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一年間楽しい動画をありがとうございました。金曜日が楽しみになりました。すっかり軽井沢通になりましたよ！？ Instagramも登録しました。メルヘンチックでほのぼのしていて大ファンになりました。
かすみさま、いつもありがとうございます！メルヘンチック！初めて言われてました！なんだか、嬉しいです（笑）これからも、こんな感じの雰囲気でやっていきますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
佐藤さん(^o^) 2022年 動画配信✨もお疲れ様でした&有難うございました😆✨🍀 軽井沢がさらに大好きになりましたので行く回数も増えました❗ 佐藤さんの正統派で知的な感じと 🍺🍷飲んで🍴食べるの大好き😋な感じがとても好印象で😆🍀大ファンになりました❗なので いつかはつるや旅館さんへ宿泊出来るだけ様にと思っています😌✋❇️ どうぞ体調を崩さない様に気を付けて下さい(^-^ゞ🍀 2023年も 楽しみしています‼️
１年間、楽しい動画をありがとうございました。ホットワイン🍷を飲みながら、おせちを作りながら、動画を楽しませて頂きました。年越しそば、お腹いっぱいでも、食べられますよね😅ご紹介ありがとうございました。良いお年をお迎えください🎉13日、楽しみにしています！
軽井沢Yさま、いつもありがとうございます！ホットワイン飲みながらのクッキング！楽しそうですね～。たしかに、年越しそばは、お腹いっぱいでも行けちゃいますよね♪
年末のお忙しい中、楽しくて興味深い動画を有難う御座います。我が家は「雪ん子そばGOLD」一択で、デリシアだと箱で販売しているので、1度に3箱ぐらい買います。私はこれが一番だと思っているのですが、この動画を観て佐藤さんの確かな舌で選ばれた、他の蕎麦も頂いてみたくなりました。小諸蕎麦も美味しそうです。我が家は、十割蕎麦はあまり食べませんが、更級蕎麦はすこしお上品な気がして、軽井沢にいると田舎蕎麦が恋しくなります。今年一年、楽しい動画を拝見させて頂き感謝の言葉しか有りません。良いお年をお迎え下さい。
石田Mさま、いつもありがとうございます！ものすごく意見が同じです！！そうなんです。更科蕎麦上品な気がしちゃうんですよね。美味しいんですけど、ちょっと荒々しい蕎麦が恋しくなりますよね♪
今から乾麺そば食べ比べ挑戦します☺️この動画きっかけや。素直で分かりやすい説明でおもしろかったです!
楽しみだったそばの食べ比べ。ツルツルっと良い音でしたね。さすが信州だけあってスーパーでの品揃えもたくさんあるんですね。私の行くスーパーではそこまでの種類はない気がします。見ているうちにお蕎麦食べたくなりました。今年もたくさんの楽しい動画、ありがとうございました。私自身、今年はつるやさんに宿泊できて、よかったです。先月のことなのに、もうずいぶん経ってしまった感があります。よいお年をお迎えくださいませ。来年もまた楽しみにしています。一本目は何かなぁ？😊
Yumi Asai さま、いつもありがとうございます！こちらこそ、今年はお会いできて、とても嬉しかったです！来年も、楽しい動画を考えています。よいお年をお迎えくださいませ♪
年内最後の動画視聴〜乾麺蕎麦食べ比べ楽しみました〜今年は11月の軽井沢旅行で佐藤さんと会えて、つるや旅館前で妻と3人で写真撮影して頂き大変嬉しかった〜其節は有難う御座いました😀👍〜来年1月13日の新年最初の視聴を楽しみにしています〜来年も楽しい動画を宜しくお願い致します😀👍
杉原 正敏さま、いつもありがとうございます！こちらこそ、お会いできてとても嬉しかったです。はい、来年も、ぜひまたご視聴いただきまして、またご感想お聞かせくださいませ♪
今回も面白い企画でしたね！私も食べ比べしてみます。一年間お疲れ様でした。ありがとうございました。つるやさんスタッフの皆々さま良いお年をお迎えくださいませ。
ぞうさま、コメントありがとうございます。はい、食べ比べ楽しいので、２，３種類とかでもいいので、ぜひ試してみてくださいませ♪
美味しそうに食べてましたね。食レポよかったですよ。今年の年越しそばは、戸隠そばを選択してみました。
かさねさま、いつもありがとうございます！戸隠そばもおいしいですよね！あののど越しでよいお年をお迎えくださいませ♪
今年も一年、軽井沢の楽しい、勉強になる動画ありがとうございました😊来年も楽しい動画宜しくお願いします。蕎麦特集、参考になりました。
新井篤史さま、いつもありがとうございます！はい、来年もご視聴とコメントぜひよろしくお願いいたします♪
毎週楽しみに観てます!ツルヤスーパー大好きです♥暖かくなった頃、軽井沢に行きます～雪んこGold蕎麦食べてみます。
みぽさま、コメントありがとうございます。はい、雪んこGOLDは、ぜひお試ししていただきたいです♪
蕎麦企画動画とても参考になりました！🎉そばをすする音から蕎麦の美味しさが感じられてお腹が空いてきました😂あの黒いパッケージのお蕎麦を何としても食べたいです！金曜日仕事から帰って見るつるや旅館チャンネルが楽しみで疲れも吹っ飛びました😊また来年も軽井沢の魅力満載の楽しい動画を見せてください🙇🏻♀️良いお年を🎍
コッコさま、いつもありがとうございます！雪んこGOLD、見つけたら、ぜひ食べてみてくださいませ！コッコさまもよいお年をお迎えくださいませ♪
そば好きの私にとって最高の企画でした。軽井沢に行くとスーパーツルヤさんを良く利用するので、今度私もやってみたいと思います。ツルヤさんは商品が豊富で、見るだけでも楽しいですね。1年間、楽しい動画をありがとうございました。毎回内容を考えるのも大変でしょうが、来年も私達を楽しませてください。
清水一郎 さま、いつもありがとうございます！ツルヤさんの商品は、これからもいろんなネタになりそうですね♪
週末、軽井沢に旅行に行きました。１位のお蕎麦を購入させていただきました。食べるのが楽しみです。😊
私も更科蕎麦好きです！良く買ってます！😊なので、今年の大晦日のお蕎麦はそちらを食べようと思ってます！つるや旅館とツルヤスーパーとの関係も気になってました！謎が解けました！笑(今度、ツルヤスーパーで人気のお土産を紹介して欲しいです！)今年もたくさん軽井沢を紹介してくだり、ありがとうございます！来年もつるや旅館チャンネル楽しみにしております！☺️良いお年を！
papi papi さま、コメントありがとうございます。更科そばもおいしかったです！あののどごし最高でした♪
まさに今年を飾るにふさわしい動画でしたね。蕎麦好きの私としては神回でした。平打ち麺をリングイネに例える所はさすがの食レポでした。一位に輝いた雪んこ蕎麦GOLD 絶対食べてみたいです。動画終わる頃には、我慢できずに家にある乾麺のお蕎麦気づいたら茹でてました😅もう夜の11時近いと言うのに、ダイエットどころではありませんでした。今年も沢山軽井沢の魅力を伝えてくださりありがとうございました。軽井沢大好きの私にとって毎週金曜日７時とても楽しみで待ち遠しい時間でした。スーパーツルヤさんと言えばかなり沢山のジャムを販売していましたね。軽井沢の美味しいパンに合うジャム企画、まだやってなければ是非お願いします。 仕事の傍ら動画制作は本当に大変だと思いますが、楽しみにしている私たち視聴者がおりますので、これからも楽しみにしております。一年間ありがとうございました。良いお年をお迎えください。長くなりすいませんでした
エリリンさま、いつもありがとうございます！たしかに、ジャム特集楽しそうですね！ツルヤさんにいっぱい置いてあったので、企画ノートに入れておきます♪
@@tsuruya_ryokan はい 是非是非 楽しみにしております。
みそかにピッタリの動画をありがとうございました。２９日まで軽井沢に滞在していて、滞在最終日にスーパーツルヤさんで年越しの食材を調達しました。佐藤さんの動画予告を見て、どの蕎麦が試食に出るか予想しながら楽しく買い物できました。雪ん子GOLDと小諸七兵衛、ツルヤオリジナル信州八割そば、おびなたさんの更科八割のセレクトが重なっていて嬉しい！年越しそばは、雪ん子GOLDにします！
makikoさま、コメントありがとうございます。セレクト重なったのですね！なんとなく、売れ筋っぽいのを選んでみました♪
先日、軽井沢旅行から帰ってきたタイミングで、知り合いの知り合いから長野県出身で蕎麦を分けてくれました。乾麺で美味しい蕎麦で、更に、つゆも大変美味しい、何これ！？と家族が興奮しております。パッケージを残しておこうと製造元…桝田屋さんでした。我が家ではこれから年越し蕎麦は桝田屋さんの蕎麦になるそうです
佐藤さんがあまりに美味しそうにお蕎麦を食べるのを見ていたら,私もどうしてもお蕎麦が食べたくなりましたが、蕎麦アレルギーの私はやっぱり我慢我慢です。お正月の準備はまだまだですが、カレンダーは飾りました。佐藤さんがおっしゃってた通り芽吹いたばかりの木々の薄い葉っぱを透す陽の光が、とても美しいです。海を渡る蝶アサギマダラが飛び交う下で華麗に咲く沢山のフジバカマキレイです。（余談ですがフジバカマが枯れると本当に桜餅の匂いがするんですよ）どの月も美しい風景で２０２３年とてもいい年になりそうです。今年は、佐藤さんに出会えることができ、つるや旅館チャンネルのお陰でいろんな方の、ためになるお話が聞くことが出来て、私の中では一番の年でした。来年もよろしくお願いします。良いお年を。
和川佐代さま、いつもありがとうございます！蕎麦アレルギーくやしいですね。そのうち、うどん食べ比べなんかもやってみたいなあとか思ってしまいました。和川佐代さまもよいお年をお迎えくださいませ♪
どうもありがとうございました。とても参考になりました。
