Preparazione ricetta gnocchi di semola rimacinata di grano duro mare e monti
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Oggi vi mostro come preparo io gli gnocchi con la semola di grano duro rimacinata. E' tutto molto semplice e si prepara in pochi minuti. Questi gnocchi si possono preparare anche con un sugo semplice o magari con la salsa che più vi piace.
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Grazie mi hai dato una buona ricetta grazie Emma da Reggio .E.
Ciao Emma, benvenuta nel mio canale. Hai provato a realizzare questa ricetta? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😊
Bravissimo Aureliano sono Carla da Messina li proverò 👏👏👏👏
Ciao Carla, provali perché sono semplici da fare e sono buonissimi. Fammi sapere se ti piacciono 😉. Tu prepari quelli di patate? Un saluto 👋
Questa ricetta la faceva la mia mamma, la faccio sempre anche io. L’unica diversità che io i gnocchetti li passo sulla grattugia così si attacca bene il sugo!! 👍bravissimo, sono buonissimi👏👏👏👏👏👏👏👏
Ciao Francesca, benvenuta nel mio canale. Anche da noi si fa quella lavorazione però o con la forchetta o con la "tavoletta" apposta, però principalmente a quelli di patate. Tu come li condisci? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
@@aurelianodc io li ho mangiati proprio oggi con il ragù, ho passato la ricetta anche a mia cugina, il tuo video.👍👏
Grazie Francesca, sei troppo gentile. Sono facili e buoni. Si possono improvvisare anche all'ultimo minuto ☺️
Ciao bel video.Non ho idea di come siano gli gnocchi senza patate.Sono davvero buoni? Perché se è così li provo😅
Ciao Serena. Benvenuta nel mio canale. Hanno un sapore molto particolare che secondo me si prestano molto bene nelle preparazioni in bianco. Vista la semplicità di preparazione ti consiglio di provare a farli magari con una salsa che già normalmente prepari e vedi un po' come ti sembrano, secondo me ti piaceranno molto. A breve se riesco faccio un video dove faccio i gnocchi radicchio e gorgonzola. Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
Molto buoni
Ciao Matilde, benvenuta nel mio canale. Hai provato a farli? Se si, come ti sono venuti? Noi facciamo spesso gnocchi a casa anche di patate. Che salse prepari? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
È la prima volta che vedo farli con acqua bollente così devo provare
Ciao Monica, benvenuta nel mio canale. L'acqua calda favorisce il processo di gelatinizzazione dell'amido che con acqua fredda non avviene. L'acqua è abbastanza calda, poi mettendo la semola a temperatura ambiente scende di temperatura e arriva tra i 50/70° temperatura ottimale per il processo. Prova e fammi sapere. Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie a presto 😊
Bravo li provero' a farli oggi
Ciao Maria, benvenuta nel mio canale. Fammi sapere come ti sono venuti e come li hai conditi, magari mi dai qualche consiglio. Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
@@aurelianodc sono venuti la fine del mondo li ho fatti con le vongole grazie x la ricetta
Molto bene, sono veramente contento 😊. Se ti va continua a seguirmi
@@aurelianodc OK lo farò grazie
Sei molto bravo
Ciao Angela, benvenuta nel mio canale. Grazie. Hai provato a farli? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie a presto 😊
Ciao Aureliano. Oggi vorrei provare a farli. Quanta farina devo calcolare per persona per un piatto "ricco"? Posso passare anche questi sui rebbi della forchetta come quelli di patate? A noi piacciono così.
Ciao, le quantità è un discorso molto personale e dipende da quanto si abbonda anche con il condimento. Prova con una 80gr a persona di semola
@@aurelianodc grazie. Allora proverò con 100 g. per persona. Mi tengo un po' più abbondante.
@@aurelianodc posso passare gli gnocchetti sui rebbi della forchetta?
@@gabrylellahandmade4429 certo, cerca di essere abbastanza veloce nella lavorazione perché è un tipo di impasto che indurisce 😊
@@aurelianodc grazie!
Di possono fare piu spesde?.
Ciao Aureliano, che macchina Philips hai?
Ciao Martina, benvenuta nel mio canale. Ho la pastamaker, puoi vedere i video sempre nel mio canale. Hai anche tu una macchina per la pasta? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
@@aurelianodc ho guardato il tuo video perché sono interessata alla macchina per la pasta e ora è disponibile quella del Lidl. Volevo capire se ne vale la pena...
Quella di Lidl è una buona macchina. Ovviamente non è paragonabile alla Philips amzn.to/3fmNJnn che è il modello che ho io. La Philips ha parti metalliche importanti dove invece quella Lidl è in plastica. Se si può spendere qualcosa in più ovviamente la Philips è superiore, per la differenza non esorbitante di prezzo perciò meglio la pastamaker Philips 😉
Mm mm. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ma sono le cosidette chicche di patate, ma fatte con la semola??
Ciao Marisa, sono gnocchi che poi in ogni posto di Italia magari ha un nome diverso. Hai provato a farli? Se ti è piaciuto iscriviti al canale così potrai rimanere aggiornata sui nuovi video 😉
Come si conservano questi gnocchi quando si preparano il giorno prima?
Ciao Angela, benvenuta nel mio canale. Si conservano bene se messi in frigorifero con un po'di farina cercando di non metterli troppo affollati sul vassoio 😁. Hai provato già a prepararli? Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😊
Come sono piccoli io li farei più grossi è un problema su questa farina?
Ciao Monica. Puoi farli delle dimensioni che più ti piacciono. Ovviamente non esagerare così avrai una cottura uniforme 😉
Ma gli gnocchi alla romana si possono fare con la semola rimacinara o ci vuole il semolino ? Non capisco.
Ciao, benvenuto nel mio canale. Puoi farli tranquillamente con la semola rimacinata di grano duro, vengono buonissimi. Provali e dimmi se ti piacciono. Segui il mio video e vedrai che sarà facilissimo. Se il video ti è piaciuto non dimenticare di mettere un mi piace al video e di iscriverti al canale attivando le notifiche, mi farebbe piacere. Grazie ancora a presto 😉
Non sono gnocchi alla romana sono gnocchi di semola senza patate!
Ho visto che si fanno pure con il latte , che deve prima essere scaldato a 70 80 gradi.
Io purtroppo li ho fatti con acqua fredda e dopo averli cotti erano duri 🤣.
Prova a usare l'acqua calda necessaria per la gelatinizzazione della semola,😊