GIRELLE DI CARNE - con speck, formaggio e funghi porcini
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- Опубліковано 24 сер 2024
- Dal Polpettone un classico in macelleria.
Sviluppiamo una preparazione originale e scenografica.
Le Girelle ricordano quelle merendine di quando ero bambino ..
Buon video.
Gabriele Beghin
Con questi tutorial porto la mia esperienza nell'ambito della macelleria cercando di portare idee innovative nella gastronomia e nella preparazione dei prodotti da banco.
Lavoro su tutti i tipi di carne (vitello, manzo, pollo, faraona, tacchino, galletto, maiale, agnello, coniglio, anatra, selvaggina in genere) per dare consigli, ricette e suggerimenti utili a tutti i miei colleghi macellai e amanti della buona cucina.
squisito, arte culinaria! bravissimo 👏
Devo fartelo assaggiare.. avvisa quando passi
Nel freezer quanto deve stare??
Questa preparazione non e ideale nel freezer visto che contiene il formaggio. MA se proprio devi direi 20 gg
Com'è condito il macinato di carne?
ciao la ricetta di come fare il POLPETTONE la trovi nel video dedicato "polpettone di carne" .
Ma i funghi so cotti o crudi
Sono già cotti, prodotto in scatola di ottima qualità