Lucy Withflowers さま、コメントありがとうございます。ぜひお好みの一品を探してみてくださいませ♪
今回のお蕎麦食べ比べ、とても参考になります。明日の年越蕎麦に力入っちゃいますよ～😓そして、私の今年最高の体験は娘に誘われてつるや旅館に泊まった事です😊🎵 歴史溢れる館内に私の妄想は時を越えました❗この感触を胸に次回の軽井沢も、つるや旅館さんで過ごせる事を目標に頑張ります！ありがとうございました🎵
Meマリオンさま、いつもありがとうございます！ご宿泊、楽しんでいただけてとても嬉しいです♪
小諸七兵衛はマツコの知らない世界で絶賛され店頭から姿を消した中、購入し試したがリピートは無かった。今は山形から取り寄せているが蕎麦は勿論、蕎麦湯まで他品と違います。これを食べきった後にはゴールドを試してみます、笑。鴨ロース焼き・焼き豚を試行錯誤中
酉さま、コメントありがとうございます。他の方のコメントにも会ったのですが、山形のそば美味しいようですね。私も試してみたいと思います♪
裏面のは原材料は割合いの多い順に記述してありますので、『小麦粉、蕎麦粉』のより『蕎麦粉、小麦粉』の順のヤツの方がちゃんとしてます。因みに更級は蕎麦の実の外側を除いて引いてあるので白いんです。日本酒でいうところの大吟醸みたいなもの。
ほっしーさま、コメントありがとうございます。大吟醸、わかりやすい説明です♪
2023年、明けましておめでとうございます🎍22年ラストの美味しい信州蕎麦の食べ比べまで楽しくつるや旅館チャンネル楽しませていただきました！さらにさらに色々な軽井沢が好きに🥰✨🎵次はどんなテーマ？企画は？どこ歩く？どの辺探検？とまだまだ広がる軽井沢町散策に関心大です！！間違いなく今度の新緑MY散歩に大活躍の予感🚶✌️🌿。今年も新たな動画、愉しみにしていま〜す🌲🤗✨🤗🌲
石橋恵 さま、いつもありがとうございます！明けましておめでとうございます！今年も、さらに楽しい動画作りをしていきますね♪
佐藤さん、こんばんは。私もお蕎麦が大好きなので、今日の動画を楽しみにしていました。個人的には木曽路御岳そばや小諸七兵衛のように香りが強くて噛みごたえのあるお蕎麦が好みなのですが、雪んこそばのツルツル感も魅力的ですね。年越そばはどちらにしようか悩んでしまいます。
マチルダ・リバーさま、いつもありがとうございます！はい、そうなんです。田舎風をとるか、のどごしを取るか、迷いますよね。こうなると、両方買って、二種盛りも贅沢で楽しめるんじゃないかなあと思っちゃいっています♪
横浜だけど、小諸七兵衛は売っている。でも、どこを探しても雪んこGOLDどころか、雪んこも売っていない。
Aki Ohさま、コメントありがとうございます。雪ん子は、長野県限定なのですかね。長野県ではだいたいどこのスーパーにも売っているんです♪
東京等で食されている蕎麦は、江戸時代に小諸藩藩主の牧野公が拡めたと聞きました。それでもやはり小諸や軽井沢でいただく蕎麦は、こちらではない食べ方が有って面白いです。胡桃や辛味大根など大変に美味しい食べ方が楽しいです。この一年、楽しく拝見させていただきました。来年も楽しい番組を期待しております。皆様が良いお年を迎えられますようにお祈りしております。
Shinさま今年は佐藤さんのお陰で、出会う事かできて、本当によかったです。大切な友人のひとりと言ってくださった言葉、とても嬉しかったです。Shinはいろんな事を御存じで、いつもコメント楽しみにしています。ご迷惑でなければ、来年もよろしくお願いいたします。
@@SayoWagawa 此方こそ本当に素晴らしい出逢いに恵まれ、嬉しいかぎりです。どうか来年も宜しくお願いいたします。
Shinさま、いつもありがとうございます！蕎麦の広まり方、考えたこともなかったので、とても勉強になります。胡桃の食べ方は、なんとなく、最近の食べ方なんじゃないかなあと思っていましたが、どんなものなんでしょうかね。Shinさまの知識溢れるコメントをみなさま楽しみにされているようです。ぜひ、来年もお付き合いいただき、コメント欄を盛り上げていただけたらと思います。よいお年をお迎えくださいませ♪
@@tsuruya_ryokan 此方こそ本当に素晴らしい出逢いに恵まれて、心から感謝しております。私にとっても第二の故郷と思っております軽井沢を、地元の方が紹介していただけるとは!四季を通じて、いつ行っても心休まる軽井沢は、ショー氏曰く「天井のない病院」とはよく言ったと思いますが、子供の頃から一夏を過ごして来た私にとっても、行ってはみたいけど、何処に行けば良いか迷っている人にも絶好の番組だと思います。これからも推しの場所の紹介を通じて、軽井沢の魅力を発信してください。
あけましておめでとうございます！12月の末に宿泊させていただきました！握手もしてくださってありがとうございました°*.\(*´∀`*)/.*゜⸜(*ˊᗜˋ*)⸝しどろもどろに話しかけてしまい、話したかったことなど何も話せませんでしたが、一緒にお写真を撮っていただいたのでとても嬉しかったです！また軽井沢とつるや旅館がだいすきになりました！今年もよろしくお願いいたします！
そるとさま、コメントありがとうございます。そして、明けましておめでとうございます！先日はご宿泊ありがとうございました！お声がけいただきまして嬉しかったです。今年も楽しい動画を配信していきますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
そうですか!雪んこゴールド食べてみます!次は味噌、かな?
こんばんは！今日はお蕎麦の食べ比べですね。31日は年越し蕎麦を食べるので勉強になりますね😊と言った私は昨日、小諸蕎麦を買いました！去年もかなり美味しかったのでまた買ってしまいました。雪ん子のゴールド、かなり気になりますね。守さんはお蕎麦の食べ方も最高に美味しいそうに食べますね♡来年もますます美味しい食レポ期待してます。
まゆみんさま、いつもありがとうございます！小諸蕎麦、おいしいんですよね。雪ん子GOLDに出会わなければ圧倒的ナンバーワンだったのですが、雪ん子GOLDは、本当にすごいです。見つけたらぜひご賞味くださいませ♪
佐藤さん､美味しそうにお蕎麦を召し上がりますね～‼️本当にお好きなのですね😄実はわが家にも食べ比べのお蕎麦が2種類在庫有りです😊 更科八割と小諸のお蕎麦…更科八割は普段食べているお蕎麦で､年越し蕎麦で鰊蕎麦にする予定です。小諸のお蕎麦は未だ食べた事がなかったので､興味津々‼️大根おろしで食べたいと思いました😋旅館の前の景色がスッカリ冬景色ですね～‼️ 楽しいお話しと素敵な情報を有難うございます💕 次回､新年のお話しは何でしょうか？ 楽しみにしています‼️
Nobuko Niwaさま、いつもありがとうございます！わー、鰊蕎麦いいですね～～～！！更科蕎麦は、鰊蕎麦があいますもんね。年越しそば、お楽しみくださいませ♪
早速「雪んこgold」ネットで注文しました🎶いい情報ありがとうございます💕😊
Mariko Satouさま、コメントありがとうございます。早速ご購入されたのですね！お楽しみください♪
佐藤さんの食べっぷりがとても美味しそうで気持ちが良いですね～☺️【雪ん子蕎麦GOLD】次回、軽井沢へ訪れた時に買ってみますね😉私もお蕎麦大好きですが韃靼蕎麦も軽井沢へ行った際は食べてるんです😋蕎麦の概念を広げてくれるので蕎麦って奥深いですね😆
岡本美香 さま、いつもありがとうございます！韃靼蕎麦ですね。私は、あまりなじみがないのですが、そば通の方は、よく韃靼蕎麦っておっしゃいますよね。食べてみたいです♪
どれも美味しそうですね！今度、買って食べ比べてみたいです！
プラザ競馬さま、いつもありがとうございます！6種類の食べ比べはご家庭だと難しいと思うので、2，3種類で食べ比べがおすすめです♪
紹介されてる物が全部は 近くの店ではないけど 木曽路御嶽そば は 食べます。コメントの通り、多分、仮に1本の各部位で輪切りにしても、微妙に断面積が違うとか、断面に直線を引いた場合の距離とかが違うので、好みの茹で具合で茹でても、微妙な差が生まれて、絶妙な触感が残るのだと思う。ターゲットとなる茹で具合と、その周辺の旨味を味わえるのだと思う。
わくわく犬 さま、コメントありがとうございます。そういうことですね。細い麺と太い麺があれば、同じ茹で時間だと柔らかさが変わるということだったのですね。勉強になりました♪
チャンネル登録したのは今年の7月頃でしたが、毎週の楽しみとなっております。軽井沢行く時の参考にいつもしているので、来年も沢山軽井沢の情報を発信して頂けると嬉しいです。蕎麦は大晦日には間に合いませんでしたが、お土産のお蕎麦選びによく悩んでいるので、ツルヤで紹介されていたお蕎麦探してみたいと思います。良いお年をお迎え下さい。
Nさま、いつもありがとうございます！はい、ぜひおみやげの参考になれば嬉しいです♪
雪景色の軽井沢も良いですね・・・寒いでしょうが🥶そば粉の配合率、挽き分け方法でも凄い種類があり、好みも分けれますね。だからこそ各蕎麦屋を訪問する楽しみがあります。佐藤さんの声が少し変でしたが、体調不良でしょうか？ 🤔今年も色々な情報配信、ありがとうございました、来年も頑張ってください🤗
K Mさま、いつもありがとうございます！そうなんですよね、蕎麦のこだわりは、いろいろあって面白いですよね！私は、いたって元気ですので、ご安心ください！それでは、来年もつるや旅館チャンネルをよろしくお願いいたします♪
さむさに負けて、なかなか軽井沢に足が向かない軟弱者です。そんな中、季節事の軽井沢情報、毎回楽しみにしてます!蕎麦は茹でたてより、ひと水切ってからの方が、香りも立って、汁が絡むと言う人もいますね。高価で、香り高い更科粉を使った蕎麦より、挽きぐるみの田舎蕎麦の方が若い人には人気があるみたいです。来年も楽しい動画楽しみにしてます。良いお年を!
