Easy at home!How to make cucumber pickles (soy sauce flavor) Japanese chef's home cooking♯15

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  • Опубліковано 16 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 48

  • @SHK-HRD-y5e
    @SHK-HRD-y5e 2 роки тому

    知り合いから板さんのおうちごはんのきゅうりQちゃん🥒を食べさせてもらい、その後、きゅうりを安く買えた時には作っています。
    かんたん酢で出来るってのがうれしいです。私は醤油の代わりに麺つゆでして、砂糖を減らしました。
    幾らでも食べてしまいますー
    ありがとうございます。

    • @itasan18
      @itasan18  2 роки тому

      コメントありがとうございます。
      きゅうりってそのままだとすぐに傷んでしまいますからやっかいですよね。ぬか漬けかキューちゃんにすれば安心です。味付けは自由にアレンジしてください。

  • @和子大迫
    @和子大迫 3 місяці тому

    曲がりきゅうりを農家さんからもらったから~さっそく作って見たいと思います🤗夏は、食欲が無いから~ご飯が食べられますね😋🤗ありがとう~教えて下さり🙇

  • @かよっち-m9d
    @かよっち-m9d 4 місяці тому

    めちゃくちゃ美味しく出来ました。母親が、普通は、食べないのにすごく美味しいと、リクエスト来たのでまた作らせてもらいます。

    • @itasan18
      @itasan18  3 місяці тому

      よかったですね。人に評価されることはうれしいものです。

  • @davemason1649
    @davemason1649 4 роки тому +4

    ご近所の方から家庭菜園で採れたキュウリをいただいたので、さっそく作ってみました!
    しんなりするまでよく煮込まなくても良いのかな…?と思っていましたが、板さんの仰るとおり、この方法だとキュウリのパリパリ感があって、味もじゅうぶん染み込んでいて驚きました!
    とても美味しかったです😊

    • @itasan18
      @itasan18  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます。
      それは良かったです。炊き立てご飯とコレさえあれば満腹です。(笑)

    • @ひまわり-f8x
      @ひまわり-f8x 2 роки тому +1

      @@itasan18
      炊きたてご飯も🍚美味しそう❗️我が家はお茶粥ですがバッチリ👍です!教えて頂き有難うございます❗️

  • @ちぃにゃん-y3q
    @ちぃにゃん-y3q 2 роки тому +1

    今日、きゅうりが安かったので、
    板さんの動画に「きゅうりのキューちゃん」があったの思い出して再度見させていただきましまた😄
    明日早速作ってみます‼️
    ホカホカご飯に合いそうですね。

    • @itasan18
      @itasan18  3 місяці тому

      これから胡瓜が安くなってきます。曲がったり太かったりしたものでも使えるので沢山作ってストックしておきましょう。

  • @栗田礼子-g7l
    @栗田礼子-g7l 3 місяці тому

    普通の酢でもいいですか?

  • @ひろ-g6w8k
    @ひろ-g6w8k 4 роки тому +5

    丁度かんたん酢を使った場合のレシピを探していました!作ってみます!

    • @itasan18
      @itasan18  4 роки тому

      コメントありがとうございます。
      カンタン酢はいろいろ使えます。すし飯に使ったり、ポテサラに少し入れたり、鰯の梅煮にも使いました。一番のお気に入りはゆず大根でした。味付けはカンタン酢だけというお手軽さです。⇒ua-cam.com/video/Yybe-ibU8IY/v-deo.html

  • @光子福島-c6h
    @光子福島-c6h 3 роки тому +2

    とても良く解りました❗これから作ります😄

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому

      コメントありがとうございます。
      このレシピはご飯に合う味付けなので減塩の場合は少し醤油を減らして下さいね。

  • @長友啓子
    @長友啓子 3 роки тому +3

    解りやすい助かります
    早速やってみます。

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому

      コメントありがとうございます。
      塩もみなしで作ると減塩バージョンになります。
      塩分が気になる場合はお試しくださいね。

    • @長友啓子
      @長友啓子 3 роки тому

      早速作りましたよ。美味しかった。2回も作りましたよ👍友達にも教えました😁

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому

      ありがとうございます。
      胡瓜が安い時に作りおきしましょう。
      曲がった胡瓜なら安いので!

    • @さくら-g5u5v
      @さくら-g5u5v 3 роки тому

      かんたん酢が、なかったら、穀物酢では、駄目ですか?

