Здравствуйте Илья!!! С большим удовольствием смотрела и слушала вас!!! Вы такой молодец!!! я почти 20 лет живу и работаю в ресторане в Барселоне..и готовлю гаспачо круглый год..не только летом....Люблю смотреть ролики многих блогеров ...много роликов приготовления Гаспачо...вы единственный который сделал абсолютно все правильно!!!! почему то ни кто не добаваляет хлеб к общей массе ...а это очень важный ингредиент...потом уже при сервировке в виде тостов..но это гарнир.и перец тоже обязательно... И маленькая деталь ..я использую сито конус чино для процеживания...старинное приспособление в кухне...и должна сказать очень удобно...может вы и знаете...металлический конус с маленькими отверстиями... Удачи вам и радуйте новыми роликами!!!
Я тоже обожаю гаспачо, готовлю его часто, как только захочется чего-то вкусненького. В Барселоне тоже живу почти 20 лет, а готовить меня научила подруга- испанка, когда жила и работала в первые года по приезду рядом с Альмерией. Хлеб всегда присутствует при готовке, замоченный. А в тарелку всегда кладу мелко порезанные красный перец, огурчик и мелкие сухарики.
Здравствуйте, Илья Лазерсон! Хочется выразить Вам благодарность за Ваши старания, труд, опыт, искусство готовить и конечно же принципы!!! Всегда с огромным удовольствием смотрю Ваши видео, и каждый раз с гордостью произношу Вашу фамилию, как руководство к готовке для других. Четыре из пяти блюд всегда получаются!!! Спасибо Вам за то, что Вы делаете!
МОЛОДЕЦЬ!!!Я рада, что можно наконец отойти от традиций и поесть то, что считают высокой кухней.Мне нравится все что вы готовите.это всегда просто и сочетательно.
Мы жили на Севере, прилетели на юг, а там поспели овощи , фрукты, а кушать я не могу, воспалились десна, я нарезала огурцы, помидоры , мой любимый болгарский перец, все перемолола блендером, сверху налила пахучие подсолнечное масло и размачивая свежий лаваш так ела первое время и не знала что это практически гаспачо.
Донское Гаспачо, разработано мной из рецепта помидорного супа, вполне себе утреннее рабоче-крестьянское блюдо: 1. Немного воды, и варим там резанные крупными кубиками помидоры и болгарский перец. 2. На терке натираем сыр и разбиваем в плошку несколько яиц, чуть перемешав их. 3. Доливаем в кипящую воду с помидорами и перцем томатный сок, либо мультиовощной сок, либо "гаспачо". 4. Когда начнет кипеть масса, после долива сока, вбрасываем туда тертый сыр, а потом яйца. Мешаем, пару минт до кипения и выключаем. Сыр должен растовориться, а яйца застыть перьями ( в идеале), но это не важно. :))) 5. Соль, специи - по вкусу, вкус может быть прянным, т.е. это честнок, имбирь, душистый перец. 6. Сытно, поедается с хлебом.
) Я не люблю заморачиваться, я бросаю все это в соковыжималку - и суп готов )). Можно потом отжимки чуть помолоть в блендере и добавить. Кстати забыли ещё лимон и базилик.
Вирджин Αγνό Παρθένο масло вообще не выжимают. Там было сито раньше из конского волоса, на нем оливки терли снимая мякоть, сок при этом стекал вниз через сито. Этот сок отстаивали и масло сливали. Это и было девственное чистое масло. А уже из мякоти выжимали и опять отстаивали второе масло. из косточек делали Πυρηνελειο Лампадное масло, для этого косточки жарили и размалывали. В пищу его не употребляют.
Как то раз готовил гаспачо. Так и не понял вчем разница по вкусу от томатного сока. Непонравилось !!! Но все что я делал по наставлениям всемиуважаемого Ильи Лазерсона получалось - ВКУСНЯШКОЙ. Попробую гаспачо теперь от МАСТЕРА.
Важно понимать, что смесь маринуют, и она приобретает совсем иные вкусовые оттенки.. Это как можно выбрать, что пожарить на углях: или это будет купленный сырой кусок свинины, или ее перед этим вы замаринуете.. Что выбираете?))
