ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА С ПЕРЛОВКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Рубрика «Курочка». Запечённые куриные бёдра с перловкой.
8 порций
Цены актуальны на май 2022 года
Ингредиенты
Перловая крупа 600 г (60 р.) («Лента», 800 г = 80 р.)
Бёдра куриные с кожей на кости 8 шт. 1700 г (452 р.) («Ашан», 1 кг = 266 р.)
Лук 2 шт. (9 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Морковь 2 шт. (13 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Чеснок 6 зубчиков (6 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Паприка копчёная 1 ч. ложка с горкой (10 р.) («Ашан», 15 г = 30 р.)
Карри 2/3 ч. ложки (6 р.) («Ашан», 15 г = 41 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 50 мл (7 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Вода 600 мл
Соль
Перец
Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 20*30 см с глубокими бортами
Итого: 8 порций = 563 р., 1 порция = 70 р.
Приготовление
1. Бёдра отправить в большую миску, добавить к курице измельчённые зубчики чеснока, копчёную паприку, карри, 30 мл растительного масла и хорошенько перемешать курицу в маринаде.
2. Лук очистить, нарезать средним кубиком и обжарить на сковороде с 20 мл растительного масла. Обжаренный лук переложить в форму для выпекания.
3. Морковь очистить, нарезать средним кубиком, обжарить на той же сковороде и переложить к луку.
4. Пересыпать перловку к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
5. На перловку с овощами переложить маринованные бёдра, влить воду (600 мл) так, чтобы покрывало сверху на 1,5 см, покрыть тремя слоями фольги и закрепить к краям формы.
6. Отправить форму на первый этап запекания - в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
7. Через 30 минут снять фольгу и отправить форму на второй этап запекания - на 180 градусов на 25 минут.
Сервировка
8. Переложить перловку с запечёнными куриными бёдрами на порционные тарелки и украсить любой зеленью.
Приятного аппетита!
Приготовила это блюдо, реально очень вкусно, просто и не банально! Спасибо !
Русский плов на скорую руку!🔥🔥🔥👍👍👍 Перловка с говядиной вкуснота!💣💣💣💣💣💣💣
Спасибо Саша! Вот и я думала, что бы приготовить на ужин. Пойду за бёдрышками и буду готовить. С перловкой уже делала блюда. Но предварительно перловку замачивала. Не на ночь конечно, а на полчаса, час. Хотела курочку по испански, но рис уже ели в лазанье- голубцах по вашему рецепту. Пойду готовить! Всем удачи и приятного аппетита!!😊
Саша просто находка для меня!! У нас Сашу бабушка соседка 80 лет смотрит по тв и готовит с ним!!
Люди. Слушайте внимательно. Он использует непростую перловку. Простую надо предварительно замачивать.
Вот, вот я и то думаю сидит моя перловка 30 мин.,а все как в начале, вот не посмотрела комментарии сначала.
Я так и поняла, что сырая будет...
Уже приготовили, очень вкусно, перловка была «жемчужная», увеличила время под фольгой на 20 мин, получилась сочная и хорошо пропаренная
Спасибо за прекрасную подачу.Так приятно вас слушать.Другие раздражают,когда много говорят.А вас заслушаешься
все было очень вкусно, спасибо за рецепт.по этому рецепту в день приготовления все было замечательно. через пару часов блевали дальше, чем видим. по итогу:у кого проблемы с жкт-не есть.перловку надо заранее замочить на ночь. бедра куриные очень жирные, лучше ножки, особенно если проблемы с желудком. пусть будет суховато, но без сюрпризов. карри уже с солью-это смесь приправ. соли на мой вкус надо меньше.еще нежелательно запивать или пить сразу после такой жирной курицы и перловки, как в рецепте, холодный или комнатный температуры чай. лучше теплый.
Саша, спасибо за рецепт! На днях планирую приготовить.
Приготовила это блюдо очень вкусно! Дети и муж были восторге. Рекомендую всем приготовить!!!!
Чудо повар!
Огонь все клево, вкусно, картинка, подача
Так держать!!!))
Как он рассказывает, уже можно слюной подавиться 😀приготовила.... Вместо перловки, булгур, получилось восхитительно 😍
Спасибо! Наконец-то я знаю что делать с перловкой, которую зачем-то купил пару месяцев назад :)
Мне 16, приготовила и получилось очень вкусно, буду ждать рецепты, спасибо за этот рецепт!💖
@@ВоваУльянов-д1н зачем?
Ох, кто бы мне так снимал))) Сьемки потрясающие! так красиво и аппетитно! просто чудо
Саша, прям спасибо огромное, ща братик приедет из Северодвинска - есть то он очень любитель!!!))) Бюджетно и сытно! Все сплю спокойно)))
Сижу перед концом рабочего дня, прикидываю , что приготовить и от этого блюда слюньки текут
Приготовила по вашему рецепту, все очень вкусно и сочно! Перловка была самая обычная, поэтому промыла и замочила на пол часа.