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому

      コメントありがとうございます。
      カンタン酢には糖分と塩が入ってますので普通の酢に変える場合は
      ●漬け汁(3本分)
      濃口醤油 大さじ4
      酢    大さじ1
      酒    大さじ1
      砂糖   大さじ1
      生姜千切り  適量
      唐辛子輪切り 適量

  • @斉藤雪子
    @斉藤雪子 3 роки тому +3

    穏やかな話口調が、よく耳に残ってここちいいです😃簡単そうに見えたので参考にさせていただきます✨😌✨(^-^)(^-^)

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому

      コメントありがとうございます。
      ぜひやってみて下さい。
      他にもいろいろレシピはありますので自分なりにアレンジしてもいいと思います。

  • @souelichan2692
    @souelichan2692 2 роки тому +2

    きゅうりのきゅうちゃん、美味しそうですね❗️

    • @itasan18
      @itasan18  3 місяці тому

      作りたてよりも時間が経過した物の方が美味しいです。

  • @yuicosmile8555
    @yuicosmile8555 4 роки тому +2

    ぜひ作ってみたいのですが、このつけ汁の量に対して、きゅうりは何本までいけますか?

    • @itasan18
      @itasan18  4 роки тому

      コメントありがとうございます。
      たぶん普通サイズなら8本位は行けると思います。
      タッパーよりジップロックのような袋に空気を抜いて漬けてくださいね。

  • @中間悦子-i4j
    @中間悦子-i4j 3 місяці тому

    胡瓜の分量は1キロですか?

    • @itasan18
      @itasan18  3 місяці тому

      6本なので約750gです。8本だと1キロくらいですね。
      このつけ汁なら1キロでもいけます。

  • @もいもい博士
    @もいもい博士 3 роки тому +1

    これ生姜はやはり千切りのが良いんです?

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому +2

      コメントありがとうございます。
      おろしショウガでは時間が経つと生姜の風味が飛んでしまいます。
      ここは絶対千切りがおすすめです。

    • @ピュアK
      @ピュアK 2 роки тому

      生姜のスライスじゃダメなの?って意味じゃないかな?

    • @itasan18
      @itasan18  2 роки тому

      コメントありがとうございます。
      スライスだとでかすぎるのでやはり千切りですね。

  • @おばちゃん-t5y
    @おばちゃん-t5y Місяць тому

    四年後から失礼します。チャンネル登録❤きゅうりのQちゃん今から作ります🎉

  • @黒田英子-n7d
    @黒田英子-n7d 4 роки тому +3

    意外と簡単に出来そうなので作って見ます(^_^)

    • @itasan18
      @itasan18  4 роки тому

      コメントありがとうございます。
      ミツカンのカンタン酢を使ってもっと簡単に出来て
      味はプロ並にできる料理もあります。
      千枚漬け・ガリの作り方
      ua-cam.com/video/pF_hzeQ0KAk/v-deo.html
      ゆず大根の作り方
      ua-cam.com/video/Yybe-ibU8IY/v-deo.html
      板さんのcookpad
      cookpad.com/kitchen/28395432

  • @マメ豆-m4n
    @マメ豆-m4n 2 роки тому

    久々に再確認で初めて作成
    関西人には少し醤油辛い

    • @itasan18
      @itasan18  2 роки тому

      コメントありがとうございます。
      そういう場合は胡瓜を増やすか水で薄めて下さい。

  • @島谷友梨子
    @島谷友梨子 8 місяців тому +3

    濃口無い時は〜?です。

  • @布都出唯唯
    @布都出唯唯 2 роки тому

    福島県の相馬漬けって言うのに最近ハマってます。

    • @itasan18
      @itasan18  2 роки тому +1

      コメントありがとうございます。
      原材料見たら原材料名:きゅうり(中国)・漬け原材料【アミノ酸液・醤油・糖類(果糖ぶどう糖液糖・砂糖)醸造酢・食塩・かつお節調味エキス・醸造調味料】調味料(アミノ酸等)・酒精・酸味料・香辛料抽出物・香料・甘味料(アセスルファムK)(一部に小麦・大豆・りんごを含む)とありました。きゅうりのきゅうちゃんと同じような味付けですね。自分で作れば余計なものを取らなくてもすむなぁと思ってしまいます。

    • @布都出唯唯
      @布都出唯唯 2 роки тому +1

      ありがとうございます。
      今度自分で挑戦してみます。

  • @黒猫オヤジ
    @黒猫オヤジ 3 роки тому

    料理の完成後は自ら食べて
    品評を言わないと、、
    駄目やな〜
    年寄り親父より!!

    • @itasan18
      @itasan18  3 роки тому +1

      コメントありがとうございます。
      私のようなおっさんが食べてる所は見たい人はいないと思いますよ(笑)

  • @なかいよしえ-f1b
    @なかいよしえ-f1b 4 роки тому +1

    きのこ

    • @itasan18
      @itasan18  4 роки тому

      きのこではなく、きゅうりですw

  • @座はうすネイル
    @座はうすネイル 2 роки тому +1

    テーブルに髪の毛落ちてるよ

    • @itasan18
      @itasan18  2 роки тому +2

      コメントありがとうございます。
      まぁ、そういう時もあります。人間だもの。