Waffeln selber machen - extra locker und luftig / Thomas kocht
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- Опубліковано 8 гру 2024
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📓Jetzt bestellen, mein Backbuch: amzn.to/2VibYMl. Waffeln, wer liebt sie sie nicht? Wie ihr leckere Waffeln extra locker und luftig hinbekommt, könnt ihr in diesem Rezept sehen.
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Rezept für 6 Waffeln:
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier getrennt
1 Päckchen Vanillezucker (oder selbstgemachten)
250 g Weizenmehl (Typ 405 ist ideal, 550 geht aber auch)
250 ml Milch
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
Viel Spaß beim Nachmachen!
Euer Thomas
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Danke für Eure Unterstützung!
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Musik:
Nicolai Heidlas
"These Moments"
#Waffeln #Backen #Thomaskocht
Schon mal herzhafte Waffeln gemacht? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt mal ausprobieren. Das Rezept dazu gibt es hier: ua-cam.com/video/nY1QAKikBpw/v-deo.html
Liebe Grüße Thomas
super Rezept, DANKE!!
wie alt bist du eigentlich?
Einen wunderschönen guten Morgen, ich wollte gerade diesen Waffelteig machen, leider ist jetzt die Frage was ist ein halber Teelöffel Salz oder ein Teelöffel Salz oder nur Prise Salz?
@@marinchenmarinchen532 Hallo, es ist eine Prise Salz. LG Thomas
Ein großartiges Rezept. Das Beste bisser das ich ausprobiert habe. Habe seit 10 Jahre ein belgisches Waffeleisen. Vielen Dank für das Rezept.
Seit Jahren benutze ich das gleiche Rezept. Alle haben immer auf meine Waffeln geschworen. Ich war nie zu frieden. Heute habe ich dieses Rezept probiert und es ist ein Traum. Jetzt kann ich endlich meine eigenen Waffeln genießen. Danke
Wie immer: grandios! Du bist immer die erste Wahl bei Rezepten. Mögest du uns weiter erhalten bleiben 🤗
Hallo Thomas!
Dieses Rezept ist wie alle deine, die ich bisher so nachgekocht habe, exellent.
Früher mochte ich Waffeln nicht so gerne weil sie, wie Pfannkuchen auch, besser rochen als sie schmeckten. Irgendwann bekam ich den Tip geriebene Haselnüsse in den Teig hinzu zu fügen. So schmecken sie mir besser, weil sie kerniger schmecken. So als Tip an dich, weil du darum gebeten hast.
Weiter so! Ich mag deine Rezepte und die Art wie du sie präsentierst.
ich liebe deine Videos und deine ruhige art wie du uns das zeigst. man kann alle anderen kochvideos löschen. ich komme aus wien, bin 70a und verstehe was vom kochen. doch von dir kann man noch was lernen. vielen dank! lg irene
Hallo Irene, danke für en netten Kommentar. Das freut mich zu hören. LG Thomas
Danke, hat auch mit Dinkelmehl gut geklappt und es wurden 10 Stück! 😋
Hallo Thomas, besten Dank für das tolle Rezept. Den Teig zu naschen war schon mmmmh, aber die Waffeln, so 😋. VG aus dem Pott nach HH.
Mega köstlich, meine Kids lieben die über alles. ich habe solche leckeren Waffeln noch nie gebacken bzw.gegessen.super Lecker 👌
Unglaublich lecker und super fluffig! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ja, Thomas, du weißt wie es geht. Großartig, super lecker. Ich genieße deine Videos. Das ist die ruhige Art deines Erzählens . Vielen Dank und alles Gute, weiter so. 😉
Das ist das beste Rezept dass ich jemals ausprobiert habe
Hallo Thomas, dein Waffelrezept ist super.👍
In Familie haben wir sie verspeißt mit Sahne, Grütze und Vanilleeis. Es war ein Genuß! Vielen Dank für deine Videos und deine angenehme Art der Präsentation.
Habe schon ein paar Rezepte gehabt aber das wird nun unser Waffelrezept bleiben, sehr fluffig und lecker, perfekt!
... wird direkt gleich nachgemacht. Es gibt frische Erdbeeren dazu :-)
... kurzer Nachtrag: die Waffeln waren so lecker und fluffig, wie ich sie vorher noch nie selbst hinbekommen habe!!!
Danke Thomas!
Wirklich fluffig-saftig. Wieder danke fürs tolle Rezept
Danke für das Rezept, aber das schöne ist wie du das erklärst😊
Sehr schönes und Leckeres Rezept habe es gleich ausprobiert.Dankeschön eine sehr schönes Video.lg Gabi
Lieber Thomas,eben habe ich die leckeren Waffeln gemacht.Meine Frau hat sich sehr gefreut.Das Haus kann sie nicht mehr verlassen.Da kam mir dein Rezept gerade recht.
