@@ambrusalexandra3157 Nagyon fontos lépés, hogy 10 percig valóban bugyogni kell hagyni a masszát. Az agaragarnak kell ennyi idő, hogy utána meg tudjon kötni.
Szia. Sajna a gyomrom nem bírja az agar-agart. Tudom, hogy a zselatin nem vegàn, de esetleg meg tudnàd mondani, hogy zselatinból mennyi kell ehhez a sajthoz ?
Szia! Én követném a zselatin hátulján lévő utasítást. Ott mindig írják, hogy mennyi folyadékhoz (ez esetben cukkini masszához) mennyi zselatin használatát javasolják.
Szia! Már párszor elkészítettem, és ízre nagyon finom😊 viszont az állagát nem bírom eltalálni. Nekem idáig csak sajtkrém sikerült belőle készíteni. Recept alapján készítem pedig. Esetleg tipp? Agaragarbol kéne picivel több? Válaszodat előre is köszönöm!
Megpróbálhatod növelni a keményítő és/vagy az agaragar mennyiségét. De az nagyon fontos, hogy az agaragar miatt 10 percig valóban bugyogjon az a massza, ennyi idő kell, hogy utána meg tudjon szilárdulni az agaragar.
Szia! Az állagán nem fog változtatni, tehát a sajt kinézetet így is megkapjátok, viszont az íze így nyilván más lesz. A sörélesztőpehely adná meg a "sajtos ízt". Én ebben az esetben mindenképp valami erősebb/karakteresebb ízű töltelékkel próbálkoznék, ami egyébként is elfedné a sajtos ízhatást, illetve ebben az esetben nem is ez lenne a cél. Pl. fokhagyma, kapor, szárított paradicsom plusz baromi sok zöldfűszer. Még esetleg pici citrommal is megspékelném, de tényleg csak jelzésértékűen :)
Akkor már inkább tökből vagy patiszonból próbálnám, annak hasonló az állaga a cukkinihez. Továbbá a krumplinak van egy karakteres íze, a cukkini pedig felveszi azt az ízt, amit hozzáadunk pl. fűszerek, hagyma stb.
Elkészítettem az íze csodás lett,sajnos az állaga úgy,hogy egész éjjel a hütőben volt nem lett dermedt :( 10 percig főztem de nagyon alacsony lángon. Az lehetett a baj? Ízeknek én mást használtam ( fokhagyma,chilli paprika,petrezselyem,folyékony füst)
Esetleg meg lehetne próbálni több keményítő és agar agar felhasználásával. Nekem a megadott mennyiség pont elég volt ahhoz, hogy kemény végeredményt kapjak, de mindenképpen itt indulnék el, ha megvolt a 10 perces bugyogtatás a tűzön. Örülök, hogy ízlett, remélem nem dobtad ki mérgedben, hanem krémsajtként vagy tésztaszószhoz sikerült felhasználni :)
Szia! Igen, lehet, viszont akkor már nem lesz vegán, hiszen a zselatint marhacsontvelőből készítik. Ha nem fontos a növényi szempont, akkor nyugodtan csináld zselatinnal, ugyanúgy működni fog a recept. Remélem tudtam segíteni :)
Szia! Mindenképp megpróbálnám tápióka keményítővel, ha neked az van otthon. Elvileg ugyanaz a hatása az összes keményítőnek: kukorica, burgonya, rizs, búza stb. :)
Szia! Nekem nem lett kemény állagú, inkább kicsit krémes. A te videódban a főzött alap sokkal hígabb, nekem sokkal szilárdabb volt az alap. Miért van ez? köszi
Szia! Ha krémes maradt a végeredmény az amiatt lehetséges, hogy nem főzted elég ideig a masszát. Minimum 10 percig kell bugyogni hagyni, különben nem köt meg az agar-agar és folyós marad. A massza nem feltétlenül baj, hogy szilárdabb volt szerintem, lehet a hozzávalóid másmilyenek voltak pl. frissebb/öregebb cukkini vagy picit többet/kevesebbet tettél bele esetleg valamelyik hozzávalóból. De nyugodtan adhatsz hozzá egy pici vizet kevergetés közben, ha úgy érzed, nem tudod rendesen kavargatni főzés közben. Remélem tudtam segíteni :)
Köszönöm a receptet.Nekem az állaga jó,de nagyon kevés.Legközelebb 3-szoros adagot készítek!
Köszönöm a receptet. Érdeklődöm, hogy az agar-agart mivel lehet helyettesíteni, mert azt nem értem. Köszönöm a választ! 😊
Fantasztikus♥️🙏
Köszönöm 🙏🏻🥰
Köszönöm a receptet, pont most készítem el én is. Holnap kóstolom, remélem fincsi lesz 🙂
Finom lett, de az enyém nem szilardult meg... még gyakorolni kell. ☺
@@ambrusalexandra3157 Nagyon fontos lépés, hogy 10 percig valóban bugyogni kell hagyni a masszát. Az agaragarnak kell ennyi idő, hogy utána meg tudjon kötni.
Köszönöm a receptet! Érdeklődnék, hogy a kész sajt mennyi ideig áll el hűtőben?
Jól lezárva 4-5 napig el kell hogy álljon :)
@@veganapok5299 köszönöm! 🙂
Szia. Sajna a gyomrom nem bírja az agar-agart. Tudom, hogy a zselatin nem vegàn, de esetleg meg tudnàd mondani, hogy zselatinból mennyi kell ehhez a sajthoz ?
