Film ten zrobiłem bo kolega się najarał na kupno a że mieszkamy od siebie daleko chciałem mu na szybko pokazać co i jak, zanim się też podjaracie to pamiętajcie tym zrobicie bardzo dobre a nawet zawodowe wędliny czy kiełbasy ale sklepowe z lat 80tych (ja głównie takie pamiętam) niestety nie zrobicie w tym takiej typowo swojskiej kiełby, bo tradycyjna wędzarnia z paleniskiem nadaje inny smak, i niemam tu na myśli innego drewna, udowodnione i poparte przez kilku kolegów i rodzinę, nawet wiozłem ta wędzarnie 1800km aby wspólnie ze wspomnianym kolegą zrobić test porównawczy z jego wędzarnią beczkową, to są dwa różne smaki poprostu. Wędzonki z Borniaka lepiej smakują jak poleżą ze trzy dni dopiero wtedy nabierają więcej aromatu, podobnie jest z odmrożonymi wyrobami, gdy zrobimy to w lodówce powoli wydaje się ten proces wzbogacać smak odziwo ! no ale pisze swoje wrażenia już dwu letnie. Napewno idealne urządzenie do wędzenia kurczaka (a jeszcze jak potem sous vide zamiast parzenia to ooo...) wędzenie parówek no to jest ten mój smak z dzieciństwa tu sie sprawdza idealnie, sery, z mozzareli robi oscypki a przystawka do zimnego sprawia że gouda jest mega, wędzony twaróg to mój ulubiony mleczny produkt choć wcześniej go nieznałem.
a no i łosoś na zimno, uuu la la, ale ryby na ciepło wędzone nie zabardzo, naszczęście już od jakiegoś czasu, obok mam kolegę z normalną murowaną wędzarnią, i czasem wędzimy u niego co kolejny raz potwierdza różnicę w smaku.
Witam Pana ja mam wedzarnie stacjonarna jestem,, młodym zadymiarzem'' ale najgorsze w wedzeniu tradycyjnym komora-palenisko itd jet to że trzeba stale pilnować procesu spalania żeby nie spier... wyrobów bo chwila nieuwagi i wiadomo co ale po kilku wedzeniach wyroby wychodzą Mi smaczne i ładne i jest ok tylko ten czas:(. Dlatego pytam jak ze zużyciem energi w takiej wedzarni grzałka swoją moc ma wiem że nie pracuje cały czas ale chciałbym mniej więcej wiedzieć jak kalkuluje się proces samego wedzenia bo zastanawiam się nad zakupem borniaka a do najtańszych nie należą wedzarnie elektryczne. Z góry dzięki za odpowiedź. Pozdrawiam
@@karolbadek2999 juz nie pamietam liczb, jednak jesli mowa o tej mniejszej wedzarni jak moja 70L to sa to koszty znikome, 4h czy 6h wedzenia, to nawet nie bylo 2kw nie pamietam liczb ale pamietam ze to byly naprawde grosze, te wedzarnie sa dobrze izolowane, nawet bym powiedzial ze za dobrze jesli ktos nie jesst fanem podpiekania, sam generator potrafi podbic temp do 40st. Powyzej temp na zew. Generator ma grzalke mocy 150w ona pracuje caly czas silniczek chyba 2w czesto latem wedze bez grzalki na samym generatorze dymu, wiec jego 10h pracy to okolo 1,5kw czyli ile 70gr 1zl?
widze w uk chyba robisz bo po szopce i plocie takie mam wrazenie ale do meritum, jak maszyna sie sprawdza i skad bierzesz zrebki badz pelet, bede zobowiazany za info
Dobrze kminisz, ja też zawsze rozpoznam ten bur.... angielski klimat :) Na szczęście od roku już w pl, zrębki tylko "borniakowe" w sęsie dedykowane, ale w dużych workach po 70L ? w sklepie internetowym różnie.
