Судак орли с ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ. Лучший соус к рыбе в кляре.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 2 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 430

  • @БорисСоколов
    @БорисСоколов 5 років тому +1

    Смотрю, канал супер! Речную рыбу терпеть не могу. Служил на Северном флоте 84-87 г. , даже там речная рыба в рацион не входила. почему спросите "даже там", потому, что самый распиздяйский флот, там могло быть все что угодно. В звании матроса занимал должность начальника прод службы. В подчинении было четыре кока: три узбека и москвич. Народ от нашей "меню раскладка" был доволен, питались из одного котла все и ком состав.Личного состава было 140 человек.

  • @ЕленаКравчунас-э5б
    @ЕленаКравчунас-э5б 5 років тому +8

    Круть!!! Сегодня приготовила сациви по вашему рецепту, очень вкусно! Завтра орли приготовлю! Вы мастер своего дела!!! Рада, что профессионалы делятся рецептами и не жадничают. Илья, вы крутой!!! Спасибо 😘😘😘

  • @YorikKurland
    @YorikKurland 5 років тому +10

    Ёлки как Шеф привёл себя в форму,стройный, накаченный,и видно датый, настоящий Повар так и творит.Браво!

  • @SL-rh4bc
    @SL-rh4bc 5 років тому +1

    Илья, добрый день !
    Какое счастье ,что нет помощников ,одно удовольствие слушать вас !
    Дай Бог ,чтобы они не возвращались ....устаешь быстро от них ..
    .тяжело слушать их пустословие ....
    Спасибо большое вам ,одно удовольствие смотреть на работу ШЕФА !!!!

  • @ОлИчкамАсква
    @ОлИчкамАсква 5 років тому +7

    Особенное спасибо за хрустящий кляр! 🙏

  • @svetakaza
    @svetakaza 5 років тому

    Илюша, посмотрите на свое лицо во время поглощения судак - орли. Браво и спасибо - Шеф!

  • @андрейвавилов-и7ч
    @андрейвавилов-и7ч 5 років тому

    Спасибо Шэф! Буквально две недели назад попросил жену заснять как я готовлю судака в кляре ,аж в двух частях . А колокольчик зазвонил за Лазерсона .ещё соус к этой рыбке нужен и есть тому хранцузкое название ....ну Шэф потрафил !!!!

  • @СергейГладких-п9о
    @СергейГладких-п9о 5 років тому

    В детстве около моего дома был магазин Океан. Там был кафетерий где я любил кушать бутерброд с красной рыбой и это замечательное блюдо из судака. Спасибо тебе дядя Илья за вкус детства! Шеф ты красавчик!

  • @ЕленаГрачева-ф4э
    @ЕленаГрачева-ф4э 5 років тому

    Илья Исаакович, получаю истинное удовольствие от просмотра передач с Вашим участием, Вы одарены необыкновенно щедро не только как повар , но и как шоу- мен. А домашние затаив дыхание ждут сюрпризов, которыми я их одариваю после просмотра Ваших программ! Спасибо!

  • @ТатьянаБрюнетка
    @ТатьянаБрюнетка 5 років тому

    Отлично выглядите, Шеф!!! Орли- песня, как в заставке. Браво!

  • @zruchno
    @zruchno 5 років тому

    Это не Еда !! - это СуперЕда !!! Это не рецепт - это Суперрецепт !!!! Это не общение с зрителями - это Суперобщение с зрителями !!! Это блюдо само пропитано Суперприготовлением блюда !!!! Лайк за все пипикиваними и за все неологизмы !!!! Нереальный лайк за Всё !!!!! Спасибо, ШЕФ !!!!!

  • @olgaivanova8509
    @olgaivanova8509 5 років тому +1

    Браво, шеф!!!

  • @ЕленаКрылова-с2и
    @ЕленаКрылова-с2и 5 років тому +3

    Илья, просто восторг души, когда смотрю ваши блоги. Спасибо, что Вы есть.

  • @nataliachistova3016
    @nataliachistova3016 5 років тому

    Шеф красавец, не говоря про другие явные таланты!

  • @billgetman8487
    @billgetman8487 2 роки тому

    Спасибо, Илья Исаакович за шедевры! Приезжайте в гости в Болгарии, организую Вашу презентацию!

  • @svetlanarozhnova3279
    @svetlanarozhnova3279 5 років тому

    Сделала судака по Вашему рецепту. Божественно!!!

