СУДАК ПО-ПОЛЬСКИ: все дело в СОУСЕ!
Вставка
- Опубліковано 13 кві 2019
- Шеф-повар Илья Лазерсон расскажет, как вкусно подать рыбку - в соусе по-польски - к картошечке, горячей - это счастье!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
При заказе по промокоду SPASIBOCHEF скидка 25% на бренды Gastrolux,EmileHenry,Kuhnrikon на сайте homerry.ru
А самые удобные солонки, тажины и отличную керамическую посуду найдете у Emile Henry: emile-henry.ru/
Если хотите подарить кому-то по-настоящему хороший подарок, присмотритесь к сковородкам Gastrolux: gastrolux-shop.ru/
или к кастрюлям KuhnRikon: kuhnrikon.ru/
Ингредиенты:
Судак - 1 шт
Лук - 1 шт
Яйца - 2 шт
Укроп
Лимонный сок
Сливочное масло
Белый перец
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поддержать проект:
www.donationalerts.ru/c/spasib...
Для связи - pal@spasibochef.ru
Ингредиенты мы храним в классных экологичных картонных стаканчиках GEOVITA: goo.gl/XtyPRC
UA-cam | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
(-XXXX-)
#полезно
#вкусно
#лазерсон
#lazerson
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef - Розваги
Ой, Слава Богу! Шеф жив! И в добром здравии, чего ему завсегда желаю! А то когда Леня в одиночестве там в утреннем ролике сосиску нахваливал, я уже черт-те че подумал... :) А судачок - это любимая рыба и евреев тоже! Знаю! (Я рыбак) И иногда принимал таки заказы... :) Спаси Бо! За судачка!
Шеф, ждём рецепт варёной картошки. Лайк, чтобы шеф увидел
И чая с сахаром😂😂😂
О, Лазерсончик, здравствуйте. Спасибо за рецепт! Обожаю рыбу! Сделаем судачка и будет нам счастье!!!
Спасибо шеф,обалденная подача материала,спасибо за рецепт.👍👏
Это просто бомба! Спасибо Вам.
Спасибо за Ваш подход. На прошлой неделе радовала себя такой рыбкой.
Это прям легендарно! Будем пробовать. Спасибо, Шеф!
УРА, дождались! Здравствуйте Шеф! Леонид был отвлекающим маневром от судака по польски:)
Как то я потерял Вас, но теперь снова нашёл. Очень рад этому. Успехов Вам!
Из всех передач Лазерсона мне больше всего нравятся передачи построенные по принципу "принципы" . Там главное - принципы приготовления ! Спасибо Илья !
Делайте пожалуйста больше видео про поход в магазин или по рынку. Мне очень нравится.
Dziękuję, szefie!! Вспомнилась кулинарная школа Советского времени.Как молоды мы были!!!.Эээээхх-хе-хе..
Музыка душевная! Спасибо шеф!
Сегодня сделали,необычно и вкусно! Спасибо большое шефу и команде!!!
С приветом Антон Контробас
Thank you cheFF! Ашхабад с Вами )
Илья,спасибо за настроение!!
Мужики, у Вас что не выпуск (картинка и музончик) то TOПчик!!!)))
Скоро поймаю судака и обязательно так приготовлю . Спасибо за рецепт шеф .
Ребята, даёшь уже весеннюю заставку! На дворе середина апреля ж!
Огромнейшее спасибо Илья Исаакович за данное блюдо! Как всегда балуете нас вкусняшками.
Спасибо.Рецепт супер.Приготовила.Объедение.!
Спасибо Илья за прекрасные рецепты, смотрим все ваши передачи. Очень ждем приготовления, как приготовить мозги. Будем очень благодарны.
все гениальное просто.
Ай, Илюша, сдается мне, что Ваш соус - Шедевр! Обязательно попробую исполнить по - мотивам, только с другой рыбкой. Спасибо Шеф!
Ой,слюньки потекли.Супер!
Просто шикарно!
Спасибо, ШЕФ!! Согласна, вкусняшка получается. И позвольте спросить, куда делась кефаль, за 3 недели она или испортилась нафиг или наверняка втихаря схомячили?
А Леонида, Леонида, ради христа, поставьте снова на довольствие, переживаю очень....-:))
Кефаль съели прямо на рынке. Приготовили на подушке из шпината и эстрагона... и съели, эх... :)
Ради Христа просить Иудея)))))))
спасибо шеф!
Супер!!!!!! Илья Исакович лайк от Николаева! Ваши блюда просто супер!
денис иванов - из?
Фантастика! Поклон!
Шеф! Убиться веником от ваших рецептов)) Вы лучший!
