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- Опубліковано 7 лют 2024
- Heute machen wir ein altbairisches Gericht, eine Beilage zu Rehragout oder Gansjung, die außerhalb der Gegend zwischen Erding und Mühldorf kaum jemand kennt. Mein Freund Patrik bestellt sie normalerweise immer beim Bäcker vor und sie schmecken wirklich großartig.
Da mussten wir das doch einmal nachmachen und bekanntmachen, denn es wäre schade, wenn das Rezept und die Beilage weiterhin im Schatten fristen würden.
Also ran ans Schmalzgebäck!
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
bit.ly/627_hauberlinge
Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt:
bit.ly/bbq_altperlach_termine
Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier:
royal-spice.de/aktionen-speci...
oder hier:
* amzn.to/3VJ2za6
* amzn.to/3VsImW9
Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden:
bit.ly/altperlachfanshop
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Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende:
Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
* bit.ly/mcbrikett
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
www.holzdesign-reinicke.de
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Rubs, Gewürze, Saucen:
* BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
* Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
* 0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
* Rock' n' Rubs: amzn.to/3D07kCM
* Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
* Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
* Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
* Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
* Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
* Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
* V-Tong Grillzangen: amzn.to/2eKdPhl
* Schwarze Einweghandschuhe: amzn.to/2eKAOsy
* Cup-Messbecher: amzn.to/2eWFRaG
* Anzündkamine: amzn.to/2weBsry
* Grillbürsten hier: amzn.to/2vYJQft
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* Grillhandschuhe: amzn.to/2fAuI0M
* Grillthermometer: amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
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Mein Videoequipment:
* Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: amzn.to/3sRS5rH
* Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
* Drohne DJI Air 2s: amzn.to/3l236op
* Gimbal für Mobiltelefon: amzn.to/36gOYxY
* Funkmikrofone: amzn.to/39vHaue
* Aufsteckmikrophon: amzn.to/2eWGXDl
* Schnittsoftware Magix Video Deluxe: amzn.to/2Xd2Ntn
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Dankeschön :-) - Навчання та стиль
Servus Peter & Patrick, ja die Hauberlinge die sehen sowas von lecker aus, wäre genau was für die hessische Fraktion, danke euch und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥
Dankeschön 👍 Also nachmachen!
Hey ihr zwei, wieder ein schönes Video 👍
He Du einer, vielen Dank 🙂
da sind wir mal auf das Hauptgericht gespannt LG und GlückAuf!
Kommt nächste Woche 🙂
Hallo Peter, da habt ihr ja was sehr sehr feines gezaubert, ich mag ja solche Sachen sehr gerne, wäre mal was zum nachmachen. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🍀🍀
Liebe Vera, das solltet IHr unbedingt nachmachen - es ist echt großartig 😊
Hattest Du ja schon mal in einem Video gezeigt - vielen Dank für das Zeigen wie sie gemacht werden 👍👍👍
Gern geschehen 😊 Bin auf dein erstes Mal gespannt 😜
Richtig schön kommt die rustikale Form, schaut gut und lecker aus. 👌
Dankeschön 😋 Ist auch wirklich sehr geil im Geschmack 😊
Moin Bäda, dass erinnert mich an was, dass meine Mutter öfter gemacht hat. Dafür wurde Kartoffelpüree 1:1 mit Brandteig vermischt und dann auch so frittiert: Pommes Dauphines, eine klassische Beilage der französischen Küche. Die sahen deinen Hauberlingen zum Verwechseln ähnlich.
Ja, so hat jede Gegend und oft auch jede Familie ihre eigenen Rezepte. Ich liebe das ja sehr!
Sehr schön, gibt's bei uns oft zum Reh oder Wuidhasen Ragout
Sehr schön! Absolut vorschriftsmäßig also 🙂
Ihr habt ja alles im Wohnmobil dabei! 😂Ohje wir haben auch eins und ich wüsste gar nicht wohin damit! Viele Grüße und Danke
Liebe Grüße zurück - unser Womo ist gottseidank groß genug und vor allem aufgelastet 😉
Bei uns gibt's Mehlklöse kennt auch nur die Leut in Franken. Da gibt es immer Gurkensalat und Schmand dazu.
Ja, so lokale Spezialitäten sind schon was feines..
Interessante Variante ich kenne sie nur als süße Singelvariante evtl mit Rosinen
👍
Die herzhafte Variante ist aber echt großartig 😊
Gude, das führen wir glaub hier im Lahntal auch mal ein. Sieht super aus.
Unbedingt! Das ist echt mal eine andere Beilage 🙂
Habe ich tatsächlich noch nie gehört. Obwohl ich nicht so weit weg in Niederbayern bin 🤔 Aufs erste Mal hören hätte ich bei Hauberling vielleicht auf einen Pilz getippt. Aber eine gewürzte Schmalzkugel 🙄 Interessant. Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha
😊 UNd vor allem eine wohlschmeckende Schmalzkugel 😜
Bei uns im Flachgau (Salzburg) ca. 15 Km bis Laufen und ca. 30 Km bis Burghausen kennt man das auch noch! Liebe Grüße aus Dorfbeuern!
Liebe Grüße zurück - das ist ja sehr interessant 👍
Servus, die Hauberlinge gibt beim Moosburger Bäcker Grundner immer am Dienstag
Gut zu wissen 🙂
Servus ihr Beiden, die Hauberlinge sehen köstlich aus. Vielleicht klappt's besser mit einem Eisportinierer. Das versuche ich nachzubacken. Danke fürs Rezept!
Ich könnte mir vorstellen, dass die Hauberlinge auch so, ohne was, mit einem Dip gut schmecken!
Gute Idee 👍 Nur hatten wir keinen Eisportionierer zur Hand. Die Hauberlinge schmecken auch so gut und mit einem Dip sicher noch besser 🙂
Herzlichen Glückwunsch zur neuen Frisur.... sieht irgendwie wie selbstgemacht aus.... ich glaube den Prozess gewinnst Du 😁😁😁😊😂😂👍
Dankeschön 🤗 ....aber meine Schiegermutter kann ich schlecht verklagen 😜
"Etz rupf i do moi oan owa" ist nicht weniger zweideutig als der Dreier ;-)
ich wars nicht 😇
Sind das keine Krapfen?
Nein 😃
Dreier sind immer gut 😂😂😂🤦🏼♂️
😇😇😇
Wo kaffdn da Patrik de? No bei koam Bäcker gsäng in da Erdinger Umgebung
I hab ihn mal gefragt 🙂
Servus, beim Moosburger Bäcker Grundner gibts die immer am Dienstag, auch in der Filiale Erding Ardeostrasse 6, oder in Berglern Erdinger Strasse 6
Patrik sagt "Die Hauberlinge gibt's beim Bäcker Neumeier in Erding"
Hauberkirche und a Rehragout, es gibt nix bessers. des is wia Schuxn, de kennt da Münchner a nimmer.
Da hast recht - Schuxn san ähnlich - bei de Hauberling machts halt der Kümmel und die Kräuter 😊
@@BBQAltperlach Mia dern in Hauberlingtoag no immer a Bier mit eini.
@@wilhelmertl1465 Des howe aa scho ghört 😜😜 Mia ham as Bier separat zugeführt
@@BBQAltperlach Schuxn ist von der Konsistenz was ganz anderes. Die sind ganz flach und optimalerweise oben knusprig und unten weich. Schmalzgebackenes sind sie aber auch. Am ähnlichsten sind sind Hauberling noch mit Schmalznudeln - die sauren wohlgemerkt.