Dzień dobry, mówi pan, że smak wędzonych produktów w wędzarni Borniak ma inny smak, jak z wędzarni tradycyjnych. Czy nie ma na to wpływu materjał { w tym wypadku blacha}, z ktorego zbudowana jest wędzarnia?. Czy w wędzarni drewnianej np. bukowej smak nie byłby lepszy? Poza tym bardzo dobry film, wyjasnił mi na jakiej zasadzie działa ta wedzarnia. Dziękuję i pozdrawiam
inna temperatura spalania drewna to inne zwiazki hemiczne czyli inny smak, tego nie zmienisz. nie przesadzajmy, moze jakby ktos mial wedzarnie ze zbutwialych desek zrobiona to moze poczul by wilgoc w smaku ale chyba tez nie, wedzimy w dymie i to z czego jest wedzarnia nie ma moim zdaniem wplywu na smak. wedzarnia borniak nie ma ognia a samo rzazenie sie zrebek tez pozostawia troche do zyczenia, nie pala sie one czasem jak powinny, ale to na marginesie.
Witam. Super film!!! Tego właśnie szukałem. Czy stojąc pod daszkiem na wolnym powietrzu zauważył Pan na wędzarni ślady korozji? Zastanawia mnie właśnie czy coś się dzieje z tą blachą?
Nie, jest bardzo wytrzymała, nie raz już stała tygodniamia i bez daszku, warunek brak uszkodzeń mechanicznych, uderzysz gdziesz ocynk odejdzie to nie ma zmiłuj, ale pod tym względem jest super.
@@Patenciarz a mógłbyś jeszcze opisać jak zrobiony jest ten sterownik temperatury czy podłączyłeś go pod instalacje po starym analogowym termostacie? Bo ja mam ten oryginalny analogowy ale ten to ma duże odchyły
@@robiturbo Tak go właśnie podłączyłem, miałem niesprawny manuany termostat. tu masz link do moich wypocin i w ogóle poczytaj sobie te forum wedlinydomowe.pl/forum/topic/15515-borniak-zakupproblemypytania/page-7
Witam, takie pytanko, może i trochę głupie ale dla mnie ważne- planuje kupić wedzarnik Borniak uw 70, proszę powiedzieć czy wydostaje się z niego dużo dymu? Chodzi o sąsiadów, mieszkam w domu rzedowym, w związku z czym po lewej i po prawej stronie ktoś mieszka. Chcę wędzic w ogrodzie, ok 20 m od domu i zastanawiam się czy nie będę przeszkadzał innym? 😁
@@korba85 to juz sam musisz sobie odpowiedziec, pamietaj tylko ze to co idzie przez komin wedzarni to nie wszystko bo najwiecej dymu choc tylko przez chwile, jest gdy otwierasz dzwi wedzarni, jesli zrobiac jakis okap, nad cala wedzarnia, to nie wiem chyba by bylo ok, ja mam w starym domu w piwnicy wedzarnie i tez mysle nad takim rozwiazaniem.
to zależy od temperarury otoczenia i ile wsadu jest w wedzarni oraz w jakiej pozycji jest szyber, z mojego doswiadczenia wynika ze przy normalnym wédzeniu kilku kilo i szyber otwarty na full +25st (dodaje do tem. otoczenia) jak przymknę szyber mocno to nawet i +50st. w "cichy" dzień.
@@Patenciarz dziękuję za odpowiedź, czyli prawie na gorąco na samym generatorze można wędzić, gdy są sprzyjające warunki ;) może Pan jeszcze napisać czy kupiłby Pan raz jeszcze Borniaka tak się zastanawiam nad nim :)
@@pluksander "Pan" proszę Cię ! Kupiłbym bo to dla mnie alternatywa gdyż mieszkam na osiedlu i nie okadzam sąsiadom prania, natomiast jeśli robiłbym wędzonki tylko na święta to bym nie kupił zdecydowanie, ale z kolei jeśli miałbym beczkę którą bezkarnie mógłbym używać to jako pasjonat chciałbym mieć borniaka dla długich lub właśnie szybkich czytaj prostych wędzeń. Generalnie jednak jak dla mnie różnica w smaku jest zbyt duza szczególnie przy wędlinach.