  • @DORIVAN84
    @DORIVAN84 5 років тому

    Не ел ни разу! Теперь точно попробую! С удовольствием смотрю все ваши видео! Спасибо, Илья.

  • @ТатьянаКаменских-р3г

    Спасибо, класс. Готовила такое с детства и не знала про Орли. Судаков в Волге было много и это было будничное приевшееся блюда наряду с котлетами из щуки. Хотелось бы рецепт щучих котлет.

  • @АлександрЖигалов-м5ф
    @АлександрЖигалов-м5ф 5 років тому +1

    В тему!!! Как раз в холодильнике сегодня судак ясноглазый "квартировался"... Пойду попрактикуюсь! Спасибо, шеф!

  • @АндрейЕвдокимов-щ8ы

    Зенитовское нарезание, а я Зенит не люблю! Жму руку! Илья вы вдохновитель!

  • @foxhouse_tips
    @foxhouse_tips 5 років тому

    Про такого судака мы вообще впервые услышали. Русская кухня - весьма интересная тема

  • @oper1200
    @oper1200 5 років тому

    Спасибо за прекрасный ролик. И отдельное спасибо за Утёсова.
    Как и был остаюсь поклонником.

  • @ВераУльянова-ф9ю
    @ВераУльянова-ф9ю 5 років тому

    Илья! Я тоже изобретаю какие-то блюда ( для себя) , но тебя люблю! Будь здоров!!!

  • @tatiana_akimova
    @tatiana_akimova 5 років тому

    Даже в интернете случаются чудеса: покупали кефаль, пока ехали до дачи, она превратилась в судака.Нифигась!!! Но всё равно, спасибо, ШЕФ, за вкуснятину!! Женщина довольна...

  • @СерёгаБолт-з5ю
    @СерёгаБолт-з5ю 5 років тому

    Норм рецепт , ничего лишнего ...Усё по Лазерсону , приятно такое готовить и всё тут!!!))

  • @Костялебедев-у9т
    @Костялебедев-у9т 5 років тому

    А я в пост приготовил "Бигус" по рецептам Ильи Исааковича, заменив мясо на соевое мясо, нут, маш, чечевицу и соевую спаржу, и "Говядину со шпецле" в пиве, специально как для Сереги, это бомба!!! Вкуснотища!!!! ))))Впереди "Соевое мясо по-Бургундски", "Гуляш по венгерски", "Чахохбили", "Роган Джош" по рецептам Ильи Исааковича!!! Спасибо Шеф!!!))))

  • @валераказаков-ь9з
    @валераказаков-ь9з 5 років тому +1

    Сделал засупную капусту. Семье очень понравилось! Спасибо шеф от всех!

  • @user-tf6vd67kue
    @user-tf6vd67kue 5 років тому +1

    Илья, ты самый классный повар! Спасибо! И вообще вы все там молодцы!😊

  • @EkaterinaZotova0212
    @EkaterinaZotova0212 5 років тому +3

    Красота!Спасибо, ШЕФ!!!А человеческий судак орли я не ела никогда))))

  • @Сергей-е9и1ъ
    @Сергей-е9и1ъ 5 років тому +1

    Если хочешь отвлечься после работы, посмотри Лазерсона..., как расслабляющее видео перед сном!

  • @СергейСтановов-м6ш
    @СергейСтановов-м6ш 5 років тому

    Сделал такую солонку из Отвода ПВХ 110 (45 град) и заглушки. Реально удобно!!!

  • @VitaliiAdamovich
    @VitaliiAdamovich 5 років тому

    Дядя Лазерсон! Это было восхитительно! Спасибо, шеф, за человеческий рецепт судака.

  • @TheAlexmaxakt
    @TheAlexmaxakt 5 років тому

    Илья Исакович огромное спасибо за рецепт! Судак только пошел и салфетки не способны сохранить хруст на хоть сколько времени кроме как с масла, очень жирный! Но это наши проблемы! Вашим рецептом и своим приготовлением я снова всех ошарашил! Ещё раз спасибо и хочу вкусноты из свежей рыбы(морской, я с Каспия) кефаль, судак, сазан, осётр, килька. Посолы и копчения вы уже не раз показывали, с чем и что ее(рыбу) ещё можно вкусно замутить? Ещё раз спасибо, ваш ученик.

