[ENG CC] 장미꽃이 피는 식탁, 장미만두 : Rose Dumplings [아내의 식탁]
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- Опубліковано 4 вер 2016
- 진짜 장미만큼 화사하고, 여느 만두보다 맛있는 특별한 만두! 비트로 곱게 색을 내고, 예쁘게 돌돌 말아 만든 장미만두예요.
만두는 만드는 사람의 개성이 드러나 재미난 음식 중 하나인데요. 가족들이 함께 모여 만들면 더 좋을 것 같아요. 식탁 위에 핀 장미만두, 예쁘게 즐겨보세요!
As beautiful as a real rose, more delicious than any other kinds of dumplings! Red and pink colors are made by beet juice, shaping rosebud by rolling. Today, let families together and see who can make the most beautiful rose shape. Beautiful blossom on the table, enjoy with your eyes and mouth!
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[장미만두 레시피] -10개분량
- 재료: 갈은돼지고기 200g, 부추 40g, 양파 1/2개, 비트 1/2개, 물 1/2컵, 밀가루 약간
- 만두속 양념: 굴소스 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간
- 진분홍 만두피재료: 밀가루(중력분) 1컵, 비트즙 1/4컵, 식용유 1작은술, 소금 한꼬집
- 연분홍 만두피재료: 밀가루(중력분) 1컵, 비트즙 2큰술, 물 1/4컵, 식용유 1작은술, 소금 한꼬집
[INGREDIENTS]
- BASIC: Ground Pork 200g, Chive 40g, 1/2 Onion, 1/2 cup of Water, Flour
- Filling Sauce Mixture: 1Tbsp Oyster Sauce, 1/2Tbsp Cooking Wine, 1tsp Minced Garlic, 1/2Tbsp Sesame Oil, Salt, Pepper
- Beet Wrapper(Deep Pink): 1 cup of Flour, Cooking Oil 1tsp, 1/4 cup of Beet Juice, Salt
- Beet Wrapper(Light Pink): 1 cup of Flour, Cooking Oil 1tsp, 2Tbsp Beet Juice, 1/4 cup of Water, Salt
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step 1. 부추는 송송 썰고, 양파는 잘게 다져 물기를 제거 해주세요.
1. Chop chives, slice onions and remove the moist on the surfaces.
step 2. 비트 1/2개, 물 1/2컵을 믹서에 넣고 간 후, 면보자기에 넣고 비트즙을 짜주세요.
2. Blend 1/2 beet and 1/2 cup water using a blender, strain using a towel to make beet juice.
step 3. 볼에 갈은돼지고기와 양파, 만두속양념을 넣고 잘 섞은 후 부추를 넣어주세요.
3. Place red and pink dumpling skin ingredients in each bowl, knead enough until the flour is disappeared, wrap the though in plastic bag and let it sit for 30 mins.
step 4. 만두피 재료 두 가지를 각각 볼에 담고 고루 섞어 밀가루가 보이지 않도록 잘 치댄 후, 비닐봉지에 싸서 30분정도 휴지 시켜주세요.
4. Combine ground pork, onion, and filling seasoning in a bowl, add chopped chives.
step 5. 볼에 돼지고기 간 것과 양파, 만두소 양념 재료를 넣고 잘 섞은 후 부추를 넣어주세요.
5. Roll out red and pink dough to large, circular shape. Use circle cutters to cut out shapes.
step 6. 만두피 반죽을 넓게 밀고, 지름 5cm 동그란 틀로 찍어내 만두피를 만들어주세요.
6. Arrange 4 dumpling skins in a row, place the filling in the middle and fold in a half. Roll over from the end to make a rose shape.
step 7. 만두피 4개를 겹쳐 편 후, 만두소를 넣고 반으로 접어주세요. 끝에서부터 돌돌 말아 장미 모양으로 주름을 잡아주세요.
7. Place in a preheated steamer, steam for 10~12 mins.
step 8. 김이 오른 찜통에 넣고 10~12분정도 쪄주세요. (기호에 따라 초간장을 곁들여 즐겨주세요.)
8. Serve with soy vinegar sauce as a dipping to your preference.
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어머...너무너무 센스있어요..요리라는 주재로 아트를 보여주는 동영상이었어요..
너무 신선하네요..
감사합니다^^ 앞으로도 좋은 영상들 많이 올릴 예정이니 자주 들러주세요~
Hal min 3arab
우와아 배추모양 만두만드시는것도 신기하다 생각했는데 장미는 더더 신기하네요👍 그리고 요리를 차분하고 정갈하게 잘만드시는것 같아요!!!