Любуюсь Лазерсоном 13 года, он еще не позволял себе шуточки ниже пояса, был скромным и очень профессиональным. Сейчас он заматерел, зазвездился и стал просто сыпать матом и пошлостями.
Вам, наверное, повезло. Я впервые наткнулась и не могу понять -как это объяснение может у кого то вызывать положительные эмоции? Так "опустить" и испахабить рецепт может только тот, кого приготовление еды раздражает
Зачем всё время заострять внимание на бедности? У одних самый бедный суп -это помидоры, перец, огурец, чеснок, лук и т.д. А другим досталась тюря из хлеба. Но и хлеб был не всегда. И да, паэлья тоже еда бедняков или небо и земля или минестроне - но это и полезная и вкусная еда. А сравнение с тюрей не в пользу тюре
Что то мировой повар, проводник в кулинарии запутался сам и меня запутал. Суп гаспачо, это тюря, суп бедных испанских крестьян. ,Так было сказано в начале, и какой крестьянин будет возиться с помидорами снимая с них шкурку, да ни какой! Было сказано дальше. Но мы все помним, что это тюря, бедный испанский суп, но в эту тюрю, суп бедных крестьян мы наливаем лучшее, дорогущее оливковое масло а перебив его блендором протираем через сито. Ну какой бедный, испанский крестьянин будет возиться с помидорами снимая с них шкурку но, протирать через сито он будет, забросив все свои крестьянские дела, хрен бы с ними, с делами, что бы получить нектар. Вопрос: тюря или нектар???
Виды борщов "МИЛЛИОНЫ", первоначальный борщ готовился из СЪЕДОБНОГО борщовика, по которому и назван борщ. Есть на ютубе украинское видео о борщах из разных поселений (сёла, деревни, аулы и т. п.).
Всё хорошо, только хлеб в ГАСПАЧО не идёт, это в САЛМОРЕХО. Меня свекор научил готовить гаспачо. Салморехо уже калорийность прибавляет. Но смотрю Вас с удовольствием. Просто на будущее получая информацию, Вы её подкрепите перед "подачей" для ВАШИХ подписчиков сайта. Suerte 🍀.
Здравствуйте Илья!!! С большим удовольствием смотрела и слушала вас!!! Вы такой молодец!!! я почти 20 лет живу и работаю в ресторане в Барселоне..и готовлю гаспачо круглый год..не только летом....Люблю смотреть ролики многих блогеров ...много роликов приготовления Гаспачо...вы единственный который сделал абсолютно все правильно!!!! почему то ни кто не добаваляет хлеб к общей массе ...а это очень важный ингредиент...потом уже при сервировке в виде тостов..но это гарнир.и перец тоже обязательно... И маленькая деталь ..я использую сито конус чино для процеживания...старинное приспособление в кухне...и должна сказать очень удобно...может вы и знаете...металлический конус с маленькими отверстиями... Удачи вам и радуйте новыми роликами!!!
Скажите,пожалуйста,хлеб всё таки свежий или сухарики класть в гаспачо.Заранее благодарю и удачи Вам
Я тоже обожаю гаспачо, готовлю его часто, как только захочется чего-то вкусненького. В Барселоне тоже живу почти 20 лет, а готовить меня научила подруга- испанка, когда жила и работала в первые года по приезду рядом с Альмерией. Хлеб всегда присутствует при готовке, замоченный. А в тарелку всегда кладу мелко порезанные красный перец, огурчик и мелкие сухарики.
Здравствуйте, Илья Лазерсон! Хочется выразить Вам благодарность за Ваши старания, труд, опыт, искусство готовить и конечно же принципы!!! Всегда с огромным удовольствием смотрю Ваши видео, и каждый раз с гордостью произношу Вашу фамилию, как руководство к готовке для других. Четыре из пяти блюд всегда получаются!!! Спасибо Вам за то, что Вы делаете!
лизинг попинга засчитан!!!!! ))))
@@user-kc9lz2jm4k
Вы по другому готовите
это блюдо?
Где найти ваш рецепт?
Как же Вы классно всё объясняете! Спасибо. Обожаю готовить по Вашим рецептам. Всегда получается вкусно.
абсолютно верно. Живу в Испании 26 лет. Абсолютно правильно! плюс тебе!
