ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO SEM GLÚTEN | sem goma xantana | SUPER FOFA E MACIA
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- Опубліковано 21 жов 2024
- #enroladinhopresuntosemglúten #massapizzasemglúten
SUPER DICA: ESPERE A GOMA ESFRIAR OU USE MORNA (para não matar o fermento biológico)
1 ETAPA (ESPONJA PARA A MASSA)
50 ml leite morno + 10 g fermento biológico seco (deixe descansar 5 min)
2 ETAPA (GOMA QUE DARÁ LIGA À MASSA)
350 ml leite frio + 100 g polvilho doce(leve ao fogo para cozinhar)
(SE PREFERIR PODE SER LEITE VEGETAL OU ÁGUA)
3 ETAPA
250 g polvilho doce
250 g farinha de arroz(marca URBANO)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
30 ml óleo
Goma
2 a 4 ovos acrescentando aos poucos à massa Melhor colocar menos e vai vendo a textura e se precisar mais ovos ou não.
Modele os enroladinhos, depois deixe descansar para crescer por aproximadamente 20 minutos
LEMBRANDO QUE A MASSA FICA GRUDENTA MESMO, NÃO PODE SOVAR APERTAR MUITO, É MAIS MODELAR RAPIDAMENTE.
(Esse é o grande desafio das massas SEM GLÚTEN são grudentas e não pode colocar mais farinhas)
Asse em forno pré-aquecido 200 graus por 25 minutos ou até que dourem
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ATENÇÃO NO PREPARO DA MASSA para não ter erro no ponto, cuidado na hora de colocar os ovos, como diz na receita vai colocando aos poucos e vendo que já deu o ponto de enrolar passe farinha nas mãos só pra desgrudar. USEI A MARCA URBANO. MUITAS VEZES O TAMANHO DO OVO INTERFERE NO RESULTADO ENTÃO VAI COLOCANDO AOS POUCOS e se deu o ponto pare por aí.
Pode colocar leite de soja ou zero lactose!!! Seu canal e uma benção!!!
Se eu quiser colocar goma qual quantidade?
@@ialdakelly3251 esta receita foi desenvolvida para usar somente a goma de polvilho. No canal tem outra receita recente de esfiha integral com goma xantana, aquela dá pra fazer enroladinhos
muito obrigada 🙏🙏
Marta, se eu usar polvilho azedo nessa receita? Você acha que dá certo?
As pessoas deveriam ter comércio só de lanches saudável
Sem glúten,zelo lactose
Eu não ia sair de lá 😋
Tbm
Agora tem em Fortaleza eu sou chef lá
e sem ovo tambem😣
@@cagezessd poxxa aqui deveria ter, sofro muito com o glúten
@@camilamila9429 vc tem alguma alergia?
Graças a Deus temos pessoas maravilhosas como vc Marta pra cuidar da nossa saúde
Melhor receita que já testei.Não é difícil dar ponto na massa,não precisa sovar muito e os ingredientes são,em sua maioria,acessíveis de encontrar.
Boa noite Anabelle, a massa fica seca ou macia úmida?
Obrigada.
Marta está massa é demais!!!
Melhor de todas, fiz três tipo de salgado com ela, presunto e queijo, pizza e esfiha, obrigada da um trabalhinho mas é muito deliciosa, por um momento achei que estava comendo salgados com glúten é perfeita
Agradeço de coração tuas receitas. Deus te abençoe e ilumine.
Obrigada pela generosidade de ensinar ❤
Muito obrigada por essa atenção aos que não pode consumir o glutem com receitas faceis.
Bom dia !!!O Senhor é o nosso pastor nada nos faltará 😍Deus continue te abençoando querida tenho apreciado suas receitas 🌷vou fazer 😋
❤ obrigada que receita maravilhosa vou jogar fora todas as minhas outras receitas essa é a melhor 🤩💕👍
É boa demais
A massa é ótima, fica bem macia.
Vou fazer com esta massa o hambúrguer, coloco o hambúrguer pre frito, tomate bacon frito e muzzarela. ( sempre faco com massa normal, mas descobri que meu marido é celíaco, estava procurando uma massa pra fazer pra ele, aviso aqui se der certo. Gratidao Marta por dividir suas receitas com a gente.❤
Deu certo?? Achei interessante.
Boa tarde, encontrei esse canal e nesse momento estou assando os salgados, já assei um pouco e já experimentei adorei. Usei leite de coco, no lugar de leite de vaca, mais da próxima vou usar água.
