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この動画は本当に価値があります!!わさび農家さんの苦労やわさび園にかける真摯な思い。中々伝わらない努力や姿勢が今回とてもよくわかりました。阿吽さんにお伺いした際は、是非こちらのワサビで美味しいお料理を頂きたいです！！
ありがとうございます(^^♪ 私も久々にお邪魔して驚きました！！大切にしていきたいです！！
와사비꽃 이쁨니다영상 잘 보았습니다2월에 와사비 농장 가볼 계획입니다농장 견학 하고싶습니다초대해 주신다면 감사하겠습니다.
松本さんの食材に対する素直な感情がとても尊敬できます。また、山葵って雑に扱われがちですが欠かせない食材。生産者様の大変さも伝わる動画でした。食べ物に生産者様に敬意を払おうと思いました。ありがとうございました！
ありがとうございます 美味しく召し上がっていただいたら、最高の敬意だとおもいます(#^.^#) がんばりますｗ
食材もいいのですが、松本さんの顔と声、元気になる❗️
ありがとうございます(^^♪ うれしいです！！
伊豆わさびいいですね。最高の動画でした。個人的な意見・感想です。【マニアックな話しです】私も山葵好きでして、山葵を勉強中です。世界の水山葵と言われている日本の山葵ですが、私的に山葵は仕上がっていますが、する？おろす道具がない！【個人的にです】残念ながら現状？最高点の道具がありません。紀州新家山葵専用おろし金を10種類以上？歴史上無い目立てを施したおろし金を開発しましたが、85～90％の仕上がりと感じています。私の思う山葵の味は？食べた瞬間！甘味が来る。【他ではない味覚】その後 辛味がドカンと来た後、風味が鼻から抜ける？この三段階のハーモニーが重要なんです。目立てにより、様々な味の表現ができます。目立てにより山葵が、おろし金ですられ！すりながらおろし金上で器具調理！その後？口の中で口内調理と、3段階調理を目立てで調整して行きます。※ すみません。 山葵とおろし金の話しが、3時間ほどかかりますので！ この辺で！現在開発中のおろし金で、山葵本来の食材の味を松本さんに味わってもらいたいと思いました。誰もが知らない山葵の味を体感していただきたいです。紀州新家
ありがとうございます。すごいマニアックなお話(^^♪大変勉強になります。三段階のハーモニー 最高に共感できます！！山葵愛がさらに広がる事を祈るばかりです(#^.^#)ありがとうございます。
素晴らしき日本の魅力♪
ありがとうございます(^^♪ 本当に素晴らしいと思いますｗまだまだ掘り下げてまいります！
素晴らしい‼️行ってみたいです！
ありがと～(^^♪ 一緒に行くべきところが山ほどあるね(笑) 行こう行こう！！ｗ
最高の映像！！観光地^ ^普段使いで本ワサビは使いきれないから、今のところ田丸屋さんの沢ワサビに落ち着いてますが、こーゆー映像観ると最高の本ワサビならご褒美に欲しくなっちゃいますねー^ ^
ありがとうございます。 うれしすぎます(^^♪ 自然はいいですｗ
再度ですが、ワサビと言えば、きよ田2代目、新津武昭さんを思い出します。お店で出してくれた涙巻き、忘れられません。
ありがとうございます。涙巻きたべたいですｗ
Quá tuyệt vời, cảm ơn bạn đã chia sẻ kỹ thuật trồng wasabi này !
ありがとうございます。
最高の動画です。
ありがとうございます(^^♪ うれしいですｗｗ
夢みたいだ✨
ありがとうございます(#^.^#) うれしいです！
真妻わさび最高!
ありがとうございます(^^♪ 最高ですｗ
チューブわさびが流通するようになってから日本でもこのような本物のわさびを食すことがほとんどなくなり、わさびの風味=チューブわさびの構図が根付いてしまいました。チューブわさびは、中身の約半分が安価なホースラディッシュという全く別の植物が使われています。ホースラディッシュは刺激と辛味が鋭く、甘みはありません。これが原因で、本物のわさびを食しても『これはわさびじゃない。チューブの方が美味しい』と感想を持つ人もいるそうです。豆腐や梅干しも同様で、効率化や利益率を追い求めた"偽物"がスーパーの棚を埋め尽くし、それを『本物』と認識している人が多くいます。日本の食を守るためにも、皆さんには是非とも"本物"をお買い求め頂きたい。ほとんどのシェアを奪われても、その味を守ろうと一生懸命頑張っている人達を応援してあげて下さい。宜しくお願いいたします。
ありがとうございますm(__)m スローフード これからも大切にしてまいります！！
腰痛にはどう対処しているのかな？湿布、低周波治療器、電位治療器…かな？
ありがとうございます(^^♪ 気になるところですね。
安曇野のわさびも、いいですよ。
ありがとうございます(^^♪ 安曇野のわさび園の行きたいですｗ
高島礼子や大島麻衣が出てたテレ東系の【500円乗り継ぎの旅】の近くかな？あんなル－プ状の道路、初めて見ました‼「これ、日本⁈」と思わず口から。
ありがとうございます。そのテレビは拝見しておりせんが 美しいところですｗ
しかしよく崩れないで残ってるなあ。明らかに盛土造成で棚田状に改造してある構造に見えるけど。石垣の中の構造知りたいなあ。レコウォールみたいに内部も石で組んでいるのか何なのか。土なら崩れてる筈なんだよな。
ありがとうございます。 詳しくはわかりませんが、台風など数々の被害にも耐えてきたようです。
@@aun2007 すごいですよ。石の積み方、組み方なのかな。情報公開して欲しいです。もしかするとめちゃ有益な情報なんじゃないかと。土木建築の観点から是非知りたいｗ
この動画は本当に価値があります!!
