Как ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ чугунную сковороду к использованию
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Всем привет!
Подготовим вечную сковороду ПРАВИЛЬНО и будем пользоваться с удовольствием.
Отдельное спасибо за лайки, подписку и комментарии!
ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал, чтобы увидеть больше!
_____________________________________________________
Рецепты для мультиварки • Рецепты для мультиварки
Рецепты для духовки • Рецепты для духовки
Кулинарные советы • Кулинарные советы
Супы • Супы
Мясные блюда • Мясные блюда
Рыбные блюда • Рыбные блюда
Овощные блюда • Овощные блюда
Десерты и выпечка • Десерты и выпечка
Напитки • Напитки
_____________________________________________________
Смотри мастер-классы по ДИЗАЙНУ НОГТЕЙ в домашних условиях разной сложности / njsweetnails
В видео использована музыка с сайта audionautix.com/
В другом ролике узнала,что растительное масло просто не может создать нужный слой. Подсолнечное,в смысле. Только льняное,и ещё несколько видов. Причем смазывать нужно тончайшим слоем,никаких кисточек и на час 250-330 градусов. Чем больше слоев,тем лучше покрытие.
Наталья г одобрямс, именно поэтому ролику поставил дизлайк. Никакого подсолнечного масла. Вы правы. Льняное и в духовку на час на максимальной температуры. И так минимум 3 раза.
@@alexandergoltyaev1465 Делали так как показывал мужик в том ролике, покрывали 6-ю слоями и все благополучно пригорало. Он хорошо объяснял но без пользы, а после как покрыли подсолнечным маслом пригорать перестало, как то так.
@@alexandergoltyaev1465 Льняное масло нельзя нагревать! при этом вырабатывает вредные для организма человека вещества. Загугли "Польза и вред льняного масла."
Ты перед тем как ахинею ростовского повторять,хоть погугли,что происмходит с льняным маслом при этих температурах,почему его не рекомендуют хранить в открытой светопрозрачной таре. А олифу,что наработала,кушай на здоровье и деток корми
@@elusivejoe8491 Вот и погуглил бы - оно полимеризуется и это абсолютно безвредно. Готовка на льняном масле и его полимеризация - кардинально разные вещи. Если не веришь "ахинее" Ростовского, почитай образованных людей из-за океана - они подошли к вопросу научно и о, чудо! Пришли ровно к тем же выводам, что и Ростовский: sherylcanter.com/wordpress/2010/01/a-science-based-technique-for-seasoning-cast-iron/
Можно было и покороче и без бравурной музыки! Есть и другие рекомендации: прокаливать сковородку с солью, которая помогает вытянуть техническое масло....🍳🍳🍳 Полезный ролик , спасибо! За замечание прошу не обижаться, у современных людей нет времени и желания смотреть длинные контенты....🌿🍒
Соль усиливает ржавчину и потом заплачите ,когда будет ржаветь
Как бесит эта музыка!!!
Люди, если нужна грамотная информация по чугуну найдите Андрей Ростовский , самая правильная информация.
даю наВодку на его канал ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html
@@elusivejoe8491 , ты не прав!
@@jorik8637 Если я неправ,то кушай на здоровье свою олифу.
@@elusivejoe8491 , расскажи как правильно. Обоснуй. А то говорить можно, что угодно.
@@jorik8637 читай выше .писал уже
если вы не знаете как это делается..... зачем снимать видео...
Тыто сама знаешь?
Она права.
так напишите пож. что неправильно
@@bridgetjones203 У него такое кол-во масла станет желе, а не покрытием!)))
@@bridgetjones203 Смазывать надо не подсолнечным, а льняным маслом. Тонким слоем, излишки убрать салфеткой. Раскаливать 1 час, дать остыть. И так много раз. Так образуется естественная прочная антипригарная пленка, которая не смывается и не повреждается. А подсолнечное масло наслаивается и желируется
Купила сковороду чугунную биол .Подготовила все по правилам .:помыла с моющим .подарила с солью .прогрела с маслом Ну думаю сделаю ооадки :Шок!!!!По средине печет -чарит ,если огонь маленький ,то только по средине ,если огонь добавить ,то середина горит ,а края нормально .Ещё отладки приставали .У меня ещё такой плохой сковороды не было .Посмотрела ещё нужно сухари прожврить ,что бы не присиаыала. Арожарила .Взяла хб тряпочку протмрала и ужаснулась. ----белая тряпояка чёрная как сажа .Хлеб у меня не горел .Это что она всегда будет так ???Посоветуйте .может кто тоже с таким сталкивался и выход с положения есть ?