Interesuje mnie schemat podłączenia sterownika temp. czy mozesz mi napisac jak moge podlaczyc go w swojej wędzarni. Widziałem że masz to zamontowane w swojej wędzarni i chcialbym zalozyc to u siebie.
tutaj ciężko dać schemat :) to jest dość proste podłączenie, każdy samochodziasz Ci to ogarnie, ale jeśli musisz koniecznie sam, to podaj jakiegoś meila, coś kiedyś rysowałem dla jednego z forumowiczów wedlinydomowe.pl/forum/ szukaj mnie tam pod Adamvfr
@@Patenciarz to jest moj email roman3811@wp.pl jesli bys mogl mi odpisac jeszcze dzis bo dzis albo jutro muszę jeszcze wedzic a moj stary regulator nie dziala. Jak bys mogl pokazać który przewod do ktorego a najlepiej jak bys mógł zrobic zdjecie Mieszkam za granicą a tu nie znam żadnego elektryka samochodowego. Z gory dziekuje za twoja pomoc, czekam na odpowiedz.
@@stanisawziokowski5690 to najprosciej jest dorobic do niego gniazdo i wtyczke a czujnik termometru wrzucisz przez komin albo drzwi, jak poszukasz w necie po tym modelu to znajdziesz fotke gdzie orientacyjnie jest wlasnie pokazane jak - z kturego kabla wychodzi gniazdo a z ktorego wtyczka, jak z wedzarni zdejmiesz - odkrecisz panel sterujacy to zobaczysz kable idace do wewnatrz wedzaeni, bedzie tam 2x przewody elektryczne chyba nawet w tym samym kolorze, 1x uziemienie, i 1x wygladajacy jak kabel drut miedziany - tez w czerwonawej oslonce idacy od termostatu do kapilary - czujnik temp. W wedzaeni. Ciebie inyeresuja dwa kable pradowe - dorob do nich sobie wtyczke-obojetnie ktory gdzie. Jak znajdziesz rysunek na necie twojego regulatora z wtyczka i gnizadkiem to wlasnie w te gniazdko wlozysz wtyczke z wedzarni co dorobiles a wtyczka z regulatora do gniazka w domu z pradem, dzis inaczej nie pomoge, poza tym jesli pyslisz i zrozumiesz co mapisalem to juz nie bede ci poyrzebny jesli bedziesz chcial wnudowac ten ster. w wedzarnie.
Wędzarnia piekarnik,prawdziwa wędzarnia to dymienie i temperatura przez spalanie drewna.mozna taka grzałka słoneczkiem kiedys taki grzejnik był do ogrzewania mieszkań.
Dla mnie to jest szajs nie macie pojęcia o wędzeniu 1 to jest smolenie mokrym dymem 2 strasznie się skrapla powstaje kwas 3 baaaardzo szkodliwe 4 za mały przepływ powietrza dymu 5 Blcha się nie nadaje przy tak małym przepływie Najlepsze to drewniana skrzynia - szafka Za małe otwory przepływu powietrza Wędzxenie polega na osuszaniu mięsa ciepłym suchym powietrzem i konserwacji suchym dymem Szajs trucizna - w tej kiszonce powstaje kwas Większego gówna NIE WIDZIAŁEM
Czemu mokrym ? ja nie jestem ortodoksyjnie nastawiony do wędzenia grzałką, ale mógłbyś podesłać jakieś materiały odnośnie tego kwasu, chętnie dowiem się co jem, bo podobno to jest właśnie zdrowsze.
Fajny pomysł ale widziałem toto na żywo, po roku użytkowania, też pod dachem w idealnych warunkach. Moje zdanie jest takie że jest to naciąganie ludzi. Dziadostwo, badziewie etc. Liche gówno za dosyć sporą kasę. Do tego żenująco małe. Nie mówię tu żeby to kontener miał być ale nawet na własne potrzeby jest to gówniane. Choć sama myśl jest fajna.
