Cómo hacer Hervido de verduras valenciano. RECETA COCINA 🍊🍋
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Cómo hacer hervido estilo valenciano muy fácil paso a paso.
El hervido es una comida ligera, baja en calorías, pero, no por eso deja de ser una comida muy nutritiva, ya que lleva variedad de verduras muy rica en fibra, minerales y vitaminas.
INGREDIENTES
4 Patatas
2 Cebollas blancas
1/2 kg de Judía verde
Un buen manojo de acelgas
PROCESO
1º Lavamos las verduras.
2º Troceamos la patata chuscadas, es decir, metemos el cuchillo y en el último momento rompemos,.así se libera el almidón que favorece para que la patata no se deshaga.
3º Troceamos las judías en trozos de 4 cm.
5º Cortamos las acelgas.
6º Cortamos en 4 trozos las cebollas, si son medianas en dos trozos.
7º Ponemos agua a hervir. Un litro serías más que suficiente. No abusamos del agua para no perder nutrientes y sabor.
8º Cuando empiece a hervir añadimos aceite y sal. Añadimos las verduras y cuando comience a hervir de nuevo bajamos el fuego a medio fuego.
9º Dejamos hervir 25 mn.
10º Colamos para separar el caldo de las verduras.
11º Emplatamos y añadimos un poco de aceite y vinagre de manzana.
Yo soy Valenciano este plato es desde pequeño uno de mis favoritos yo lo adobo con aceite y vinagre y otros días con mahonesa casera al limón 😋😋😋😋Mi ahuela nos lo hacía a mis hermanos y a mí ya de pequeños también le va bien huevos duros 😋😋🤣en Valencia también le ponemos Bachoquetes ..🤣😋😋
Si que es cierto Manuel con unos huevos duros ya tocas el cielo. Te dejo el enlace a la lista de videos de paellas y arroces valencianos. Seguro que te encantan también esas recetas
ua-cam.com/play/PLpW4JroGFYFByVZ1689RTJTaFC3VtP6D4.html
Un saludo
Grasies...Soy de Sueca ciudad arrocera , Echaremos un vistazo siempre es recomendable saber ...👍En este país tenemos una gran carta gastronomíca...
@@manuelcarsi6531jo sóc de prop de Sueca. Desitjo que t'agraden els vídeos, són molts arrossos de diferents Comarques de la Comunitat Valenciana.
Muy saludable ..... Y cierto que esta riquisima , y la verdad , nunca habia mezclado acelgas con frejoles ( judias verdes ) pero lo probare.... 😋 Saludos de Asturias.......
Gracias Vanessa por comentar y vernos, ya me cuentas que tal la receta, saludos desde Valencia
Muy buena receta y ligerita, perfecta para cuidarse
Gracias por vernos y comentar. Es tiempo de cuidarse después de tantos excesos, un beset
Qué rico y qué acelgas más preciosas!
Muchas gracias y además de rico, sano, un saludo
super fan de las verduras!!! me apunto esta. Like y abrazos GUERRERO
está riquísimo el hervido, usa cebollas de estás que son muy blancas, dan muy buen resultado para el hervido. Saludos Guerrero.
Ya tengo cena para esta noche :D Buen vídeo!!
Muchas gracias, esta receta veras que rica y rápida, es , un saludo
Me encanta q riko...!!!!!
Muchas gracias Isabel por tu comentario. Con esta receta da gusto cuidarse, un saludo
chvere 5*****
Quisiera que me explique un punto muy importante, si salimos de un ayuno largo no hay como un rico líquido de verduras por sus minerales. Ahora hasta donde se es que si solo tomaras el líquido y no la verdura, se hace hervir sin sal para que los minerales de la verdura quede en el agua, porque si se le echa la sal en un principio los minerales quedan en las verduras y el agua sería inservible. Lo escuché de la señora tugors
Gracias por su aportacion, un saludo
No me aclaro,dices judías verdes,pero lo que le pones es bachoqueta.
Gracias por vernos, la bachoqueta es conocida como la verdura de los mil nombres. En Valencia la llamamos bajoques, o bachoqueta, pero recibe otros nombres; judía verde plana, bajoqueta, bajoca, ejote, frijolitos, vainicas, habichuelas, porotos verdes o chauchas Así como en las diferentes provincias de España:
Bajocas, en Murcia y Alicante.
Alubias verdes, en Navarra.
-Bajoques, en Valencia.
-Caparrones verdes, en La Rioja.
-Feixóns, en Galicia.
-Fréjoles, en Asturias, León y Zamora.
-Frejones o fréjules, Salamanca y Extremadura.
-Habichuelas, en Andalucía, Canarias y Murcia.
-Habichuelitas o habicholillas, en Córdoba.
-Mongetes tendres, en Cataluña.
-Vainas, en el País Vasco.
-Vainas o vaines, en el Norte de España.
Pero los espectadores no son solo de Valencia, por eso he usado un nombre más generalizado.
Un saludo
Lo que no entiendo es lo de "valenciana" cuando es un hervido de toda la vida sea en Valencia o en Palencia
Gracias por tu aportacion, un saludo