わさび農家さんの苦労やわさび園にかける真摯な思い。
中々伝わらない努力や姿勢が今回とてもよくわかりました。
阿吽さんにお伺いした際は、是非こちらのワサビで美味しいお料理を頂きたいです！！
ありがとうございます(^^♪ 私も久々にお邪魔して驚きました！！大切にしていきたいです！！
와사비꽃 이쁨니다
영상 잘 보았습니다
2월에 와사비 농장 가볼 계획입니다
농장 견학 하고싶습니다
초대해 주신다면 감사하겠습니다.
松本さんの食材に対する素直な感情がとても尊敬できます。
また、山葵って雑に扱われがちですが欠かせない食材。生産者様の大変さも伝わる動画でした。
食べ物に生産者様に敬意を払おうと思いました。ありがとうございました！
ありがとうございます 美味しく召し上がっていただいたら、最高の敬意だとおもいます(#^.^#) がんばりますｗ
食材もいいのですが、松本さんの顔と声、元気になる❗️
ありがとうございます(^^♪ うれしいです！！
伊豆わさびいいですね。
最高の動画でした。
個人的な意見・感想です。【マニアックな話しです】
私も山葵好きでして、山葵を勉強中です。世界の水山葵と言われている日本の山葵ですが、私的に山葵は仕上がっていますが、する？おろす道具がない！【個人的にです】残念ながら現状？最高点の道具がありません。紀州新家山葵専用おろし金を10種類以上？歴史上無い目立てを施したおろし金を開発しましたが、85～90％の仕上がりと感じています。
私の思う山葵の味は？
食べた瞬間！甘味が来る。【他ではない味覚】
その後 辛味がドカンと来た後、風味が鼻から抜ける？
この三段階のハーモニーが重要なんです。
目立てにより、様々な味の表現ができます。
目立てにより山葵が、おろし金ですられ！すりながらおろし金上で器具調理！
その後？
口の中で口内調理と、3段階調理を目立てで調整して行きます。
※ すみません。
山葵とおろし金の話しが、3時間ほどかかりますので！
この辺で！
現在開発中のおろし金で、山葵本来の食材の味を松本さんに味わってもらいたいと思いました。
誰もが知らない山葵の味を体感していただきたいです。
紀州新家
ありがとうございます。すごいマニアックなお話(^^♪
大変勉強になります。
三段階のハーモニー 最高に共感できます！！
山葵愛がさらに広がる事を祈るばかりです(#^.^#)
ありがとうございます。
素晴らしき日本の魅力♪
ありがとうございます(^^♪ 本当に素晴らしいと思いますｗまだまだ掘り下げてまいります！
素晴らしい‼️行ってみたいです！
ありがと～(^^♪ 一緒に行くべきところが山ほどあるね(笑) 行こう行こう！！ｗ
最高の映像！！観光地^ ^
普段使いで本ワサビは使いきれないから、今のところ田丸屋さんの沢ワサビに落ち着いてますが、こーゆー映像観ると最高の本ワサビならご褒美に欲しくなっちゃいますねー^ ^
ありがとうございます。 うれしすぎます(^^♪ 自然はいいですｗ
再度ですが、ワサビと言えば、きよ田2代目、新津武昭さんを思い出します。お店で出してくれた涙巻き、忘れられません。
ありがとうございます。涙巻きたべたいですｗ
Quá tuyệt vời, cảm ơn bạn đã chia sẻ kỹ thuật trồng wasabi này !
ありがとうございます。
最高の動画です。
ありがとうございます(^^♪ うれしいですｗｗ
夢みたいだ✨
ありがとうございます(#^.^#) うれしいです！
真妻わさび最高!
ありがとうございます(^^♪ 最高ですｗ
チューブわさびが流通するようになってから日本でもこのような本物のわさびを食すことがほとんどなくなり、わさびの風味=チューブわさびの構図が根付いてしまいました。
チューブわさびは、中身の約半分が安価なホースラディッシュという全く別の植物が使われています。ホースラディッシュは刺激と辛味が鋭く、甘みはありません。これが原因で、本物のわさびを食しても『これはわさびじゃない。チューブの方が美味しい』と感想を持つ人もいるそうです。
豆腐や梅干しも同様で、効率化や利益率を追い求めた"偽物"がスーパーの棚を埋め尽くし、それを『本物』と認識している人が多くいます。
日本の食を守るためにも、皆さんには是非とも"本物"をお買い求め頂きたい。ほとんどのシェアを奪われても、その味を守ろうと一生懸命頑張っている人達を応援してあげて下さい。
宜しくお願いいたします。
ありがとうございますm(__)m スローフード これからも大切にしてまいります！！
腰痛にはどう対処しているのかな？
湿布、低周波治療器、電位治療器…かな？
ありがとうございます(^^♪ 気になるところですね。
安曇野のわさびも、いいですよ。
ありがとうございます(^^♪ 安曇野のわさび園の行きたいですｗ
高島礼子や大島麻衣が出てたテレ東系の【500円乗り継ぎの旅】の近くかな？
あんなル－プ状の道路、初めて見ました‼「これ、日本⁈」と思わず口から。
ありがとうございます。そのテレビは拝見しておりせんが 美しいところですｗ
しかしよく崩れないで残ってるなあ。明らかに盛土造成で棚田状に改造してある構造に見えるけど。石垣の中の構造知りたいなあ。レコウォールみたいに内部も石で組んでいるのか何なのか。土なら崩れてる筈なんだよな。
ありがとうございます。 詳しくはわかりませんが、台風など数々の被害にも耐えてきたようです。
@@aun2007 すごいですよ。石の積み方、組み方なのかな。情報公開して欲しいです。もしかするとめちゃ有益な情報なんじゃないかと。土木建築の観点から是非知りたいｗ