홈카페 푸어오버 핸드드립 브루윙커피 asmr Coffee Collective

Origin : Ethiopia
Region : Limu Kosa, jimma
Producer : Akmel Nuri
Cultivar : Heirloom
Process : Natural, sun dried beds
Growing Condition : 1.650m - 2.050m
Roast Profile : Light roast

[@anzhelika6491]

hi! how many clicks did you make?

[@fincaseoul7494]

Anzhelika K comandante?

[@anzhelika6491]

Single Origin Jude yes

[@쿠닥터]

안녕하세요~ 몇가지 궁금한게 있어서요..
혹시 원두별 레시피를 어떻게 셋팅하는 방법 알 수 있을까요?? 매번 다른 카페에서 원두를 구입해서 먹을때마다 맛이 다르더라고요..
그리고 쥬드님은 뜸들이고 1차, 2차 나눠서 추출이 아니라 한번에 정해놓으신 물의양대로 스윙을 주면서 추출하시는데 그러한 이유가 있는지 궁금합니다.

[@fincaseoul7494]

쿠닥터 음 기본적으로 셋팅잡는 과정은 촬영해 놓은게 없어서요,,
셋팅을 잡기위해서 2-3번 정도 추출을 하면서 변수 컨트롤 합니다
앞에 다른 영상들을 보면 메쉬나 물온도 그리고 레티오가 콩마다 다를거에요,,
원두는 시시각각 달라지고 매장마다 생두보관 로스터 로스팅프로파일 원두 보관방식이 각기 다르다보니 맛은 달라질 수 밖에 없습니다.
거기에 맞게 셋팅을 잡아서 추출을 하시면 되세요.
제 영상에 올라오는 정보를 보시면 카페, 원두종류, 물tds, 물온도, 레티오, 블루밍타임, 추출시간을 적어놓는 이유는 따라하시는 분이 계실경우 이 조건을 다 맞춰서 해보시라는 뚯도 있습니다.

[@쿠닥터]

Single Origin Jude 안녕하세요ㅎㅎ
또 하나 궁금한게 있어서 왔습니다!!
왜 하리오를 쓰시는지 궁금합니다. 그리고 제가 여러 카페들을 가보았는데 거의 대부분이 하리오를 쓰더라고요.. 뭐 아닌곳도 있었지만 대부분!! 왜 일까요... 다른 회사 드리퍼를 사서 해볼려고 하는데... 하리오보단 못한건가 싶기도 하고ㅋㅋㅋㅋ 답변 기다리겠습니다!!
그리고 영상 좀 올려주세요!!😊

[@lilycole6213]

회전되는 드리퍼 사용 이유가 뭐에요?
어떤 맛을 중시하시나요?

[@fincaseoul7494]

lily cole 개인적으로는 아로마와 콩이 가지고 있는 컵노트들을 중시합니다.
드리퍼 질문은 패스 할게요 ^^ 설명이 길어질것 같으니까요.