Das Rezept überzeugt wirklich, meine Kinder lieben es! Danke!
Super leckere Waffeln. Meine Enkelkinder waren super begeistert und haben nicht genug davon bekommen können.
Wunderbar ihre rezepte! Ich freue mich immer wenn was neues gezeigt wird. Die waffeln hören sich klasse an und ich werde sie baldigst ausprobieren. Danke!! Liebe grüsse aus der pfalz!
Vielen Dank für den netten Kommentar. Viele Grüße in die Pfalz, Thomas
Cooles Rezept
Wir essen dazu Milchreis, sahne und heiße Kirschen. Das nennt man " Bergische Waffeln". Thomas.....soooooooo lecker. Die bekommt man hier in jedem Cafe.
Danke, ich habe das Rezept gerade ausprobiert und ist sehr gut. Ich habe das noch mal mit weniger Mehl und ohne Zucker, mit Käse und Gewürze gemacht, es schmeck sehr lecker!
Sehr schön.Mich fasziniert immer wieder neu die exakte Arbeitsweise.Die nächsten Waffeln mache ich nach diesem Rezept.
Ä
Heute will ich ihr Rezept ausprobieren und danke für rezep.
Rezept ist sehr zu empfehlen! Meine Waffeln wurden gleich beim ersten Mal super fluffig! Geschmacklich auch sehr gut
Die sind wirklich luftig, leicht und locker. Es ist ein schönes, einfaches, klares Rezept das ich jetzt als Grundrezept nutze. Meine erste Variante: 200 gr. Mehl und 50 gr. Kokosmehl. Etwas weniger Zucker. Und dann habe ich noch einen Rest Buttermilch gefunden und mit Milch aufgefüllt. Den Teig dann 1/2 Stunde stehen lassen, zum quellen. Mußte dann nochmal viel Milch dazugeben. Die sind so schön luftig geworden. Übrig gebliebene Waffeln habe ich eingefroren und im Toaster aufgetaut und geröstet. Die schmecken wie frisch gebacken.
2. Variante: 3 große, roh geriebene Kartoffeln in den Teig, Salz, Pfeffer und Muskat. Natürlich kein Zucker. Ist eine tolle Beilage zu Gemüse.
Als nächstes ist deine Linsensuppe dran!
Sehr lecker! Als die Waffeln aufgegessen waren, haben die Kinder schon gefragt, wann wir sie wieder backen werden. Toll mit dem Eischnee!
Genau diese Waffeln werde ich gleich backen. Danke für das Rezept. 😊
Die sind sooo fluffig 😍 hab sie heute nach deinem Rezept gemacht. Das Waffelrezept ist ab sofort mein Favorit 🙏. Habe die Tage die herzhaften Waffeln gemacht, allerdings mit Möhren und Paprika. Super lecker 😋.
Vielen Dank .So eine angenehme und ruhige stimme Rezept super .Bravissimo
Danke für dieses ausgezeichnete und narrensichere Rezept. Ich habe diese Waffeln heute zum Sonntags-Brunch zubereitet (die ersten überhaupt in meinem Leben) und sie dann wie amerikanische Pancakes mit Ahornsirup serviert. Es blieb nicht ein einziges Stück übrig, ein Kompliment, dass ich gerne an den "Urheber" nach Hamburg weiterreiche.
Das freut mich, dass die Waffeln geschmeckt haben :-). LG Thomas
So ein toller leckerer Teig
Ein Muffin Rezept lecker luftig einfach bitte. Dankenschön
Genau so hat meine Mutter auch den Teig gemacht. Nur ein unterschied gab es ab und an mal, wir haben ihn gerne mit ein Schuss Rum und mit Rosinen gemacht. Habe sogar noch "Das Backbuch" von Verlag für die Frau DDR Leipzig 1981 da hatte meine Mutter das Rezept wie Sie es gemacht hat reingeschrieben ;-)
Habe mir vor Paar tage extra wieder ein Waffeleisen gekauft. Da ist mir aufgefallen das die meisten einfache Geräte von heute mit Herzform kleinere Waffeln Backen, als die Alten geräte von damals.
Deine Videos sind super, Erklärung sehr gut! Danke
Na das sieht ja mal gut aus. Dies Rezept werde ich auf jeden Fall nachmachen.
❤️ Soooo toll präsentiert,
besser geht’s nicht!
Danke.
