[Eng Sub] 스벅 안가도 돼요.. 자바칩 프라푸치노 가나슈 쿠키 만들기 : Javachip cookie recipeㅣ오데 O'de
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #자바칩가나슈쿠키 #자바칩프라푸치노 #가나슈쿠키 #모카쿠키 #Javachipcookie
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베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:)
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여러분 다들 여름휴가 잘 보내셨나요?☺️ 2주만에 영상 업로드인데 유튜브시작 한 이후 처음으로 영상을 한 주 건너뛰다보니 엄청 오래 쉰 느낌이네요🥹
오늘 영상은 스타벅스에 베스트메뉴 자바칩프라푸치노를 쿠키버전으로 만들어봤어요🤟🏻 사실 저는 프라푸치노를 즐겨먹지않지만 저희신랑의 최애메뉴라서 마시고있는 모습을 보는데 갑자기 탁 떠오르더라구요?🤎 가나슈는 화이트,다크 초콜릿으로 다 해봤지만 둘세가 제일 맛있었고, 자바칩으로 사용한 다크초콜릿은 까라이브가 제일 잘 어울렸어요 :)
시원~하게 먹는 자바칩프라푸치노쿠키! 강제추천입니다 🥰
🏷 6개 분량
-coffee cookie
무염버터 Unsalted butter 110g
설탕 Sugar 70g
황설탕 Brown sugar 40g
소금 Salt 2g
계란 Egg 1ea
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
박력분 Cake flour 250g
전분 Starch 10g
베이킹 파우더 Baking powder 2g
베이킹 소다 Baking soda 1g
커피 가루 Coffee powder 3g
-Java chip ganashe
다크 커버춰 Dark coverture 30g
생크림 Whipped cream 70g
둘세 커버춰 Dulcey coverture 110g
커피 가루 Coffee powder 3g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-버터 ( link.coupang.c... )
-생크림 ( link.coupang.c... )
-베이킹파우더 ( link.coupang.c... )
-베이킹소다 ( link.coupang.c... )
-다크커버춰 ( link.coupang.c... )
-둘세커버춰 ( link.coupang.c... )
-구떼주걱 ( link.coupang.c... )
-핸드믹서 ( link.coupang.c... )
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밑부분의 주의사항을 꼭! 먼저 확인해주세요-
👩🏻🍳
1.실온에 꺼내둔 버터를 부드럽게 풀어주세요
2.설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요
3.계란과 바닐라익스트렉을 넣고 휘핑해주세요
4.가루류를 체쳐넣고 주걱으로 11자를 그리며 반죽을 섞어주세요
5.완성된 반죽을 랩핑하여 1시간 이상 냉장휴지 하여 주세요
6.휴지를 끝낸 반죽을 6등분으로 소분하여 주세요
7.소분한 반죽을 둥글게 성형하여 살짝 눌러주세요
8.185°C 15분 구워주세요 (7분 정도 구워준뒤 살짝 눌러 구워주세요)
9.가나슈안에 들어갈 다크커버춰를 자바칩 느낌으로 대충 잘라주세요
10.둘세초콜릿과 생크림을 전자레인지에 10초씩 끊어돌려가며 완전히 녹여주세요
11.잘 섞인 가나슈에 커피가루를 넣어 섞어주세요
12.완성된 가나슈를 완전히 식힌 뒤에 준비해둔 커버춰 초콜릿을 넣어 섞어주세요
13.완전히 식은 쿠키위에 가나슈를 듬뿍 올려주세요
14.완성된 쿠키는 냉장실에 넣어 가나슈가 완전히 굳은 뒤 드셔주세요
📍오븐은 항상 15분 이상 예열하여 주세요
📍가나슈를 만들때 미리 잘라놓은 다크커버춰는 꼭 ! 가나슈가 완전히 식은뒤에 넣어 섞어주세요 (커버춰는 온도에 예민해서 가나슈가 따뜻하면 녹아버릴 수 있어요)
📍저는 커피머신이 있어서 원두를 그라인더에 갈아 사용하였는데, 카누를 고운 가루로 갈아 사용하셔도 되어요
📍쿠키 구우실때 완전히 구우신 뒤, 중간에 공간을 만들어 가나슈를 채우셔도 되어요 :)
📍냉장보관 3일, 냉동보관 3주 추천드려요 (냉동보관은 자연해동 7-10분 정도 한 뒤 드셔주세요)
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혹시 ㅠㅠ 둘세대체를 한다면 그나~~마!! 이거요! 하고 추천하실거 있으실까요? ㅠㅠ
안 그래도 둘세 사놓고 쓸 데가 별로 없어서 고민이었는데 레시피 너무 감사합니다! 제가 또 스타벅스에서 자바칩 프라푸치노만 먹는 건 어떻게 아시고ㅜ 오데님은 항상 흔하지 않은 개성 넘치는 레시피들 올려주셔서 너무 좋아요❤
티포트님:) 저도 둘세초콜릿을 너무 좋아해서 뭘 만들면 좋을까 고민하고 상상하다보면 갑자기 탁 치고 올라오는 아이디어가 가끔 있어요! 열심히 레시피 잡아서 영상찍은 보람이 있네요🤎 감사해요 !
