イギリス生まれのカレー、チキンティカマサラの作り方とバスマティライスの炊き方。スパイスから作る本格派カレー

イギリス生まれのカレー、チキンティカマサラの作り方とバスマティライスの炊き方。スパイスから作る本格派カレーです。
今回の動画は、インド人シェフから教わった、イギリス鵜呉のカレー、チキンティカマサラを作ってみました。
イギリス国内の外国人の人口はインド人がトップ。
そのためロンドンでもインド料理の材料、スパイスがとても豊富。インドの次くらいに豊富なんじゃないかと思うほど。
イギリス生まれのカレーなので、とてもマイルド。
ホテルで働いている時にちょくちょく味見して「これは日本人の口に合うな」と思っていました。
動画で使っているすべてのスパイスを揃えるのは難しいと思うので、カレー粉を使って試してみて下さい。
詳細は動画の中で説明しています。
【材　料】
第1スパイス
カルダモン　3～4粒
クローブ　4～5粒
黒粒コショウ　5～6粒
月桂樹の葉　2枚
玉ねぎ(大)　1個
ニンニク　2カケ
ショウガ　ニンニクの約倍量
トマト缶　1(400g)
第2スパイス
クミンパウダー　小さじ1/2
コリアンダーパウダー　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/2
チリパウダー　小さじ1/4
鶏肉やその他お好きな材料
#イギリスカレー
#チキンティカマサラ

[@tanicookin5827]

シドニー🇦🇺から拝見してます。
こちらでもインドの店は多数あって、ある街ではインドレストランやお店を巡るツアーが組まれるほどです。
スパイスカレーはよく作りますので、スパイスは一通り持っています。
チキンティッカマサラはイギリス発祥なんですね！大好きなカレーの一つなので、早速作ってみます。
スコーンも月に２度は焼いています。オージーのシェフから習ったこともあるので、今日のライブも楽しみにしています❤

[@kitchensw9044]

@@tanicookin5827 あら〜！シドニーからなんて! ありがとうございます。
そちらはこれから暖かくなるんですか？
インド人の人口は多いですもんね。。オーストリアも多いんですね。
スパイス揃えてるなんてさすが！このマサラ(カレーソース)本当にみんな美味しいって喜んでくれます。
ご家族や友人と一緒にどうぞ😋。
ライブは緊張しまくってしまくってます。。😂

[@kitchensw9044]

お家にスパイス何か持ってる?