Aпельсиновый торт/Просто/Быстро/Шикарно/ Нежные влажные коржи
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2023
- Для ЗАВАРНОГО КРЕМА
150 мл молока
1 желток
1/3 стакана сахара (объем стакана 250 мл)
1 полная столовая ложка ( с горкой) крахмала (желательно кукурузного)
ванилин
Как варить этот крем, найдете по этой ссылке
------ • Супер широкие поры/ Ме... ______
Для ТЕСТА
200 г сл. масла
4 яйца
1 стакан сахара (объем стакана 250 мл)
2 ст/л меда
Пюре из 1 апельсина (у меня 370 г) (2 ложки откладываем для крема)
380 г муки (2 стакана +2 ст. ложки)
1 чайная ложка соды с горкой (кладите с большой горкой (у меня получилось меньше), чтобы получился правильный баланс, и поры получились ровномерными. Содой пахнуть НЕ БУДЕТ, точно ! )
1 щепотка соли
Для КРЕМА
250 г сл. масла
1 банка варенго сг. молока
заварной крем
2 ложки апельсинового пюре
До чего же аккуратно, просто, доступно! С наступающими праздниками! Здоровья, семейного счастья, мирного неба!!!
Благодарю ☀️
Всем мира и добра
О! Я тоже в масляный крем коньяк добавляю! Заметно вкуснее!
Да, меняет вкус, делает его богаче и более глубоким 😊
Спасибо Вам большое за рецепт.🤗🌸🌺🌷🌸🌺🥰👍👍
На здоровье 🥰
Красота!!!
Щедрая армянская душа
Как всегда, все ИДЕАЛЬНО!
😘😘
👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо
С Наступающим Новым годом!
Пусть Новый год принесет удачу Армении и её народу.
🎄⛄🎄❄🎄⛄❤
Спасибо Вам большое 💋
Умничка. Четко,ясно,коротко и без лишних слов. Благодарю. Вам всех благ.
Благодарю ☀️
Здравствуй моя прекрасная,милая Арусяк,как всегда на высоте, спасибо за прекрасный рецепт, пусть Бог благословит тебя и твою семью ❤😊
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Одно название "Апельсиновый тортик" уже создает новогоднее настроение. Рецепт не сложный. Можно приготовить на праздник.
Да, да ))))
Доброе утро наша красавица , спасибо за твой труд и старания, сколько фантазии,какая ты молодчина,чего только не придумаешь для нас,здорово ,так и хочется попробовать ,но ведь поправимся а в нашем возрасте нельзя.
Не перестаю восхищаться тобой, умница ты моя.❤
Спасибо ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Здравствуйте! Как всегда всё великолепно, дорогая Арусяк! Я восхищаюсь вами,грамотная речь, подробное описание, слов нет! Спасибо большое за ваш труд, будьте здоровы,мира и добра! С наступающим новым годом!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Пусть будет мир во всем мире
Благодарю Вам за рецепт,за те кондитерские тонкости,о которых Вы рассказываете!
С Наступающим Новым Годом!Здоровья,Мира,Любви,и Благополучия!
На здоровье 🥰
Мира всем и добра
Я вас очень люблю,,как великолепного,грамотного и образованного журналиста- кулинара! ❤
Особенно,за все те мелочи в рецептах,которые очень необходимы в блюде!!❤ Спасибо Вам!
Журналист _кулинар ))))
Как хорошо сказано)))
Спасибо 🌹
Гениально, просто, вкусно. У меня закончились эпитеты. СПАСИБО!
Спасибо))))))))))))
Милая, спасибо Вам за рецепт! Наверное очень вкусно, сделаю на Рождество, как пост закончится!
Всего самого доброго Вам и Вашим 🙏🏼
Здравствуйте! Спасибо большое вам за ваши чудесные рецепты, вы очень хорошая хозяюшка и умница, успехов вам во всем ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо 🌹
Арусяк, в очередной раз говорю Вам большое спасибо за очередной шедевр! Очень люблю выпечку с цитрусовыми. Спасибо!!!