矢口正通さま、コメントありがとうございます。田舎蕎麦の方が好みの私は、若い人にカテゴライズされていて良かったです（笑）そばの食べ方もいろいろこだわりがありますよね。研究したいと思います♪
近所のスーパーで雪んこそばGOLDを発見したので食べてみました！めちゃくちゃ美味しかったです✨それ以来そば食べ比べにハマっています。ご紹介いただきありがとうございました✨
コメントありがとうございます！そば食べ比べ楽しいですよね♪
もう今日は蕎麦モード (´艸｀*)
コメントありがとうございます！ぜひ何種類か食べ比べしてみてくださいませ♪
年越しそばの動画を年が明けてから見てしまいました。そばが食べたくなってしまった。僕はスーパーで売っている乾麺が好きなので、そば屋さんにはほとんど行きません。乾麺おいしいですよね。
遊んでばっかりmasakiのちゃんねるさま、いつもありがとうございます！乾麺でも十分に美味しいですよね！今回、驚きました。本年もよろしくお願いいたします♪
今年もよろしくお願いします😊お蕎麦食べたくなってきた！！✨Goldがあったとは‼️‼️😮
小林翠さま、いつもありがとうございます！今年もよろしくお願いします。GOLD、一度は食べてみた方がいいと思います♪
佐藤 様こんばんは。新年明けましておめでとうございます！すっかり動画を拝見するのが遅れてしまいすみません💦3年ぶりに地元へ、数日戻っておりましたためすっかり年明けになってしまいましたが、本日楽しく拝見させて頂きました！普段いただく乾麺タイプのお蕎麦ですが、これだけ一気に数種類食べ比べするのは味の違いもわかり楽しいですね♪それぞれ特徴がありどれもが気になります。雪んこそばはこちらではなかなか見かけないので、食べてみたいです。その上をいくGOLDはその名にふさわしく風味も香りもあって乾麺だとわからないほどのクオリティなのですね！これはぜひ食べてみたいです！ついつい美味しすぎて、色々食べ過ぎ戻って来たので、体調を整えるべく今回の厳選お蕎麦をいくつか購入して楽しんでみたいと思います！13日からの動画配信も楽しみです。本年もどうぞ宜しくお願い致します！
雪ねこさま、いつもありがとうございます！新年あけましておめでとうございます。お年越は地元に帰られていたのですね。本年も動画ご視聴ならびに、コメントありがとうございます。雪ん子GOLDは、つるんと食べられるので、お腹がいっぱいのときでも、食べられると思います。小諸七兵衛もおいしいので、ぜひとも両方食べてほしいなあと思います♪
@@tsuruya_ryokan 佐藤 様こんばんは。改めまして本年もどうぞ宜しくお願い致します！はい、おかげさまで久々に地元でのんびりしてまいりました(^^♪そうですか、雪んこGOLDはお腹がいっぱいでも食べられるほどのど越しの良いお蕎麦なのですね！それは良いですね♪さらに佐藤様がイチオシの小諸七兵衛も勿論とっても気になりますのでぜひ両方茹でてミニ食べ比べしてみようと思います♪お正月疲れのお腹にベスト食かもしれませんね！さっそく近くに売ってるかまずは探しに行ってみます♬
実は今日、小諸そば買ってきました！少し太麺で私も良く食べます😊原材料の初めにそば粉と書いてあって、そば粉の含有量が多いのもお気に入りです！
我が家のギンガさま、コメントありがとうございます！ちょうどのタイミングで、小諸そば買われたのですね！本当に美味しいですよね！そば粉の含有量が多いからあんなに美味しいんですよね♪
東京都在住の者です。信州そばは日本一！日帰りでそばを食べに行くくらいです。戸隠そばは正直興味ないんですが・・・今度はつるやさんに泊まってそば食って帰りたいですwwwゆきんこば、今度食べてみます。
つるやさんのオリジナル商品はお蕎麦に限らずどれも美味しいですね。次回は是非生そばを比べていただいて、私のお気に入りの“つるっと蕎麦”を紹介してください！
しげおやじさま、コメントありがとうございます。はい、生そば食べ比べもそのうちやりたいなあと思っています♪
いつも普通の雪ん子そばなんですが、今度GOLD食べてみます！(初詣取材に居合わせましたｗｗｗ）発地市場の近くのカフェのマスターさんが白血病で闘病中でその火を絶やしてはいけないと、ご縁のある方が水～日でお店を開けてらっしゃいますよければ取り上げてくださいませ！
ぐりーん さま、コメントありがとうございます。初詣いらっしゃったのですね！ちょうど、今日、動画が上がります。発地のカフェですね。調べてみますね♪
佐藤 守様 流石 ‼︎ 蕎麦で締めくくりですね。小生も最近は「小諸七兵衞」のファンで茹でて食べておりまーす。。そして最後に試食されたお蕎麦とても気になりました🤠美味しいんでしょうね。佐藤守さんが仰るのだから間違いない ！ですね(^-^)2022年 一年間ご苦労様でした。年明けも頑張って👍くださいね(^-^)。
ハーヴェストＳさま、いつもありがとうございます！小諸七兵衛が好きなら、間違いなく雪ん子GOLDもはまると思います。ぜひ、ご賞味くださいませ♪
ゴールド食べてみたいです。 ジャングル通販見たら意外に安いですね。12個セットポチッと。
佐藤さん、おはようございます。昨日は普段なら定休日なのですが、30日で営業していたので金曜日という感覚がなく、動画を見るのを忘れていました。蕎麦の食べ比べは面白いですね。蕎麦好きならやってみたいと思うんじゃないでしょうか。私は蕎麦アレルギー（疑惑）なので数十年食べていません。でも蕎麦は大好きなので、羨ましくなってしまいました。一年間楽しませていただきました。ありがとうございました。
暑いの寒いの嫌いさま、いつもありがとうございます！蕎麦アレルギーだったのですね。なんだか、申し訳ないですが、そのうち、うどんの食べ比べでもやろうかなあとも思いました（笑）本年もありがとうございました。よいお年をお迎えくださいませ♪
佐藤さん、こんばんは。私も、お蕎麦が大好きで、軽井沢、追分、御代田、小諸など、美味しいお蕎麦があると聞けば出かけて行きます。今回の企画を楽しみにしていました。テーブルの上には、6種類の乾麺、どう食べ比べるのか、気になります。最初のひと口、「お蕎麦は茹でたてをすぐに食べないと。」のひと言に、蕎麦好きとして、ホッとしました。とにかく、お蕎麦は、茹でたてが命。それから、6種類のお蕎麦の茹でたてをそれぞれ単品で、順番に食べてくださいました。この手順だけで、佐藤さんのお蕎麦愛が、伝わってきました。佐藤さんの第1位、[ゆきんこそばGOLD]が、やはり気になります。この動画で、信州蕎麦が視聴者の皆様に、更に、興味をもっていただけると、いいですね。佐藤さん、この1年、ありがとうございました。良い、お年をお迎えください。
yuli さま、いつもありがとうございます！そばへのこだわり、伝わって嬉しいです！そうなんです。茹でたてで食べ比べないと、最後に食べるそばが絶対的に不利になると思い、調理場と食事場所を何往復もしながら、食べました！♪
とてもレベルが高い乾麺のお蕎麦。東京、千葉でも見つけたら買おうと思います。桝田屋さんのつゆも。12/30にふさわしい食べ比べ、ありがとうございます。良いお年を！
Mackiさま、いつもありがとうございます！はい、雪ん子と小諸蕎麦は、全国で買えそうな雰囲気でした♪
近くのスーパーに小諸七兵衛がありました！早速買って食べました。さすがコシがあり、つるつる感もあり、美味しかったです。雪んこも見つけたいです。
私は蕎麦が好きですが関西は圧倒的に「うどん」文化圏なので、少し肩身が狭い思いをしています。京都は「にしんそば」と言う代表的料理があります。さてさて、そんな私は毎年、年越し蕎麦は頂いておりますが特に銘柄は決めてませんでした。戸隠だったり出雲、出石とあちこちの蕎麦を食べてます。なるほど次回ツルヤさんに行ったら片っ端から買ってきて食べ比べをやります。今年も一年間有り難うございました、かつての故郷軽井沢を忘れずに、また新たな発見をさせて頂き感謝致します。来年も良いお年をお迎え下さいませ。
池田備前守さま、いつもありがとうございます！にしんそば、私も大好きです！信州そばとは明らかに違うそばと出汁なので、最初に食べたときは衝撃的でした。本年も、たくさんの楽しいコメントありがとうございました。ぜひまた、来年もお付き合いいただき、コメント欄を盛り上げていただけたら嬉しいです。よいお年をお迎えくださいませ♪
佐藤さんおはようございますお蕎麦の食べ比べとても楽しく拝見させていただきました😌桝田屋さんおびなたさん種類は違いますが近くのスーパーにおいてあり信州そばなので選んで買ってます😌
とても美味しそうに食べて美味しさが伝わってきました✌️やはり最後の雪ん子プレミアム選ぶと思ってました😉来年も動画楽しみにしております🥰佐藤さんも良いお年をお迎えくださいね🍀
さびねこさんぽさま、いつもありがとうございます！やっぱり、表情やコメントわかっちゃいましたかねｗ雪ん子ＧＯＬＤは、抜きんでていました♪
蕎麦湯も飲めるタイプがいいなぁ
tubemimimiさま、コメントありがとうございます。雪ん子GOLDは、そば湯も美味しいようです♪
@@tsuruya_ryokan それは良いですね
何か見た顔が出てきたなと思ったら、守くんでしたか。相変わらず面白いことやっているね。
宝蔵寺崇先生、コメントありがとうございます！はい、相変わらずやっております（笑）毎週金曜夜7時に配信していますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
いま佐久に来ているので、早速桝田屋さんの「雪んこそばGOLD」買ってきて食べてみました。確かに美味しい。そば湯も美味い。
@@arait9343 先生、早速ありがとうございます。今度ぜひ何か美味しい物や面白い企画ありましたら、ぜひぜひご教授くださいませ♪
沖縄そばな所住みながらお蕎麦も大好きw。以前小諸の方から｢小諸八兵衛｣をいただき、本場の蕎麦は違うなぁと感心しました。他の紹介された蕎麦も次回の信州行きでGETしたいです。佐藤さんの食べっぷりと分析もすごく参考になりました。
Akemi Nanbara さま、いつもありがとうございます！そばの分析はとても楽しかったです♪
蕎麦最高
noby0714さま、コメントありがとうございます。そば最高ですよね♪
軽井沢行って蕎麦の食べ比べしたくなってきました。冬はツルヤ通販にお世話になることが多いです。
tsutomu yokooさま、コメントありがとうございます。6種類食べ比べはご家庭では難しいと思いますので、田舎蕎麦系と更科蕎麦系の食べ比べとか簡単で楽しいかなあと思いました♪
山形の寒河江そばも美味しいですよ