Heute zum Sontags Kaffee gemacht, ich kann nur sagen sehr sehr lecker.Übrigens, es sind 10 Waffeln.
Super rezept, danke. Ich habe noch ein altes waffeleisen Marke Neumärker aus den 50 igern.
Sie hat es Mir hinterlassen. Bin gerade beim waffelbacken. Lecker.
Von meiner Oma.
Das beste Waffelrezept einfach
Hallo Thomas, ein gites neues Jahr. Meine Schwiegermutter kommt zu Besuch. Werde deine Waffeln backen mit Eierlikör, Sahne, Eis und Kirschen. Das wird mega lecker. Danke dir,lb Grüße Uschi
Habe das Rezept ausprobiert und es ist wirklich lecker.
Also muss sagen, echt mitunter das beste Waffelrezept das ich kenne.
Das beste Waffelrezept, das ich bisher ausprobiert habe, vielen Dank!
Ich hatte nur Vollkornmehl und Vollrohrzucker im Haus, aber die Waffeln wurden auch damit lecker knusprig.
Liebe Grüße aus Neuhausen auf den Fildern.
Gehoert nicht ganz hier hin, aber ich waere interessiert an griechischem Moussaka (Auberginen/Tomaten/Hackfleischauflauf), ach und danke fuer die Waffelanleitung hier! Besonders der Tip mit dem Eiertrennen ist Gold wert!!!
Lecker da bekommt man Hunger 😃😃
Gefällt mir echt gut dein Rezept und wie du es erklärst , wirklich toll und daher wird das Rezept bald nachgemacht👍😊 ich liebe diese Waffeln eh aber auf dem Weihnachtsmarkt sind die echt teuer und die gekauften 🤢🤢kämen für mich niemals in frage. Also danke für's tolle Rezept 😉
Vielen dank für diesen Rezept ❣️
Wie gut, dass ich noch das schwere Waffeleisen von meiner Oma aus den 1950ern habe. Außen Chrom, innen Guss. Darin werden die bestimmt super.
LG, Bernd
Ist das zufällig von der Firma Cloer? Das sind mMn die besten Eisen. Liebe Grüße!
Werde ich probieren!
Sehr tolles Rezept sind super geworden😀
Kurz ..Waffeln leeckerr..Erklärung super ..👍
Ich habe mal das alte schwere Eisen von meiner Mutter rausgegrammt,hat schon mindendstens 25 Jahre auf dem Speicher gestanden im Schrank,mußte es mal gründlich saubermachen und ein wunder es funktioniert noch.
Hallo Thomas, vielen Dank für das Rezept, ich habe es bereits mehrmals nachgebacken - sehr lecker!
Ich habe an anderer Stelle gelesen, dass Waffeln mit (Mineral-)Wasser knuspriger werden. Was hältst Du davon? Ist das eine Variante, die Du auch empfehlen kannst? Liebe Grüße, Johannes
Danke Dir sehr! Die sind super geworden!!! LG Steff
Wird sofort nachgemacht.Super Video 👍
Ich hätte gern ein Rezept mit knusprigen Waffeln.
Perfekt 👍
Lieber Thomas, ich und meine Family essen so gerne die Camping-Wecker 👍hättest du da auch Mal ein tolles Rezept. Bitte🙏🙏🙏
Bei mir ergab vorgegebens Rezept 14 Stck. Sehr lecker ❤
Thomas ich sage Dir Dankeschön wie immer genial .Grüße aus Wien 😋😋😋😋😋🇦🇹
Wohl dem, der noch ein altes Waffeleisen hat, denn die Waffeln werden viel knuspriger darin. Das Rezept klingt sehr gut; werde ich ausprobieren, natürlich mit dem alten Waffeleisen. Merci fürs Video!
Ja so ein altes Waffeleisen ist was schönes :-). LG Thomas
@@Thomaskocht .
Super Rezept, die gibt‘s dann zum Valentinstag :)
Ist eine gute Idee zum Valentinstag! LG Thomas
Rezept tiptop
Herrlich !👍👍😋😋
**DANKE** SOOO... SUPER LECKER👍🍰👍🍰👍🍰, wie all die WUNDERVOLLEN Rezepte. Ohne jede Hektik immer wieder ein GENUSS PUR. Ich wünsche noch einen schönen Abend.
Vielen Dank für den netten Kommentar. GENUSS PUR ein guter Kanalname. Ich suche nämlich gerade einen neuen oder zumindest eine Ergänzung. LG Thomas
So lecker gewesen
Du bist der Gott der Küche, der mir über die Coronazeit hilft... Koche fast täglich eines deiner Rezepte - weiter so!!!