Рада, что рецепт понравился. Удачи 🌹
Спасибо большое за рецепт, за кучу мелочей, которые увидела только у Вас. Теперь окончательно решила, что буду печь на новогодний стол. С наступающим, милая хозяюшка!!!
Спасибо 🌹
Вас тоже 🥰
Арусяк, спасибо огромное за ваши шедевры и ваш труд! Я второй день залипаю на вашем канале, счастлива, что нашла вас! Обязательно буду готовить по вашим рецептам. Отдельное спасибо за слоеное тесто!!! Моя мечта сделать пышные круассаны с шоколадом внутри как в кафе. Думаю, с вашим тестом у меня всё получится!!!! ❤Мира и добра вашей семье, всех благ!!!!
Спасибо за отзыв )))
Особая благодарность за доверие. Мне это особенно важно 🥰
Удачи 🌷
Спасибо большое, дорогая Арусяк, с наступающими праздниками Вас и вашу семью, всего наилучшего, вдохновения и новых рецептов !🥰🥰🌼🌺🌻🌲
Спасибо 🌹
Всем мира и добра ☀️
Великолепный торт!Очень яркий ароматный и вкусный!Спасибо за подробный рецепт и все подсказки!👍♥️🎄☃️❄️🙏
На здоровье 🥰
Удачи в новом году
Спасибо за рецепт! Тортик просто бомба, и получился с первого раза!
Очень рада за Вас. С наступающим 😊
И благодарю Вас за доверие ☀️
Это надо быть такой хозяюшкой спасибо большое здоровья удачи в ваших делах
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо большое Вам за все подробные рецепты!🙏🏻Такая умничка..!🥰Очень приятно Вас смотреть..))
Спасибо))
Спасибо! Все Ваши рецепты просто сказка !
У меня записано в тетрадке именно так " Апельсиновая сказка " ))))))))
Выглядит потрясающе!
Спасибо 🌹
Спасибо большое за Ваши видео. Смотрю все. Хозяйка Вы изумительная. Научилась у Вас многим хитростям. С Рождеством Вас и Вашу семью, дорогая Арусяк 🎄💐🌸🌷🤗
Спасибо)))
Мира и добра всем 😊☀️
@@user-jk9pn1jk3pДобрый день.Я не использую мёд в выпечке.Если вместо мёда взять сахар,то какое количество? При замене сильно поменяется вкус?
Эх⁰@@user-fh3jt3le8w
❤
@@user-fh3jt3le8wнет
Огромное СПАСИБО за ваши рецепты!❤❤❤❤❤ Очень нравится , что торт 🍰 получается по размеру противня , как раз на всю семью. С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!! УДАЧИ, СЧАСТЬЯ И ВДОХНОВЕНИЯ !!!❤❤❤❤❤🌲❄️💥💥💥🦖
Спасибо)
С наступающим 😊
Огромное спасибо за рецепт, будем печь, спасибо за Ваше мастерство и умение, которое вы делитесь с нами 🤗🥰😍😘
Спасибо что следите и доверяете 🥰
Браво. Очень вкусно и красиво выглядет.
Спасибо 🌹
Как всегда великолепный рецепт.Обязательно приготовлю,уже много выпечки делала по вашим рецептам,всегда получается отлично.Спасибо,Арусяк джан за ваш труд.Желаю вам мира и добра.
Благодарю за доверие 🌹
Это бесценно 🩷
Арусяк я восхищаюсь тобой поздравляю с наступающим Новым годом желаю тебе удачи в твоей работе и успехов в вашей семье
Спасибо Вам. Мира всему миру ☀️
Ochen priyatnaya jenshina,priyatni razgovor,obyasnenie,bez pafosa,xoroshie recepti,pryatno smotret,spasibo
Спасибо за оценку 🌹
Здравствуйте. Спасибо за великолепный тортик. С наступающим новым годом Вас !!!🎉🎉🎉
Добрый вечер )
С наступающим 😊
Очень лёгкий рецепт в приготовлении! Благодарим всей семьей
Рада, что понравился тортик. На здоровье 🥰
Благодарю красавица, умничка, я обычно пеку бисквитный торт или медовик, а тут с апельсинами, красота , шедевр, возьму что-то на заметку , с наступающим вас ,, здоровья вам и вашим близким, счастья, любви, радости , вдохновения и везения в новом году , исполнения желаний вам и всем людям , мира во всем мире, процветания вашему каналу, удачи ❤❤❤❤❤🎉
Благодарю за доверие 🌷
Пекине на здоровье.
