Евгения, добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, какая высота торта получается? Возможна ли дополнительный слой клубничного конфи или лучше не надо, как Вы считаете?
Здравствуйте, а трюфельную массу обязательно делать заранее, т.е оставлять на ночь. И нельзя оставить в холодильнике? Сейчас жара, при комнт.темпр.ре не испортится?
Самый вкусный торт в мире, я часто готовлю етот торт.
Spasibo za recept! priqotovila tocno po receptu, vse polucilos super👍
очень рада что все получилось и понравилось)
Salam. Men indi bisirmeye hazirlasiram. pendir yazilib, siz ne qatdiniz? İndi cavablandirsNiz sevinerem))
🍰❤❤❤
Да, шикарный торт, дорогой!
Вкус у него тоже дорогой) ☺️
Да и шоколада сюда очень много уходит. Очень дорогой
Евгения, добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, какая высота торта получается? Возможна ли дополнительный слой клубничного конфи или лучше не надо, как Вы считаете?
Можно ли вместо темного использовать молочный шоколад? Пропорции не изменятся?
подскажите пожалуйста сколько гр сливка? сколько гр творожный сыр? и шоколад сколько гр и сахарная пудра?
🎉
Здравствуйте,вес торта какой получился?
Молодец!!!
Спасибо)
Сейчас буду ваять,есть маскарпоне на крем и белый шоколад.
А можно крем чиз сделать с белым шоколадом?
... Ничего себе произведение! даже жалко резать было, да ) Красотища!!! ... я не волшебник - я только учусь, НО! ))*
Резать жалко, но съесть то хочется и нужно😄
Здравствуйте! Очень красивый торт и хорошо обьясняете. Скажите, какая пропорцыя шоколада-растительного? масла у Вас для помадки?
50г шоколада + 5г масла подсолнечного без запаха
Здравствуйте, а трюфельную массу обязательно делать заранее, т.е оставлять на ночь. И нельзя оставить в холодильнике? Сейчас жара, при комнт.темпр.ре не испортится?
Оставлять на ночь обязательно, можно в холодильнике, но нужно достать ее за час до сборки торта)
Здравствуйте, скажите пожалуйста шоколадного крем чиза хватает на внутреннюю прослойку и выравнивание?)
Да, хватает на прослойку и на тонкий слой выравнивания, торт 16см) как на видео)
@@jenyakitch спасибо!
Здравствуйте. А можно пропорции на всё в этом торте
Пропорции всегда есть в описании под видео)
Торт 16 см диаметром:
Трюфельная масса (ганаш):
-Темный шоколад 55% - 300г
-Сливки 33% - 210г
-Масло сливочное 82,5% - 40г
Пропитка:
-Молоко - 100г
-Сахар - 1ст.л
-Ванильный сахар - 1ч.л
Шоколадный кремчиз:
-Сливочный сыр -600г
-Сахарная пудра - 120г
-Сливки 33% - 140г
-Темный шоколад 55% - 150г
Подтёки:
-Шоколад - 50г
-Масло растительное без запаха - 5г
*Ингредиенты жидкие указанные в граммах нужно взвешивать на весах.
Круто 👍
Спасибо 🌷
А можна топить шоколад на водяній бані
Да, конечно можно)
Скажите пожалуйста, а какой сыр использовать?
Творожный сыр, у меня Violette
У меня почему то расслоился ганаш. Что делатьИ
На какой диаметр торта эти ингредиенты?
16 см
Добрый день!
Потрясающий тортик✨
А не подскажите какой у него вес?
Заранее спасибо😊
Спасибо) 2,8 кг без декора)
Для трюфельный массы понадобятся трюфели
нет конечно