerta #permacultura #allotment #homestead #chickenrun #agricultura #soberaniaalimentaria #vivirenelcampo #latanina
Gracias por tanta información, yo utilizo en encurtido la remolacha, esta buenisima
Al final siempre saco la misma conclusión, PARA MEJORAR HAY QUE VOLVER AL PASADO, Enhorabuena sois buenísimos.
Gracias
Volver al pasado pero aprovechando los nuevos descubrimientos de la ciencia y la tecnología para hacérnoslo más sencillo 😉
Me encanta esta serie de videos en los que nos enseñais cómo conservar la cosecha o como hacer fermentados. Una duda que me surge es si sería posible hacer el vacío dando la vuelta a los frascos y dejándolos enfriar así. Gracias por tanta información😊😘
Hola hola, buenos días bendiciones, de Bogotá Colombia, mi nombre José Nain Monsalve Gallego, gracias y soy muy amigo del vinagre que compro en la tienda tienda , gracias de nuevo porque aprendí a fabricarlo y gracias a usted y bendiciones de nuevo
Saludos cordiales desde San Antonio Ibiza Baleares España
Saludos
hola que padre que nos enseñes a aser conservas
El mejor canal sobre autosuficiencia sin lugar a dudas. Un placer y una suerte que exista un canal con rigor científico, simpatía y ganas de hacer el bien común. Gracias.
Muchas gracias
una manera de lograr el vacío es voltearlos y dejarlos enfriar. Claro que el frasco debe estar esterilizado y la salmuera debe estar hirviendo cuando envases.
Gracias por el video.
Hola me han encantado estos vídeos ya vi también el del vinagre y me gustaría que nos enseñes a deshidratar las frutas muchas gracias 🤗
Buenísimo!!! Gracias por este contenido ❤❤❤❤
Gracias Irina, un abrazo!!
En hora buena por vuestro el canal
Gracias!!
Me ha gustado muchísimo
He echo encurtidos, pero con técnicas un poco complejas, con esta de fijo que hare muchos encurtidos pues ya hice el primero y vaya que si que es facil y practico me gustan hacerlas alargo plazo pero tal como dijiste esterilizar bien los envases y hervir por al menos diez minutos la conserva y listo. Lo de los 10 minutos lo digo yo, asi lo hago.
Que facilito lo has hecho,yo soy de las que ama hacer conservas . Durante la pandemia me encontré con un vídeo de una señora española que enseñaba a hacer huevos encurtidos,los hice y que delicia el sabor que cogen y los de codornices quedan estupendo. Gracias linda por tu tiempo y por enseñarnos a aprovechar todo lo de huerto. Saludos 🇺🇾
Me encanta los vídeos de la tanina
Hola, podrías compartir el enlace me encantaría probarlos !!!! Desde ya muchas gracias!!!
Exelente tus sugerencias.No sabia de Tomates encurtidos los Cherry serian fenomeno
Me gustó mucho. Han probado a conservar la acelga y otras hojas? Se me acaba de ocurrir porque es lo que tengo más abundante en la huerta
El tallo
Yo he visto en otros canales q las congelan .
Buenos días mi bella dama muy interesante tus recetas 🤝🙏🙌👏🌹🍀 Panamá
Me encanta tus videos
Agradezco este video, pues hice encurtidos con vinagre puro y salieron muy ácidos. Saludos desde Buenos Aires Argentina.
Bendiciones ❤
Gracias por la receta muy buena
Lo intentaré gracias
A ti
Muchísimas gracias por tus videos! Son una bendicion!
Gracias por compartir eso me a ayudado mucho
Excelente, gracias desde Centroamérica
Muy buena técnica. Siempre impecable con la información. Saludos desde Córdoba Argentina
Gracias por el video!!!, estoy por empezar el tema de conversación, así que estoy viendo información sobre ella. Saludos!!!!!
La próxima semana me pondré a hacer mi tanda de encurtidos!!! Un saludo!!!!