С наступающим 😊
Очень люблю выпечку, так как сладкоежка. Сейчас не пеку. Но подписалась на Вас, очень приятно смотреть и слушать, как Вы говорите.❤ ❤❤❤❤
Благодарю))))
Мне очень приятно 🌷
спасибо вам за чудесный рецепт.очень доступно и понятно -так и хочется сделать такой замечательный торт.спасибо за ваш труд.приятно смотреть видео-аккуратная и чистенькая кухня,ваше личное отношение к готовке.вы мне очень понравились.с Новым годом!!!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Спасибо за рецепт .И с наступающим новым годом!!
Спасибо))
С наступающим 😊
Умница! Как всегда хороший рецепт.
Спасибо 🌹
Я залипла на Ваших рецептах😍
Спасибо за просмотры😊
Добрый вечер Арусяк!!!испекла апельсиновый торт по вашему рецепту это очень вкусный,нежный торт спасибо за рецепт,респект и лайк Республика Казахстан подписалось на ваш канал 👍😋
Мне очень приятно ))))
Добро пожаловать в нашу многонауиональную семью 😊
Здравия, Арусяк! Я вчера приготовила. Всем очень понравился торт. Крем я сделала из жирной сметаны и немного варёной сгущёнки. Получился нежный торт! Но основной апельсиновый вкус дала цедра, посыпанная сверху и крем. Спасибо!🎉
Рада, что понравился тортик 🥰
Удачи ☀️
Наполеон понравился, но я не видела ранее ваш рецепт крема ,лёгкий, на вид нежный, всё понятно, кроме крема для меня, спасибо огромное
Спасибо)))
Крем показала в этом видео )
ua-cam.com/video/Drm4qcu1kHQ/v-deo.html
Огромное вам спасибо за рецепт, очень люблю апельсины😊
На здоровье 🥰
Моя умница , золотая девочка , люблю вас очень ,
Удачи тебе , счастьяяяяяяяя...и здоровья .
Рая
Гагра
Спасибо )))
Как приятно открыть страницу и сразу видеть такой позитив 🌷☺️
Арусяк, умничка,молрдец.Вы очень приятная,открытая девушка.👍
Спасибо ☺️ ☺️ ☺️
Спасибо за рецепт. Апельсины люблю. Очень захотелось сделать и ропробовать этот торт. Спасибо за труд. Всех благ вам. ❤
Спасибо за отзыв ☀️
Удачи 🌹
Умница, хозяйка!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Какая умница!
🥰🥰🥰
Вау , вкусно выглядит !😊❤
)))
ДЯКУЮ. КОРОТКО И ЯСНО.
☀️☀️☀️☀️
Спасибо большое красавица умница все доступно
На здоровье. ☺️
Спасибо за рецепт🌹
На здоровье 🥰
Прекрасный торт ❣️
Спасибо )))
Испекла коржи! Получились! Когда только достаёшь продукты, кажется это будет долго. Но нет. Все быстро и отлично! Я сделала на 0,5 продуктов для страховки. Соберу торт 31 декабря. Коржи в морозке. ❤Спасибо вам!
Рада за Вас)
Удачи и с наступающим 🥰
@@user-jk9pn1jk3p спасибо! Всех,, всех с наступающим новым годом!
Здравствуйте скажите как тортик стоит заморачиваться ?
Волшебница❤❤❤
😊😊😊😊😊
❤большое Спасибо за все рецепты 💖💖🥳💥💯🌺🌺🌺очень люблю все видео очень много информации полезной 🌺все получается вкусным💥💥🥳🥳🥳🥳🥳🥳Привет большой из Омска💖💖💖💖💖💖С наступающим новым годом тысяча пожеланий всего хорошего 💖💖💖🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо за такой приятный комментарий )))
С наступающим 😊
Мира и добра всему миру 🌷
С Наступающим Новым годом!Всех благ!