Adeus farinha de trigo.
Deus me defenda! Deu muita fome agora.
Que alegria encontrar seu canal Marta ! Super prático e detalhe nem sempre temos goma xantana.
Obrigada por essa ótima opção.
oi Neiva. Essa receita sem goma xantana desenvolvi especialmente para essa situação, fico contente que está sendo útil pra vc.
Voce ja fe pao com a goma caseira?
Que maravilha de receitaa, nem sei como agradecer tamanha gentileza e dedicação , a massa fica incrivel! Ha muitos anos sem comer pãezinhos enroladinhos, sou muito grata, obrigada
Minha musa inspiradora, da dicas no seus videos, de congelamento e como mantê- los macios mais tempo. Sonho abrir um café sem glúten.
É um sonho duplo....
Pois sou intolerante ao glúten e tive tirar o leite por motivos de saúde, e a dificuldade em poder estar com os que amamos confraternizando, é MUITO DIFÍCIL 😢
Olá Marta!sou nova aqui, olha eu aprendi q pro queijo não sair devemos colocar pra assar no forno mais alto é fica de olho pra não queimar ❤❤
A cada vídeo que eu assisto fica muito mas agradecida por você Marta Midori ❤️👏🙏
Fiz e ficou muito bom, uma maravilha
Nossa vc é demais pense na felicidade de fazer essa receita.
Que massa linda hein Midori.
Bom dia Marta amei o seu canal de receitas beijos querida
Que receita incrível! Estava atrás de uma sem goma xantana. Vou testar!
Vc foi uma descoberta maravilhosa,tenho feito várias receitas tuas,pois minha filha é celíaca.
Marta,era isso q estava faltando na minha vida! Sempre faço aqui em ksa p povo ,enroladinhos e pizza mas n como por causa do glúten! E tão simples de fazer! SEN SA CIO NAL!!!
Oi Zuleika agora vc não vai ficar de fora dessa festa, vamos comer enroladinhos, pizza, pães a vontade ne
Se a gente quizer da até pra fazer um pão grande recheado hummmmm
Parece pão feito com farinha de trigo. Suas receitas são maravilhosas
Fiz essa receita e ficou deliciosa 😋
MARAVILHOSO!!! Fiz hoje e ameiiii! Gratidão por essa receita
Que maravilha vou fazer
tenho tolerância a glúten 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Me deu água na boca tô de regime sem comer nada dique gosto e esse salgado é muito bom Bauru
Adorei sua receita e aqui no Japão eu não sei se tem a goma xantana….Quero fzr essa receita!
Mais uma delícia 😋😋😋😋 obrigada Marta por essas receitas maravilhosas 😍😍😍😍
Obrigada chef quedelii de recitas e dicas
Suas receitas são maravilhosas, já fiz várias, obrigada por compartilhar Marta 🥰
Gratidão Glaucia.
Sensacional delicioso eu recheie com frango
Olá q maravilha. Parabéns. Por favor gostaria d saber s da p fazer pão tipo sovado ,enrolado C ela?
Martha!! Amei seu canal!!! Quantas receitinhas boas!!! Parabéns pelas receitas!
Tiemi, gratidão!
Oiê marta sou nova aqui! Adorando suas receitas, vou fazer todas! Meu filho de 3 anos e Celíaco ele vai amar tudo isso! Queria saber como fazer pra congelar?
Fiz a torta de palmito da sua receita. Ficou divina! Gratidão!
Deixou a massa crescer antes de rechear e modelar?
Bom dia ...será que dá pra fazer pizza com essa,massa...
Estou conhecendo agora seu canal
Suas receitas utilizam açúcar, posso substituir?
Sou celiaca e diabética
Gostei do método da reveita. Parabéns Marta!!!
Quem reproduzir a receita fala aqui como foi ? Essa parte do ponto para e difícil para novatas.
Sou nova no canal estou achando muito interessante suas receitas vou fazer com certeza
Nossa q benção conhecer ser canal,amo suas receitas,sou celiaca e n como glúten, obrigada
Eu tbem b.. descobri esse casal....que maravilha!!!
Grata por estas opções.
Amo suas receitas.
Pode fazer e congelar?
Gratidão
Que legal 💞
Bom dia, pode fazer com água ou leite vegetal?