Hola gracias por compartir tu conocimiento, este es el primer video que veo de ti, tendrás alguno para conservar calabaza de Castilla, Gracias
Las calabazas pueden guardarse mucho solas...no hace falta hacer conserva😉
Mi madre hacía mermeladas de todo tipo,tanto de fruta ,como de hortalizas
👏🏻🍀🍄sigan con los temas de conservación de alimentos
Una cuestión, en cuanto el vacío de los botes. Para aprovechar más veces el mismo bote, se tiene que dejar boca abajo hasta que se vaya a consumir, es decir con la tapa de base. La densidad del agua y su cohesión evitar que esta salga aunque la tapa no sea 100% estanca. De este modo se evita que entre aire
Unos videos muy interesantes Mireia. Solo decir que no hace falta comprar botes nuevos, solo las tapas. Gracias una vez más.
Gracias!!
Hola de nuevo un vídeo fantástico.....un apunte se pueden reutilizar los botes sin problema lo que es menos recomendable es reutilizar las tapas.....las venden por tamaños muy baratas en ferreterías de las de toda la vida y es un pena tirar el cristal sobretodo cuando consigues como bien dices botes pequeños que es lo mejor en familia pequeñas...una pregunta....se puede hacer de esta forma la remolacha? Gracias
Saludos! Se han hecho varias consultas sobre si se es posible suprimir el azúcar, pero no veo ninguna respuesta. A ver si nos pudieras resolver esta duda 🙏.
Muchas gracias!! Siempre aprendo mucho con La Tanina 💚
Quería preguntarte,por favor, si al llevar azucar sería apto para diabéticos
Que linda que sos! Ahora me agarro ganas de comer encurtido. por tu culpa! Jajaja
Jejeje
Gracias! En caso de usar miel en vez de azúcar, igual se pone en la olla a calentar? Saludos desde Uruguay 🇺🇾
Hacer conservas es un viaje de ida ❤.
Podes poner AGUARIBAY en vez de pimienta que no es tan intenso y le da un toque muy rico.
Muchas gracias, que interesante, como se hará el vacío en los botes? Gracias
👏👏👏👏
Hola!Se podrían hacer sin azúcar ni sal, sólo con el vinagre?Gracias por vuestros vídeos,son muy instructivos
Interesante, ante mucho trabajo una forma rápida de conservar. Ves algún problema en hacerlo con frutas, higos por ejemplo?
Hola Mireia, podrías poner el enlace del vídeo de vuestro canal secundario donde encurtes los pepinos. Muchísimas gracias por adelantado
Lo tienes en el video pero te lo dejo por aquí:
ua-cam.com/video/gOts-W_MmtM/v-deo.htmlsi=Et6epgN5QhHo0HkG
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Hola,Mireia. Por qué no recomiendas los vinagres balsámicos para encurtir?
Muchas gracias tanina canal
Hola! He prpbado muchas recetas ,incluso parecidas a esta y me sucede que a los 5 ,6,6 meses ..estan comestibles pero las tocas y son un puré...cual será la falla?
Hola chicos. Muchas gracias por vuestros videos, que son geniales 🙂.
Quería preguntaros (aunque no es directamente un tema del canal, sorry) ... ¿Que aplicación usais para editar los videos?
Muchas gracias y besotes!!!
Premiere y Da Vinci para lo que es propiamente video, animaciones y grafismo ya otros. Un saludo
Muchas gracias 💖
Hola. Con este sistema no hay riesgo de botulismo?
Se puede suprimir de la receta el azúcar?
Hola. Me surge la duda los🤔 los pepinos que se compran en conserva. que son de un tamaño pequeño. Son una variedad que no crece gracias. Un saludo.
Yo me ago huevos duros asin y me duran unas tres semanas en nevera
Hice de morrones por ignorancia los puse a hervir junto con el liquido y se me quemaron😢 la proxima los hare como muestras. Gracias 🙏
Perdón cual es tu canal secundario?
La bitácora de la Tanina
😂
Genial pero lo suyo hubiese sido usar vinagre producido por vosotros
Sí pero no nos quedaba tanto! 😋