СПАСИБО ЗА МАСТЕРКЛАСС,СУПЕР!
Шикарно! Приготовила по вашему рецепту! Спасибо! Очень вкусно!!!
По телевизору смотрю этот канал с удовольствием!!!
МОЛОДЕЦЬ!!!Я рада, что можно наконец отойти от традиций и поесть то, что считают высокой кухней.Мне нравится все что вы готовите.это всегда просто и сочетательно.
Молодец!!!Классно приготовил.
Шедеврально!
Если добавить в красный гаспачо водку, получится Кровавая Мэри.
А если в белый - Белый Янки.
Ужэ несколько лет делаю по этому рецепту.Очень вкусно.
Спасибо! Супер!!!!!!!
Супер!Супер!спаси-бо-о-о-о!
СУПЕР КЛАСС...ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ !!!
Гениально!
а как вам мой вариант рецепта супа гаспачо?
Мы жили на Севере, прилетели на юг, а там поспели овощи , фрукты, а кушать я не могу, воспалились десна, я нарезала огурцы, помидоры , мой любимый болгарский перец, все перемолола блендером, сверху налила пахучие подсолнечное масло и размачивая свежий лаваш так ела первое время и не знала что это практически гаспачо.
Здорово!!!!!
Spasibo!
Так жарко у нас сегодня!,а я доедаю солянку...🤭
Спасибо,мировой повар! Я тоже хочу!
Отличный рецепт
Ложкой по тарелке, до мурашек брррррр
Спасибо товарищ Лазерсон
Класс завтра буду делать !!!!
Bravo!!!
Спасибо ❤
Благодарю
Привет из Франции,я люблю подсолнечное масло ,вот с запахом, мешки семок привозили ,отжим,к салатов ,которое пахнет.
Это же просто салат с размоченным хлебом, размолотый и все. Илья просто красиво это подал
Малышарики 2 серия - Прогулка - обучающие мультфильмы для малышей
однозначний лойс за лайфхак з плодоніжкою!!!
Донское Гаспачо, разработано мной из рецепта помидорного супа, вполне себе утреннее рабоче-крестьянское блюдо:
1. Немного воды, и варим там резанные крупными кубиками помидоры и болгарский перец.
2. На терке натираем сыр и разбиваем в плошку несколько яиц, чуть перемешав их.
3. Доливаем в кипящую воду с помидорами и перцем томатный сок, либо мультиовощной сок, либо "гаспачо".
4. Когда начнет кипеть масса, после долива сока, вбрасываем туда тертый сыр, а потом яйца. Мешаем, пару минт до кипения и выключаем. Сыр должен растовориться, а яйца застыть перьями ( в идеале), но это не важно. :)))
5. Соль, специи - по вкусу, вкус может быть прянным, т.е. это честнок, имбирь, душистый перец.
6. Сытно, поедается с хлебом.
) Я не люблю заморачиваться, я бросаю все это в соковыжималку - и суп готов )). Можно потом отжимки чуть помолоть в блендере и добавить. Кстати забыли ещё лимон и базилик.
Вирджин Αγνό Παρθένο масло вообще не выжимают. Там было сито раньше из конского волоса, на нем оливки терли снимая мякоть, сок при этом стекал вниз через сито. Этот сок отстаивали и масло сливали. Это и было девственное чистое масло. А уже из мякоти выжимали и опять отстаивали второе масло. из косточек делали Πυρηνελειο Лампадное масло, для этого косточки жарили и размалывали. В пищу его не употребляют.
Привет из Франции, благодарю за информацию.
У каждого крестьянина обязательно был блендер, мать его!
Ступка с пестиком точно были.
😄😄😄😄
И сито .Дзинь ля ля.
Кастьяне и сейчас в Испании не перевелись😅А блендеры появились😅 июль 2023г.
Самый удачный вариант Гаспачо
мастер!!!!!!!
а как вам мой вариант рецепта супа гаспачо?
Аркадий Паровозов спешит на помощь как раньше было лучше 58 серия
Про перчик нормально так...
... кто не любит салатную юшечку вымакать хлебом?
Шницельсон краусавучик) За Лукашенко тебе лайк)
Это просто томатный сок.
Supreme Master television
Брось ножик! Халамидный!
Зачем чистить огурцы?