Благодарю вас. Вы так преподносить,просто шедевр. От Вас все вкуснее👍
Спасибо, шеф, очень вовремя, как раз думаю, что же готовить на ужин, всё надоело, а вот перловку давно не ели
Рецепт супер!!!!хочется смотреть чаще такие ролики с простыми рецептами.
Саша, ваши рецепты часто начинают мой день. Никогда не подводили!
Советую, очень вкусно, даже мои мужчины с удовольствием это едят, не смотря, что они в армии перловкой наелись, это блюдо СУПЕР, спасибо Александр
На самом деле перловка другую используется в видео.
Вчера готовила с обычной из пакетиков. В духовке стояла 1 час под фольгой. В итоге очень вкусно.
Крутой парень) приятно смотреть. Много кого смотрел на ютубе, а вот его приятно смотреть!!! Продолжай!
Обязательно приготовлю! Благодарю,Александр!😊
Круто! Побольше бы таких рецептов, засунул в духовку и у тебя и мясо, и гарнир готовы. Завтра буду этот рецепт делать
Теперь знаю что готовить сыну😃
Ну прямо слюнки текут.🤗😋👍
Ну кааак так классно можно подавать рецепт, а?
Саша крут!!!
Курица с перловкой-СУПЕР!!!
"Да, что же ты творишь?!" (А. Белькович). Вот эту цитату самого Александра и хочется ему сказать))))) Выглядит очень аппетитно и с такой позитивной подачей!
😄
Рецепт великолепный. Но я добавила ещё баклажан и кабачок! Супер! Почему раньше сама не догадалась сделать в духовке?! Раньше делала в мультиварке.
Спасибо за рецепт очень интересный, обожаю перловку
Получилось ну очень вкусно. За рецепт спасибо.
Отличное блюдо, просто идеально. Спасибо огромное, шеф!
Добавляю ещё в маринад немного соевого соуса и зернистую горчицу! 😋
Очень понравился маринад для курочки!Спасибо!
Отлично, радуют простые ингредиенты и супер сочетания, браво👏
Благодарю Вас!
Обажаю ваш канал!!!
👍🔥❤️🍀
Не смогла удержаться! Готовлю это блюдо😍 спасибо за рецепт
Благодарю шефа! Приготовила на ужин. Ели даже переборливые дети! Ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Перловку не люблю с детства, но... Готовила на выходных, все просто бомбически вкусно! Спасибо огромное за вкусненький рецепт и привитую любовь к этой крупе!
Я тоже не любила перловку, но в роддоме мне понравилась перловая каша😀
Я так делаю с рисом не думала про перловку . Нужно попробовать
Не люблю перловку. Значит с рисом тоже будет хорошо
Саша, спасибо Вам за великолепный рецепт❣️
Супер вкусно, супер просто благодаря Вашим видео.
Приготовили) Вкуснятина😋😋😋
Большая благодарность Шефу!!!
Действительно, прекрасное сочетание.🍗🍲
Перловочка прям сочная-сочная, морковка очень вкусная!!!
Ммм..😋
Гениальное сочетание специй!
Браво Шеф👏👌👍
👍всё, иду готовить🤝копченая паприка- вещь 😉👍👍👍👍💌
Шеф! Шедеврально! От души Благодарю! Как раз есть домашний цыплёнок, думала, как его замариновать - вот ответ! Просто супер! У меня всё для этого есть, пошла делать!))
Офигенно!Смотришь и настроение улучшается!!!!!
Перловку можно заменить на булгур, с поправкой на время - раза в три быстрее готовится. Тут уж больше от курицы зависит.
Булгур отлично заменяет и перловку, и рис - я плов теперь с ним делаю не менее часто, чем с рисом.
Утро субботы началось вчера не с кофе,а со стакана воды,🥛пробежки🏃♀️,рецепта от Любимого Шефа.❤
Закрутилась вчера,коммент поэтому пишу сегодня.🤷♀️
Спасибо,Саша,за Ваши труды,за новые открытия для меня,такие как перловка.☝
Никогда ее не готовила,даже не обращала на нее внимание в магазине.🤷♀️🙈
Забрала в копилку.👍👌
Уже купила перловку,буду готовить.😘
Еще добавление от себя про карри☝-эта специя очень портит цвет маникюра,💅если вы любитель светлых оттенков,то без перчаток вам грозит больного желтого цвета ногти.🙈
Поэтому для меня теперь-если есть в рецепте Карри,то только в перчатках маринад делаю.👌😘👍
Спасибо большое! Как раз приготовлю ❤️👍
Рецепт супер. Надо обязательно приготовить. Такая красота получается. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт я готовлю так но только в русской печи внуки рады.