  • @krosssklad3717
    @krosssklad3717 5 років тому +1

    Спасибо Шеф!

  • @АндрейКузнев-з6ж
    @АндрейКузнев-з6ж 5 років тому +31

    Зазвенел колокольчик! И как всегда отличный видос от шефа! Круто Илья Исаакович! Да кстати, у вас за окном ходят партизаны!

  • @ГОЛОВАСІЛЬРАДИ
    @ГОЛОВАСІЛЬРАДИ 5 років тому +17

    Слышу ретро саунд и камера опускается на дачу - лайк не глядя!)))

    • @ЛюдмилаЖабская-х4р
      @ЛюдмилаЖабская-х4р 5 років тому

      А что за чудесная мелодия идет фоном в середине передаче? Кажется на идише.

  • @ВаленттинаШилова
    @ВаленттинаШилова 5 років тому +1

    Спасибо, шеф!!! С наступлением весны вы приободрились, рецепт обалденный.

  • @АлександрМаркин-е9о
    @АлександрМаркин-е9о 5 років тому +1

    Большое спасибо за Шарли и особенно за соус!!!!

  • @eugenblack90
    @eugenblack90 5 років тому

    Безсонные лазерсонные ночи были не зря, Шеф! Огонь!)

  • @АнтонФедоров-т2в
    @АнтонФедоров-т2в 5 років тому +3

    Спасибо большое шеф Вам за ваш контент!

  • @ОльгаКошкина-о5ь
    @ОльгаКошкина-о5ь 5 років тому

    Действительно соус сам по себе вкусен такой, яйцо с щавелем ммм)! Еще вкусная ботва свеклы консервированная, у нее такой особый интересный вкус, потом тоже можно как приправу и в рагу и в супы!

  • @ИрэнМурМур-з9н
    @ИрэнМурМур-з9н 5 років тому +2

    Никогда в жизни не ела ''Судак Орли'', только ''Минтай Орли''! Спасибо, шеф !

    • @andrewr8287
      @andrewr8287 5 років тому +1

      Путасу Орли то же ничего )))

  • @АннаРыбакова-ш7в
    @АннаРыбакова-ш7в 5 років тому +4

    Ай,Красава!и опять идейка хороша!спасибо,Шеф!

  • @portygalpirats1785
    @portygalpirats1785 5 років тому +2

    Еду в апреле за судаком. Обязательно попробуем приготовить. Спасибо Шеф!!!🤗👍👍👍

  • @limuzinlimuzin661
    @limuzinlimuzin661 5 років тому

    Спасибо шеф. Хочется рецептов в горшочке, баранины. Очень я этот вариант приготовления уважаю

  • @tatianaaverkieva8467
    @tatianaaverkieva8467 5 років тому

    Ну, судак- орли я не помню когда ела. А вот мерлуза- орли у меня будет завтра. Спасибо Шеф!

  • @alexvfilatov
    @alexvfilatov 5 років тому

    Качественный контент, маэстро!

  • @ЕвгенияФедичкина-о8х
    @ЕвгенияФедичкина-о8х 5 років тому +1

    Училась готовить по книгам Лазерсона, где он объяснял основы,. Вчера по наитию добавили в уху щавель, это очень вкусно! Спасибо, Шеф!!!

  • @степанБарышников-р9ь

    Отличный шефффф без бухла ))))!
    Лазерсон!!! Жена моя шепчет от тебя
    Молоток !!!!

  • @tatianachevtchenko5302
    @tatianachevtchenko5302 5 років тому

    Законсервировать в этом году дикий чеснок,попробую,за неимением щавеля,добавить в соус Спасибо огромное за рецепт🤤

  • @ИгорьМерзляков-и3р
    @ИгорьМерзляков-и3р 5 років тому

    Кайфовый рецепт! Настоящий кайф даже просто смотреть на процесс! Илья, благодарю!-))))

  • @aleksandrrossel1065
    @aleksandrrossel1065 5 років тому +3

    Вы мастер кулинарии.

  • @user-Shirick
    @user-Shirick 5 років тому +83

    Да!Шеф где баранина и кефаль?

    • @tatyanadyakonova4994
      @tatyanadyakonova4994 5 років тому +2

      да , кстати, где ?!

    • @АлександрТюткин-ю4р
      @АлександрТюткин-ю4р 5 років тому

      Тоже интересно где кефаль?