Never thought that dumplings can be so beautiful 😍
배추만두는 귀여웠는데, 장미만두는 화려하고 이쁘네요.^^
와 정말 예쁘네요ㅜㅠ 보자마자 탄성이 절로 나와요!!!!
아이디어 너무 좋으시네요.
감사드립니다.
너무 예쁘게 만드셨네요. 저도 나중에 한번 만들어봐야겠어요. ^^
솜씨가참좋아요잘보았습니다
진짜 너무너무 멋있으세요
Nice
this video is so satisfying.
따끈따끈한 영상ㅎㅎ 너무 예뻐요ㅠㅠ 먹기 아까운 비주얼이네요ㅜㅜ
너무예쁘고 맛잇겟어요
좋은정보 감사합니다 ❤❤
진짜 장미만큼 화사하고, 여느 만두보다 맛있는 오늘의 레시피! 비트로 곱게 색을 내고, 예쁘게 돌돌 말아 만든 장미만두예요. 만두는 만드는 사람의 개성이 드러나 재미난 음식 중 하나인데요~ 가족들이 함께 모여 만들어도 좋을 것 같아요. 식탁 위에 핀 장미만두, 예쁘게 즐겨보세요! :)
As beautiful as a real rose, more delicious than any other kinds of dumplings! Red and pink colors are made by beet juice, shaping rosebud by rolling. Today, let families together and see who can make the most beautiful rose shape. Beautiful blossom on the table, enjoy with your eyes and mouth!
[자세한 레시피 보러가기]
✔︎goo.gl/7Hrsse
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부추가 없어서 다른 걸로 대체할순 없을까요?
귤껍질 _ 파로 대체하셔도 좋을것같아요(대신 답변 드림 ㅈㅅ)
대박......
너무 예뻐요 ~♡.♡
비트색이 정말 이뻐요. 잘보구가용
금손..👍👍👍 와
최고입니다.훌륭합니다.
와 겁나게 이쁘네요 저거배워서 노인정에 갔다주면 좋아하겠다 울엄마도 만두좋아하는데 예쁘게 만들어서 시어머니한데 자랑해야지 ㅋ
와 너무 이뻐요 !! 따라해볼게요 ~ ~
너무 예뻐요♡♡
진짜 너무 예뻐요ㅠㅠㅠ!!!!!!!
대박!! 너무 이뻐용~~ 제가 하기엔 쪼금 구찬은데 파셨음 좋겠네용ㅠㅠㅠ
만두빚기못해서 사먹는데 요렇게하면 이쁘고 맛있고 더 좋겠어요~~
이쁘긴한데 소가 많이 안들어가서 아쉽네요
너무 예뻐요~ 먹기 아까울정도로요ㅎㅎ
So pretty !!!
너무 예뻐요~ 꼭 만들어보고싶네요^^ 시어머님생신이나 친정엄마생신때 해드리고싶어요. 좋은 레시피 잘배워갑니다^^~*
예뻐요~~^^
예술😍👍👍👍👍👍👍
와 신기해요♥♥♥
I can see the steam coming out from my phone! 🤣
내스타일♥♥♥
Poetic and refined!!!!!!!!!!!!
어차피 전 만두피를 더 좋아하는 스타일이라 만두피가 많이 들어간게 맘에드네요
I love it
음식이 맛 만 있으면 돼지! 란 생각을 한번에 날려준 음식의 향연
이뻐요 장미 만두는 4개의 만두피로 만드는 군요!!
진짜 너무 대단하세요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ저 내일 눈 뜨자마자 장 보러 갑니다...
화이팅! :)
Awesome 👏🏼
beautiful
Like all recipes
Very nice...
Those dumplings are so beautiful that I feel bad they were eaten 😂😭😭
I love all your videos 💖
the recipes are delicious and gorgeous
In the video you show two smaller dumplings. How do you shape those? : ) Thank you in advance, your dumplings are beautiful.
죄송한데 왜 이렇게 음악이 슬프게 느껴지짘ㅋㅋ 나만 그렇나.....ㅋㅋ
금손이세요...만두가 너무 예뻐요 ㅠㅠㅜㅠㅜ 저도 만들어서 주변에 선물 하려하는데 만두를 만든후 얼려서 드리는게 좋을까용 아니면 냉장보관후에 드리는게 좋을까용 ?
