PAVLOVA de fresa || Pastel de merengue || PASO A PASO
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Ingredientes
Para la base de merengue:
4 claras de huevo
1 1/4 tz de azúcar granulada
1 tz de harina de coco (puedes sustituirla por harina de almendra o por cualquier harina de nuez)
Para el relleno puedes utilizar dulce de leche, crema de cacao o avellanas (1 1/2 tz)
-2 tz de crema chantilly o nata montada
acá el link de como preparar nata montada:
• Crema batida || Crema ...
-1 Kg de fresas frescas
Tips:
El secreto para un merengue firme es que el recipiente donde realices el merengue debe estar completamente seco y sin nada de grasa
gracias por ver y compartir!
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Excelente👏 mi favorito hasta ahora, el grito en el min 3: 30 me sorprendió un poco 😂
jajajaja era para ver si estaban atentos
🤤🙆♀️ yumi yumi.... gracias por estos 5 min ....
Mi postre favorito... Super rápido y delicioso 👋👋👋👋👋
EXCELENTE !!! 👏🏻👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Puedo usar harina de trigo todo uso o almidón de maiz, que cantidad?
Pudiera hacerse con crema pastelera de chocolate?
Hola. Respondo: para el merengue no uses harina de trigo o almidón de maíz. Es preferible que si no tienes harina de coco o de almendra, sea la base de merengue solo (que también es deliciosa)
La crema pastelera es una crema bastante húmeda y pudiera arruinarte el merengue (la base) porque al está en contacto el merengue con una crema bastante líquida se humedecerá y cuarteara el merengue.
Los mini pavlova cuanto tiempo lo dejo?
Un poco menos del tiempo mencionado. Solo si harás mini pavlovas y las colocaras todas al mismo tiempo en el horno. Siempre supervisa, la idea es que se seque y no se dore la base 😊
Cuánto tiempo dura su montura? Se guarda en nevera? No se moja el suspiro con el adorno?
Hola!! La puedes guardar en la nevera sin problema. El suspiro no se daña porque previo a colocarle las fresas lleva una capa de dulce de leche y luego de chantillí. El dulce de leche hace que forme una película para q no traspase humedad. Las fresas deben estar bien secas al momento de colocarla
En menos de 5 uyyy muchísimas Gracias
Dices tazas pero que tipo de taza ?
las tazas dosificadoras. Son de medición universal
Se puede hacer la base el día anterior y al día siguiente se le coloca la crema...? O se daña
Si. No hay problema. No se te va a dañar. Procura que la base esté en un lugar libre de calor o muy frío
@@enmenosdecinco gracias
Hola mi horno solo baja a 170, que hago?
Coloca el calor distribuido del horno y coloca la bandeja donde está la torta de merengue en la parte de abajo que esté protegida por papel mantequilla o la lámina de silicona y coloca en la parte superior otra bandeja sin nada para que evites el calor directo. Tardará menos tiempo en estar listo
@@enmenosdecinco sabes tambien sustitui la harina de coco por la del almendra, pero cuando le di los 45 min y la deje media hora mas con el horno apagado, la saque y deje enfriar, al despegarla del papel note que estaba blandita y sin cocinar por debajo, le di la vuelta y la puse otra vez al horno por unos 20 min mas. Note que ya si se sentia tostada de ambos lados. Ya la decore pero ain no la pruebo jejjeje.(no se.como estara por dentro el merengue, Espero me haya quedado buena! Algun tip para cuando esto pasa?
Gracias por responderme!
Puede pasar por la temperatura del horno que no se haya distribuido bien! Lo bueno es q te diste cuenta que no necesitas 45 min sino mas tiempo con la temperatura que le pusiste para que se cocine uniformemente. El merengue dependiendo del grosor queda chicloso por dentro, tiene una cierta humedad (eso no quiere decir que esté crudo) ☺️ espero te haya quedado delicioso 💓