Мне еще бабушка говорила, что кто огурцы чистить облысеет и писька стоять не будет...
Бабушка с юмором):
Про огурцы не соышала,про капусту да
Легенда больше подходит для сальморехо.....
А откуда у пастушков был блендер?
Как то раз готовил гаспачо. Так и не понял вчем разница по вкусу от томатного сока. Непонравилось !!! Но все что я делал по наставлениям всемиуважаемого Ильи Лазерсона получалось - ВКУСНЯШКОЙ. Попробую гаспачо теперь от МАСТЕРА.
А нельзя ли просто в приготовленную тюрю добавить сухарики запечённые в духовке и посыпать сверху зелёным луком.
Привет из Франции,очень даже можно.
идеально
колумб привез испанцам блендер))
)) Павел, а как вам мой вариант рецепта супа гаспачо?
Я добавляю пармезан или сливочный сыр
А из кожи помидор и перца можно сделать офигительную пастилу. На пергамент и на солнышко. Бабушка всегда ее делала летом.
возможно так делали здоровую жвачку из сахарной свеклы (сейчас, если верить передача, жвачки делают из нефти)
Странно.Видиио много лет подряд я не в той Испании бываю.Не замечал в гаспачо петрушки.А вот в колхозах видел
15-20 краткое содержание
В Испании всё вкусное лучше в 100 раз чем в России или Украине.
Походу мужику секса хочется. Что не слово то намек
Просто ужас. Люблю Лазерсона, но вот это меня коробит. Кухня не место для всех этих намёков, 🤮
@@user-kx5pn7ym6v А почему бы и нет ?!..ведь такое готовится для любимой женщины...а заняться любовью...на кухне?!..таки удовольствие...кто занимается
на проф. кухне вообще любят пошутить пожоще. такова се ля ви
томатный сок с хлебом
Павел, а как вам мой вариант рецепта супа гаспачо?
Важно понимать, что смесь маринуют, и она приобретает совсем иные вкусовые оттенки.. Это как можно выбрать, что пожарить на углях: или это будет купленный сырой кусок свинины, или ее перед этим вы замаринуете.. Что выбираете?))
Закиснет, с хлебом-то? На завтра оставлять нельзя.
Это всё равно что летний салат закинуть в блендер.
добрый день! а как блиндерили в Андалузии крестьяне? и неужели они всё процеживали?
На грубой тёрке, заодно и шкура с помидоров уйдет.
Испанским овощам до наших - как от Москвы до Мадрида пешком.
Тhe Laundry Centre 13,5 тыс. 1,67 подписчиков
Испанские помидоры с минусинскими и близко не стояли.
Ещё вяленых помидор добавить и будет бомба! Всем приятного аппетита!)
Семена помидоров вкусные, зачем их удалять
Как только увидела опять эти мокрые руки.....сразу видно 🤞шеф🤞...
Илюша, тож разве помидоры??? То теннисные мячики...
А.в.Испании.такими.кидаются.Томатина.......
я тоже смотрю, и пытаюсь повторить. Только вы забыли про бедную Португалию, там тоже хорошее оливковое масло и "экстра виржень" - тоже
Привет из Франции, Италия, Греция .
Я срезаю кожицу со сладкого сырого перца овощечисткой
По сути это салат.Жидкий овощной салат.
Любуюсь Лазерсоном 13 года, он еще не позволял себе шуточки ниже пояса, был скромным и очень профессиональным. Сейчас он заматерел, зазвездился и стал просто сыпать матом и пошлостями.
Вам, наверное, повезло. Я впервые наткнулась и не могу понять -как это объяснение может у кого то вызывать положительные эмоции? Так "опустить" и испахабить рецепт может только тот, кого приготовление еды раздражает
Сколько понта из-за 15 мин супа!
Зачем всё время заострять внимание на бедности? У одних самый бедный суп -это помидоры, перец, огурец, чеснок, лук и т.д. А другим досталась тюря из хлеба. Но и хлеб был не всегда. И да, паэлья тоже еда бедняков или небо и земля или минестроне - но это и полезная и вкусная еда. А сравнение с тюрей не в пользу тюре
Привет из Франции,надо было одеть красную рубашку,получилось бы красивей.
хде мясо?