滝太郎北海さま、コメントありがとうございます。 寒河江そば、知らなかったので、調べてみました。美味しそうですね♪
明けましておめでとうございます何時も見てるよ今年は日本に帰ろうかと思ってます。その際は立ち寄りたいと思っています。政樹
Masaki Hisanagaさま、コメントありがとうございます。明けましておめでとうございます！見てくださっていたのですね！うれしいです。帰国の際は、ぜひお立ち寄りくださいませ♪
日本酒いくかな〜と期待してたのですが😂
十和田南緒さま、コメントありがとうございます。日本酒も合いそうですね♪
初めまして、お初です。小諸の乾麺は食べたことがあって美味しいのは知ってましたが、雪んこgoldはなかったです。今度、信州に行った際は探して見ます！
碓氷晴生さま、コメントありがとうございます。はい、ぜひ見つけてみてくださいませ。デリシアでも売っています♪
マツコの番組で持ち上げて一時品薄になった小諸そば。麺が角ばっていて、短くて、自分は好みではなかった。やっぱり最後は好みの問題やね。
ねたみ亭そねみさま、コメントありがとうございます。そうなんです。最後は好みですね。あの平打ち麺は子供の頃に食べたそばを思い出すので、なんとなく懐かしさを感じるのです♪
佐藤さんこんばんは( ^-^)お蕎麦大好きなので、とても参考になりました。ダークホース！食べてみたいです。あと、雪んこそば！見つけたら買って帰りたいと思います。今日から軽井沢入りしました。なんとか元旦に宿泊予約が取れましたので、お会いできることを楽しみにしています♪また両親と伺いますので、よろしくお願いします(^-^)ゝ
Yukako.kさま、いつもありがとうございます！明日ですね！お会いするのを楽しみにしております♪
今年も軽井沢に行きたくなっちゃう動画をありがとうございました。…ほ〜ら、また金曜夜の夜勤でしょ! 夜中3:25ですよ、蕎麦の動画みながらチーズバーガー食べていますよ😓 朝、夜勤明けでツルヤスーパー寄ってGOLDさがそぉ～! こりゃあ、雪んこ蕎麦売れるぞ～! ツルヤスーパーの茹でうどんも数種類あって、固茹での太さ普通は、腰があってウマイですよ! …カレンダーも替えました。今年のプレミア付きカレンダーはファイルに入れて保存しておきました～! 少し声がかすれていましたが大丈夫ですか。働きすぎですね～、今夜は諏訪神社へ行かれるんですかね。来年も良いお年をお迎えください。➜9:30ツルヤにてGOLD買いました。しか〜し、同じ汁が売ってない! 今夜はGOLD蕎麦だぁ
杵渕 智起さま、いつもありがとうございます！ ＧＯＬＤ買われたのですね！年越しそば、楽しみですね！ご察しのとおり、もうあと10分くらいしたら、撮影に出発してきます（笑）よいお年をお迎えくださいませ♪
茹で方なのですが、パスタは表示時間よりも短めの方が美味しいのですが、蕎麦の場合はいかがですか？表示時間通り？ それとも短め？雪ん子goldは、短めに茹でるとボソボソする感じがします。御嶽蕎麦は良い感じですが・・・・
原克彦さま、コメントありがとうございます。今回のゆで時間は、パッケージに書いてあった通りにしてみました。こればかりは、好みなので、なんとも押し付けはできませんが、個人的には、しっかりと茹でるのが好きです。その代り、冷水で締める工程をしっかりやります。そうすると、蕎麦のこしがしっかり残りつつもボソボソしない、いい感じに仕上がるかなと思います。でも、パスタは、短めがいいですよね。いろいろ試してみて、ぜひ、原克彦さまのお好みが見つかることを願っております♪
更科そばは更埴と明科の両地名が混じった名称で、たぶん信州がルーツなんでしょうが、東京の神田が発症の蕎麦です。更科系と藪系の二大勢力です。信州製の乾麺がその名を後に使うようになったものと思われます。更科系は、そばの実の黒い部分を落とした白めの粉を使います。小諸七兵衛は私も贔屓にしています。蕎麦の含有が多い（原材料名の筆頭に記入されている）割にコストが安い。
ぢヨンさま、コメントありがとうございます。そばの歴史、勉強した事がなかったので、とても興味深いです。そのあたりを研究して食べるとまたさらに違う味わいを感じられそうですね♪
藪と更科については、東京のそば好きはよく知る話なのですが、信州そばの歴史というのを割と聞いたことがないので、関心を持っています。私自身は東京に住んでいますが諏訪の出身です。
私はあまり乾麺は買わないで、半生麺の「生そば」有限会社あづみ野食品さんを買う事が多いのですが、今度はイチ推しを買ってみたいと思います。
いつもありがとうございます！あづみ野食品さんの生そばですね。チェックしてみようと思います♪
一口ですごい量口に入れますね～(笑)なんだかんだ言ってつけそばはめんつゆにしっかりつけたほうが美味しいよね。
やっぱり白い服だと汁ものは見ていてコワイですｗ今度はおすすめの麺つゆ食べ比べとかどうでしょうか？というかこんなにお蕎麦食べたらお腹パンパンになりそうです。今度ゆきんこゴールド挑戦してみます。
グータンダ31さま、いつもありがとうございます！麺つゆ食べ比べも楽しそうですね！蕎麦は別腹なので、まだまだ食べられそうでした♪
蕎麦殻を取り除くと、薄い緑色と言うかうぐいす色の粒ですね。つまり、田舎蕎麦の赤っぽさから黒っぽい色は蕎麦殻由来と考えます。一方、蕎麦殻を粉砕して小麦粉に入れて麺を打つと、不味くて食べられません。そういう意味で、製粉上の制約の関係とは言え、田舎蕎麦にはやや批判的です。
Hironobu Muragakiさま、コメントありがとうございます。そば殻があの色を作っているのですね。なんとなく、蕎麦がらが美味しいのかと思っていたのですが、蕎麦殻だけだと不味いとは知らなかったです。とても、勉強になります♪
蕎麦は大好きでよく食べるけど、そば粉の７割はチャイナからの輸入でその次に米国産、ロシア産と以前に聞いて驚いた。国内のそば粉は、２割程度の様です。否定的なことを言うわけでは無いが、そば粉は輸入品でも信州で乾麺を作れば信州蕎麦と表記出来るらしい。香川のうどんも讃岐うどんと表記してもチャイナ産の小麦粉がほとんどとのこと。
若桜さま、コメントありがとうございます。そうなのですね。勉強になります。そば粉を麺にして食べる文化は日本だけかなと思っているのですが、各国、いろんな食べ方がありそうで、興味部会です♪
はくばく は山梨の企業なので長野県内の企業しばりってのとかも面白いかも。それに蕎麦粉を県内産に限定するとかでまた違うラインナップになるかも。
avusanさま、コメントありがとうございます。たしかに、そば粉がどこで作られているかによって味わいがかわりそうですね♪
八割蕎麦以外は、【なんちゃって蕎麦】で蕎麦粉占有率は10～15％程度地方で売られている【信州蕎麦】とうたってる物は、殆ど強農薬の輸入小麦粉と輸入蕎麦粉、到底蕎麦とは言えない様な怪しい物ばかりです！最低五割蕎麦にして欲しいよねぇー！😅
ぜひ軽井沢牛の食べ比べをやってみてください。初めて食べた感動が忘れられません❤
mi_chiamano Yurine さま、コメントありがとうございます！企画のご提案ありがとうございます♪
ツルヤの冷凍蕎麦が美味しいと聞いたことがあります。まだ、実食したことはありませんが。😄ツルヤには、美味しいものが沢山あります。飲むヨーグルトや、ジャムなんかも気になります。特に完熟いちごジャムは、少々高めの値段ですが、満足感は高かった記憶があります。
結城卓さま、いつもありがとうございます！ツルヤさんの冷凍そばですね。今度チェックしてみます。いろいろ美味しいのあるんですよね。だんだんに紹介していきたいなと思っています♪
食品業界で有名でおいしいそばは、おびなた一択。更科もいいが、皮つきの通常のそばや半生もおいしい。乾麺メーカーは会社数が多いが関東でおびなたがダントツ。ちなみにうどんは、千葉の、さくへいうどんがダントツ。
Mark Douglasさま、コメントありがとうございます。うどんも好きなので、参考になります♪
あとですね、プライベートブランド品ですが、確かにどこのスーパーも複数のメーカーからの物を食べ比べはしますが、結局は見積で決まります。安く販売できて値入が高い物を決定するので、必ずおいしい物とは限りません。
一年間楽しい動画をありがとうございました。金曜日が楽しみになりました。すっかり軽井沢通になりましたよ！？ Instagramも登録しました。メルヘンチックでほのぼのしていて大ファンになりました。
かすみさま、いつもありがとうございます！メルヘンチック！初めて言われてました！なんだか、嬉しいです（笑）これからも、こんな感じの雰囲気でやっていきますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
佐藤さん(^o^) 2022年 動画配信✨も
お疲れ様でした&有難うございました😆✨🍀 軽井沢がさらに大好きになりましたので行く回数も増えました❗ 佐藤さんの正統派で知的な感じと 🍺🍷飲んで🍴食べるの大好き😋な感じがとても好印象で😆🍀大ファンになりました❗
なので いつかはつるや旅館さんへ宿泊出来るだけ様にと思っています😌✋❇️ どうぞ体調を崩さない様に気を付けて下さい(^-^ゞ🍀 2023年も 楽しみしています‼️
１年間、楽しい動画をありがとうございました。
ホットワイン🍷を飲みながら、おせちを作りながら、
動画を楽しませて頂きました。
年越しそば、お腹いっぱいでも、
食べられますよね😅
ご紹介ありがとうございました。
良いお年をお迎えください🎉
13日、楽しみにしています！
軽井沢Yさま、いつもありがとうございます！ホットワイン飲みながらのクッキング！楽しそうですね～。たしかに、年越しそばは、お腹いっぱいでも行けちゃいますよね♪
年末のお忙しい中、楽しくて興味深い動画を有難う御座います。
我が家は「雪ん子そばGOLD」一択で、デリシアだと箱で販売しているので、1度に3箱ぐらい買います。私はこれが一番だと思っているのですが、この動画を観て佐藤さんの確かな舌で選ばれた、他の蕎麦も頂いてみたくなりました。小諸蕎麦も美味しそうです。我が家は、十割蕎麦はあまり食べませんが、更級蕎麦はすこしお上品な気がして、軽井沢にいると田舎蕎麦が恋しくなります。
今年一年、楽しい動画を拝見させて頂き感謝の言葉しか有りません。良いお年をお迎え下さい。
石田Mさま、いつもありがとうございます！ものすごく意見が同じです！！そうなんです。更科蕎麦上品な気がしちゃうんですよね。美味しいんですけど、ちょっと荒々しい蕎麦が恋しくなりますよね♪
今から乾麺そば食べ比べ挑戦します☺️この動画きっかけや。素直で分かりやすい説明でおもしろかったです!