Вчера тоже купила биол и вижу погорячилась, прокалила, но липнет, бока гладкие, а дно шершавое, сравнила с другой чугункой-та гладенькая , я ее не прокаливала и блины жарю и все остальное и ни разу не задумывалась чем мыть и как хранить.
Посмотрите ролики Андрея Ростовского, там все доступно и поэтапно
@@elmanjavadov8968 а какой? Игрушечный? Не смешите мои пятки
Промойте , прокалите , возьмите льняное масло нанесите тонкий слой . И в духовку на 250 градусов. На час полтора.
V
Фееричное видео на тему, как не надо портить новые чугуннеые сковородки.
@Denis Zhurov А физика и химия аргументацией являются? Для тех , кто её ещё в школе прогеулял. У масел разные цепочки. Есть полимелизирующися , а не есть нет. Льняное, тунговое , ореховое и тд полимеризируутся, а остальные на лоб себе намажь , дятел, и иди органическую химию учить ЗЫ Синтетические лаки мы типа не рассматриваем.. Обработку чугуна на произзводстве типа тоже. А то тебе оперативки мозгов не хватит на такое количество умных учебников.
@Denis Zhurov Спи давай.. И пей меньше.
Половину продолжительности ролика бренчала гитара.
Я делал по другому, после покупки на сковороде есть маленькая шероховатость из-за которой будет всеравно приставать к сковородке. Поэтому перед прокаливанием шлифонул внутри болгаркой шлифовочным кругом с наждачкой 400, в итоге поверхность стала гладкой, дальше прокалил с солью пока не выгорело машинное масло, помыл, потом прокалил с подсолнечным маслом что поверхность потемнела. Сделайте как я и ваша сковородка будет реально работать.
Вася Пупкин, вот и я тоже думаю, как, мать его, забить все эти каверны и зазубрины (подарили сковороду, а поверхность как асфальт). Только шлифовать, маслом с солью тут не обойдёшься
@@Comrade_Artem_2811 10 слоёв масла сделают своё дело!)
для полноценного видео нужен и тест в конце как пригорает или нет еда.
Она пригарать будет полюбому,если без масла будешь жарить. Ваш ростовский,чо,просто так салом сковородку только что обработанную чудо-льняным маслом мажет?Обработка пищевым маслом нужна,чтобы исключить контакт чугуна с парами воды воздуха при хранении,а не для чудопленки.А чтоб не пригарало масло наливать надо при жарке.
Была у меня старая чугунка, так я ее просто помыл и поставил и каждый раз маслом не смазывал.прослужила со времен ссср до наших дней.
Урааа, вы тоже прокалывали на плите🙈 а то у меня духовки пока нет, думаоа вдруг так не очень
Почти всё неправильно! Не нужно на хранение смазывать маслом, в результате прокаливания у вас уже имеется защитный полимерный слой! Если смазать маслом для хранения, то оно у вас просто прогоркнет!
можно было сократить ролик в два раза по времени
@@АлександрПетров-ж9т ВО ! Вижу лексикон заключённого в неволе человека... а проще ЗЭКА... сквозит матершиной и не уважением к обществу...
Эх...
Можно было уместить комментарий в одном слове
Ура ! А ручку чего не открутил при первом обжиге сковороды.
*Ты просто не представляешь как мне надоело твоё брынчание на гитаре, жээээсть, больше не вклеивай музыку.*
В натуре просто пизде...! Я зам заеб..ся
Ни в коем случае не делайте как я) после прокаливания(10 минут грел сковороду) налил сразу подсолнечное масло. Оно тут же вспыхнуло. Метровый столб огня был на кухне))) благо догадался крышкой накрыть. Так и потушил.
Попробую ради эксперимента)) Потом в Тик ток))
Классный обзор, ещё бы сделать интересный эксперимент - сколько раз можно уронить чугунную сковородку на пол пока она не сломается.
Cergey Cirin пока не сломается пол
Точно такая же сковорода. На электроплите. Только дно стало серым по сторонам чёрное. Но дно в темноте было красное. Почему на бортах не обгорело?
Нехватило мощности для нагрева
Здравствуйте подскажите пожауйста волнует вопрос не нужно после покупки сдират ьчерный слой металической щеткой ??? до серого оттенка?? а то босюь есть техническое масло не охото с пищей? как вообще ? у меня шероховатая поверхность осталась черная так и должно быть или стирать под ноль надо? а то люди пишут мол надо оттира тьа потом у них пригорает вот не пойму
А по времени на 1 прокаливания уже с маслом сколько времени необходимо. И я не понял, после каждого прокаливания остужать, или просто новый слой масла наносить?
Всё не так, удалите видео. После прокаливании сковороде надо остыть, потом помыть, высушить, нагреть до 100 °С, покрыть маслом, убрать излишки бумажным полотенцем, поставить на прокаливание в духовой шкаф при 180 °С, повторить в духовке 2-3 раза.
