Guisado de Ternera con Patatas Exprés. Receta Tradicional Fácil y Rápida
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- Опубліковано 12 лют 2022
- #guisado #Ternera #Estofado
En este vídeo te explico paso a paso cómo hacer un guisado de ternera con patatas en la olla rápida o exprés. El resultado, tal y como veréis en el vídeo es espectacular; la ternera queda muy tierna, las patatas y zanahorias quedan en su punto, y el sabor es intenso y delicioso. El punto final de las especias, siempre será a vuestro gusto, nosotros le hemos añadido romero, pero admite laurel, tomillo, orégano, hierbas provenzales, en fin, como más os guste. Esta receta cocina en la olla exprés o rápida, nos va a ahorrar un montón de tiempo en el cocinado de este guiso tan tradicional, no obstante, podéis cocinar éste guisado de ternera en cazuela tradicional en la que deberéis triplicar tanto el tiempo de cocción como los líquidos añadidos en la receta. Es decir; requerirá más de 1 hora de cocción la ternera, más unos 30 a 40 minutos las patatas y zanahorias. En cuanto a los líquidos requerirá cerca de 1 litro entre vino y caldo ó agua. También debo destacar que el guisado de ternera está si cabe, mucho más rico de un día para otro, ya que todos los sabores quedan bien asentados, por lo que es ideal prepararlo con uno o dos dias de antelación a su consumo. Ideal reservarlo en el frigorífico para después calentar y listo. Espero que disfrutéis de este guisado o estofado de ternera con patatas exprés tanto como nosotros.
GUISADO DE TERNERA CON PATATAS EXPRÉS (Ingredientes para 4 personas):
-800 Grs de Ternera a Tacos (Morcillo, Garreta, Tapa..)
-2 Patatas Grandes
-2 Zanahorias
-1 Cebolla
-2 Ajos
-1 Vaso de Vino Blanco
-Medio Vaso de Agua
-4 Cdas de Tomate Frito
-1 Cda de Carne de Pimiento Choricero
-1 Cucharadita de Especias al Gusto (Romero)
-4 Cdas de Aceite de Oliva
-Pimienta y Sal al gusto
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Si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta de guisado, puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios, y estaré encantada de contestarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
fue el video mas claro que vi buscando como hacer un guiso, se paso estimada, desde chile, pais merluciano, buaaaa
Muy rico y facil de preparar en la olla, sale genial! Muchas gracias por compartir!!😊
Begoña, súper bien explicado. Las he hecho(sin el pimiento choricero, porque de eso no tenía) y me han salido muy ricas. Un beso desde Mérida.
Gracias Bego, un plato exquisito, desde Argentina un afectuoso saludo.
Me encanta 👏👏👏
Con especias de tomillo y pimienta negra molida también está riquisima
Ya he hecho varias veces este plato siguiendo tu receta y, todas las veces, he triunfado.🎉🎉🎉 Muchas gracias.
Encantada de tu éxito¡¡
Mmmmm Amooooor Que Riiiicooooo❤
Me gusta mucho
Hola Maria cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, gusto en conocerte 😊
Bego,felicidades por todas las recetas, que nos mandas,orgullosa de ti,un abrazo,gracias
Hola Maria cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, gusto en conocerte 😊
Muy buena receta 😋 muchas gracias 👍👍
De nada @M. Carmen!
Riquísimo, 😋😋
@conchi, disfrútalo!!
Mui bueno 😜😜
Mare meua quina pinta té!! Gracias por la receta Bego!! ☺️😘
Hola @Anabel!! Un gusto compartir el guisado 😃
Muy rico seve Saludos desde Venezuela libre
Saludos 🤗
Que rico tengo que hacerlo😜👍
Pues si @Antonio!!disfrútala 😋
Que bueno!! 😁👍👏
Demasiado @JEM!
Bego, hice esta receta siguiendo al pueblo de la letra y me salió riquísimo. Gracias. Te explicas fenomenal.
Me alegro mucho @MARIA MAGDALENA!
Buenas tardes Bego a mí me gusta la carné estofada un día la tengo q hacer yo tengo la misma olla q la tuya y la utilizó mucho hasta suelo cocer los huevos en la misma olla y me salen muy bien gracias por compartir tus recetas Un saludo desde Valladolid 😃😘
Hola @Pili, encantada. Esta Olla va francamente muy bien y casi puede con todo! La carne queda muy tierna
Muchas gracias guapa 😘 Me salio genial! Gracias a ti !!eres mi favorita!saludos a ver si te vienes por Roses con tu Familia!abrazo i gracias por dedicar tu tiempo a ayudar los demás gran persona!