어제 영상보고
오늘 쿠키 만드려고 준비해놓고 있었어요
민경님! 입맛에 맞으셨나요?? ㅎㅎㅎ 늘 영상 기다려주셔서 감사해요🤎
오데님 근처에 살고싶어요ㅎㅎ 영상 찍으실때마다 어슬렁대면서 완성품 맛보고싶어서요 😎😉
기연님! 정말 근처에 사시면 이웃사촌 정으로다가 많이 나눠드릴텐데🤭 저 나눠먹는걸 너무 좋아해요ㅠㅠ 늘 대용량으로 만든답니다 ㅎㅎㅎ
다크커버춰는 몇프로 짜리 사용하셨나요? 사용한 제품 링크 들어가니 제품이 없어서요. 그리고 커피가루는 홀빈을 갈아서 사용하는거면 원두가루를 그냥 섭취하는건가요? 그래도 무방한지 궁금해서요!
오븐데워님 축하드립니다.만명🥰주옥같은 레시피 멀리 미국에서 맛잇게 해 먹고 있습니다.한국에서 유행하는 거 다 먹을 수 있어서 넘 행복하네요 .더운 여름 건강 하시기를 바래요 ☺️
어머 만명 축하 너무 감사드려요🫶🏼 미국에 사시는군요ㅠㅠ 저의 버킷리스트 중에 하나가 미국에서 살아보기인데 너무 부러워요🥰 한국은 날씨가 많이 풀렸는데 거기는 좀 어떤가요? 늘 건강 조심하시고, 맛있는 레시피 더 많이 올려드릴게요💗 자주 놀러와주세요!
둘세 + 커피 조합이라.......이분 진짜 아시는 분이네ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
딸기님! 저 진짜 커피에 진심이라 웬만하게 맛있는건 성에 안찬다구요🫶🏼 알아주셔서 감사해요🥰
둘세 대량구매 하러 갑니당 총총총❤
세련님! 둘세 대량구매 강력추천이에요🤎 너무 매력있는 초콜릿이에요 ㅎㅎ 더 맛있는 레시피 많이 올려드릴게요 :)
안녕하세요☺️ 혹시 커피가루 대신 커피플레이버 넣어도되나요??
유유님! 음 플레이버도 사용은 가능하신데, 개인적으로 원두가루를 추천드려요 :)
커피가루는 혹시 어떤거 쓰셨나요??
모모스커피 홀빈 주문해서 그라인더로 갈아 사용하였어요 :)
커피가루 카누써도되나요?
혹시 초코나무숲 쿠키에서 가나슈를 식힐때는 실온에서 식히나요 아니면 냉장고에서 시키나요?
예진님! 냉장고에서 굳혀주세요 :)
혹시 전분은 어떤 전분을 써야 할까요?
옥수수 전분이요. 베이킹에는 옥수수전분을 많이쓰시도러구요
미친 대존맛ㅠ
수현님 진짜 대존맛 맞죠...? 🤎🤎🤎 이런댓글 너무 좋아요오!!
왜 레시피이 줄이 그어져 잇나요?
버그인거같아요ㅠㅠ 요새 자주 이러네요 속상해요🥹