Благодарю )
Вас тоже ☀️
У вас всё красиво и вкусно 🎉
Спасибо 🌹
У армянок всегда красиво и вкусно, за редким исключением!
Интересное наблюдение ☺️
Доброе утро! Прекрасный рецепт, как и сам канал. С наступающим новым годом!!! Процветания каналу. Арусяк, что вы печете для семьи на новогодний стол?)))
Доброе утро. У меня был список на этот год, но времени не хватает, нужно изменить и делать только то, что успею ))))
Вот так у меня а этом году )))))
Главное, чтобы все были здоровы и был мир 💋
Молодец,умница🎉❤
😊😊😊
Белый слой - Альбедо !,Я все таки удалю ,но увеличу количество апельсина за его счёт
Пюре много класть нельзя, это изменит структуру теста, а если в крем много пюре положить, коржи потом будут сильно важными. Они и так очень пропитанные, и крема много. А горечи нет, есть еле уловимая, но это никак не мешает, не чувствуется как именно горький вкус, скорее намёки ))
С новым годом всех! Пекла торт по данному рецепту к столу на новый год. Коржи мягкие, крем очень вкусный! Но.... Есть и замечания. Хотелось бы больше апельсинового вкуса. В коржах и креме он почти не ощущается. Только в цедре, которой сверху посыпала готовый торт. И самое главное, чувствуется вкус соды очень сильно. Положила чайную ложку, как в рецепте. Либо апельсин был не кислый и сода полностью не погасилась, либо надо вместо соды добавлять разрыхлитель. В целом гостям тортик понравился. Съели весь. Спасибо!
Видимо, все же проблема с апельсинами. Может у нас они более кислые. Наверное, для того, чтобы избежать таких проблем, нужнл в тесто ещё и уксус дописать. У нас В Армении таких проблем не возникает кает. Многие пекут этот торт. Подозреваю, что фрукты к нам попадают из разных стран. Для усиления апельсинового вкуса, в тесто положить 2_3 ст ложки цедры
Апельсины есть, надо будет делать, спасибо 🤲❤
Удачи ❤️
Арусяк джан молодец супер❤❤❤
Спасибо ☺️ ☺️
Шикарно 👍
Благодарю ☀️
@@user-jk9pn1jk3p Арусяк, хочется, чтобы у Вас и близких всё наладилось...мира добра в последние дни уходящего года и надежд в Наступающем!
Thank💐🌹💐
☺️☺️☺️☺️
Красиво и шикарно и вкусно - согласна, но что просто и быстро - это конечно шутка, за показ - спасибо ))
Если сравнить с процессом тортов такого типа, проще. Все познаётся в сравнении. Просто делается только яичница )))
❤❤❤Благодарю Вас за очередной вкусный рецепт.Расскажите, Арусяк,об армянских новогодних традициях( асли можно)😊😊
Если успею, сделаю прямой эфир, поговорим и об этом тоже ))))
Спасибо за подсказку 😊
Спасибо!
На здоровье 🥰
Благодарю Вас.❤❤❤❤❤
На здоровье ❤️
БЛАГОДАРЮ👍💯🎄🎄🎄🌞🌞🌞🤣💞💞
😊😊😊😊😊☺️☺️
Торт получился , спасибо за рецепт, очень вкусно. Правда я побоялась добавить в крем две ложки пюре, думала будет горько, а зря.
Горько не получается. Но, ничего, главное, получилось вкусно 🥰
Ещё раз спасибо, в следующий раз добавлю всё
Բարի երեկո սիբիրից, Արուսյակ ջան թխեցի տորթը շատ համեղ ստացվեց, քանի որ ֆորմայի չափսը չգիտեի բարակ ստացվեց, քո մոտ ավելի հաստոտ ստացվեց😊
Իմ դեպքում տապակի չափսը 30×40 սմ է։ Ստանդարտ չափս է։ Բայց ինձ մոտ էլ շատ բարձր չի ստացվել։ Միջին բարձրության է։
Երևի Ձեր տապակն ավելի մեծ է։ Ես իմ ձեռոցի մեծ տապակով սա չեմ թխում, չափազանց ցածր է ստացվում
Торт красивьій но бомба для здоровья.Не все почувствуют себя хорошо потом.