Wiesz trochę racji masz, ale skrzynkę możesz kupić większą dwa razy, fakt drogie dlatego możesz ją sobie zrobić sam, natomiast zdecydowanie polecam sam generator dymu, żadko zawodzi i nieraz chodził u mnie bez nadzoru 6h a ja wędzę często i długo 4h minimum bo tak lubie, i teraz od dwóch lat nie kupiłem jeszcze w sklepie wędliny czy kiełbasy, bo wędzę sobie małe ilości na bierząco czyli nawet trzy razy w tygodniu, ogarnij to z "beczką" po robocie :) Gówniane nie jest bo może i to nie grube żeliwo ale sposób w jaki to działa to myślę że prawie dożywotnio z małym serwisem generatora, a jak ktoś naprawdę dba to pewnie jeszcze wnukom zostawi :)
Film ten zrobiłem bo kolega się najarał na kupno a że mieszkamy od siebie daleko chciałem mu na szybko pokazać co i jak, zanim się też podjaracie to pamiętajcie tym zrobicie bardzo dobre a nawet zawodowe wędliny czy kiełbasy ale sklepowe z lat 80tych (ja głównie takie pamiętam) niestety nie zrobicie w tym takiej typowo swojskiej kiełby, bo tradycyjna wędzarnia z paleniskiem nadaje inny smak, i niemam tu na myśli innego drewna, udowodnione i poparte przez kilku kolegów i rodzinę, nawet wiozłem ta wędzarnie 1800km aby wspólnie ze wspomnianym kolegą zrobić test porównawczy z jego wędzarnią beczkową, to są dwa różne smaki poprostu. Wędzonki z Borniaka lepiej smakują jak poleżą ze trzy dni dopiero wtedy nabierają więcej aromatu, podobnie jest z odmrożonymi wyrobami, gdy zrobimy to w lodówce powoli wydaje się ten proces wzbogacać smak odziwo ! no ale pisze swoje wrażenia już dwu letnie. Napewno idealne urządzenie do wędzenia kurczaka (a jeszcze jak potem sous vide zamiast parzenia to ooo...) wędzenie parówek no to jest ten mój smak z dzieciństwa tu sie sprawdza idealnie, sery, z mozzareli robi oscypki a przystawka do zimnego sprawia że gouda jest mega, wędzony twaróg to mój ulubiony mleczny produkt choć wcześniej go nieznałem.
a no i łosoś na zimno, uuu la la, ale ryby na ciepło wędzone nie zabardzo, naszczęście już od jakiegoś czasu, obok mam kolegę z normalną murowaną wędzarnią, i czasem wędzimy u niego co kolejny raz potwierdza różnicę w smaku.
Witam Pana ja mam wedzarnie stacjonarna jestem,, młodym zadymiarzem'' ale najgorsze w wedzeniu tradycyjnym komora-palenisko itd jet to że trzeba stale pilnować procesu spalania żeby nie spier... wyrobów bo chwila nieuwagi i wiadomo co ale po kilku wedzeniach wyroby wychodzą Mi smaczne i ładne i jest ok tylko ten czas:(. Dlatego pytam jak ze zużyciem energi w takiej wedzarni grzałka swoją moc ma wiem że nie pracuje cały czas ale chciałbym mniej więcej wiedzieć jak kalkuluje się proces samego wedzenia bo zastanawiam się nad zakupem borniaka a do najtańszych nie należą wedzarnie elektryczne. Z góry dzięki za odpowiedź. Pozdrawiam
@@karolbadek2999 juz nie pamietam liczb, jednak jesli mowa o tej mniejszej wedzarni jak moja 70L to sa to koszty znikome, 4h czy 6h wedzenia, to nawet nie bylo 2kw nie pamietam liczb ale pamietam ze to byly naprawde grosze, te wedzarnie sa dobrze izolowane, nawet bym powiedzial ze za dobrze jesli ktos nie jesst fanem podpiekania, sam generator potrafi podbic temp do 40st. Powyzej temp na zew. Generator ma grzalke mocy 150w ona pracuje caly czas silniczek chyba 2w czesto latem wedze bez grzalki na samym generatorze dymu, wiec jego 10h pracy to okolo 1,5kw czyli ile 70gr 1zl?
