💸CRACCO vs BRIATORE qual è la pizza migliore ? 🍕 con finale a sorpresa
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- Опубліковано 14 лют 2023
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michele@braciamiancora.com
Sono due le pizze più chiacchierate d'Italia: una è firmata da Flavio Briatore e si può mangiare nelle sue pizzerie di Roma e Milano battezzate "Crazy Pizza" e l'altra è la pizza di Carlo Cracco che si può mangiare nel suo bistrot di Milano nella esclusiva Galleria tra il Duomo e il Teatro dell'Opera.
Le abbiamo provate nella stessa giornata e messe a confronto per cercare di capire differenze e dirvi a nostro avviso quale sia la migliore
La pizza di Carlo Cracco è più una focaccia che una pizza , la pizza di Flavio Briatore è una pizza vera e propria ma è troppo piccola per sfamare due come noi
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Una Moretti da 33 a 10 euro, deve venire Cracco e versarmela ogni volta che ho sete
Complimenti alla chef Paola per l’inquadramento della pizza di Cracco… qui si ride e si scherza ma al minuto 4:40 c’è proprio la conoscenza tecnica e l’attenzione di chi è del mestiere, calcolando i tempi di cottura e di uscita. Tutte attenzioni che ad un amatore come il sottoscritto mancano, seppur grande amante del mangiar bene. Cmq ci arriverò anche io ahahahha
Ps: piccola nota del sottoscritto, la mozzarella su quella di Cracco probabilmente un po’ seccata dalla precottura è grave (sempre in relazione al prezzo). Gli ingredienti buoni? Come dice la chef “e falli esse pure cattivi”…
La migliore spiegazione di questa pizza che ho visto tra i vari canali. Complimenti
Paola è l'essenza del cuoco! Conoscenza, passione e buongusto! Ah dimenticavo piccante in tutti i sensi, quasi ogni video la sento chiedere peperoncino ❤ Può permettersi di giudicare, è preparatissima e scrivo questo commento, dopo tanti video visti con lei. Ce poco da fà, oltre ad avere le papille gustative giuste è preparata in materia...Si vede e applausi per Paola! Ah si applausi anche per te caro, uno dei pochi canali gastronomici italiani che seguo 😉 Lei è molto delusa perchè non è pizza e nemmeno pizza gourmet, eddai su. Io sono di Venezia e dico che la vera pizza l'ho mangiata solo a Napoli e conosco tante pizzerie in zona valide gestite da bravi pizzaioli, pure premiati.. Mi spiace ma quello è marketing non pizza, un pò come il video su Salt Bae... Paola ti passo io un pò di olio di quello che adoriamo, faccio io i peperoncini giusti,ho una piccola serra in casa e aldilà di prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, che faccio all'aperto, è una cosa a cui ci tengo e li faccio indoor quelli, dipendenza da piccante è dipendenza..E li metto in olio giusto non commerciale (anzi prima di avere il contatto giusto per l'olio, ci ho messo una vita). Et voilà ✌
Siete formidabili Miche'. Paola dolcissima e di una energia straordinaria. Vi faccio sempre i complimenti migliori.
Un abbraccio forte (Max)
Molto bravi simpatici.
Finalmente qualcuno che con semplicità dice le cose come stanno, e alla fine un bel piatto (e che piatto) di linguine vince a mani basse.
canale meraviglioso, sta coppia magnereccia spacca! tra poesia e new femminismo ,super autentici!un giorno raccontateci della vostra amicizia..
una grande soddisfazione mettere le carte in tavola,analisi sublime su questa focaccia di otto cm.bravissima paola e grande schiettezza di michele,e pure precotta pensa un po,dal mister invece niente di eclatante ,in effetti vi siete spostati in trattoria e ci stava ,bello questa trovata grandi
Vi ho scoperto da poco e siete davvero simpaticissimi e sempre sul pezzo. Unica perplessità: fino ad ora, in tutti i video che ho visto, la bella e brava Paola mi ha ricordato alcuni amici miei calabresi che non riuscivamo più ad assaporare nulla senza il compagno "diavoletto" nel piatto...