    • @oper1200
      @oper1200 5 років тому

      Видимо на дали снять нормальный ролик на базаре((( или что-то пошло не так.

  • @SLogs23-
    @SLogs23- 5 років тому +6

    За не любовь к Зениту сразу СПАСИБО ШЕФ))))

  • @ВарвараГорловская
    @ВарвараГорловская 5 років тому

    Спасибо шеф! Обязательно попробую этот соус! Как всегда вы гениальный!🔪

  • @АлексейШехов-с2л
    @АлексейШехов-с2л 5 років тому +2

    "Я Зенит не люблю!" - это шедеврально :)))

  • @helenwillow3165
    @helenwillow3165 5 років тому

    Никогда, я не ела такого судака. :(( Первого пойманного в этом сезоне судака буду делать - орли. Спасибо шеф!

  • @ЕленаНиколенко-в7л
    @ЕленаНиколенко-в7л 5 років тому +2

    Спасибо ШЕФ!!! Как всегда на высоте!!! Че запикали ))))))

  • @ОльгаНиколаенко-ц4е
    @ОльгаНиколаенко-ц4е 5 років тому +2

    Красиво и вкусно спасибо шеф

  • @serg247-EU1ABC
    @serg247-EU1ABC 5 років тому

    Модная солонка! У Сталика такая, тока (с фиолетовыми пуговицами) зелёная. :)

  • @алексейсоколов-т3з
    @алексейсоколов-т3з 5 років тому

    Илья Исаакович я приготовил почти по вашему рецепту "треску Орли" это очень вкусно) Спасибо вам.

  • @артем-й2з6м
    @артем-й2з6м 2 роки тому

    Все получилось,все вкусно, спасибо!!!!

  • @senderostapenko7616
    @senderostapenko7616 5 років тому +5

    С Вашими рецептами я точно убьюсь веником. Спасибо шеф!

  • @jene4kasmilyanets267
    @jene4kasmilyanets267 5 років тому

    Потрясающий рецепт! Уже думаю, кого бы накормить так вкусно)))

  • @romabelov1694
    @romabelov1694 5 років тому

    Орли никогда не ел Илья Исаакович. А вот фиш энд чипсы кушал на работе на бизнес ланче. Мне очень нравилось! Спасибо попробую.

  • @АртёмНобриков
    @АртёмНобриков 5 років тому

    Илюша , ты просто супер!

  • @Person_Living_Woman
    @Person_Living_Woman 5 років тому

    Вкусно, как и всегда!)) В глухомань, Вы, Илья с ребятками забрались... какие-то личности за окнами странные..., видно с войны еще заблудились и дорогу ищут... А, может, это Леонид? Сам пришел, на лыжах?... 😊😉 Крутой рецепт! Крутое видео! Спасибо, Вам, шеф! Вам и всем кулинарного, шедеврального вдохновения, а затем вдохновленного поедания кулинарного шедевра!! ☝🏻Ура!😉

  • @Sergej127
    @Sergej127 5 років тому +5

    вспомнилась практика в ресторане Славянский базар в 86-м году.)

  • @bigarisra
    @bigarisra 5 років тому

    Соус интересный.Спасибо!

  • @ВадимКлимов-щ3е
    @ВадимКлимов-щ3е 5 років тому

    Не ел..но попробую повторить. Спасибо шеф!!!

  • @metr199
    @metr199 5 років тому +1

    Еду в метро (Москва), сегодня, а там Лазерсон готовит - сациви, это просто замечательно смотреть в метро видеоролик одного из любимых поваров). (Правда короткий чисто нарезка с видео) но забавно.

  • @ВиталийМараев
    @ВиталийМараев 5 років тому +1

    Ни когда не ел, теперь обязательно сделаю,

  • @varvaratahira3481
    @varvaratahira3481 5 років тому +1

    chef kak vsegda 5+!
    no skazochnyi domik-eto chto-to!
    Skazka, nu ooochen faino, bolee chem😍😍😍

  • @РоманЯковлев-у2е
    @РоманЯковлев-у2е 5 років тому

    Спасибо Шеф за рецепт, я с рыбалки вернулся, судаков наловил. Сейчас почищу и будет у меня орли.

  • @ОльгаНиколаенко-ц4е
    @ОльгаНиколаенко-ц4е 5 років тому +2

    Здравствуйте Илья привет с Украины люблю рыбу и. Сегодня заполню и подругам передам

  • @eugenblack90
    @eugenblack90 5 років тому

    Спасибо ,что помните родную кухню, Шеф!)