@@Patenciarz dzięki za odpowiedź to określa sprawe:)
A czy moczysz trociny troszkę
Fajna i z wieloma wariantami wędzarnia chciałbym taką mieć super
Wędzarnie firmy BORNIAK to SUPER WĘDZARNIE.
widze w uk chyba robisz bo po szopce i plocie takie mam wrazenie ale do meritum, jak maszyna sie sprawdza i skad bierzesz zrebki badz pelet, bede zobowiazany za info
Dobrze kminisz, ja też zawsze rozpoznam ten bur.... angielski klimat :) Na szczęście od roku już w pl, zrębki tylko "borniakowe" w sęsie dedykowane, ale w dużych workach po 70L ? w sklepie internetowym różnie.
Witam, fajny sprzet. Jai to patent na ustawianie temperatury? Maly upgrade?
Dzień dobry, mówi pan, że smak wędzonych produktów w wędzarni Borniak ma inny smak, jak z wędzarni tradycyjnych. Czy nie ma na to wpływu materjał { w tym wypadku blacha}, z ktorego zbudowana jest wędzarnia?. Czy w wędzarni drewnianej np. bukowej smak nie byłby lepszy? Poza tym bardzo dobry film, wyjasnił mi na jakiej zasadzie działa ta wedzarnia. Dziękuję i pozdrawiam
inna temperatura spalania drewna to inne zwiazki hemiczne czyli inny smak, tego nie zmienisz. nie przesadzajmy, moze jakby ktos mial wedzarnie ze zbutwialych desek zrobiona to moze poczul by wilgoc w smaku ale chyba tez nie, wedzimy w dymie i to z czego jest wedzarnia nie ma moim zdaniem wplywu na smak. wedzarnia borniak nie ma ognia a samo rzazenie sie zrebek tez pozostawia troche do zyczenia, nie pala sie one czasem jak powinny, ale to na marginesie.
@@Patenciarz A jaki deflegmator dymu pan by polecił? W tym temacie jestem laikiem i chętnie skorzystam z dobrej rady
@@andrzejkitkiewicz3675 nie pomogę, sam w borniaku nie urzywam żadnego, grzalka ma swoją osłonę i nie widzę potrzeby deflektora.
Witam.
Super film!!!
Tego właśnie szukałem.
Czy stojąc pod daszkiem na wolnym powietrzu zauważył Pan na wędzarni ślady korozji?
Zastanawia mnie właśnie czy coś się dzieje z tą blachą?
Nie, jest bardzo wytrzymała, nie raz już stała tygodniamia i bez daszku, warunek brak uszkodzeń mechanicznych, uderzysz gdziesz ocynk odejdzie to nie ma zmiłuj, ale pod tym względem jest super.
Fajny filmik proszę o więcej z pokazu wędzenia. Mam pytanie czy przy wędzeniu powinno sie mieć otwarty ten kominek?
na początku wędzenia raczej tak aby uniknać gorzkiego smaku, ja w połowie wędzenia przymykm go znacząco.
@@Patenciarz a mógłbyś jeszcze opisać jak zrobiony jest ten sterownik temperatury czy podłączyłeś go pod instalacje po starym analogowym termostacie? Bo ja mam ten oryginalny analogowy ale ten to ma duże odchyły
@@robiturbo Tak go właśnie podłączyłem, miałem niesprawny manuany termostat. tu masz link do moich wypocin i w ogóle poczytaj sobie te forum wedlinydomowe.pl/forum/topic/15515-borniak-zakupproblemypytania/page-7
@@Patenciarz dzięki wielkie ja też jestem na forum nowy także czytam i się uczę
Witam, takie pytanko, może i trochę głupie ale dla mnie ważne- planuje kupić wedzarnik Borniak uw 70, proszę powiedzieć czy wydostaje się z niego dużo dymu? Chodzi o sąsiadów, mieszkam w domu rzedowym, w związku z czym po lewej i po prawej stronie ktoś mieszka. Chcę wędzic w ogrodzie, ok 20 m od domu i zastanawiam się czy nie będę przeszkadzał innym? 😁
bardzo podobnie mam tu w uk, dymu jest niewiele, nim przeleci za płot to zniknie ;) na balkon sie nie nadaje ale do ogródka jak najbardziej.