Voglio vedere le trattorie paesane e popolari
In arrivo super trattorie
@@braciamiancoraquellovero grazie Michele
Bravi ragazzi! Continuate così! 👌👏👏👏👏
condivido con voi. Quella di Briatore è una pizza. Quella di Cracco è un pasticcio. Poi la galleria ok , se vuoi fare una sera in compagnia, per affari o altro e quello che magni va bene lo stesso allora vai in galleria altrimenti vai da Briatore. Io invece vado altrove , a Roma avete il maestro Bonci , a Napoli poi non se ne parla nemmeno , ti fai pizze e street food con pochi euro e magni bene. Cracco è uno chef stellato che forse al terzo piano della galleria dimostra le sue capacità. La pizza gourmet come ricerca la magni da favola dalle parti di Napoli....e cmq la pizza è pizza senza troppi azzi...famola breve. Cmq l'impasto della pizza di Briatore ha il suo perchè.
La spiegazione di Paola sul tempo di cottura per la altezza della pizza verso il tempo sul tavolo... Brava!
Forze tanti escono pensando essere gli sfortunati sul turno. Ma no. È strana, asciugatina nel formaggio perché è una del taglio ma 10x più.
Se vai da Giggino o zuzzuso, mangi una pizza è una birra artigianale sublime e paghi un quarto…… e non devi andare a farti le linguine dopo
Già a Sorrento
bravissimi ma dovevate recensire anche il posto finale dove avete mangiato le linguine che si presentava bene 🤤
Infatti….!!
I linguini che si presentano bene? Lo mangiati (À CAS MIA).
"Il locale di Cracco... è molto Parigi... e anche l'inculata del focaccione precotto a peso d'oro pure... fa molto Parigi" 😂😂😂😂😂
Dato che il canale è a tema carne, lascio questo commento. Oggi (15.2.23)qua in Sardegna (periferia Cagliari), in macelleria, l'agnello Sardo IGP costa, se comprato intero, 7,50 euro/kg. È verissimo che ognuno è libero di fare ciò che vuole, quanto spendere, dove spendere e come spendere... Ma la sproporzione tra carne di agnello e pizza è totale! Ragazzi.. Un caro abbraccio, spero di beccarvi qua da me!
S'angioni arregalau 🤣🤣
A Parma c'era un punto di vendita di carne, ora diventato un bar di lusso, dove il macellaio viene da Ozieri, provincia di Sassari. Prima di questa attività il macellaio girava per le stalle per il trasporto del latte nei bidoni. Ed ora lavora in un GDO al banco gastronomia.
Quando aveva il punto vendita della carne era lui a far arrivare l'agnello dalla Sardegna per mio padre, sardo di Ozieri anche lui.
@@alessandrofarris7714 è davvero triste vedere come cose così belle vadano a perdersi... Dalla tua descrizione si capisce che quell'uomo ci teneva davvero a quello che offriva al cliente
@@TheCellarGuardian confermo. Era tutta carne di qualità.
90 min di applausi.
Michele sei eccezionale, tra i migliori in Italia attualmente lato food, nel tuo campo della carne sicuramente il migliore.
La pizza di Cracco sembra proprio na ciofeca,alla faccia dello chef
100.000 € di affitto mensile , devi incassare 400.000 € al mese e di netto tuo dovrebbero rimanerti 50/70 mila € netti in tasca considerando affitto bollette personale tasse e materie prime e aggiungendo commercialista e varie rotture di macchinari che ogni mese hanno un problema.....ditemi se sbaglio
Non sbagli. Infatti qualche settimana fa ne parlò REPORT evidenziando che Cracco era in forte perdita proprio a causa dell’affitto e che non si capisce come faccia a rimanere aperto ancora…
Esatto
Sti cazzi. Poi tanti vanno a lavorare all'estero. Senza considerare la tassazione italiana allucinante. Pare che Cracco abbia pure qualche milione di euro di debiti. Il che non aiuta molto.
Anche io vi ho scoperto da poco, simpatici, competenti e pochi peli sulla lingua!
Complimenti bel bel contenuto
100€ per due pizze da cracco manco se me la offrono 😂 ma semo pazzi aoo!
Mitica Paola !!!!
mi auguro nella vita di trovare una ragazza che mi guardi come Paola guarda le linguine 😂 madoo che sorriso
Meglio che gli compri una Porsche, che portarla fuori a cena
Ahahaahha
Complimenti ragazzi, video davvero interessante e piacevole. Simpaticissimi!