Szia! Én követném a zselatin hátulján lévő utasítást. Ott mindig írják, hogy mennyi folyadékhoz (ez esetben cukkini masszához) mennyi zselatin használatát javasolják.
@@veganapok5299 Köszi a választ.
Szia!
Már párszor elkészítettem, és ízre nagyon finom😊 viszont az állagát nem bírom eltalálni. Nekem idáig csak sajtkrém sikerült belőle készíteni.
Recept alapján készítem pedig.
Esetleg tipp?
Agaragarbol kéne picivel több?
Válaszodat előre is köszönöm!
Megpróbálhatod növelni a keményítő és/vagy az agaragar mennyiségét. De az nagyon fontos, hogy az agaragar miatt 10 percig valóban bugyogjon az a massza, ennyi idő kell, hogy utána meg tudjon szilárdulni az agaragar.
Nekem is csak sajtkrém állagú lett, pedig mindent betartottam a recept alapján. Lehet nem mindegy a keményítő fajtája? 🤔
Szia! Szeretném kipróbálni a receptet, de sörélesztőpelyhet nem használhatok. Mit tanácsolsz?
Nálam ugyanez :( Valakinek ötlete esetleg? Vagy egyszerűen csak hagyjuk ki??
Szia! Az állagán nem fog változtatni, tehát a sajt kinézetet így is megkapjátok, viszont az íze így nyilván más lesz. A sörélesztőpehely adná meg a "sajtos ízt". Én ebben az esetben mindenképp valami erősebb/karakteresebb ízű töltelékkel próbálkoznék, ami egyébként is elfedné a sajtos ízhatást, illetve ebben az esetben nem is ez lenne a cél. Pl. fokhagyma, kapor, szárított paradicsom plusz baromi sok zöldfűszer. Még esetleg pici citrommal is megspékelném, de tényleg csak jelzésértékűen :)
@@veganapok5299 Szia :)
Nagyon szépen köszönöm a válaszod :) 😉 😉
Cukkini helyett lehet krumplibol csinalni?
Akkor már inkább tökből vagy patiszonból próbálnám, annak hasonló az állaga a cukkinihez. Továbbá a krumplinak van egy karakteres íze, a cukkini pedig felveszi azt az ízt, amit hozzáadunk pl. fűszerek, hagyma stb.
Elkészítettem az íze csodás lett,sajnos az állaga úgy,hogy egész éjjel a hütőben volt nem lett dermedt :(
10 percig főztem de nagyon alacsony lángon. Az lehetett a baj?
Ízeknek én mást használtam ( fokhagyma,chilli paprika,petrezselyem,folyékony füst)
Esetleg meg lehetne próbálni több keményítő és agar agar felhasználásával. Nekem a megadott mennyiség pont elég volt ahhoz, hogy kemény végeredményt kapjak, de mindenképpen itt indulnék el, ha megvolt a 10 perces bugyogtatás a tűzön.
Örülök, hogy ízlett, remélem nem dobtad ki mérgedben, hanem krémsajtként vagy tésztaszószhoz sikerült felhasználni :)
@@veganapok5299 nem dobtam ki,dehogy. Pizzára tettem és kenyéren is fogyasztottuk :)
Még egyszer nagyon köszönöm
Ettől függetlenül továbbra is készítek krémet használva.
Nasikent felszelek répát stb és belemartom.
De kenyérre is kenem
Szia!Szereznem megkerdezni hogy az agar agar helyett lehet -e etkezesi zselatint hasznalni?Koszi
Szia! Igen, lehet, viszont akkor már nem lesz vegán, hiszen a zselatint marhacsontvelőből készítik. Ha nem fontos a növényi szempont, akkor nyugodtan csináld zselatinnal, ugyanúgy működni fog a recept.
Remélem tudtam segíteni :)
@@veganapok5299 koszi szepen.
Szia :) Gondolom a keményítőt nem nagyon lehet helyettesíteni mással? Tápióka keményítő esetleg?
Szia! Mindenképp megpróbálnám tápióka keményítővel, ha neked az van otthon. Elvileg ugyanaz a hatása az összes keményítőnek: kukorica, burgonya, rizs, búza stb. :)
@@veganapok5299 nekem csak Tápióka van,én azzal csináltam.
Szia! Nekem nem lett kemény állagú, inkább kicsit krémes. A te videódban a főzött alap sokkal hígabb, nekem sokkal szilárdabb volt az alap. Miért van ez? köszi
Szia! Ha krémes maradt a végeredmény az amiatt lehetséges, hogy nem főzted elég ideig a masszát. Minimum 10 percig kell bugyogni hagyni, különben nem köt meg az agar-agar és folyós marad.
A massza nem feltétlenül baj, hogy szilárdabb volt szerintem, lehet a hozzávalóid másmilyenek voltak pl. frissebb/öregebb cukkini vagy picit többet/kevesebbet tettél bele esetleg valamelyik hozzávalóból. De nyugodtan adhatsz hozzá egy pici vizet kevergetés közben, ha úgy érzed, nem tudod rendesen kavargatni főzés közben.
Remélem tudtam segíteni :)
szép, csak nem finom.
Ízlések és pofonok. Érdemes más fűszerezéssel kipróbálni, ha a videóban látottak nem a te ízlésvilágodat tükrözik.