楽しみだったそばの食べ比べ。ツルツルっと良い音でしたね。さすが信州だけあってスーパーでの品揃えもたくさんあるんですね。私の行くスーパーではそこまでの種類はない気がします。
見ているうちにお蕎麦食べたくなりました。今年もたくさんの楽しい動画、ありがとうございました。私自身、今年はつるやさんに宿泊できて、よかったです。先月のことなのに、もうずいぶん経ってしまった感があります。よいお年をお迎えくださいませ。来年もまた楽しみにしています。一本目は何かなぁ？😊
Yumi Asai さま、いつもありがとうございます！こちらこそ、今年はお会いできて、とても嬉しかったです！来年も、楽しい動画を考えています。よいお年をお迎えくださいませ♪
年内最後の動画視聴〜乾麺蕎麦食べ比べ楽しみました〜今年は11月の軽井沢旅行で佐藤さんと会えて、つるや旅館前で妻と3人で写真撮影して頂き大変嬉しかった〜其節は有難う御座いました😀👍〜来年1月13日の新年最初の視聴を楽しみにしています〜来年も楽しい動画を宜しくお願い致します😀👍
杉原 正敏さま、いつもありがとうございます！こちらこそ、お会いできてとても嬉しかったです。はい、来年も、ぜひまたご視聴いただきまして、またご感想お聞かせくださいませ♪
今回も面白い企画でしたね！
私も食べ比べしてみます。
一年間お疲れ様でした。
ありがとうございました。
つるやさんスタッフの皆々さま良いお年をお迎えくださいませ。
ぞうさま、コメントありがとうございます。はい、食べ比べ楽しいので、２，３種類とかでもいいので、ぜひ試してみてくださいませ♪
美味しそうに食べてましたね。食レポよかったですよ。今年の年越しそばは、戸隠そばを選択してみました。
かさねさま、いつもありがとうございます！戸隠そばもおいしいですよね！あののど越しでよいお年をお迎えくださいませ♪
今年も一年、軽井沢の楽しい、勉強になる動画ありがとうございました😊
来年も楽しい動画宜しくお願いします。
蕎麦特集、参考になりました。
新井篤史さま、いつもありがとうございます！はい、来年もご視聴とコメントぜひよろしくお願いいたします♪
毎週楽しみに観てます!ツルヤスーパー大好きです♥暖かくなった頃、軽井沢に行きます～雪んこGold蕎麦食べてみます。
みぽさま、コメントありがとうございます。はい、雪んこGOLDは、ぜひお試ししていただきたいです♪
蕎麦企画動画
とても参考になりました！🎉
そばをすする音から蕎麦の美味しさが感じられてお腹が空いてきました😂あの黒いパッケージのお蕎麦を何としても食べたいです！
金曜日仕事から帰って見るつるや旅館チャンネルが楽しみで疲れも吹っ飛びました😊また来年も軽井沢の魅力満載の楽しい動画を見せてください🙇🏻♀️良いお年を🎍
コッコさま、いつもありがとうございます！雪んこGOLD、見つけたら、ぜひ食べてみてくださいませ！コッコさまもよいお年をお迎えくださいませ♪
そば好きの私にとって最高の企画でした。軽井沢に行くとスーパーツルヤさんを良く利用するので、今度私もやってみたいと思います。ツルヤさんは商品が豊富で、見るだけでも楽しいですね。
1年間、楽しい動画をありがとうございました。毎回内容を考えるのも大変でしょうが、来年も私達を楽しませてください。
清水一郎 さま、いつもありがとうございます！ツルヤさんの商品は、これからもいろんなネタになりそうですね♪
週末、軽井沢に旅行に行きました。１位のお蕎麦を購入させていただきました。食べるのが楽しみです。😊
私も更科蕎麦好きです！良く買ってます！😊なので、今年の大晦日のお蕎麦はそちらを食べようと思ってます！
つるや旅館とツルヤスーパーとの関係も気になってました！謎が解けました！笑(今度、ツルヤスーパーで人気のお土産を紹介して欲しいです！)
今年もたくさん軽井沢を紹介してくだり、ありがとうございます！来年もつるや旅館チャンネル楽しみにしております！☺️良いお年を！
papi papi さま、コメントありがとうございます。更科そばもおいしかったです！あののどごし最高でした♪
まさに今年を飾るにふさわしい動画でしたね。蕎麦好きの私としては神回でした。平打ち麺をリングイネに例える所はさすがの食レポでした。一位に輝いた雪んこ蕎麦GOLD 絶対食べてみたいです。動画終わる頃には、我慢できずに家にある乾麺のお蕎麦気づいたら茹でてました😅もう夜の11時近いと言うのに、ダイエットどころではありませんでした。
今年も沢山軽井沢の魅力を伝えてくださりありがとうございました。軽井沢大好きの私にとって毎週金曜日７時とても楽しみで待ち遠しい時間でした。
スーパーツルヤさんと言えばかなり沢山のジャムを販売していましたね。軽井沢の美味しいパンに合うジャム企画、まだやってなければ是非お願いします。
仕事の傍ら動画制作は本当に大変だと思いますが、楽しみにしている私たち視聴者がおりますので、これからも楽しみにしております。一年間ありがとうございました。良いお年をお迎えください。長くなりすいませんでした
エリリンさま、いつもありがとうございます！たしかに、ジャム特集楽しそうですね！ツルヤさんにいっぱい置いてあったので、企画ノートに入れておきます♪
@@tsuruya_ryokan はい 是非是非 楽しみにしております。
みそかにピッタリの動画をありがとうございました。２９日まで軽井沢に滞在していて、滞在最終日にスーパーツルヤさんで年越しの食材を調達しました。佐藤さんの動画予告を見て、どの蕎麦が試食に出るか予想しながら楽しく買い物できました。
雪ん子GOLDと小諸七兵衛、ツルヤオリジナル信州八割そば、おびなたさんの更科八割のセレクトが重なっていて嬉しい！年越しそばは、雪ん子GOLDにします！
makikoさま、コメントありがとうございます。セレクト重なったのですね！なんとなく、売れ筋っぽいのを選んでみました♪
先日、軽井沢旅行から帰ってきたタイミングで、知り合いの知り合いから長野県出身で蕎麦を分けてくれました。乾麺で美味しい蕎麦で、更に、つゆも大変美味しい、何これ！？と家族が興奮しております。パッケージを残しておこうと製造元…桝田屋さんでした。我が家ではこれから年越し蕎麦は桝田屋さんの蕎麦になるそうです
佐藤さんがあまりに美味しそうにお蕎麦を食べるのを見ていたら,私もどうしてもお蕎麦が食べたくなりましたが、蕎麦アレルギーの私はやっぱり我慢我慢です。
お正月の準備はまだまだですが、カレンダーは飾りました。
佐藤さんがおっしゃってた通り芽吹いたばかりの木々の薄い葉っぱを透す陽の光が、とても美しいです。
海を渡る蝶アサギマダラが飛び交う下で華麗に咲く沢山のフジバカマキレイです。（余談ですがフジバカマが枯れると本当に桜餅の匂いがするんですよ）
どの月も美しい風景で２０２３年とてもいい年になりそうです。
今年は、佐藤さんに出会えることができ、つるや旅館チャンネルのお陰でいろんな方の、ためになるお話が聞くことが出来て、私の中では一番の年でした。
来年もよろしくお願いします。
良いお年を。
和川佐代さま、いつもありがとうございます！蕎麦アレルギーくやしいですね。そのうち、うどん食べ比べなんかもやってみたいなあとか思ってしまいました。和川佐代さまもよいお年をお迎えくださいませ♪
どうもありがとうございました。とても参考になりました。
Lucy Withflowers さま、コメントありがとうございます。ぜひお好みの一品を探してみてくださいませ♪
今回のお蕎麦食べ比べ、とても参考になります。明日の年越蕎麦に力入っちゃいますよ～😓
そして、私の今年最高の体験は娘に誘われてつるや旅館に泊まった事です😊🎵 歴史溢れる館内に私の妄想は時を越えました❗この感触を胸に次回の軽井沢も、つるや旅館さんで過ごせる事を目標に頑張ります！
ありがとうございました🎵
Meマリオンさま、いつもありがとうございます！ご宿泊、楽しんでいただけてとても嬉しいです♪
小諸七兵衛はマツコの知らない世界で絶賛され店頭から姿を消した中、購入し試したがリピートは無かった。今は山形から取り寄せているが蕎麦は勿論、蕎麦湯まで他品と違います。これを食べきった後にはゴールドを試してみます、笑。鴨ロース焼き・焼き豚を試行錯誤中
酉さま、コメントありがとうございます。他の方のコメントにも会ったのですが、山形のそば美味しいようですね。私も試してみたいと思います♪
裏面のは原材料は割合いの多い順に記述してありますので、
『小麦粉、蕎麦粉』のより『蕎麦粉、小麦粉』の順のヤツの方がちゃんとしてます。
因みに更級は蕎麦の実の外側を除いて引いてあるので白いんです。