Да
За песню все таки сразу плюс)) Судака люблю, только которого готовить могут.😋
Отличный выпуск, шикарный рецепт PS захотелось такой же сотейник)
НОРМ!!! Спасибо ШЕФ!!!👍👍👍
Как же он фанатеет от своей работы. Однозначно лайк. Вы лучший
Да его просто вкусно слушать и вкусно смотреть
дядя Илья.спасибо Вам! делаете еду произведением искусства! и зарядили крупным калибром уже)) сидим и изучаем длинными долгими снежными по долбаной весне ночами))где Лёня?? мы болеем и за него тоже
Лайк однозначно! Всё гениальное просто. Доедаем ЖУРЕК по вашему рецепту, очень понравился, супец ушел в мою копилочку )))
спасибо, Шеф!
Спасибо! Лайк.☺
Лёне привет. Он как всегда рядом. С другой стороны обьектива.😆
Молодец Илья используешь для готовки нашу родную воду из п. Деденево
Очень душевно
Давно этот рецепт искал. Теперь судака искать буду.
СЕРГЕЙ С у моей мамы был другой соус к судаку (щуке) по-польски. Хорошие, деревенские яйца разбиваются, не взбиваются до пены, а чтобы желтки полностью разошлись в белке и к ним добавляется растопленное сливочное масло, достаточно большой кусок. . Оно должно быть немного остуженным, чтобы яйца не «сварились». Посолить. При подаче горячая рыба заливается этим соусом, посыпается свежим укропом и натертым на крупной тёрке крутым яйцом. (Сливочно-яичная масса получается густой). Это, как правило, было праздничным блюдом, которое пользовалось неизменным успехом даже у тех, кто не любил отварную рыбу
@@user-lq7md5jc6s спасибо
....Czešč Lazerson ! Šwietnie....!!!
всегда так судочка готовлю, гораздо лучше чем смолить (жарить)... но больше нравится оригинальный рецепт соуса: масло (нехилый кусок) растопить, в него зелень и яйцо с лимонным соком и специями )
Спасибо большое.
Dziękuję szefie kuchni!
Спасибо, Шеф, за счастье!😋
Отлично штука! Повторил, рецепт огонь!!!
А где видео про хаш?
А будет рецепт салата Мимоза русской версии?
Даже в советское время у нас в Минске такое блюдо было распостранено в столовых,кафе,даже входило в комплексные обеды.
Там его первый раз с хеком и попробовала.Готовлю часто.
Здравствуйте, Шеф!))
На даче самые лучшие видео, нет посторонних в кадре, хотя голос порой слышен, но хотя бы не маячит)))
Лапу вверх за кондового шефа!!) p.s песни 30-х - супер идея!!
Блюдо хорошо, но отдельный респект за музло для моих родителей! 👍👏
А Лёня щас в столовке смотрит и сосиску в тесте доедает, вытирая скупую мужскую слезу...
Ой Шеф, а я вас вижу! )
вы так органичны в этом доме. а ну-ка, затянем.
Колхозная застольная - Идиш
Музыка: народная, обр. Л. Розенберга Слова: И. Фефер
С'вет гелебт бай унз дер хавер,ай-яй-яй-яй,
С'из гевен а ят а бравер, ай-яй-яй-яй.
С нами будет жить товарищ,
Он был парнем смелым.
Фун дер штот эр hот гекумен, ай-яй-яй-яй,
hот эр унз мит ойфгенумен, ай-яй-яй-яй.
Он приехал из города,
Взял нас с собой.
hот эр кукн аф ди штерн, ай-яй-яй-яй,
А колхозер бай унз верн, ай-яй-яй-яй.
Смотрел он на звезду (???),
Стал он у нас колхозником.
Ломир тринкн а лехаим, ай-яй-яй-яй,
Фар дем лебн, фар дем найер, ай-яй-яй-яй.
Давайте выпьем заздравную
За жизнь, за новую.
Фар ди фелдер, фар ди затн, ай-яй-яй-яй,
Фар дем найер hойхер хатэ, ай-яй-яй-яй.
За поля, за сытные,
За новую высокую хату.
Ломир тринкн а лехаим, ай-яй-яй-яй,
Фар ди киндер, фар ди трайе, ай-яй-яй-яй.
Давайте выпьем заздравную
За детей, за верную (жену).
Фар ди киндер, фар ди зкейним, ай-яй-яй-яй,
Ун фар алэ мен инейнем, ай-яй-яй-яй.
За детей, за стариков,
И за всех сразу.
Фар д'р Октябр революцие, ай-яй-яй-яй,
Ун фар Сталин'c конституцие, ай-яй-яй-яй.
За Октябрьскую революцию,
За Сталинскую конституцию.
Лоз дер эрштер кос гефалн, ай-яй-яй-яй,
Фар дем либн хавер Сталин, ай-яй-яй-яй!