만두를 찜통에 찐 후 완전히 식혀서 달라 붙지 않도록 냉동보관 후 사용하시는 것이 좋답니다^^
만두가 이쁜건 처음봐요
They are so beautiful! What kind of flour is it?
Класс.
눈이 즐거운 음식이네요! 아이디어가 정말 좋아요! 혹시 돼지고기 양념할 때 사용하셨던 종지그릇 제품명 좀 알 수 있을까요?
감사합니다 자주 놀러와주세요😊종지그릇은 BONOX 도기 미니 소스볼입니다~^^
아내의 식탁 Wife's Cuisine 감사합니다!
와정말 이뻐요 !
와 비쥬얼 봐 미챴다
진짜너무멋져요!!죄송하지만 음악이 뭔가요 음악도 너무 좋네요ㅠㅠ
배경음악은 ALBIS-Lover's stripes 입니다~
레시피대로 했는데 색깔이 잘 안나셨던 분들 어떻게 해결하셨나요?
저도 그러네요
오늘 저녁에 다시 시도해 봤는데 이번에는 피가 오므라들지 않고 그대로 있더라구요~ 근데 여전히 찌면 색이 진분홍은 주황색으로 변하고 연분홍은 그냥 일반 만두색으로 되더라구요... 꼭 예쁜장미만두로 성공하고 싶은데 왜 그런걸까요...?ㅜㅠ 이유가 대체...ㅜㅠ
비트즙 같은 천연즙을 사용하시면 익힌 후에 색이 흐려지는데요~ 반죽 하실 때 좀 더 색을 진하게 해서 만들어보세요 😢
비트를 즙을 넣지 않고 물에 식용색소를 타서 만들어도 되나요??
식용색소를 타도 된답니다~^^ 좀 더 핑크빛 도는 장미만두를 만드실 수 있어요~
피가 두껍게 느껴지거나 하지는않나요?
맛이 너무 궁금해요^.^
예쁜만큼 맛도 일품이예요! 추석에 꼭 도전해보세요~^^
How to make a sauce?
만두 휴지는 실온에서 하나요?
영상중간에 영어로 room temperature라고 되어잇네요 ㅎㅎ
저만 그런건가요...ㅜㅠ
어제 따라 만들기 시도했는데... 만두피가 자꾸 오므라 들어서... 영상에서는 찍어내면 찍어낸 크기 그대로 있는데 저는 왜 자꾸 오므드는건지...ㅜㅠ 그리고 쪄냈더니 저런 장미빛이 아니라 김치만두색? 주황색?이 나와서 넘나 당황했어요.....0ㅁ0;; 이래서 금손 똥손 갈리나봐요... 뭐가 문제인지 그것조차도 모르겠다는.....ㅜㅠ
아 이 음악 어떤건지 알고싶은데ㅜㅠㅜ더보기에 어떤음악 쓰신건지도 적어주시면 안될까요??
유튜브 라이브러리 Lover's Stripes - ALBIS 사용했어요 ^^
이집 딸아들은 다 김태희 원빈인가뷰다........
손을 보니 아내가 한 분이 아니었군요.
hi, to what kind of sauce you putting this dumpling in the end of that video? its some kind of gravy?
half soy sauce & half vinegar
yulin1301
만두피 반죽할때 식용유는 왜넣는건가요??^^
안녕하세요 수정님~^^ 답변이 늦었네요! 반죽에 약간의 식용유를 넣으면 탄력이 생겨 쫄깃한 만두피를 만들 수 있어요^^
휴지? 휴지시킨다는말이뭐에요?
마이아리 음 잠깐 그대로 두고 휴식 시킨다는 의미 일거에요
Ho
ㅠㅜ 배경음악이 좀.. 잔잔한데 우울한쪽으로 가는것같아서 계속 신경쓰이네요 고급진 우울한ㅁ느낌...ㅋㅋㅠ 조금더 영상이랑 어울리는 잔잔한 음악 있었을것같은데 도입부랑 후반부가 좀 신경쓰이네요
다음 영상에서는 신나는 음악으로 준비해볼게요^^
앗.. 아뇨 그 영상이랑 어울리는 음악으로 부탁드려요! 영상미는 너무너무너무 좋은데 언제나 배경음악이 아쉽더라구요ㅠ ㅜ 영상은 잘보고있어요!
앗. .. 저도그런생각했는데^^;;;
우울한느낌은 안드는데 ... 취향차이 인가봐요 저는 이런음악 너무 좋아해서 ㅜㅜ 영상이랑 잘 어울리는것 같아요