日本酒でいうところの大吟醸みたいなもの。
ほっしーさま、コメントありがとうございます。大吟醸、わかりやすい説明です♪
2023年、明けましておめでとうございます🎍
22年ラストの美味しい信州蕎麦の食べ比べまで楽しくつるや旅館チャンネル楽しませていただきました！
さらにさらに色々な軽井沢が好きに🥰✨🎵
次はどんなテーマ？企画は？どこ歩く？どの辺探検？とまだまだ広がる軽井沢町散策に関心大です！！
間違いなく今度の新緑MY散歩に
大活躍の予感🚶✌️🌿。
今年も新たな動画、愉しみにしていま〜す🌲🤗✨🤗🌲
石橋恵 さま、いつもありがとうございます！明けましておめでとうございます！今年も、さらに楽しい動画作りをしていきますね♪
佐藤さん、こんばんは。私もお蕎麦が大好きなので、今日の動画を楽しみにしていました。個人的には木曽路御岳そばや小諸七兵衛のように香りが強くて噛みごたえのあるお蕎麦が好みなのですが、雪んこそばのツルツル感も魅力的ですね。年越そばはどちらにしようか悩んでしまいます。
マチルダ・リバーさま、いつもありがとうございます！はい、そうなんです。田舎風をとるか、のどごしを取るか、迷いますよね。こうなると、両方買って、二種盛りも贅沢で楽しめるんじゃないかなあと思っちゃいっています♪
横浜だけど、小諸七兵衛は売っている。でも、どこを探しても雪んこGOLDどころか、雪んこも売っていない。
Aki Ohさま、コメントありがとうございます。雪ん子は、長野県限定なのですかね。長野県ではだいたいどこのスーパーにも売っているんです♪
東京等で食されている蕎麦は、江戸時代に小諸藩藩主の牧野公が拡めたと聞きました。
それでもやはり小諸や軽井沢でいただく蕎麦は、こちらではない食べ方が有って面白いです。
胡桃や辛味大根など大変に美味しい食べ方が楽しいです。
この一年、楽しく拝見させていただきました。
来年も楽しい番組を期待しております。
皆様が良いお年を迎えられますようにお祈りしております。
Shinさま
今年は佐藤さんのお陰で、出会う事かできて、本当によかったです。
大切な友人のひとりと言ってくださった言葉、とても嬉しかったです。
Shinはいろんな事を御存じで、いつもコメント楽しみにしています。
ご迷惑でなければ、来年もよろしくお願いいたします。
@@SayoWagawa 此方こそ本当に素晴らしい出逢いに恵まれ、嬉しいかぎりです。
どうか来年も宜しくお願いいたします。
Shinさま、いつもありがとうございます！蕎麦の広まり方、考えたこともなかったので、とても勉強になります。胡桃の食べ方は、なんとなく、最近の食べ方なんじゃないかなあと思っていましたが、どんなものなんでしょうかね。Shinさまの知識溢れるコメントをみなさま楽しみにされているようです。ぜひ、来年もお付き合いいただき、コメント欄を盛り上げていただけたらと思います。よいお年をお迎えくださいませ♪
@@tsuruya_ryokan 此方こそ本当に素晴らしい出逢いに恵まれて、心から感謝しております。
私にとっても第二の故郷と思っております軽井沢を、地元の方が紹介していただけるとは!
四季を通じて、いつ行っても心休まる軽井沢は、ショー氏曰く「天井のない病院」とはよく言ったと思いますが、子供の頃から一夏を過ごして来た私にとっても、行ってはみたいけど、何処に行けば良いか迷っている人にも絶好の番組だと思います。
これからも推しの場所の紹介を通じて、軽井沢の魅力を発信してください。
あけましておめでとうございます！12月の末に宿泊させていただきました！握手もしてくださってありがとうございました°*.\(*´∀`*)/.*゜⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
しどろもどろに話しかけてしまい、話したかったことなど何も話せませんでしたが、一緒にお写真を撮っていただいたのでとても嬉しかったです！
また軽井沢とつるや旅館がだいすきになりました！今年もよろしくお願いいたします！
そるとさま、コメントありがとうございます。そして、明けましておめでとうございます！先日はご宿泊ありがとうございました！お声がけいただきまして嬉しかったです。今年も楽しい動画を配信していきますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
そうですか!雪んこゴールド食べてみます!次は味噌、かな?
こんばんは！
今日はお蕎麦の食べ比べですね。
31日は年越し蕎麦を食べるので勉強になりますね😊
と言った私は昨日、小諸蕎麦を買いました！去年もかなり美味しかったのでまた買ってしまいました。雪ん子のゴールド、かなり気になりますね。
守さんはお蕎麦の食べ方も最高に美味しいそうに食べますね♡
来年もますます美味しい食レポ期待してます。
まゆみんさま、いつもありがとうございます！小諸蕎麦、おいしいんですよね。雪ん子GOLDに出会わなければ圧倒的ナンバーワンだったのですが、雪ん子GOLDは、本当にすごいです。見つけたらぜひご賞味くださいませ♪
佐藤さん､美味しそうにお蕎麦を召し上がりますね～‼️本当にお好きなのですね😄
実はわが家にも食べ比べのお蕎麦が2種類在庫有りです😊 更科八割と小諸のお蕎麦…更科八割は普段食べているお蕎麦で､年越し蕎麦で鰊蕎麦にする予定です。小諸のお蕎麦は未だ食べた事がなかったので､興味津々‼️大根おろしで食べたいと思いました😋
旅館の前の景色がスッカリ冬景色ですね～‼️ 楽しいお話しと素敵な情報を有難うございます💕 次回､新年のお話しは何でしょうか？ 楽しみにしています‼️
Nobuko Niwaさま、いつもありがとうございます！わー、鰊蕎麦いいですね～～～！！更科蕎麦は、鰊蕎麦があいますもんね。年越しそば、お楽しみくださいませ♪
早速「雪んこgold」ネットで注文しました🎶いい情報ありがとうございます💕😊
Mariko Satouさま、コメントありがとうございます。早速ご購入されたのですね！お楽しみください♪
佐藤さんの食べっぷりがとても美味しそうで気持ちが良いですね～☺️【雪ん子蕎麦GOLD】次回、軽井沢へ訪れた時に買ってみますね😉私もお蕎麦大好きですが韃靼蕎麦も軽井沢へ行った際は食べてるんです😋蕎麦の概念を広げてくれるので蕎麦って奥深いですね😆
岡本美香 さま、いつもありがとうございます！韃靼蕎麦ですね。私は、あまりなじみがないのですが、そば通の方は、よく韃靼蕎麦っておっしゃいますよね。食べてみたいです♪
どれも美味しそうですね！今度、買って食べ比べてみたいです！
プラザ競馬さま、いつもありがとうございます！6種類の食べ比べはご家庭だと難しいと思うので、2，3種類で食べ比べがおすすめです♪
紹介されてる物が全部は 近くの店ではないけど 木曽路御嶽そば は 食べます。
コメントの通り、多分、仮に1本の各部位で輪切りにしても、微妙に断面積が違うとか、断面に直線を引いた場合の
距離とかが違うので、好みの茹で具合で茹でても、微妙な差が生まれて、絶妙な触感が残るのだと思う。
ターゲットとなる茹で具合と、その周辺の旨味を味わえるのだと思う。
わくわく犬 さま、コメントありがとうございます。そういうことですね。細い麺と太い麺があれば、同じ茹で時間だと柔らかさが変わるということだったのですね。勉強になりました♪
チャンネル登録したのは今年の7月頃でしたが、毎週の楽しみとなっております。
軽井沢行く時の参考にいつもしているので、来年も沢山軽井沢の情報を発信して頂けると嬉しいです。
蕎麦は大晦日には間に合いませんでしたが、お土産のお蕎麦選びによく悩んでいるので、ツルヤで紹介されていたお蕎麦探してみたいと思います。
良いお年をお迎え下さい。
Nさま、いつもありがとうございます！はい、ぜひおみやげの参考になれば嬉しいです♪
雪景色の軽井沢も良いですね・・・寒いでしょうが🥶
そば粉の配合率、挽き分け方法でも凄い種類があり、好みも分けれますね。だからこそ各蕎麦屋を訪問する楽しみがあります。
佐藤さんの声が少し変でしたが、体調不良でしょうか？ 🤔
今年も色々な情報配信、ありがとうございました、来年も頑張ってください🤗
K Mさま、いつもありがとうございます！そうなんですよね、蕎麦のこだわりは、いろいろあって面白いですよね！私は、いたって元気ですので、ご安心ください！それでは、来年もつるや旅館チャンネルをよろしくお願いいたします♪
さむさに負けて、なかなか軽井沢に足が向かない軟弱者です。
そんな中、季節事の軽井沢情報、毎回楽しみにしてます!