Super!👌Dankeschön! Ciao!
Ja sind ganz einfach zu machen. Ein Rührteig halt aber man kann statt Milch auch Joghurt oder Schmand verwenden. Lg. Ingrid.
Danke was brauche ich für ca 4 Waffeln? Danke
Wie immer.leckeres Rezept,ich backe diese Waffel schon ewig nun werde ich Dein Rezept probieren mit Eischnee.Bei Dir.lernt sogar.noch so ein altes Mädchen dazu.Lieben Gruß Marianne
Wie fast immer in süßen Rezepten: eine Prise. Also das, was zwischen Daumen und Zeigefinger passt, wenn du in dein Salztöpfchen langst. Etwas Salz verbessert den Geschmack, funktioniert übrigens auch beim Kaffe, das mildert etwas die Säure. Liebe Grüße!
Probier ich bald mal!
Tolles Rezepte!😋👍
Wo ist das Rezept?
.
wunderbar...klasse!
Schönes Rezept, schönes Ergebnis! Ich habe schon einige andere gesehen wo dann noch Quark mit reinkommt, aber irgendwie sprechen mich diese Rezepte nicht so an. Deins hier gefällt mir sehr gut, werde ich das Wochenende drauf mal ausprobieren, wenn mein Sohn wieder bei mir ist. 👍
Sehr angenehme Vertonung und Ausführung. Abo.
Ich kriege Hunger😅
Ich hatte mal ein Rezept mit 3 Eier- trennen ( Erst Eischnee herstellen mit etwas. Salz u. Vaniliezucker)
65g Butter ( In der Mikrow. Kurz schmelzen 10-15 sec.)
125g Mehl,
50g Speisestärke
( Maisstärke)sieben
3 Eigelbe
Vaniliezucker
80g Zucker, priese Salz.
1/2 P.Backpulver.
Die waren wirklich wie Watte.
Milch festigt den Teig immer gleich
So in
Super einfach. Danke!
Die Waffeln sehen sehr lecker aus! Könntest du auch mal ein Video mit Lütticher Waffeln machen?
Hallo Thomas ,die Erklärungen ist ja gut.
Ich hätte nur gern die Mengen ,wie viel
Von jeden in die Waffeln kommt.
OMG sooo lecker. Ich liebe belgische Waffeln ❤. Vielen Dank für dein tolles Rezept. Liebe Grüße von cafe turco
Vielen Dank und liebe Grüße, Thomas
Das rezept kommt wie gerufen😁hab mir vor wochen schon ein waffeleisen bei aldi gekauft u noch immer nicht ausprobiert. Aber dieses we ist es soweit,mit deinen rezepten kann ja nix schief gehn lieber thomas🙂
Hallo Tina, dann wird es aber Zeit :-). Viel Spaß beim ausprobieren. LG Thomas
Danke. 😋
Danke, prima Rezept. Bei mir kleben die Waffeln beim öffnen des Waffeleisens. Mit welcher Temperatur muss ich backen?
Du könntest jedes mal bevor du den Teig in den Waffeleisen packst, Öl oder Butter auftragen. Bei mir hilfts!
Danke habe alles nach Rezept Super Schmeckt
Top 🔝
Sehr gutes Video sehr tasty Waffeln 🔥🔥🔥👌👍
Hallo Thomas, hast du ein Rezept für knusprige Waffeln?
Dieses Rezept ist einfach und gut.
Der Tipp mit dem Eischnee ist gefällt mir.💐
Nicht schlecht trotzdem Zuviel Zucker (zu süß) und trocken
Lb Thomas, danke für das tolle Rezept und mal wieder geniale Tipps. Freue mich auf weitere Rezepte. Hast du schon mal Donauwellen gebacken mit Video? Alle Daumen hoch 👍
Ist echt Super dein Rezept. Nur möchte ich die Waffeln nicht versalzen...
verrätst du auch die grammzahl...? 😊
Hallo Thomas, ich glaube du hast den Vanillezucker nicht verarbeitet - ich habe ihn aber mit dem Zucker einfach vermengt, und entsprechend genutzt... ;-)
Danke für das tolle Video!
Probiert und für gut befunden, danke und schönen Sonntag noch :)
Lecker Waffeln .
Ich hätte letzte Woche Kümmel Kartoffel Waffeln gebacken...
Ich bin aktuell bei einer no sugar diet aber jetzt sehe ich diese Waffeln und denk mir Scheiß drauf! 😋😋
:-) Recht hast du. LG Thomas
Erythrit
Top ich habegebacken
Danke, schmeckt lecker und schnell, einfach vorbereiten 👍