ЛАВАНДОВО- МУССОВЫЙ ТОРТ. Нежнейший с необычным вкусом десерт.
Вставка
- Опубліковано 23 чер 2023
- • торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ. быс...
торт пьяная вишня
• Новогодний торт КРАСНЫ...
торт расный бархат/крем-чиз
• Лимонно-банановый торт...
лимонный бисквит
• МЯТНО-ЧАЙНЫЙ ТОРТ. Бис...
бисквит матча
• РОЖДЕСТВЕНСКИЙ МОРКОВН...
Рождественский торт/морковный бисквит+соленая карамель/ганаш/
• МАКАРОН - рецепт франц...
МАКАРОН
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(для мусса)
сливки 36% - 250мл
сахарная пудра - 3ст/л
сливки 30№ - 100мл
желатин - 2 ст/л
вода - 80мл
цветы лаванды (сухие или свежие) -1ст/л
пищевые красители (фиолетовый +синий)
(для коржа)
смородина (свежая или замороженая0 -80гряца (L) - 5шт
мякоть бисквита -200гр
сливочный сыр маскарпоне -130гр
(для шоколадного велюра)
белый шоколад-50гр
какао-масло-50гр
пищевой краситель (жирорастворимый)
либо разбавить гелевый краситель в теплых сливках 30% (1ст/л)!
форма силиконовая д *20
форма для коржа д *17
Время заморозки торта 10 часов
Приятного вам аппетита! - Навчання та стиль
Идеально..... такого я не встречала на просторах интернета в области кулинарии...... очень крутая идея!!!!
Очередний Шедевр ! Класний, Супер смачний, обалденний тортик! Дуже дякую Вам за Ваші Класні, Супер гарні, корисні, смачні рецепти! Усіх Земних Благ Вам!
Вау,супер 👏🏻👏🏻👏🏻
Это сногсшибательные спасибо
Искренне и сердечно поздравляю с Наступающей СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ!!!!!
Выше всех похвал!!!👍🥰🥰🥰🥰👋
Супер-необычный рецепт,лаванда сейчас в тренде, благодарю вас за все, обязательно приготовлю по вашему рецепту
Находка. Отлично.. Скажите если Пряник не получился разломалмя,, его точно так можно сделать ❤?
вы имеете ввиду если после заморозки вырезать в середине в нем отверстие? конечно можно.....после 10 часов он на лед все равно не промерзнет, и у вас все получится, аккуратно сделать вырез серединки, но даже если и произойдет трещина, это не страшно, ведь муссовый торт должен еще растаять , для этого много времени не потребуется - 30 минут либо при комнатной температуре либо в холодильнике, конденсат сделает свою работу, и влага приведет в норму корж в середине мусса!!!!!
Подскажите пожалуйста, какой краситель Вы использовали для велюра? Цвет невероятный😍
смешиваю розовый (либо фиолетовый) и голубой.... это обычные красители (гелевые)..... растворяю их в чайной ложке 30% сливок, чтобы легко соединились с какао-маслом, так как оно содержит жирность. Конечно быстро и легко окрасить такую смесь как шоколад и какао-масло - жирорастворимыми красителями.....но я придумала такой способ, как можно заменить жирорастворимые красители..... окрас не получается яркий, для цвета "пыльная лаванда" - подходит.....Спасибо
@@user-pg5xo1dw4l спасибо большое! Я так и сделала на днях😊👍 именно розовый с голубым дал нужный оттенок, именно пыльный, пастельный😍