Odresci morskog psa s krumpirom i šparogama - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/o...
Jednostavan recept za pripremu odreska morskog psa s krumpirom i šparogama. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 35 minuta.
Upute:
Krumpir ogulimo, narežemo na ploške i stavimo u lonac s hladnom i posoljenom vodom, i kad zavri kuhamo ga 10-ak minuta, a potom ocijedimo. Za to vrijeme luk nasjeckamo, pelati rajčice malo usitnimo, a šparoge očistimo i narežemo na komade veličine 5 centimetra. U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo, promiješamo i pržimo dok ne omekša. Zatim ulijemo bijelo vino i pričekamo da napola ispari. Potom dodamo pelati rajčice, ploške krumpira, šparoge, masline, malo promiješamo sastojke i preko svega stavimo odreske morskog psa, začinimo ih solju i paprom, prelijemo s malo maslinovog ulja, dodamo listiće bosiljka, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 10-ak minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.