蕎麦は茹でたてより、ひと水切ってからの方が、香りも立って、汁が絡むと言う人もいますね。
高価で、香り高い更科粉を使った蕎麦より、挽きぐるみの田舎蕎麦の方が若い人には人気があるみたいです。
来年も楽しい動画楽しみにしてます。
良いお年を!
矢口正通さま、コメントありがとうございます。田舎蕎麦の方が好みの私は、若い人にカテゴライズされていて良かったです（笑）そばの食べ方もいろいろこだわりがありますよね。研究したいと思います♪
近所のスーパーで雪んこそばGOLDを発見したので食べてみました！めちゃくちゃ美味しかったです✨
それ以来そば食べ比べにハマっています。ご紹介いただきありがとうございました✨
コメントありがとうございます！そば食べ比べ楽しいですよね♪
もう今日は蕎麦モード (´艸｀*)
コメントありがとうございます！ぜひ何種類か食べ比べしてみてくださいませ♪
年越しそばの動画を年が明けてから見てしまいました。
そばが食べたくなってしまった。
僕はスーパーで売っている乾麺が好きなので、
そば屋さんにはほとんど行きません。
乾麺おいしいですよね。
遊んでばっかりmasakiのちゃんねるさま、いつもありがとうございます！乾麺でも十分に美味しいですよね！今回、驚きました。本年もよろしくお願いいたします♪
今年もよろしくお願いします😊
お蕎麦食べたくなってきた！！✨
Goldがあったとは‼️‼️😮
小林翠さま、いつもありがとうございます！今年もよろしくお願いします。GOLD、一度は食べてみた方がいいと思います♪
佐藤 様こんばんは。
新年明けましておめでとうございます！
すっかり動画を拝見するのが遅れてしまいすみません💦
3年ぶりに地元へ、数日戻っておりましたため
すっかり年明けになってしまいましたが、本日楽しく拝見させて頂きました！
普段いただく乾麺タイプのお蕎麦ですが、これだけ一気に数種類食べ比べするのは
味の違いもわかり楽しいですね♪それぞれ特徴がありどれもが気になります。
雪んこそばはこちらではなかなか見かけないので、食べてみたいです。
その上をいくGOLDはその名にふさわしく風味も香りもあって乾麺だとわからないほどの
クオリティなのですね！これはぜひ食べてみたいです！
ついつい美味しすぎて、色々食べ過ぎ戻って来たので、
体調を整えるべく今回の厳選お蕎麦をいくつか購入して
楽しんでみたいと思います！13日からの動画配信も楽しみです。
本年もどうぞ宜しくお願い致します！
雪ねこさま、いつもありがとうございます！新年あけましておめでとうございます。
お年越は地元に帰られていたのですね。
本年も動画ご視聴ならびに、コメントありがとうございます。
雪ん子GOLDは、つるんと食べられるので、お腹がいっぱいのときでも、食べられると思います。
小諸七兵衛もおいしいので、ぜひとも両方食べてほしいなあと思います♪
@@tsuruya_ryokan 佐藤 様こんばんは。改めまして本年もどうぞ宜しくお願い致します！
はい、おかげさまで久々に地元でのんびりしてまいりました(^^♪
そうですか、
雪んこGOLDはお腹がいっぱいでも食べられるほどのど越しの良いお蕎麦なのですね！
それは良いですね♪さらに佐藤様がイチオシの小諸七兵衛も勿論とっても気になりますので
ぜひ両方茹でてミニ食べ比べしてみようと思います♪
お正月疲れのお腹にベスト食かもしれませんね！さっそく近くに売ってるか
まずは探しに行ってみます♬
実は今日、小諸そば買ってきました！少し太麺で私も良く食べます😊原材料の初めにそば粉と書いてあって、そば粉の含有量が多いのもお気に入りです！
我が家のギンガさま、コメントありがとうございます！ちょうどのタイミングで、小諸そば買われたのですね！本当に美味しいですよね！そば粉の含有量が多いからあんなに美味しいんですよね♪
東京都在住の者です。信州そばは日本一！
日帰りでそばを食べに行くくらいです。
戸隠そばは正直興味ないんですが・・・
今度はつるやさんに泊まってそば食って帰りたいですwww
ゆきんこば、今度食べてみます。
つるやさんのオリジナル商品はお蕎麦に限らずどれも美味しいですね。次回は是非生そばを比べていただいて、私のお気に入りの“つるっと蕎麦”を紹介してください！
しげおやじさま、コメントありがとうございます。はい、生そば食べ比べもそのうちやりたいなあと思っています♪
いつも普通の雪ん子そばなんですが、今度GOLD食べてみます！
(初詣取材に居合わせましたｗｗｗ）
発地市場の近くのカフェのマスターさんが白血病で闘病中で
その火を絶やしてはいけないと、ご縁のある方が水～日でお店を開けてらっしゃいます
よければ取り上げてくださいませ！
ぐりーん さま、コメントありがとうございます。初詣いらっしゃったのですね！ちょうど、今日、動画が上がります。発地のカフェですね。調べてみますね♪
佐藤 守様 流石 ‼︎ 蕎麦で締めくくりですね。
小生も最近は「小諸七兵衞」のファンで茹でて食べておりまーす。。そして最後に試食されたお蕎麦とても気になりました🤠美味しいんでしょうね。
佐藤守さんが仰るのだから間違いない ！ですね(^-^)
2022年 一年間ご苦労様でした。
年明けも頑張って👍くださいね(^-^)。
ハーヴェストＳさま、いつもありがとうございます！小諸七兵衛が好きなら、間違いなく雪ん子GOLDもはまると思います。ぜひ、ご賞味くださいませ♪
ゴールド食べてみたいです。
ジャングル通販見たら意外に安いですね。
12個セットポチッと。
佐藤さん、おはようございます。昨日は普段なら定休日なのですが、30日で営業していたので金曜日という感覚がなく、動画を見るのを忘れていました。
蕎麦の食べ比べは面白いですね。蕎麦好きならやってみたいと思うんじゃないでしょうか。私は蕎麦アレルギー（疑惑）なので数十年食べていません。
でも蕎麦は大好きなので、羨ましくなってしまいました。一年間楽しませていただきました。ありがとうございました。
暑いの寒いの嫌いさま、いつもありがとうございます！蕎麦アレルギーだったのですね。なんだか、申し訳ないですが、そのうち、うどんの食べ比べでもやろうかなあとも思いました（笑）本年もありがとうございました。よいお年をお迎えくださいませ♪
佐藤さん、こんばんは。
私も、お蕎麦が大好きで、軽井沢、追分、御代田、小諸など、美味しいお蕎麦があると聞けば出かけて行きます。
今回の企画を楽しみにしていました。
テーブルの上には、6種類の乾麺、どう食べ比べるのか、気になります。
最初のひと口、「お蕎麦は茹でたてをすぐに食べないと。」のひと言に、蕎麦好きとして、ホッとしました。
とにかく、お蕎麦は、茹でたてが命。
それから、6種類のお蕎麦の茹でたてをそれぞれ単品で、順番に食べてくださいました。
この手順だけで、佐藤さんのお蕎麦愛が、伝わってきました。
佐藤さんの第1位、[ゆきんこそばGOLD]が、やはり気になります。
この動画で、信州蕎麦が視聴者の皆様に、更に、興味をもっていただけると、いいですね。
佐藤さん、この1年、ありがとうございました。
良い、お年をお迎えください。
yuli さま、いつもありがとうございます！そばへのこだわり、伝わって嬉しいです！そうなんです。茹でたてで食べ比べないと、最後に食べるそばが絶対的に不利になると思い、調理場と食事場所を何往復もしながら、食べました！♪
とてもレベルが高い乾麺のお蕎麦。東京、千葉でも見つけたら買おうと思います。桝田屋さんのつゆも。12/30にふさわしい食べ比べ、ありがとうございます。良いお年を！
Mackiさま、いつもありがとうございます！はい、雪ん子と小諸蕎麦は、全国で買えそうな雰囲気でした♪
近くのスーパーに小諸七兵衛がありました！早速買って食べました。さすがコシがあり、つるつる感もあり、美味しかったです。雪んこも見つけたいです。
私は蕎麦が好きですが関西は圧倒的に「うどん」文化圏なので、少し肩身が狭い思いをしています。京都は「にしんそば」と言う代表的料理があります。
さてさて、そんな私は毎年、年越し蕎麦は頂いておりますが特に銘柄は決めてませんでした。
戸隠だったり出雲、出石とあちこちの蕎麦を食べてます。
なるほど次回ツルヤさんに行ったら片っ端から買ってきて食べ比べをやります。
今年も一年間有り難うございました、かつての故郷軽井沢を忘れずに、また新たな発見をさせて頂き感謝致します。
来年も良いお年をお迎え下さいませ。
池田備前守さま、いつもありがとうございます！にしんそば、私も大好きです！信州そばとは明らかに違うそばと出汁なので、最初に食べたときは衝撃的でした。本年も、たくさんの楽しいコメントありがとうございました。ぜひまた、来年もお付き合いいただき、コメント欄を盛り上げていただけたら嬉しいです。よいお年をお迎えくださいませ♪
佐藤さんおはようございます
お蕎麦の食べ比べとても楽しく拝見させていただきました😌
桝田屋さんおびなたさん
種類は違いますが
近くのスーパーにおいてあり
信州そばなので選んで買ってます😌
とても美味しそうに食べて美味しさが伝わってきました✌️
やはり最後の雪ん子プレミアム選ぶと思ってました😉
来年も動画楽しみにしております🥰
佐藤さんも良いお年をお迎えくださいね🍀
さびねこさんぽさま、いつもありがとうございます！やっぱり、表情やコメントわかっちゃいましたかねｗ雪ん子ＧＯＬＤは、抜きんでていました♪
蕎麦湯も飲めるタイプがいいなぁ
tubemimimiさま、コメントありがとうございます。雪ん子GOLDは、そば湯も美味しいようです♪
@@tsuruya_ryokan それは良いですね
何か見た顔が出てきたなと思ったら、守くんでしたか。相変わらず面白いことやっているね。