Зачем там мясо?
я бы добавлял хлеб после процеживания
хлеб можно и не добавлять...Это по вкусу.
Нельзя блендировать масло с помидорами, теряется цвет.
Такое ощущение, что повар со столетним стажем и ему уже просто надоело готовить, так все делает лениво ((
Сколько ненужного информационного мусора.
Запирался ждать, когда начнёт готовить.
Носукатакзанудно, что не выдержал.
А зачем уксус? Помидоры итак с кислинкой. А ЕСЛИ НЕТ БЛЭНДАРА КАК ПЕРЕТЕРЕТЬ?
Чтобы не прокис
Он же рассказывал - всё в мешок, сесть на лошадь и скакать, пока не перетрётся всё в суп😂😂
Я вообще сомневаюсь,что крестьяне перетирали это блюдо
Через сито.
Попробуйте прокрутить через мясорубку,а потом протереть через дуршлаг.
Привет из Франции,,,на простой тёрке.
@@user-ii2cc1ty5t вполне возможно
Для меня лично, лук в гаспачо вообще не нужен. Перебивает вкус всего остального. Да и людям не нравится.
Столько посуды испачкал, не захочешь никакого гаспачо .Кто блендер после оливкового масла мыть будет, явно не повар?
Гаспаров в стаканах подаётся и пьётся! А не ложкой с тарелки...
а как вам мой вариант рецепта супа гаспачо?
Яке п'ється,гаспачо їсться ложкою
плохо звучит: последние! одни из прследних! спасибо!
Аджика
Нудный
сколько бла бла бла🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Растянули резину. Не буду смотреть
Что то мировой повар, проводник в кулинарии запутался сам и меня запутал. Суп гаспачо, это тюря, суп бедных испанских крестьян. ,Так было сказано в начале, и какой крестьянин будет возиться с помидорами снимая с них шкурку, да ни какой! Было сказано дальше. Но мы все помним, что это тюря, бедный испанский суп, но в эту тюрю, суп бедных крестьян мы наливаем лучшее, дорогущее оливковое масло а перебив его блендором протираем через сито. Ну какой бедный, испанский крестьянин будет возиться с помидорами снимая с них шкурку но, протирать через сито он будет, забросив все свои крестьянские дела, хрен бы с ними, с делами, что бы получить нектар. Вопрос: тюря или нектар???
Время идёт ,орудия у крестьян изменились и при приготовления гаспачо тоже.Рыбья икра считалась едой бедняков,а сейчас деликатес.Всё меняется.
Нежели самому приятно эта болтовня ,делов на 2минуты
Томаты позорные,,,
Борщ не ваш , а украинский ))
Ваши щи !
Виды борщов "МИЛЛИОНЫ", первоначальный борщ готовился из СЪЕДОБНОГО борщовика, по которому и назван борщ.
Есть на ютубе украинское видео о борщах из разных поселений (сёла, деревни, аулы и т. п.).
@@LEA_82 шо за ересть . Все знаю что борщ это украинская кухня ! А щи и всякая херня Кулебаки это русская .
Всё хорошо, только хлеб в ГАСПАЧО не идёт, это в САЛМОРЕХО.
Меня свекор научил готовить гаспачо. Салморехо уже калорийность прибавляет.
Но смотрю Вас с удовольствием. Просто на будущее получая информацию, Вы её подкрепите перед "подачей" для ВАШИХ подписчиков сайта.
Suerte 🍀.
Gala Tortosa идет хлеб в гаспачо ,меня тоже испанка со стажем на кухне учила ,просто я думаю Что в каждой семье делают по своему вкусу
Тюря для поросят.
Всё можно превратить в поросячью еду,и борщ, и щи, и многие блюда.
Томатный сок??? Первый раз слышу и вижу живя 10 лет в Андалусии (Гранада) и (Алмеримар)
Блин, рецепт супа, который готовится минут 5, растянули на полчаса. Ну уважайте время, если не своё, то чужое. Смотреть не стала.
Який твій борЩ??? тюря капустяна кисла ото те що ваше
Мировой повар. А скромность где? Как повар, так себе.
Илья, вы просто болтун. Вашим языком вместо блендера можно все сбивать, но есть не надо, как и готовку Юли Высоцкой.