Белькович
Ты самый лучший шеф и классный Мэн
Очень вкусно, спасибо за рецепт) уже приготовили 😊
Слюнки потекли
Спасибо , обалденно очень вкусно , я перловку не любила, а здесь очень вкусно получается.
Спасибо за рецепт!только что приготовила,очень вкусно)))аромат невероятный дома)
Запекала один час перловку открыла фольгу и ещё пол часа.Все супер вкусно.
По такому рецепту с гречкой тоже очень вкусно!
Я пробовал с рисом, очень вкусно!
Александр, спасибо Вам огромное!!!
Рецепт супер, обязательно приготовлю!!!
Очень аппетитно 👍 Не люблю чеснок и никогда его не добавляю. А копчёная паприка и кари мне очень нравятся.
Спасибо за чудесный ужин💋
Я подписан на тебя. Смотрю все видео и программы на ТВ. Очень люблю твой ресторан. Можно сказать постоянный клиент. Очень часто ходил в ресторан на блюдо: свинина, соус и брюссельская капуста. Вы убрали ее 2 года назад из меню. Очень жаль. Покажи как она готовится. Как все происходит. Очень не хватает этого шикарного блюда.
Поставила в духовку по вашему рецепту, благодарю за идею
А я с булгуром приготовлю обязательно☺😋
Подскажите, если сделать по рецепту но с булгуром, он не превратиться с клейстер как рис?? Булгур никогда не готовила, поэтому спрашиваю ваше мнение))
@@ОксанаК-о7у И рис клейстером не станет, если его предварительно замочить минут на 40 в горячей соленой воде, а потом тщательно промыть. Будет рассыпчатый как в хорошем плове
@@ОксанаК-о7у обожаю булгур, когда на скидках биру вместо риса. Плов с ним обалденный, да и просто мясо с овощами и с ним))
Спасибо за доступный рецепт!🥰
Саша спасибо за классный рецепт, это волшебно!)))
Это такая вкуснятина, рекомендую всем. Перловка настолько вкусная, что забываешь про бедрышки.
Правда, время готовки я увеличила. Но это безумно вкусно и просто!
Оля перловку замачивали?
@@ЛюбовьГук-щ8д не замачивала, но промыла перед приготовлением
Эх, а как вкусно-складно говорил, чтобы никаких секретиков....Перловка уже 1.5 часа сидит сырая. Вот пусть вся наша неприготовленная перловка снится ему))))
P.s. для тех, кто только собирается готовить: Увелка в пакетиках так не приготовится
Может надо было перловку заранее замочить, не? 😁
Класс ! 👍🙏
Надо сделать.
Честно,сперва посмотрел ваш выпуск про шашлык,подумал аааай умник очередной...но посмотрев другие выпуски я понял что сильно ошибься и вы реально крутой👍
Пошла готовить вкусную курочку!!!
Спасибо,Шеф, очень вкусно 🎉🎉🎉🎉
Шикарно! Спасибо!
Можно пожалуйста подробный рецепт лагмана 🥰🥰🥰🥰пожалуйста очень прошу ❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐
Саша! Красавчик!!!!!
Я один раз бедра запекала 2 часа🤪 полтора часа под фольгой и 30 мин без. Получилась бомбэо👍👌😋 мясо от косточки аж отваливалось. Ребёнок 1.5 года без труда кушал
Сколько пересмотрела видео ни одного👎не видела и ЭТО о многом говлоит.Ты СУПЕР,СУПЕР СУПЕР!!!
Спасибо!!!!
Даже не промыл перловку!🫣
Согласна с коментами про перловку Доверилась Сашке кашку пришлось доваривать н кастрюле курица запеклась а с кашкой 2 часа пришлось помучаться Доверие " ушло"
Сделал. Вкусно. Спасибо!
Тоже приготовила это блюдо. Получается и правда вкусно, но как-то жирновато, часто есть не захочешь)
Хотя масло при жарке и маринаде использовала минимум
Только что приготовила, очень вкусно 👍
Марина, а вы перловку замачивали?
@@ЛюбовьГук-щ8д да, на пару часов
Хоть бы кто сказал, что при использовании куркумы количество соли надо уменьшать.
Маладец парень спасибо
Спасибо большое 👍👍👍👌👌👌
Отлично 👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊😊😊😊😊💯
❤❤❤
Ну все, с обедом определилась, бегу в магазин за бедрышками🏃♀️
👍
👍рецепт отличный. А можно ссылку на творожный кекс. 🙏 (Не могу найти 😥)
Круто
Super!!!👍👍👍❤
Прекрасно
Класссс ♥️👍👍👍
Как ты угодал, прям то что в холодильнике и было, и крупа была.
👍👍👍