А у меня не было дыма и запаха... Может это зависит от производителя? У меня Peterhof.
Kirill Sevashko У меня тоже этой фирмы и запаха, дыма не было.
На каждой коробке есть ИНСТРУКЦИЯ !!
Спасибо!!!
а почему без соли? ведь по инструкции с солью надо?
Никто не может объяснить зачем соль, тогда уж лучше варить в чугунке крепкий рассол часа 2, потом масло
соль впитывает дым , запах и машинное масло .. и распределяет жар равномерно .
@@user-gf9rv1ye6z бряхня
@@farmer4985 Проверено .
@@user-gf9rv1ye6z ок
Вы замечательню!!
Я не понимаю почему масло шипит? В нем влага?
по ходу кисточка мокрая
Спасибо. Очень дельные советы
Не стоит использовать моющие средства с чугунной посудой!
Иван Чугунный Спасибо за замечания! У вас очень полезный канал! Успехов!!!
+Иван Чугунный Какие и почему? Что не так с хозяйственным мылом?
какая чугунная посуда лучше ЧугунОК или Биол ? и чем.
Иван Чугунный это смотря как обработать, если как автор ролика, то конечно нельзя.
PetrenkoTV Ситон термо. Она вроде как обработана, но лучше не доверять этой обработке.
Подскажите пожалуйста очень нужна крышка,где вразмер взять на 24 ???
Не долго ли смазываешь?
Мне досталась сковорода от матери. Сковорода очень старая. Ею очень много пользовались, но к ней всё липнет. Подскажите, что делать ?
Канал Андрей Ростовского.
Джони,делай монтаж..:)
ручку снимать желательно, съемная ведь !
yura mazur снимаем, когда ставим в духовку. На плите ей ничего не вредит. Можно не снимать) По желанию
СОЛЬ НУЖНА ЕЩЁ,а масло лучше льеное
Все ругаются зрители на эту музыку, но их никто не слушает - из ролика в ролик все это бренчит!!!
при смазывании маслом газ не выключаешь?????
А если шкуркой пройтись .. что бы блестела.... глянец важен ?
Ребята для того что бы смотрели ваши ролики надо меньше болтать ,выкаливание 10мин для вас для нас побыстрее
Селиконовый пестик? Держите меня!
Все намызывания, можно считать как один раз, сковороде нужно дать остыть в промежутках
Балалайки уберите!!!!!! Слух режет!!!!!
Кто так отвратно бринчит на гитаре?
подсолнечное масло не подходит. оно желируется, плохо высыхает и полимеризуется . и результате будет много нагара и защитный слой будет не стойким и потом кусками будет отваливатся и переходить в еду. нужны другие быстросохнущие масла с другим составом жирных кислот, например льняное масло и для создания полимеризованной пленки оно должно наносится настолько тонко чтобы его даже видно небыло этого масла на сковороде..
Нельзя подсолнечное масло, только льняное, конопляное или ореховое.
В другом видео смотрел,что моющими средствами нельзя мыть чугунную посуду.
посмотрите тут ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html
Всё не правильно !
Спасиб
Ой а я взяла и помыла ее хорошенько, и когда самостоятельно подсушилась, она стала ржаветь на глазах. И я не знаю что мне сделать. Подскажите пожалуйста есть ли у моей только что купленной сковородки шанс?
возможно такая обработка будет лучше ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html
прокаливал сковородку и после появилась не большое пятно что это может быть
Если NJ sweet home, что же Вы не просмотрели американские проф сайты о правильной подготовки чугуна и даёте столько безграмотной информации . А на подсолнечном масле просто пожарьте себе картошку.
При чем тут америка ? У бабушки лучше спросить, она фигни не посоветует.
При чем тут америка ? У бабушки лучше спросить, она фигни не посоветует.
Какая сковорода на видео?
Алексей Горенков Чугунная, от компании Биол
NJ sweethome мне подирили чугунный вок, я не провел всех этих процедур, а сразу жарил на нем еду по незнанию. На здоровье это может как-то отразиться? Вроде все едоки довольны и чувствуют себя нормально.
@@ZavSkladom2000
Ну как здоровье после технического масла?
У меня после покаливания маслом дно стало коричневым :(((
Это уже вторая попытка, после верного раза еда пригорать стала
у меня еда как стала пригорать, что аж шуба заворачивается !!!!! я еще не видел чтоб так пригорало !!!!!!!!!!!!
Alyona Borysova
С подсолнечным маслом бесполезно, оно н даёт ничего, надо только льняное или конопляное, и совсем другая технология. Вводит людей в заблуждение
@@kazaragaable откуда вы только такие берётесь. Льняное масло нельзя нагревать! при этом вырабатывает вредные для организма человека вещества. Загугли "Польза и вред льняного масла."