Quanto mi piace l'andare dritta al punto ma con professionalità di Paola, bravissima e senza peli sulla lingua. Senza salire in cattedra. E appetito invidiabile xD
A Paolè, sei genuina, simpaticissima, competente, buchi lo schermo e quel che conta sei ciociara. Continua così ma, vacci piano col peperoncino, i critici potrebbero dire che ti brucia il palato e falsa i sapori. Un abbraccio e un grande augurio di prosperità da Hammamet. Amedeo.🥰😍
Da napoletano (e faccio anche il cameriere) prenderei quella pizza che il collega ha chiamato +Margherita e cia chiavass nfaccj' XD
Bravo,i cia faces agliotter unu muorz,senza vevr
concordo!
mitici entrambi, ma paola con il peperoncino mitica il doppio....peccato che michele non ha potuto sfoggiare il suo mortacci quante è bbona ahahah
Ottima preparazione di Paola, l'unica dei tanti video che ho visto su Cracco-Briatore a riconoscere il precotto! Sta ragazza e' forte! Mi piace!
Quella di Cracco avrà anche ingredienti di prima scelta, ma per me non è una pizza.
Briatore già si avvicina ai miei gusti, comunque entrambi troppo cari di prezzo.
Bravi come sempre Michele e Paola..... Paola di più 😊
Siete stati molto bravi raccontare perfettamente quello che avete mangiato. Personalmente parlando...non mangerei nessuna delle due pizze (se così vogliamo chiamarle), perché sono soltanto frutto della pubblicità che sono riusciti a farsi... grazie alla loro popolarità, in più mettici quello che costano. Sinceramente non ne vale la pena...
CRACCO E BRIATORE NO SO PIAZZAIOLI NON FATE PIU STE FESSERIE O VI CANCELLO !!!
@@Jhon-bs9ox Hai perfettamente ragione! Andare da Briatore per mangiare quella merda di pizza 🍕 vuol dire proprio farsi prendere volontariamente per il culo!
Finalmente qualcuno che non dice che fa schifo solo perché costa tanto, ma analizza il piatto che ha davanti senza limitarsi all'estetica, visto che si parla di una rivisitazione, non di una pizza classica. La cosa che dispiace è che uno chef che dice di essere attaccato alla cultura gastronomica e alla tradizione, faccia queste porcate solo per far parlare di sé. La sua pizza va ben oltre la rivisitazione e gli ingredienti nemmeno troppo ricercati, se poi ci mettiamo il fatto che é un costone al pomodoro che in Toscana si serve come antipasto ho detto tutto...
Non dice che fa schifo? L’ha praticamente distrutto, una pizza precotta che non tornerebbe mai a rimangiare! L’unica cosa buona il ghiaccio 😂 cosa dovevano dire di più? Comunque 92€ “una pizza mediocre, quasi sufficiente”
Meno male che nn soffri de emorroidi con tutto quel peperoncino 😂😂😂😂
Delicatissimo
@@braciamiancoraquellovero ..dai che ti sei offesa x una osservazione ..tutti le abbiamo..con il piccante possono infiammarsi ..😂😂😂
@@mariocolibry8886 ❤️🔥❤️
@@braciamiancoraquellovero a parte il peperoncino ..quele due pseudo pizze non rappresentano la vera pizza a Roma se chiamano sole😂😂😂😂
Donna di grande appetito……😂😅👏🏻👏🏻
Troppo simpatici e competenti
Bravi siete forti.........io tutta la vita in trattoria!!!!! ciao
Na pizza al microonde surgelata a 25 euro da Cracco è un bidone mostruoso.
Pensa quanti coglioni vanno a dargli pure i soldi,poi ci lamentiamo se va tutto a puttane,fate girare il cervello cazzo
Dalle carni alle pizze è un'attimo
mamma mia che bidoni queste due pizzerie!
25 euro ci mancherebbe che il pomodoro non sia fresco !!!!
Ragazzi, via Veneto è diventata il luogo più triste e spettrale di Roma 🤭
Sul prezzo non si discute, ogni ristoratore applica il costo che trova più giusto ma una considerazione va fatta..