Пусть первый стакан опрокинется
За любимого товарища Сталина!
1938
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Вид из окна 😍👍👍👍
обожаю Лазерсона на кухне
Прикольный малый!))
Сделала сегодня. Лимона не было - без него. Судака не было (Нидерланды), сделала из филе трески. Это было супер! Очередной раз услышала, что я есть keuken-prinsessen.
Мой Золотой Лазерсончик!)
"Слуга покорный, представляю вашу жену, которая в кастрюле на общей кухне пытается приготовить порционные судачки аля натюрель" (с)
Интересное приготовление и в бульене и на пару одновременно
10:42 на паузе )))) Спасибо шеф.
Илья Исаакович, просто песня какая-то. Смотрю и во мне начинают просыпаться мои 25% польской крови. Как мне вкусно от одного просмотра. Залипаю на вашем канале уже месяц. И об одном жалею. Почему раньше не смотрела. Спасибо Макаревичу и его "Смаку",что он открыл мне Вас. Каналов о еде много, но о культуре еды кроме Вашего не встречала. Кстати ,почему нет слёз, когда режете лук??? Как так получается? Многолетняя тренировка ? по природе лукоусточив?или есть секрет? Спасибо, Шеф.
Отлично! соус очень интересный, что то не ел такое ни когда, аж странно.
Шеф ты гений ёпть!
Счастливый человек, занимается любимым делом с ....упоением!!!
Здравствуйте Илья привет с Украины соскучилась по вашей иронии и позотиву все ваши рецепты передаю подругам и внучке
Сегодня впервые попробовали вареное гусиное яйцо. Это офигенски! Шеф, какие есть варианты с оными?
Оно же жёсткое , не?
В нем холестерина,как в десятке куриныхи сотне перепелиных!
Мастер!!!!!!!!!!!!!!
На 3:00 за окном ходил волосатый человек с берданкой!)
Шикарный сотейник...
dziękuję bardzo...)))
А приготовьте что нибудь по гуцульски))) по Карпатски...... например кровянку !!!!Привет с Яремче)) Или"Чебуреки з білими грибами та картофлями")))))
как пирожок с судаком))..внутри..детям судака можно . там костей мало .зато и дохнет быстро когда поймаеца летом
Как всегда 10.
Когда там ножи то уже будут?))
Когда снимали выпуск? Снег то уж растаял везде)
Я как-то на рыбалке заморочился и приготовил таким макаром судачков. Сорыбальники даже забыли, что надо бухать, пока не сожрали всё до чиста и не вымакали хлебушком последние капельки соуса! :) Правда яйцо я не порубил, а подавил вилочкой и соус получился более гомогенным. Такой вариант имеет право на жизнь? Опять же, лайк и эта, как его? Ах, да! Спасибо, ШЕФ!
Вы не настоящий рыбак если берете яйца на рыбалку....))
BIN fish Уверен, что Вы, рыбак самый настоящий. Но все же, задам вопрос. А судьи кто?
3:02 за окном йети пробежал! 😀
надо устроить розыгрыш солонки!
Ай базар жок
Шеф, видел Вас на Усачевском рынке на днях, как Вам, ?)
Классс! ШЕФ, СКОЛЬКО СТОИТ ВАШ ФИРМЕННЫЙ НОЖ?
Как понимаю, вздыхающий голос за кадром, Спасибо Шеф.
Снег уже уберите😂👍🤣
Стесняюсь спросить, а котлеты де воляй будут в будущих рецептах?
Очень популярный рецепт в Ленинграде был этот рецепт - рыба по польски
Простите меня за вопрос не по теме: в одном видео Шеф кукурузные лепешки на сковороде жарил. Кто помнит что за ролик напомните пожалуйста)) заранее спасибо
Агонь)
Подскажите когда будет розыгрыш тажина?
По мне так лучше Серегу в кадр, когда постную еду готовите)))
А Лени то не хватает) теперь оператор вместо него говорить начал)
Солонка французской фирмы Emile Henry а сколько она у вас стоит? У нас средняя цена $35 можно и за $20 найти но придется поискать
Добрый вечер, Шеф. Прошу простить за моё невежество, но так ли важно в данном рецепте происхождение рыбы?
Насколько понял из обьяснения в начале ролика, рыба не суть важна. Блюдо "делает" соус. А рыба отварная или на пару - по сути без резких усилителей вкуса.
Илья Исаакович! Покажите, таки, свой вариант еврейской фаршированной рыбы и кугель!!!
где можно приобрести такой нож?
Почему не закрываете крышкой? Быстрее будет закипать
Не забываем теребонькать свои колокольчики 😁
Рэмзи так и шляется под окнами, покормите хоть бедолагу)