  • @stanislavmoxovskix3915
    @stanislavmoxovskix3915 5 років тому +1

    Как всегда красава!!!!

  • @АнзорГигава-я9х
    @АнзорГигава-я9х 5 років тому

    Спасибо, Шеф 👍🏻

  • @migelios
    @migelios 5 років тому +1

    Зачётно шеф!

  • @ЮлияТес
    @ЮлияТес 5 років тому

    Вы чемпион кухни , я вас смотрю давно как появился канал Еда

  • @ТигрМудрый
    @ТигрМудрый 5 років тому +1

    Исакыч, респект.

  • @RomanichAmanzolov
    @RomanichAmanzolov 5 років тому

    Рахмет за рецепт будем пробовать воспроизводить

  • @ЕвгенийФедоров-л4в
    @ЕвгенийФедоров-л4в 5 років тому

    Блин, я его вообще ни разу не ел. Может и ел, но не знал что он Орли. Сегодня приготовлю человеческий. Спасибо, Шеф

  • @elenacher1804
    @elenacher1804 5 років тому

    Давай давай, Лазерсон! Ждём выпуски на англ , а то я твои шедевры своему гонконгско- британскому мужу рекламирую , иногда перевожу))) кстати в Гонконге нет щавеля😢, заменяю его маринованным шпинатом ...

  • @dorovich-a
    @dorovich-a 5 років тому +1

    Как всегда безбожно КРУТ!

  • @deathhead86
    @deathhead86 5 років тому +22

    Илья Исаакович, как вы консервируете щавель? Выпустите ролик, либо напишите просто! Благодарю 🎈

    • @evbich-shalom
      @evbich-shalom 5 років тому

      Он вроде просто покупной

  • @АндрейЗаборин-ы7ъ
    @АндрейЗаборин-ы7ъ 5 років тому

    Шеф нас путает. Покупал кефаль -сделал судака. Вот что значит профессионал. Приятно в пост смотреть рыбные блюда. А судака то можно оказывается так не обычно приготовить.

  • @АнастасияКомина-щ8с

    Классно, Илья! Спасибо!!!!!

  • @СтаниславСтешенко
    @СтаниславСтешенко 5 років тому +1

    бля, самый угарный повар всея Вселенной. Уважаю и желаю успехов во всех начинаниях!!!!

  • @kojimbutsu1717
    @kojimbutsu1717 5 років тому +1

    Спасибо за очередной вкусный выпуск "убиться веником"! Лизоцим уже хочет проверить этот явно вкусный соус! )

  • @ЕленаЛебедева-щ2е
    @ЕленаЛебедева-щ2е 5 років тому

    Спасибо, ШЕФ!

  • @witenbor9854
    @witenbor9854 5 років тому +19

    Ведь может собственных Платонов и гениальных Лазерсонов Российская земля рождать...

    • @sidewwinder
      @sidewwinder 5 років тому

      Закарпатье же.

    • @sidewwinder
      @sidewwinder 5 років тому

      @@Fletcher2007 извинись перед кадыркой, лапоть))))

  • @swan539
    @swan539 5 років тому +1

    Красавец!!!!!

  • @zvenzvenston3042
    @zvenzvenston3042 5 років тому

    Бомбалэя! Спасибо Шеф

  • @ПожирательКотлет
    @ПожирательКотлет 5 років тому

    Отлично! Но соус... Я такой же для шавермы делаю, только с чесноком и острым перцем. И да он просто божественен. Майонез в топку! Он только для советского Оливье , да селедки под шубой нужен.

  • @eugenblack90
    @eugenblack90 5 років тому

    По-англйиски трезвым, это Вы, Шеф, высоко берете!)

  • @gloomych
    @gloomych 5 років тому +1

    И не только Вашим ребятам хочется)

  • @konstantinmarshakov1882
    @konstantinmarshakov1882 5 років тому

    Лазерсон волшебник, кстати, так и креветосы наверное можно замутить.

  • @ПроспектКосмонавтов
    @ПроспектКосмонавтов 5 років тому +9

    Как законсервировать щавель? Кислый, солёный, маринованный?

  • @ЕвгенийРахманов-е7в

    Лайк за аппетитный обзор!