Carlo Cracco, nonostante i prezzi stratosferici con cui propone la sua pizza e il suo beverage ti fa sedere in galleria Vittorio Emanuele quindi, location abbinata al costo dell' affitto fa lievitare i prezzi e non di poco, c è una ricerca nel suo prodotto è indiscutibile, al di là di pareri soggettivi, quindi in un certo senso può essere giustificato il conto.
Briatore ti fa sedere su via Veneto, super trafficata, se mangi fuori la pizza è al gusto scarico di auto, dentro buio senza due finestre e nel piatto ti arriva una pizza romana mezza sbruciacchiata con prodotti che trovi benissimo ad un comune supermercato!
Tutto giusto..mi associo.....ma quella di Cracco non è una pizza
La verità cracco è il mio idolo ma devo essere obbiettivo senza favoritismi carlo è uno chef professionista così come sorbillo e i pizzaioli di Napoli e quindi ovvio che hanno una basa ma briatore che fino a ieri faceva la bella vita con la f1 che ne sa di pizzeria io ho visto la sua pizza 0 😱
@@fabioarcuti mi è stato detto che la pizza sia così originariamente concepita
Certo però che avere paola come compagna di vita costerebbe un capitale, la fortuna però è che andreste a mangiare robe buonissime 😂😂😂
Bravi..e simpatici....👍
a queste due pizze preferisco quella surgelata del Lidl.
Michè scusa ma il ghiaccio giapponese sa di pesce crudo? Chiedo per un amico 😂😂
Comunque la pizza del mitico Briatore mi pare speciale e fa gola a vederla. Devo visitare 👍🏻. Bravi siete adorabili da vedere. Smooth 👌🏻
...sarà pure che iodellavitanonhocapitouncazzo, ma è evidente che sia Cracco, che Briatore, fanno la pizza (con le varie differenze) di chi la pizza non la mangia mai.... se avessi un locale del genere, farei comunque due listini... magari con molte pizze base uguali, ma con ingredienti di due livelli qualitativi differenti, tipo: margherita con San Marzano e mozzarella dop, da onesti 7 euri e una margherita gourmet con farine speciali, San Marzano campani dop e mozzarella di bufala campana, olio top etc, etc... e la vendi a quanto ti pare. Non esiste che una pizza costi 20 euro!... e semmai mi dai un'alternativa. La pizza, per essere buona de ve far mangiare bene quanta più gente possibile. Parere mio, eh....
è semplicemente il costo della vita e la qualità degli ingredienti; oltre che paghi anche il nome dello chef e il locale. A Zurigo una pizza ti costa anche 30 franchi! Che fai ti lamenti del prezzo? Non avrebbe senso nel momento in cui un operaio guadagna 5000 mila franchi al mese. È sempre tutto rapportato, inutile lamentarsi di un prezzo del genere. Milano ha questi costi, mangiare da Cracco idem. Merita lo stesso rispetto di chi la pizza la fa a 7 euro,fine.
Esatto
Cracco è un idiota pompato e Briatore è un pecoraro
Michè, ma tu te la ricordi la pizza che facevano (e dico facevano, perchè ci sono tornato due anni fa e non è più la stessa cosa...) all'Obitorio a Trastevere, ovviamente a Roma, negli anni '80?... mai più magnata na pizza come quella.... Cracconasega... e comunque Briatore ma fa venì in mente solo chi la pizza se la magna, no chi la fa! Baci eh!
Obitorio?
@@mariocarolla3224 ahaha! Immaginavo qualcuno chiedesse... La pizzeria si chiama "Trattoria ai Marmi" ed ha tutte le pareti e i tavoli di marmo bianco, da qui il soprannome popolare "all'Obitorio" :)
@@FrameSettantadueART l'ironia popolare è incredibile...
@@mariocarolla3224 io invece, d'istinto, avevo pensato a obitorio perché "ti stende"...ma invece doveva essere proprio buona...amen
Insomma le stesse pizze le possiamo mangiare altrove a un prezzo molto più basso! Sia Cracco che Briatore non sono competitivi, il mercato pretende oltre alla forma pure la sostanza!
Unici!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
pizza chef dall'Ado' a Massa, insuperabile.
Cracco,Briatore, le pizze si...ma in faccia.
Viva la sincerità
Bravi...alla faccia dell 'onestà'.