宝蔵寺崇先生、コメントありがとうございます！はい、相変わらずやっております（笑）毎週金曜夜7時に配信していますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪
いま佐久に来ているので、早速桝田屋さんの「雪んこそばGOLD」買ってきて食べてみました。確かに美味しい。そば湯も美味い。
@@arait9343 先生、早速ありがとうございます。今度ぜひ何か美味しい物や面白い企画ありましたら、ぜひぜひご教授くださいませ♪
沖縄そばな所住みながらお蕎麦も大好きw。以前小諸の方から｢小諸八兵衛｣をいただき、本場の蕎麦は違うなぁと感心しました。他の紹介された蕎麦も次回の信州行きでGETしたいです。佐藤さんの食べっぷりと分析もすごく参考になりました。
Akemi Nanbara さま、いつもありがとうございます！そばの分析はとても楽しかったです♪
蕎麦最高
noby0714さま、コメントありがとうございます。そば最高ですよね♪
軽井沢行って蕎麦の食べ比べしたくなってきました。冬はツルヤ通販にお世話になることが多いです。
tsutomu yokooさま、コメントありがとうございます。6種類食べ比べはご家庭では難しいと思いますので、田舎蕎麦系と更科蕎麦系の食べ比べとか簡単で楽しいかなあと思いました♪
山形の寒河江そばも美味しいですよ
滝太郎北海さま、コメントありがとうございます。 寒河江そば、知らなかったので、調べてみました。美味しそうですね♪
明けましておめでとうございます
何時も見てるよ
今年は日本に帰ろうかと思ってます。その際は立ち寄りたいと思っています。
政樹
Masaki Hisanagaさま、コメントありがとうございます。明けましておめでとうございます！見てくださっていたのですね！うれしいです。帰国の際は、ぜひお立ち寄りくださいませ♪
日本酒いくかな〜と期待してたのですが😂
十和田南緒さま、コメントありがとうございます。日本酒も合いそうですね♪
初めまして、お初です。
小諸の乾麺は食べたことがあって美味しいのは知ってましたが、雪んこgoldはなかったです。
今度、信州に行った際は探して見ます！
碓氷晴生さま、コメントありがとうございます。はい、ぜひ見つけてみてくださいませ。デリシアでも売っています♪
マツコの番組で持ち上げて一時品薄になった小諸そば。
麺が角ばっていて、短くて、自分は好みではなかった。
やっぱり最後は好みの問題やね。
ねたみ亭そねみさま、コメントありがとうございます。そうなんです。最後は好みですね。あの平打ち麺は子供の頃に食べたそばを思い出すので、なんとなく懐かしさを感じるのです♪
佐藤さんこんばんは( ^-^)
お蕎麦大好きなので、とても参考になりました。
ダークホース！食べてみたいです。あと、雪んこそば！見つけたら買って帰りたいと思います。
今日から軽井沢入りしました。
なんとか元旦に宿泊予約が取れましたので、お会いできることを楽しみにしています♪また両親と伺いますので、よろしくお願いします(^-^)ゝ
Yukako.kさま、いつもありがとうございます！明日ですね！お会いするのを楽しみにしております♪
今年も軽井沢に行きたくなっちゃう動画をありがとうございました。…ほ〜ら、また金曜夜の夜勤でしょ! 夜中3:25ですよ、蕎麦の動画みながらチーズバーガー食べていますよ😓 朝、夜勤明けでツルヤスーパー寄ってGOLDさがそぉ～! こりゃあ、雪んこ蕎麦売れるぞ～! ツルヤスーパーの茹でうどんも数種類あって、固茹での太さ普通は、腰があってウマイですよ!
…カレンダーも替えました。今年のプレミア付きカレンダーはファイルに入れて保存しておきました～! 少し声がかすれていましたが大丈夫ですか。働きすぎですね～、今夜は諏訪神社へ行かれるんですかね。来年も良いお年をお迎えください。
➜9:30ツルヤにてGOLD買いました。しか〜し、同じ汁が売ってない! 今夜はGOLD蕎麦だぁ
杵渕 智起さま、いつもありがとうございます！ ＧＯＬＤ買われたのですね！年越しそば、楽しみですね！ご察しのとおり、もうあと10分くらいしたら、撮影に出発してきます（笑）よいお年をお迎えくださいませ♪
茹で方なのですが、パスタは表示時間よりも短めの方が美味しいのですが、蕎麦の場合はいかがですか？
表示時間通り？ それとも短め？
雪ん子goldは、短めに茹でるとボソボソする感じがします。御嶽蕎麦は良い感じですが・・・・
原克彦さま、コメントありがとうございます。今回のゆで時間は、パッケージに書いてあった通りにしてみました。こればかりは、好みなので、なんとも押し付けはできませんが、個人的には、しっかりと茹でるのが好きです。その代り、冷水で締める工程をしっかりやります。そうすると、蕎麦のこしがしっかり残りつつもボソボソしない、いい感じに仕上がるかなと思います。でも、パスタは、短めがいいですよね。いろいろ試してみて、ぜひ、原克彦さまのお好みが見つかることを願っております♪
更科そばは更埴と明科の両地名が混じった名称で、たぶん信州がルーツなんでしょうが、東京の神田が発症の蕎麦です。更科系と藪系の二大勢力です。信州製の乾麺がその名を後に使うようになったものと思われます。更科系は、そばの実の黒い部分を落とした白めの粉を使います。小諸七兵衛は私も贔屓にしています。蕎麦の含有が多い（原材料名の筆頭に記入されている）割にコストが安い。
ぢヨンさま、コメントありがとうございます。そばの歴史、勉強した事がなかったので、とても興味深いです。そのあたりを研究して食べるとまたさらに違う味わいを感じられそうですね♪
藪と更科については、東京のそば好きはよく知る話なのですが、信州そばの歴史というのを割と聞いたことがないので、関心を持っています。私自身は東京に住んでいますが諏訪の出身です。
私はあまり乾麺は買わないで、半生麺の「生そば」有限会社あづみ野食品さんを買う事が多いのですが、今度はイチ推しを買ってみたいと思います。
いつもありがとうございます！あづみ野食品さんの生そばですね。チェックしてみようと思います♪
一口ですごい量口に入れますね～(笑)
なんだかんだ言ってつけそばはめんつゆにしっかりつけたほうが美味しいよね。
やっぱり白い服だと汁ものは見ていてコワイですｗ今度はおすすめの麺つゆ食べ比べとかどうでしょうか？というかこんなにお蕎麦食べたらお腹パンパンになりそうです。今度ゆきんこゴールド挑戦してみます。
グータンダ31さま、いつもありがとうございます！麺つゆ食べ比べも楽しそうですね！蕎麦は別腹なので、まだまだ食べられそうでした♪
蕎麦殻を取り除くと、薄い緑色と言うかうぐいす色の粒ですね。つまり、田舎蕎麦の赤っぽさから黒っぽい色は蕎麦殻由来と考えます。一方、蕎麦殻を粉砕して小麦粉に入れて麺を打つと、不味くて食べられません。そういう意味で、製粉上の制約の関係とは言え、田舎蕎麦にはやや批判的です。
Hironobu Muragakiさま、コメントありがとうございます。そば殻があの色を作っているのですね。なんとなく、蕎麦がらが美味しいのかと思っていたのですが、蕎麦殻だけだと不味いとは知らなかったです。とても、勉強になります♪
蕎麦は大好きでよく食べるけど、そば粉の７割はチャイナからの輸入でその次に米国産、ロシア産と
以前に聞いて驚いた。国内のそば粉は、２割程度の様です。
否定的なことを言うわけでは無いが、そば粉は輸入品でも信州で乾麺を作れば信州蕎麦と表記出来るらしい。香川のうどんも讃岐うどんと表記してもチャイナ産の小麦粉がほとんどとのこと。
若桜さま、コメントありがとうございます。そうなのですね。勉強になります。そば粉を麺にして食べる文化は日本だけかなと思っているのですが、各国、いろんな食べ方がありそうで、興味部会です♪
はくばく は山梨の企業なので長野県内の企業しばりってのとかも面白いかも。それに蕎麦粉を県内産に限定するとかでまた違うラインナップになるかも。
avusanさま、コメントありがとうございます。たしかに、そば粉がどこで作られているかによって味わいがかわりそうですね♪
八割蕎麦以外は、【なんちゃって蕎麦】で蕎麦粉占有率は10～15％程度地方で売られている【信州蕎麦】とうたってる物は、殆ど強農薬の輸入小麦粉と輸入蕎麦粉、到底蕎麦とは言えない様な怪しい物ばかりです！最低五割蕎麦にして欲しいよねぇー！😅
ぜひ軽井沢牛の食べ比べをやってみてください。初めて食べた感動が忘れられません❤
mi_chiamano Yurine さま、コメントありがとうございます！企画のご提案ありがとうございます♪
ツルヤの冷凍蕎麦が美味しいと聞いたことがあります。
まだ、実食したことはありませんが。😄
ツルヤには、美味しいものが沢山あります。
飲むヨーグルトや、ジャムなんかも気になります。
特に完熟いちごジャムは、少々高めの値段ですが、満足感は高かった記憶があります。
結城卓さま、いつもありがとうございます！ツルヤさんの冷凍そばですね。今度チェックしてみます。いろいろ美味しいのあるんですよね。だんだんに紹介していきたいなと思っています♪
食品業界で有名でおいしいそばは、おびなた一択。更科もいいが、皮つきの通常のそばや半生もおいしい。乾麺メーカーは会社数が多いが関東でおびなたがダントツ。ちなみにうどんは、千葉の、さくへいうどんがダントツ。
Mark Douglasさま、コメントありがとうございます。うどんも好きなので、参考になります♪
あとですね、プライベートブランド品ですが、確かにどこのスーパーも複数のメーカーからの物を食べ比べはしますが、結局は見積で決まります。安く販売できて値入が高い物を決定するので、必ずおいしい物とは限りません。