【ポトフ】お店の味に昇格するには野菜の〇〇を使え!!
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- Опубліковано 26 сер 2024
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■ポイント■
野菜の皮は捨てずに出汁に使うべし
大きく切り分けるべし
焼き色をつけるべし
とにかく好きなものを入れるべし
野菜の皮は実はめちゃくちゃ出汁が出ます。
コンソメのような色もつくので水で作るより格段に
お店の味になります。是非ちゅアレンジしてみてください。
野菜やお肉はとにかく大きく切り分けましょう。
煮崩れを防いでくれます。
ただ煮込んでもいいですが一度焼き目をつけると
見た目も良いのでおすすめです。
ポトフは洋風おでんなのでとにかく自分の好きな材料を
入れましょう。
工程的には全然難しくないですし簡単にお店の味になるので
是非お試しください🥺
■材料 ■
人参 2本
キャベツ 半個
玉ねぎ 1個
じゃがいも 4~5個
ウインナー適量
ベーコンブロック 200g
ニンニク 3片
オリーブオイル
水1.5L
塩 小さじ半分
粒マスタード
黒胡椒
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃ポトフ
#おでん
＃レシピは概要欄にあります
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
レシピは素晴らしいです、あなたはとても上手です😊🌸❤
いつもコメント頂きありがとうございます😊✨
コンソメ顆粒に頼らない作り方すごいです。とても興味深いです。野菜の皮ってこうやって使えばいいんですね。考えてみると玉ねぎの皮茶とか市販されていますし、皮パワーすごい。
いつもコメント頂きありがとうございます☺️✨
玉ねぎの皮は特に色がつきやすいです✨
野菜の皮って本当にいい出汁でますね🥺
是非お試し下さい🥹
野菜の皮から出汁を取るのやってみます❤
いつもコメント頂きありがとうございます😊
是非お試し下さい🥹✨
@@Dragon.kitchen.2020 こちらこそありがとうございます😊はい！
😊これは寒い冬にもってこい！ですね
野菜の皮の出汁がより体を温めてくれそう!
10万人目指して是非！レシピ本を出版してください
微力ながら私の友人にもドラゴンキッチンチャンネルを宣伝しています😊😊😊😊
いつもコメント頂きありがとうございます☺️✨
寒い日にポトフ最高に美味しいので是非お試し下さい🥹✨
10万人目指して頑張ります🔥
いつもありがとうございます🙇♂️✨
作りました
野菜の旨味がとにかく出ていて美味しかったです
野菜の旨味が出切る前に入れるコンソメと、材料からしっかり出汁を取ってコンソメ味にすることには違いがあることがわかりました
玉ねぎと肉の旨みが強く、キャベツとにんじんを一緒に食べた時の甘みがすごかったです
また絶対食べたいです
いつもコメント頂きありがとうございます☺️✨
レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨
顆粒のコンソメなども良いのですがその味になってしまいますよね💦
美味しくお伝えできて良かったです🥹
いつもありがとうございます🙇♂️✨
@@Dragon.kitchen.2020 「粒類のコンソメはその味になる」という言葉で、使う野菜が違えばコンソメも他の味になるということに今気づいたので次は他の組み合わせで試してみます
いつもありがとうございます
こんばんわ〜☺️
ポトフ、美味しいですよねぇ☺️野菜たちの皮からお出汁を取るんですね！？メイラード反応で旨味を移すってことですか？水分量をもう少し増やしても大丈夫ですか〜？たっぷり頂きたいので😁
チキンカチャトーラ、Xmas前に練習を兼ねて作りました🤭バゲットとお酒が…一瞬にして消えちゃいました〜🤣Xmas当日は、カチャトーラとポトフに決めました🙋レシピ、ありがとうございます☺️
いつもコメント頂きありがとうございます☺️
素晴らしいです！
そのイメージです✨
スープ多めでもokです！
普段から皮系をとっておいて作るときに足してもよいかもです✨
カチャトーラありがとうございます🙇♂️✨
僕も家族で食べたら秒でなくなりました笑笑
是非お試し下さい🥹✨
ドラゴン師匠👍
此方なら私目でも作れると思います‼️
頑張ります😅
マジで此の頃は寒くて⛄
湯気がご馳走ですね🎵
野菜で取る出汁を
【ブイオン・ド・レギューム】と言うんですね😆
料理の手抜きは駄目ですね🤣
いつもコメント頂きありがとうございます☺️✨
意外と簡単なので是非お試し下さい🥹✨
おー素晴らしいです！
ご存知とは‼︎
クリアで味わい深い出汁がでるので是非✨
いつもありがとうございます🙇♂️✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます。一番好きな料理チャンネルです。そろそろドラゴンキッチンさんのレシピ本📕が欲しいです☺️
コメント頂きありがとうございます☺️✨
ありがとうございます🙇♂️✨めちゃくちゃ嬉しいです🥹
レシピ本出せるようにまずは10万人目指して頑張ります🔥
いつもご視聴いただきありがとうございます🙇♂️✨
師匠これは…
ひーーーーっです！！！
美味しそうすぎます！
作るしかない😭💓冬になったから作りたいって思ってたんですよ！
作ったらまた報告させてください！
いつもコメント頂きありがとうございます☺️✨
絶対優勝🏆できるので是非お試し下さい🥹
ご報告おまちしております🙇✨
@@Dragon.kitchen.2020 今日さっそく八百屋さんに行って野菜を買って作りました。
野菜の旨みがスープに溶け込んで甘味と旨味を感じられるスープになりました☺️💓
味見が美味しすぎて旦那より先に夕飯にしちゃいました笑笑
たくさん作ってたので明日も食べます！
ドラゴンキッチンさん、こちらこそいつも美味しい料理を共有してくださってありがとうございます😭💓
@@miao7082 さん
早速ありがとうございます🙇♂️✨
野菜の優しい味わいが最高ですよね🥹✨
味見って止まらないですよね笑笑
この冬はこれで優勝ですね🏆✨
ありがとうございます🙇♂️✨
🏆