Scusate, mio personalissimo parere, ma quando vedo la pizza romana; questo pane carasau con pomodoro e mozzarella, mi sento morire dentro.
Napoletana tutta la vita. Tutto il resto è speedy pizza (pizzetta surgelata degli anni 90 da scaldare nel tostapane).
Conosco posti in Regno Unito che con £6, fanno barba e capelli ai posti su citati. (Realmente, non sono sarcastico).
Cioè dopo la burrata, e la pizza, pure le linguine? 😰😰😰
Bravi
Mah.... Cosa ci andare a fare lì, tanto sapete che non sono pizzerie autentiche. 👻🏴☠️
Tante persone vorrebbero assaggiare queste pizze e non possono o perché nn hanno soldi, o perché abitano lontano o semplicemente perché non gli è mai capitata occasione. Noi andiamo in questi posti e li raccontiamo con i nostri occhi in modo tale che le persone possano farsi un’idea ❤
Di CRACCO E DI BRIATORE RIMANGONO NEL MIO CAPO I FENOMENALI TRITASALE E IL GHIACCIO.
Grandi tutte e due Paola è spettacolare e insieme fare una coppia super ....integrati l'uno con altro ....per le due pizze stendo un velo pietoso sui due personaggi che hanno solo il bussines in mente ...certamente a Roma vado dal Bonci a mangiare la pizza a napoli da Gino Sorbillo ...alla faccia di Cracco e Briatore saluti ....
Sono pizze normali spacciate x speciali e solo tanta speculazione x i polli che ci cascano
Pizza di Cracco nun SA FA per un c...o, grande Paola, pizza o quello che era, asfaltata completamente e ci sta con punizione in ginocchio sui ceci per l'insulto alla pizza. Quella di Briatore si può chiamare pizza, ma è una nuvola, è normale che esci con la fame, e poi...mortacci quant'è cara!!!
Chef Paola se vuoi fare una bella puntata e recensire peperoncini sono a disposizione con le mie oltre 1.200 varietà. Non piante, varietà. Ti puoi sbizzarrire come vuoi, troverai tutte i profumi, colori, forme e piccantezze possibili. E il genere Capsicum baccatum, poco conosciuto da noi, ma molto utilizzato nella cucina centro/sudamericana ti farà innamorare. Ovviamente i peperoncini freschi saranno pronti in estate, quindi pensaci. Sono pochissimi gli chef che utilizzano il peperoncino perché non lo sanno dosare e per hè non conoscono le migliaia di varietà esistenti, ma si limitano a quelle poche commercializzate.
Andrei con Paola a mangiare al ristorante e trattorie da Belluno a Palermo con grande piacere perche'e' una persona vera mai con la signora del quadro ciao a tutti e due siete favolosi
Esattamente
siete simpaticissimi, però dite la verità... non siete andati lo stesso giorno, la data degli scontrini non mente! 😄😄
Dov' e la data di cracco?
@@lucri1763 al minuto 7:44, in basso
Siete una bellissima coppia💕 perché non vi fidanzate?....
Paola vince 10 a zero su la gregoracci
la pizza di cracco è un classico padellino, sembrerebbe anche un impasto di buona idratazione almeno un 70%, la precottura nei locali è vero si fa per esigenze di lavoro ma in questi prodotti spesso migliora nettamente la qualità della pizza, precottura non è sinonimo di scarsa qualità anzi, ovviamente è impensabile un confronto con una tonda napoletana classica o contemporanea o una scrocchierella romana fatta a mestiere, prezzo 25 euro, li vale?? bho onestamente non saprei, toccherebbe indagare innanzitutto sulla qualità e il percorso di ogni singolo ingrediente dalla farina in primis al resto, che comunque anche utilizzando il top della qualità, così come fanno nelle migliori pizzerie d'italia resta un prezzo decisamente molto alto, ma la location secondo me ci fa un bel ricarico;
mangia i grilli va...
@@Carlocs sono buoni??