Да, калорийность тут высокая
Как пахнет у меня... Голова кружится. Спасибо
🥰🥰🥰
Спасибо!!!
На здоровье 🥰
Интересный рецепт, спасибо! С наступающим праздниками! Для нас, к сожалению, очень масляный получается, муж сладкоежка, ему нельзя такой, а он точно съест, были в Греции и ели там апельсиновый пирог, он такого заливного типа, очень интересный, не сильно калорийный должен быть, но рецепта я не нашла, вдруг вы найдёте, было бы здорово попробовать! Спасибо!
Постараюсь)))
С наступающим 😊
А не горчит в тесте, ведь апельсин с коркой , а белая прослойка, даёт горечь, сами сказали?
Я сматрю из Баку мне очен нравитса ваши кулария
☀️☀️☀️
Спасибо
На здоровье ❤️
Благодарю
На здоровье ❤️
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Подскажите, не горчит апельсин целиком с кожурой , что в креме , что в тесте? Спасибо за ответ
Доброе утро. Нет, не горчит ( горчит отдельно пюре, но в разбавленоом виде это не чувствуется )
Здравствуйте. Это что то новое. Я обязательно попробую испечь. Хочу новенького. Люблю апельсины. Спасибо большое вам.
На здоровье )))
Есть и с мандаринами. Там тоже прекрасный тортик )))
Здравствуйте, не подскажете обязательно в начинку заварной крем?)
Это делает крем очень вкусным. Но, если не желаете, просто увеличьте количество масла и сгущ. молока
ДОбрый день,скажите,обязательно вот так в полотенце,а если один на один,они слипнутся?
Тут, да, могут и слипнуться.
Здравствуйте, очень понравился рецепт😊 скажите пожалуйста, тортик не горчит от апельсина?
Спасибо )))
Нет, пюре отдельно горькон, но концентрация такая в тесте и в креме тоже, что этого не чувствуется, просто придаёт апельсиновый приятные нотки, и все. А отдельно с цедрой белая часть на поверхности будет точно чувствоватся. Как я и предупредила, этого нужно избегать
@@user-jk9pn1jk3p спасибо огромное! Вы супер 🥰
Испекла тортик по вашему рецепту❤..бесподобно вкусно..спасибо
На здоровье ❤️
Доброго времени суток уважаемая хозяйка! А как быть с горечью от кожуры и белой пленки? От них нет горечи в пироге?
Добрый вечер ☺️
В тесте и в креме не чувствуется, так как там концентрация маленькая получается
Подскажите пожалуйста, испечь в круглой форме можно, диаметр подскажмте пожалуйста, или протвиня?
Если брать диаметр 26_28 см, будкт у Вас высокий тортик. Можно делать 4 коржа.
Вотета понимаю , ото Каму не лень снимают видио 😍😍😋😋🎄🍀
))))
Здравствуйте, хочется попробовать спечь такой торт, но вот сомневаюсь немного будет ли чувствоваться горечь от кожуры апельсина?
Вообще чувствоваться не будет. Тут концентрация очень мала для такого объёма теста, так что, если кожура обычная, как в моем случае (не слишком Тулстая)
Super 👍👍👍👏👏👏
Спасибооо😊😊😊😊
Ispekla,ochen vkusno,no korji poluchilis ochen tonkie,kakoi u vas razmer protivnya? Mojet u menya bolshoi protiven?
Коржи не высокие на самом деле. Но в конце высота торта получается не низкий, средний. Размер формы я озвучивала _ 30 ×40 см
Здравствуйте.В конце видео вы сказали, что белая часть цедры очень горькая,а сами ее положили в тесто. Коржи и крем не горчат? Там же полностью идёт апельсин с белой частью. Спасибо.
Нет, так не горчит, там концентрация другая, еще и разбавлено, а в натертом виде, если попадётся, почувствуете точно )
@@user-jk9pn1jk3p спасибо)
А сода не будет чувствоваться? Я всегда ощущаю ее вкус в выпечке.может разрыхлитель можно? А кожа апельсина не горчит? Просто я не успею испечь его как пробу. Буду печь на НГ. Вот и спрашиваю.а рецепт чудо. Мне пахнет апельсином от видео!!!!