De nada @Elvis, encantada en compartir y sobretodo en animaros a cocinar. Gracias por tu comentario e invitación 😉
Tus recetas me gustan muchísimo!!.
Me gustaría tener tu receta de croquetas de calamares en su tinta... si puede ser... las croquetas me salen muy bien pero estas no me atrevo a hacerlas basándome en otras recetas... me gustaría la tuya.... si puede ser... sino no pasa nada.
Gracias!!
Hola @Idoia,muchas gracias por tu comentario, la verdad es que nunca he hecho las croquetas de calamares, pero gracias a tu comentario me pica la curiosidad. No descarto hacerlas en casa, y si me gusta el resultado las publicaré seguro, deben de estar espectaculares 😉!!
Me encantan tus recetas, sencillas y buenísimas.
Todo lo que haces esta muy bien explicado.
Gracias y sigue así!!
Buena receta , yo soy de los que la patata y zanahoria lo pongo a la vez que la carne y veinte minutos
Hola @Jesús, si tienes la patata controlada, las que aguantan bien la cocción larga en olla exprés, no hay problema claro, ahora bien, como cojas patata nueva en olla rápida y 20 minutos se deshace..un saludo y gracias por tu comentario
@@Laempanalightdebego no hay de que maja..... Te seguiré
😋😋
Super bueno, gracias!
Yo todavía corto más la cebolla!😂
Genial @Elena!
Saludos, que modelo es tu olla? Me gusta
eres tremenda amiga yo tambien le pongo tomillo fresco y laurelbesos pa ti mi niña contesta campanita cuando puedas
Hola Bego!! Me encanta el estofado de ternera. Normalmente lo hago de manera tradicional. La próxima vez que lo haga, lo haré en la olla rápida. Este tiene una pinta estupenda.👌👌 Por cierto, el bote de carne de pimiento choricero, una vez abierto, cuánto tiempo puede estar en la nevera?
Muchas gracias por compartir otra de tus ricas recetas. Por supuesto también, por tu trabajo, esfuerzo y dedicación. Un abrazo desde Barcelona. 🙋🏻♀️😘😘
Hola @Mari Carmen, gracias por tu comentario. Si me permites, te voy a dar un par de consejos para conservar tanto la carne de pimiento como el tomate concentrado que a mi me funciona. La primera es trasladarlo a un bote de cristal con tapa y ponerle por encima medio centímetro de aceite de oliva y se conservará en el frigorífico al menos 15 días sin problema. El otro método es guardarlo en el congelador, en cubiteras bien tapadas con film plástico de manera que cada cubito corresponde a una cucharadita que directamente pondremos en el guiso sin descongelar previamente. Espero haberte dado ideas. Un saludo!!
Muchas gracias Bego por tus consejos. 😘😘
Yo cuando abro el bote de pimientos choricero,para evitar que se me estropee, pongo el resto en una cubitera u los congelo,y cuando están congelados los paso a una bolsa de congelación, y saco los cubitos cuando los necesitao
😊😊😊
Cuando dices a fuego mínimo, te refieres al 3 o 5 ?
Esa misma duda tengo yo
Begoña las patas que están verdes a mi me dijeron que hay que desecharlas contienen solanina que una Sustancia tóxica.
Hola @petry, si que es verdad lo que dices. En éste caso, la luz de la grabación y del video dan esa tonalidad un tanto verdosa, pero las patatas estaban perfectas, de las típicas amarillas..gracias por comentar 😀
Me he quedado ahora mismo sin pimiento choricero, y le da muy buen sabor, si pongo pimentón dulce puede ser un sustituto de urgencia?
Perdona @Mayte, creo que no he llegado a tiempo! No obstante la carne de pimiento choricero le da más sabor que el pimentón y puedes sustituirlo claro
@@Laempanalightdebego que es pimentón choricero
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No importa si no echo tomates? No puedo comer tomates ni salsa de tomates 🥺. Quedaria igual o debo echarle otra cosa?
Estupendo👍👍👍👍👍👍👍🤫🤫👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋
Te has servido tú toda la carne de la olla😂los demás comerán sólo papas😂😂
Que mania con cortar la cebolla asi solo te hace falta que la tritures