Nicolas Le Breton, maître crêpier nous explique comment faire tourner une crêpe

Nicolas Le Breton est maître crêpier depuis 20 ans et s'est installé comme traiteur à Montmain en Seine-Maritime, il y a 10 ans.
Toute l'actualité en Normandie
► france3-regions...
Rejoignez notre communauté Facebook
► / france3normandie
Suivez-nous sur Twitter
► / f3bnormandie
► / f3htenormandie
Abonnez-vous à notre compte Instagram
► / france3normandie

[@miharuyutsuki1926]

Je savais pas qu'il ne fallait pas retourner la crêpe. Merci❤ Sa a l'air tellement simple a faire.

[@miharuyutsuki1926]

Update maintenant j'y arrive! Trop contente!

[@di4n474]

@@miharuyutsuki1926trop cool ! Et moi non plus je pensais qu’il fallait la retourner

[@oliv9426]

Bonjour,
Vous pouvez cuire la crêpes de l'autre coté sans la sécher et ainsi garder le moelleux.
Si votre billig est suffisament chaud : 10 secondes (voir moins) sur la deuxième face suffit.
- Vos crêpes colleront moins entre elles
- Légère prise de colloration sur cette face donc du goût
- Digestion
- Conservation
(Si vous garnissez sur la plaque, dans ce cas là n'hésitez pas à retourner une deuxième fois votre crêpes pour retrouver la dispositon comme sur la vidéo)

[@langonnetlinedance6820]

Hélas c'est la mode des crêpes pas cuites. L'avantage que ça à des crêpes pas cuites, c'est que sa bourre très vite l'estomac, mais pour la digestion c'est très compliqué. Moi j'ai toujours vue faire des crêpes depuis tout petit et je travail dans le milieu de la crêpes, la crêpes ce cuit des 2 côtés. A chacun ces goûts .

[@triton4541]

Bonjour et merci c'est lu car mon père retournait les crêpes comme les galettes.

[@triton4541]

C'est comme les cookies... pas assez cuit c'est très dur à digérer.

[@denodeno8354]

Merci beaucoup !!!

[@jillbonnal9337]

Chef s'il vous plait je croyais cune crêpes cuisser des deux côtés merci pour l'explication

[@roinoirmwanayaliboso7888]

Merci maître, je ne savais pas pourquoi on ne retourne pas la crêpe

[@studiobouattas]

Si mais un peu

[@fabiano1984]

au bout de 7 secondes, première erreur, il ne s'agit pas d'UN Rozell, mais d'un rouable qu'il a pour tourner. Deuxième erreur, pourquoi utiliser un rouable pour tourner à la façon d'un rozell??

[@latoucheF7]

Non, les deux sont synonymes. A part une différence sémantique en fonction des départements, il n'y a pas de différence et vous pouvez utiliser l'un ou l'autre terme.

[@MegaTurbolol]

rozell est féminin.... ça veut dire râcloir. pluriel rozilli

[@Hoakful1]

Le louuuurd

[@triton4541]

Bonjour le seul que je connaisse c'est l'affaire Roswell.

[@LaFleurLabs]

Merci pour l info de ne pas retourner la crêpe

[@user-hr2qs1ui2u]

Bonjour a quelle température est votte appareil merci

[@kemotbl3994]

Sûrement 230 dégrés

[@undeadxsevenfold6481]

Vraiment dégueu... Non merci, je ne mange pas la pâte toute crue

[@antch0]

ça tombe bien elle est cuite

[@triton4541]

Elle n'est pas assez cuite cette crêpe à mon goût.

[@user-vw5sh2hy3y]

Temerature de crepiére svp

[@user-vh5fo2df6b]

@@user-vw5sh2hy3y 200 C suivant l'humidité pour froment comme ici.Plutôt 250c pour sarrasin.