Oi marta bom dia, gostaria de saber se pode fazer pão com essa receita, e posso substituir o ovo
SENSACIONAL❤❤❤❤❤❤!!!!
Adorei ! Ficou otimo ,a massa é muito boa 🥰
oi Simone, e o melhor sem glúten
Ja chego dando like,pa os conteúdos são deliciosos 😋
Gostaria de perguntar se pode congelar?
Ou a massa pré pronta ou após assado?
Obrigada . Vc.e uma maravilhosa
Da pra fazer na batedeira.com o gancho?
Essa massa pode fazer a esfilha também?
Oi Marta
Goma tem que estar quente ainda ao misturar?
oi marta bom dia! estou amando as suas reseitas , vc tem uma abilidade eu to adimirada que Deus te abençoa grandemente , obrigada por compartilhar suas reseitas maravilhosas.
gratidão Andrea
boa tarde .pode processar o arroz de casa e fazer a farinha ?
Marta Boa tarde.Depois de enrolar o que passa em cima? Antes de levar para crescer
Boa noite precisa peneira o polvilho?
Vi q dar bastante, em que momento eu posso congelar para assar depois?
Deve mesmo ser uma delícia! Vou tentar fazer. Gratidão.
É a mesma massa da esfiha?Ou pode usar pra esfiha tbn ?
Que massa maravilhosa, até parece com as massas com glúten por causa da elasticidade.
Obrigada 🙏🏻
oi Rosa. E fica delicioso
@@martamidoriglutenfree vim aqui por uma indicação no meu grupo sem glúten do Facebook, amei e já me inscrevi.
Obrigada e Deus te abençoe 🙏
Olá, posso substituir o leite animal por água ou leite vegetal?
Oi! Pode congelar ?
Boa noite pode substituir o leite por água??
Quero fazer!!!!!!!!!!! Obrigada por compartilhar!
Oi! Amo suas receitas e é mt legal, vc responder os comentários. Vou fzr essa massa sem glutem. Parece ótima. Obrigada por compartilhar. Deus re abençoe.🙏👍😍
Fiquei arrasada, fui tentar fazer a pouco, segui tudo conforme a receita e não deu certo. Não parou de ficar grudenta e mole. Arrasada 😭😭😭
Carla passe farinha enquanto abre. Essa massa não pode ficar amassando muito. Vai dar certo
quando for acrescentar os ovos, vai olhando a textura, e se der o ponto da massa pare de colocar os ovos senão ficará mole mesmo.
Será que consigo fazer? Não vai grudar TD?
Ola midore posso congelar este pãozinho?
Receita incrível deve ficar super saborosa
Parabéns pelo canal...uma dúvida....posso substituir mix pronto?daí seria 500g mix?e qt aos ovos posso substituir por gel linhaça ou gel de chia?obg
Quando coloca na bancada q farinha vc joga na bancada
Descobri o seu canal a uma semana e estou gostando muito . Pode congelar o salgado?
Posso fazer na batedeira? Ou tenho que amassar na mão?
Lindo esse salgadinho!!!
❤❤❤
Marta, parabéns e obrigada, eu amei a massa, fiz esfirra aberta e ficou perfeito
que legal Marcia.
Tô adorando não vejo a hora de fazer!
Minha diva, vc da curso presencial?
Pode usar polvilho azedo para fazer a goma?
Parabéns sua receita é sensacional! 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Meus parabéns ficou lindo e parece deliciosa 👏👏👏🌯🌯🌯
Eu até já me inscrevi no canal, sem glúten, tudo de bom! Obg Marta
Gratidão Marlene.
Ou assa ele é só cotar depois de assado 😘
Eu consigo fazer pao com essa gima feita em casa?
Sensacional! É possível congelar a massa pronta?
Maravilhoso! Dá certo c farinha de arroz integral? A branca eu não posso
Deu super certo!
Maravilhoso...👏👏👏👏
Boa tarde querida!
Eu consigo fazer essa massa sem ovos?? Se sim, como?? Ovos de linhaça pode??
Que maravilha de receita!! Parabéns 😋😋
Gratidão Luzia
Ameiii as receitas do canal, já me inscrevi 🙏😘
Gratidão Renata
Deu água na boca!!!
Pro lanchinho da tarde é bom demais
Pode congelar?
Posso congelar essa massa?
Amei a receita e pretendo fazer 😍😍😍. Só uma dúvida, no lugar do leite pode ser leite vegetal (leite de coco) ou água morna?
pode ser água