@@Patenciarz ok to biorę, dzięki 😉👍
@@Patenciarz a montaż w budynku, podłączając pod komin, w garażu z wentylacją wchodzi w grę?
@@korba85 to juz sam musisz sobie odpowiedziec, pamietaj tylko ze to co idzie przez komin wedzarni to nie wszystko bo najwiecej dymu choc tylko przez chwile, jest gdy otwierasz dzwi wedzarni, jesli zrobiac jakis okap, nad cala wedzarnia, to nie wiem chyba by bylo ok, ja mam w starym domu w piwnicy wedzarnie i tez mysle nad takim rozwiazaniem.
jaką temp. może wygenerować sam generator dymu gdy jest podpięty pod wędzarnię, bez grzałek tylko sam generator?
to zależy od temperarury otoczenia i ile wsadu jest w wedzarni oraz w jakiej pozycji jest szyber, z mojego doswiadczenia wynika ze przy normalnym wédzeniu kilku kilo i szyber otwarty na full +25st (dodaje do tem. otoczenia) jak przymknę szyber mocno to nawet i +50st. w "cichy" dzień.
@@Patenciarz dziękuję za odpowiedź, czyli prawie na gorąco na samym generatorze można wędzić, gdy są sprzyjające warunki ;) może Pan jeszcze napisać czy kupiłby Pan raz jeszcze Borniaka tak się zastanawiam nad nim :)
@@pluksander "Pan" proszę Cię !
Kupiłbym bo to dla mnie alternatywa gdyż mieszkam na osiedlu i nie okadzam sąsiadom prania, natomiast jeśli robiłbym wędzonki tylko na święta to bym nie kupił zdecydowanie, ale z kolei jeśli miałbym beczkę którą bezkarnie mógłbym używać to jako pasjonat chciałbym mieć borniaka dla długich lub właśnie szybkich czytaj prostych wędzeń. Generalnie jednak jak dla mnie różnica w smaku jest zbyt duza szczególnie przy wędlinach.
@@Patenciarz Duża różnica w smaku czyli?
@@elmano4328 tradycyjna wedzarnia lepsza jeżeli dobrze zrozumiałem autora
Interesuje mnie schemat podłączenia sterownika temp. czy mozesz mi napisac jak moge podlaczyc go w swojej wędzarni. Widziałem że masz to zamontowane w swojej wędzarni i chcialbym zalozyc to u siebie.
tutaj ciężko dać schemat :) to jest dość proste podłączenie, każdy samochodziasz Ci to ogarnie, ale jeśli musisz koniecznie sam, to podaj jakiegoś meila, coś kiedyś rysowałem dla jednego z forumowiczów wedlinydomowe.pl/forum/ szukaj mnie tam pod Adamvfr
@@Patenciarz to jest moj email roman3811@wp.pl jesli bys mogl mi odpisac jeszcze dzis bo dzis albo jutro muszę jeszcze wedzic a moj stary regulator nie dziala. Jak bys mogl pokazać który przewod do ktorego a najlepiej jak bys mógł zrobic zdjecie
Mieszkam za granicą a tu nie znam żadnego elektryka samochodowego. Z gory dziekuje za twoja pomoc, czekam na odpowiedz.
@@stanisawziokowski5690 a jaki masz model tego termoregulatora ?
