고기를 살포시 올려 색다른 차돌박이초밥 : Beef Brisket Sushi [아내의 식탁]

'아내의 식탁' 앱이 출시되었어요!^^
지금까지의 모든 레시피들과 키친 가이드 영상까지 한 번에 볼 수 있으니 많은 애용 부탁드려요~~
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[차돌박이초밥 레시피] 2인분
- 재료: 밥 2공기, 묵은지 1/4포기, 명이나물 100g, 차돌박이 200g, 무순, 고추냉이, 깨소금
- 배합초: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술
- 차돌박이 양념: 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간
1. 묵은지는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 명이나물과 함께 길게 잘라서 준비해주세요. 따뜻한 밥에 배합초를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
2. 차돌박이는 키친타월로 핏물을 제거하고 양념에 재웠다가 달군 팬에 올려 살짝 익혀주세요.
3. 밥을 한입 크기로 만들고 고추냉이를 바른 후 차돌박이, 무순을 올려주세요. 묵은지 또는 명이나물로 돌려서 말고 송송 썬 실파와 깨소금을 뿌려주세요.
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[INGREDIENTS]
- BASIC: 2 bowls of Steamed Rice, 1/4 Ripened Kimchi, 100 g Alpine leek, 200g Sliced Beef Brisket, Radish Sprouts, Wasabi, Sesame
- Vineger Mixture: 2Tbsp Vinegar, 1Tbsp Sugar, 1/2 tsp Salt
- Beef Sauce Mixture: 1Tbsp Soy Sauce, 1Tbsp Sugar, 1Tbsp Sesame Oil, 1tsp Minced Garlic, Pepper
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[@wtable6077]

초밥에 생선만 올리라는 법 있나요? 육즙이 많아 고소하고 부드러운 차돌박이를 올려 초밥을 만들어 보세요. 달콤하고 짭짤하게 절인 산마늘이나 새콤한 묵은지를 곁들여 한 점 두 점 먹다 보면 금세 빈 그릇을 보게 될지도 몰라요~

[@Jasmine_BTS]

항상 따라하면서 헷갈리는 게 간장이 종류가 있는데 어떤 간장을 넣었는 지 알려 주심 안 될까요? 양조간장인지 진간장인지 국간장인지 가끔씩 몰라서 갸웃갸웃 해요. 부탁드려요. ^^♡

[@user-cd8ue3su7q]

우와!!!
아이디어가 정말 돋보이네요.
좋은 레시피들 공유해주셔서
감사한 마음 전합니다.
늘 많은 도움 받고있어요.
추석연휴 잘 보내셔요.

[@ssons3084]

저 음식만드는영상진짜좋아하는데 아내의식탁님은 영상미도좋고 음식도이쁘고 그릇도이쁘시네요!!!영상자주자주올려주세요 아참 요리하는소리도너무좋아여ㅠㅠ

[@user-rr5wf1ez6k]

오늘 저녁 요리해서 먹었는데 정말 맛있게 잘 먹었어요 양념간도 좋았구요
김치 덕분인지 개운해요
같이 만든 연어초밥이 인기 없을 정도였거든요ㅎㅎ

[@user-yu2nk5io6u]

헐..이거뭐지..?아내의식탁님 뭐하시는분이세요? 진짜 대박..ㅜㅜ

[@stime4760]

Ari P 이분집에 살고싶다는생각이....참...ㅠㅠㅠㅠ

[@user-ge1ut4ft3s]

동영상보고 따라했어요^^
너무너무 예쁘고♡ 너무너무 맛있어요♡
좋은 동영상 많이 올려주세요^^

[@jesspark8786]

눈호강..최강 금손....♥ 늘 느끼는거지 아내의 식당은 음식 영상중에 최고입니다.영상마다 글남기고 싶을 정도로 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다. 오래 오래 활동해주세요!!!!

[@hansollee2040]

오늘해먹었는데 너무 맛있었어요.감사합니다.

[@larakim2600]

와...부모님 엄청 좋아하시더군요 ㅎ 좋은 레시피 넘 감사요♥ 근데 시간은 마이 걸리더라구여 ㅠ

[@user-hg1yb7rj2t]

예전에 처음 올라왔을때 보고 그 이후로 꾸준히 만들고 있는 요리에요! 정말 맛있습니다 ㅎㅎ

[@user-uo4zh7tw6y]

정갈하게 음식 참 잘하세요.

[@shinbee6988]

진짜 푸드힐링영상😍

[@Hasim95]

이거 진짜 기발하고 한국시 초밥인듯 집에서 파티할때 음식해야겠어요

[@koogpyohong7057]

팬이 됐습니다. 정말 아름다운 솜씨 입니다.^^~

[@wtable6077]

감사해요♡

[@user-th3wh7sp1d]

너무 맛갈나고 정성스러워 보이네요...
저희 신랑한테 도전~!!해봐야겠어요^^

[@user-em6xh3xr3m]

정보감사 ~~~~

[@priest7948]

고기가 정말 최상급같네요ㅠㅠ♥♥맛잇어보여요

[@user-mq1wd7gy5w]

너무 고급져보인다

[@bootsclues5731]

Wow!really looks very delicious!

[@user-il5se8gt8j]

상상력 대박 묵은지초밥

[@artmarina2011]

SUPER!!! VERY TASTY!! THANK YOU!!

[@wooodooni]

명이나물ㅠㅠ먹고파

[@uwaoci7658]

good ide.

[@cabbagelettuce3340]

Wow! That looks amazing! Go ma wo yo!

[@kyuriz3838]

좋아요~~~~~~~~♡♡♡

[@user-nl2vb2co3i]

음식은 맛깔스럽고 정갈합니다만 영어자막에 비해 한국어 자막이 너무 작아 잘 안보이는게 아쉬워요.

[@wtable6077]

예전영상이라 최근꺼는 크게보실 수 있을거에요❤️ 의견 감사해요☺️

[@user-fw1qq4yt4j]

와ㅠㅠ너무 맛있어보여ㅠㅜ

[@Happy12111]

do i serve these warm or at room temperature?

[@jacothewako]

9 people in this world really hate eating food. Goodness gracious.

[@larakim2600]

찍어먹는 소스간장은 그냥 간장인가요?

[@colorpio]

트레이는 어디서 구매하나용??

[@user-oq3st6bt7z]

묵은지 없어도 되나요?

[@xix01107]

명이나물은 간이 되어있는 짱아찌 인가요?? 아니면
간이 안되어있는 생나물인건가요??

[@wtable6077]

명이나물 장아찌를 사용하시면 돼요^^

[@user-ml5hr6qz2v]

넘 정갈해요
후라이팬은 어디꺼쓰세요?
요리도구가 다좋아보여염

[@wtable6077]

헹켈 제품 사용하고 있어요!^^

[@user-sr3gj5kp9r]

자막이 잘안보입니다.

[@user-dv5tb2ow7c]

고기가 식어도갠찮은맛인가요???

[@wtable6077]

식어도 맛있어요^^

[@user-dv5tb2ow7c]

+아내의 식탁 Wife's Table 꺅!!대답감사합니다

[@user-ll8su6xz8p]

이거 손님접대용으로 안성맞춤인듯

[@user-cn8li5zd1g]

1등