Соды можно даже больше. Если щаметили, поры получились неровномерными, значит получился дисбаланс ( на камеру просто смотрела и положила меньше, об этом написала и под видео ). Там кислоты много ( мед, апельсин),и нужно соответствующее количество Соды. Если Соды столько, сколько нужно, даже если положить 2 такие лодки, ничего не почувствуете. Если чувствовали соду в выпечке, значит неправильно был расчитан рецепт, Соды было больше, чем кислоты в тесте. Так сода полностью не расходуется, сидит, первую фазу почти пропускает ( кислотную реакцию), потом работает в основном распадаясь от уже высокой температуры. У меня на эту тему есть отдельные видео о работе с содой. Рекомендую
Скажите пожалуйста,горечь от белой прослойки чувствуется в торте...
В торте нет, а вот если натереть на торт, будет чувствоваться
А если сврить апельсиновый курд? Вместо такого крема. Как вы думаете вкусно будет?
Может и подойдёт по вкусу, можете экспериментировать. От себя скажу, что и его крем тоже очень вкусный. Его нужно попробовать. Я делаю и мандаринов торт. Туда тоже кладу цитрусовые пюре. У нас эти торты очень любимы именно с такой " комплектацией" )))))
Но идея хорошая.
Знаете, я очень люблю курд делать из цитрусового микса " лимон, мандарин, апельсин. Молучается очень вкусно. Почему _то и для лимонного торта часто делаю его, так как курд только из лимона моей семьи не нравится )
Всё очень шикарно,я попробовал готовить по Вашему рецепту,получилось немного не так,мне не хватило теста, вопрос, на 4:40 Вы говорите что мука весит 380грамм и далее что готовое тесто Вы будите взвешивать и делить с помощью весов, и вес каждого коржа составит 440 грамм, если 3 коржа то общий вес теста должно быть как минимум 1300-1400грамм. Поясните пожалуйста,может я не правильно что то понял. Спасибо заранее!
Да, Вы все правильно поняли. Может у Вас дело в количестве пюре или в размере яиц ( я взвесила уже в конце, они весили 60 г без скорлупы). Не написала под видео, так как разница нещначительная, если взять 50 г , тесто может получиться всего лишь немножко плотнее, но и так получается. Или все же писать, чтобы вес тоже был таким же
@@user-jk9pn1jk3p спасибо Вам за оперативный ответ,в любом случаи это был первый торт в моей жизни😁. На что сын сказал Папа,это было шикарно))) я сегодня буду готовить шоколадный торт,посмотрим как на этот раз всё получиться)))
вы пюре сделали с кожурой вместе.....оно не будет горчить?
Отдельно пюре горькое, но в разбавленрм виде с такой концентрация, нет, не горчит
Тортик просто бомбезный,а вот апельсин который пробитый блендером вообще горечи не даёт?😊
Нет, там разбавляется уже, и горечи не чувствуется. А вот в целре на поверхности, если натереть белую часть, будут горчить
@@user-jk9pn1jk3p спасибо большое 🤗💖🌺
❤❤❤
☺️☺️🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецептик,жаль с апельсином пюре сделать не смогу,как-то уже делала и блендер сломался и никак уже именно эту часть не починить😔
Можно и без него. В помощь тëрка. Цедру снимите, потом разрежьте и на тëрке сотрите мякоть, а белую часть я выкидываю.
Можно и через мясорубку а белая часть свой эффект отдает с горечью,но не так чтобы очень...приятно даже почти не чувствуется попробуйте,вам очень понравится.Арусяк подсказала варианты и с мясорубкой, она все так доступно объясняет ,просто надо внимательно слушать..
@@svetlanakirakosian Спасибо большое 🤗
💋💋💋
Белая отдельно в пбре горчит сильно, а в креме и в тесте ( в разбавленном виде) себя почти не выдаёт. Что и чувствуется, это ужетне горечь, а скорее намёки на него, продающие именно апельсиновый эффект и совсем не мешают )