@@Patenciarz XH-W3001 taki jak twoj
@@stanisawziokowski5690 to najprosciej jest dorobic do niego gniazdo i wtyczke a czujnik termometru wrzucisz przez komin albo drzwi, jak poszukasz w necie po tym modelu to znajdziesz fotke gdzie orientacyjnie jest wlasnie pokazane jak - z kturego kabla wychodzi gniazdo a z ktorego wtyczka, jak z wedzarni zdejmiesz - odkrecisz panel sterujacy to zobaczysz kable idace do wewnatrz wedzaeni, bedzie tam 2x przewody elektryczne chyba nawet w tym samym kolorze, 1x uziemienie, i 1x wygladajacy jak kabel drut miedziany - tez w czerwonawej oslonce idacy od termostatu do kapilary - czujnik temp. W wedzaeni. Ciebie inyeresuja dwa kable pradowe - dorob do nich sobie wtyczke-obojetnie ktory gdzie. Jak znajdziesz rysunek na necie twojego regulatora z wtyczka i gnizadkiem to wlasnie w te gniazdko wlozysz wtyczke z wedzarni co dorobiles a wtyczka z regulatora do gniazka w domu z pradem, dzis inaczej nie pomoge, poza tym jesli pyslisz i zrozumiesz co mapisalem to juz nie bede ci poyrzebny jesli bedziesz chcial wnudowac ten ster. w wedzarnie.
niewiem jak u ciebie ale ja z wentylatorem nie mogę uzyskac tem. 40 st
Jak n a dworze mocno zimno to fakt, ale jeśli przymkniesz trochę szyber to i przy +5st. 40 złapie.
Witam interesuje mnie sama skrzynka wygląda na jakąś seryjną produkcję ?
borniak
Chłopie kup sobie jakiś oven cleaner na bazie ługu potasowego i aminy i umyj tą smołę wewnątrz!
😆😆😆😆😆😆
Wędzarnia piekarnik,prawdziwa wędzarnia to dymienie i temperatura przez spalanie drewna.mozna taka grzałka słoneczkiem kiedys taki grzejnik był do ogrzewania mieszkań.
temperatura to temperatura.. nie ma znaczenia
Borniak wygląda jak szafka elektryczna w porównaniu z elektryczna drewnianą wędzarnia.
Ale syf chłopie, ogarnij temat.
tylko po co ?
Dla mnie to jest szajs
nie macie pojęcia o wędzeniu
1 to jest smolenie mokrym dymem
2 strasznie się skrapla powstaje kwas
3 baaaardzo szkodliwe
4 za mały przepływ powietrza dymu
5 Blcha się nie nadaje przy tak małym przepływie
Najlepsze to drewniana skrzynia - szafka
Za małe otwory przepływu powietrza
Wędzxenie polega na osuszaniu mięsa ciepłym suchym powietrzem i konserwacji suchym dymem
Szajs trucizna - w tej kiszonce powstaje kwas
Większego gówna NIE WIDZIAŁEM
Czy może Pan pochwalić się swoją wędzarnią?
Jak ma się pochwalić jak ona stoi w InterMarche, ale popierdolić musi.
Czemu mokrym ? ja nie jestem ortodoksyjnie nastawiony do wędzenia grzałką, ale mógłbyś podesłać jakieś materiały odnośnie tego kwasu, chętnie dowiem się co jem, bo podobno to jest właśnie zdrowsze.
Fajny pomysł ale widziałem toto na żywo, po roku użytkowania, też pod dachem w idealnych warunkach. Moje zdanie jest takie że jest to naciąganie ludzi. Dziadostwo, badziewie etc. Liche gówno za dosyć sporą kasę. Do tego żenująco małe. Nie mówię tu żeby to kontener miał być ale nawet na własne potrzeby jest to gówniane. Choć sama myśl jest fajna.
Wiesz trochę racji masz, ale skrzynkę możesz kupić większą dwa razy, fakt drogie dlatego możesz ją sobie zrobić sam, natomiast zdecydowanie polecam sam generator dymu, żadko zawodzi i nieraz chodził u mnie bez nadzoru 6h a ja wędzę często i długo 4h minimum bo tak lubie, i teraz od dwóch lat nie kupiłem jeszcze w sklepie wędliny czy kiełbasy, bo wędzę sobie małe ilości na bierząco czyli nawet trzy razy w tygodniu, ogarnij to z "beczką" po robocie :)
Gówniane nie jest bo może i to nie grube żeliwo ale sposób w jaki to działa to myślę że prawie dożywotnio z małym serwisem generatora, a jak ktoś naprawdę dba to pewnie jeszcze wnukom zostawi :)