@@giuvude80 non credo,ma non fanno differenza con le pizze di merda di questi pagliacci
Fin che il business funziona ha sempre ragione l‘imprenditore. Chiaro che con quei affitti non si può mangiare e bere a 10 euro. Io questi locali li trovo affascinanti dato che hanno uno status di posti da visitare per turisti d non 👍🏻👍🏻👍🏻. Buon video comunque 👌🏻
Cucina stellata a casa mia
No Cracco No Briatore ma la bocca si Paola raga' è tanta roba 😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️
Recensione fantastica, c'è da dire però che il locale di cracco è un ristorante, mentre quello di briatore è una pizzeria, quindi già per questo motivo, a mio parere, le 2 pizze sono inconfrontabili.
Chi ha detto che la pizza deve essere sottile ? (Io). Però, ci sta, per na volta, alla fine mangi qualcosa di diverso, e poi considerando il posto, ci sta.
Almeno da Briatore c'era il piano bar
Cracco sì fa di cracķ🤣🤣.anche noooo
L'acqua a 8 euro....manco fosse acqua con deuterio......è lì che guadagna....ma poi il resto pare in miseranda perdita.....
Insieme siete fantastici… detto da un orobico-calabro. ( peperoncino fino alla morte )
Non darei nemmeno 1euro per una pizza di cracco. Scusate ma l'aspetto non è per nulla invitante .. 92 euro... ma per piacere
Michele molto preparato, ma Paola non si batte. Simpatica, superpreparata, dai primi ai secondi, dalla carne al pesce ai vini. Veramente in gamba. Per curiosità: che titolo di studio hai?
Io sono una chef che caparbiamente alla fine ha seguito la passione nonostante il mio percorso di studi totalmente diverso. laurea in scienze politiche
Ciao caro, come mai ti sei dato alla pizza ? Per me comunque sono da scartare entrambe le “pizze”…✌🏻
❤ 😂
Non paghi la pizza, paghi il canone di locazione😂
Ma che te deve contattare adidas😂😂😂😂 a burino al massimo un impresa funebre 😂😂😂 mangi la carne a scrocco negli altri ristoranti e da Cracco la pizza 🍕🍕🍕😂😂😂😂😂. A burini❤❤❤. Vi voglio bene scherzo siete simpaticissimi ❤❤❤
Mvtlpjndrcl detto con AMORE ❤️❤️❤️
Bastava spostarsi ad 1km a Milano e c'era la pizzeria di Briatore vicino via Moscova....perché Roma in più è più simpatica come arredamento e in un quartiere molti di moda...simpatici i vostri video
Praticamente in due parole, in entrambi i casi, si va a mangiare la pizza per curiosità e per la location, il resto è noia. Complimenti per la sincerità👍💪🙋🖖👏👏
Facci altro con quei soldi
@@Carlocs Figurati se vado la a mangiare la pizza🤣🙋
Ci vuole stomaco per andare da Briatore o Cracco, non per il prezzo ma le creazioni fatte.
Grandissima Paola🤣🤣🤣
Se tutti e due venite a casa mia ve la faccio gratis la pizza ed è molto meglio di quella di scracco
I "Pappagalli" ROMANI sono il TOP ! ( Parola di Milanese DOP )
La pizza con il forno elettrico? Napoli tutta la vitaaaaaaaaaa-
Alla fine ha vinto il migliore(le linguine😂)
"I Peperoncini pareggiano"
3 a 3 😎
la frase più bella del mese sicurooooo😅😂🤗
Finalmente vedo una pizza (per modo di dire) che costa più che da me. Sono focaccioni come dice giustamente Michele, della pizza hanno solo il nome e neanche la forma. Quella di Briatore era già stata vivisezionata da un pizzaiolo professionista di Napoli che conferma quello appena eviscerato dalla brava Paola, un prodotto commerciale ripetibile in tutto il mondo, non cattiva, poca roba da riempire lo stomaco e infatti buon appetito con le linguine ai frutti di mare.
ho mangiato pizze a 3500 lire a ficarazzi di palermo che mortacci quanto è bona non basta
quella di Briatore sembra passata sotto un rullo
capisco non sindacare sui prezzi in senso assoluto, ma fare un’analisi obiettiva sul rapporto qualità/prezzo mi sembra importante in questo genere di valutazioni. forse non volevano inimicarsi i due brand.
Forse 😅
Una Moretti da 33 10€, in confronto la margherita a 25€ è regalata
Se ero un concorrente di master chef alla prima lamentela di Cracco lo sputavo in faccia
A lavorare davvero tutti e due