@@u07tron81 Ахаха, это эпично! Незнайка предлагает людям загуглить какую-то чепуху. Жесть. Думать научитесь сначала!
Насмотрелся мальчишка таких же тупеньких "ютуберов".
У меня пока два вопроса. 1) Зачем мыть перед обжигом? Да еще мягкой губкой. Ты что хочешь смыть? Только обжиг подностью убирает индустриальное масло (заводскую консервацию).
2) Почему не моешь хорошенько после обжига? Именно В это время нужно хорошо мыть чугун, и не мягкими средствами, а скоблить жесткими щетками и хорошими моющими.
Дальше вопросов больше. Короче . Мальчик закрой канал, не дури людям головы. С меня тысяча ДИСЛАЙКОВ !
Чувак, прокаливать нужно минут 40, а лучше час
этот чувак не ло конца выжег заводское масло по кроям было видно чумазость короче глупый какойто парень
после масла пятнами покрылась)
У меня не пахнет при прокаливании и дыма никакого нет
Сколько не грел-ни дыма ни запаха
промежутки между слоями, сколько по времени?
Я на Вас подписался и добавил в плейлист. Подпишитесь и добавьте тож на GrAnatol
почему у всех дым то идет?
Абсолютно не правильно!
После мойки следует обтирать бумажным полотенцем.
Прокаливать, с большим объемом соли! Вымывать с содой. Покрывать салом, или курдючным жиром. Обмазать так-же внешнюю сторону.
Обжарить лук, выбросить.
Можно и картофель.
Не вводи в заблуждение людей.
Зачем ваша музыка👹😠😡🤒
Кто знает, чугунную сковороду марки Lodge (CША), нужно прокалывать?
Майя Махмуд
Прокалывать чугун довольно сложно, лучше просверлите
у меня лодж..прокаливаю до сих пор..как приготовлю на ней,помою-покрытие нарушено(
сразу видно неправильно делает надо накалить намазать прокалить потом остыть и так 3 и более раз а он делает сразу без остывания
а соль??
Где прокаливание сковороды солью?!!!!!!
прокаливают с солью
А че соль то дает??? Масло впитывает?😁😁😁 все выгорает и так
Нельзя сделать антипригарный слой смазывая растительным маслом.Это полная чушь.Оно в процессе прокаливания желируется и получается не антипригарный слой а херня. Соли еще насыпь. Вот правильная подготовка чугунной сковороды ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html
льняное масло тоже растительное..вы хотели сказать,подсолнечное нельзя?
@@lenkamorkovkina2583Подсолнечное для нанесения антипригарного слоя не годиться
Блабла
Засрёшь всю кухню и потолок выгорающим маслом.Не надо этого покрытия и зтой сковороды!
Про соль забыл
В первую очередь перед съемкой видео не помешало бы вымыть плиту! :)
зачем?она же всё равно испачкается)))
ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html. Посмотри этот ролик, пожалуйста. Это полезно для тебя.
соль убирает воду из микропор чугуна
То
Пригорает
Вонь стоит неимоверная!!! Не делайте это в квартиреНИ КОГДА!!!
28 см в диаметре?
качество литья ужасное, видно не вооруженным взглядом! вся поверхность в глубоких раковинах.
Кинь будь ласка посилання на якісний продукт
поэтому первую очереть наздачить надо было и остальное поотапно
Литьё ни при чём, сама структура чугуна пористая.
никогда не делайте так.
Льяное масло надо
Нет теста на результат
Масло нужно виноградный косточки.
Сколько лишних слов.
Чувак хронометраж отбивает, а нам уши продувает!
Зачем такое долгое видео
Плиту помой.
Чушь собачья, юноша, изучи предмет. Много слов ни о чём.
Если кто хочет здоровья себе и близким - обратитесь к к тому, кто понимает, о чём говорит.
ua-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/v-deo.html
А здесь в ролике "КАК НЕПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ СКОВОРОДКУ"...
Почему нельзя просто показать, а не болтать!!!!
Прежде чем портить
чугунок, читай
инструкцию!
Там для барашков написано - сковородка с высококачественным
немецким антипригарным покрытием „Greblon от Weilburger Coatings“.
Закалять не надо, соль жарить не надо всё покрытие испортишь.
Короче не надо людям мозги пудрить.
Охонь хазавая
Музыка нервирует ... Тупая и дебильная... дешёвое бренчание на гитаре , и так долго.
Чего раскудахтолись?! Человек делает видео как умеет. Главное, что все правильно делает!
Полный бред! Удалите своё видео и посмотрите видео Андрея Ростовского.
Неправильно
самое неграмотное видио!